Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

ஈர்க்கக்கூடிய மெனுக்கள் கொண்ட 11 மதுபானம் மற்றும் ப்ரூபப்ஸ்

நேரடி மதுபானம் உணவு மெனு

மிச்சிகனில் உள்ள கிராண்ட் ராபிட்ஸ் நகரில் உள்ள ப்ரூவரி விவாண்டில் உள்ள மெனு பெரும்பாலும் மிச்சிகனில் வளர்ந்த பொருட்களிலிருந்து கூடியது மற்றும் பகிர்வுக்கு சாதகமான தட்டுகள் மற்றும் பலகைகளைக் கொண்டுள்ளது. (ஜான் வார்டு)

மே 17, 2018

பீர் மற்றும் உணவு ஜோடி அழகாக ஒன்றாக இருப்பது இனி ஒரு ரகசியம் அல்ல. சில நேரங்களில் சரியான போட்டி ஒரு ஐபிஏவுடன் ஒரு சீஸ் பர்கரைப் போல எளிமையாக இருக்கலாம், ஆனால் நாடு முழுவதும் அதிகரித்து வரும் மதுபானம் உணவகங்கள் தங்கள் சமையலறை விளையாட்டை முடுக்கிவிட்டு, எதிர்பாராத-மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் நல்ல-உணவு விருப்பங்களை தங்கள் கைவினைப் பியர்களுடன் இணைப்பதை வழங்குகின்றன.



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



நல்ல உணவு என்பது அவர்களின் பணியின் ஒரு பகுதியாக நல்ல பீர் போன்ற ஒரு வகை மதுபானங்களை நான் சுற்றிவளைத்துள்ளேன். இந்த ப்ரூபப் அனைத்து நட்சத்திரங்களும் கிளாசிக் பெல்ஜியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட பீர் உணவுகளை சமைக்கின்றன, சில நேபாளம் மற்றும் ஜப்பான் போன்ற தொலைதூர நாடுகளால் ஈர்க்கப்பட்ட உணவுகளை வழங்குகின்றன, மேலும் நாட்டின் மிச்செலின்-நட்சத்திரமிட்ட மதுபானம் மட்டுமே ஆடம்பரமான சிறிய தட்டுகளை வழங்குகிறது, அவை உங்கள் வாயை துணியால் துடைத்து, அவர்களின் சமையல் பியர்களைப் பருகும்போது உங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை வைத்திருக்கும்.



6,000 க்கும் மேற்பட்ட யு.எஸ். மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுடன், இந்த பட்டியல் முழுமையாக முழுமையானதாக இல்லை. பல யு.எஸ். கிராஃப்ட் மதுபானங்களும் மதுபானங்களும் தங்கள் உணவு விளையாட்டை முடுக்கி விடுகின்றன. உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், இந்த 11 இடங்கள் உங்களுக்கு உமிழ்நீரைப் பெற போதுமான சிறந்த விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளன (மற்றும் சாலைப் பயணத்தைத் திட்டமிடுவது).

( வருகை: யு.எஸ். மதுபானம் கண்டுபிடிக்கவும் )

வாழும் மதுபானம் | கிராண்ட் ராபிட்ஸ், எம்.ஐ.

ஃபார்ம்ஹவுஸ் மதுபானம் திறப்பதற்கு முன்பு பிரான்ஸ் மற்றும் பெல்ஜியத்திற்கு சுற்றுப்பயணம் மேற்கொண்டபோது, ​​ஜேசன் மற்றும் கிரிஸ் ஸ்பால்டிங் ஆகியோர் உள்ளூர் கட்டணம் எவ்வளவு பீர் நட்பாக இருந்தது என்று வியப்படைந்தனர்.



ஜேசன் விளக்குகிறார்: 'எங்களை சந்தித்தது மதுபானம் தயாரிக்கும் மக்களுக்கு பொதுவான அறிவு.'

2010 ஆம் ஆண்டில் ஒரு பழைய இறுதி சடங்கிற்குள் விவந்தைத் திறந்தபோது அவர்கள் கற்றுக்கொண்டதை ஸ்பால்டிங்ஸ் பயன்படுத்தியது. அவர்களின் பிரெஞ்சு மற்றும் வாலோனிய ஈர்க்கப்பட்ட மெனு பெரும்பாலும் மிச்சிகன் வளர்ந்த பொருட்களிலிருந்து கூடியது, மேலும் பகிர்வுக்கு சாதகமான தட்டுகள் மற்றும் பலகைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஜேசன் குறிப்பாக எலும்பு மஜ்ஜை பலகையை பரிந்துரைக்கிறார், அவர் பண்ணை கையோடு இணைகிறார், வாழும் ஹவுஸ் ஈஸ்ட் மற்றும் மிச்சிகன் கோதுமையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட முதன்மை பண்ணை வீடு.

'இது வடிகட்டப்படாதது மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு லேசான குறிப்பைக் கொண்டு சற்று புளிப்பானது, இது அற்புதமான வழிகளில் இந்த டிஷ் உடன் பொருந்துகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் நான் அந்த உணவை ஆர்டர் செய்தால் அது என்னை வடக்கு பிரெஞ்சு கிராமப்புறங்களுக்கு அழைத்துச் செல்கிறது, ”என்று ஜேசன் பிரதிபலிக்கிறார். 'மக்கள் இங்கே இருக்கும்போது அதே விளைவைக் கொண்டிருப்பார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.'

( சார்ட்: பீர் & உணவு இணைத்தல் வழிகாட்டி )

மூடி நாக்கு காய்ச்சும் நிறுவனம் | சிகாகோ

மூடி நாக்கு சாக்லேட் கேக்

சிகாகோவின் மூடி நாக்கு டேப்ரூம் இரண்டு உணவுகளை மட்டுமே காண்பிக்கும்: சிப்பிகள் மற்றும் சாக்லேட் கேக். (ஜே. பால்டெராஸ் / மூடி டாக் ப்ரூயிங் கோ.)

பல ப்ரூமாஸ்டர்கள் மிச்செலின்-ஸ்டார் உணவகங்களுடன் தங்கள் ரெஸூம்களில் பயிற்சியளிக்கப்பட்ட சமையல்காரர்கள் அல்ல, ஆனால் ஜாரெட் ரூபன் தனித்துவமாகச் செய்வதை இது மட்டுமல்ல. மூடி நாக்கு சிப்பிகள் மற்றும் சாக்லேட் கேக்: இரண்டு உணவுகளை மட்டுமே காண்பிக்கும்.

'நான் ஒரு உப்பு கூறு மற்றும் ஒரு இனிப்பு கூறு அறிமுகப்படுத்த விரும்பினேன்,' ரூபன் விளக்குகிறார். இந்த இரண்டு சுவை பாதைகள் மூடி நாவின் சமையல் பியர்களுடன் இணைத்தல் விருப்பங்களை ஏராளமாக அனுமதிக்கின்றன.

ரூபன் அபெரிடிஃப் பில்ஸ்னர் அல்லது ஸ்டீப்பட் பேரரசரின் எலுமிச்சை சைசன் ஆகியவற்றை புதிய பிவால்களுடன் பரிந்துரைக்கிறார். சாக்லேட் கேக் என்பது 12-அடுக்கு களியாட்டமாகும், இதில் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் வெவ்வேறு பியர்களுடன் இணைக்க விரும்பும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன. அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனத்தில் பட்டம் பெற்ற ஷானன் மோரிசனை, இனிப்புகளின் இணைக்கும் சாத்தியக்கூறுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம் ரூபன் பாராட்டுகிறார்.

'நீங்கள் நிரம்பியவுடன் உணவின் முடிவில் மட்டுமே நீங்கள் அனுபவிக்கும் இனிப்புகள்' என்று ரூபன் விளக்குகிறார். 'உணவின் ஆரம்பத்தில் இனிப்புகள் சாப்பிடுவதற்கு ஷானன் என் கண்களைத் திறந்தான்' என்று ரூபன் விளக்குகிறார்.

எஸ்பிரெசோ-பூசப்பட்ட சீஸ்கேக், வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் மற்றும் பிற நலிந்த சேர்க்கைகளைக் கொண்ட அடுக்குகளுடன், இந்த சாக்லேட் மலை தனக்குத்தானே ஒரு உணவாகும்.

பதில் ப்ரூபப் | ரிச்மண்ட், வி.ஏ.

ரிச்மண்டில் உள்ள ஒரு புயியின் வியட்நாமிய உணவகம் மற்றும் பீர் பார் மெகாங் கிராஃப்ட் பீர்.காமின் சிறந்த அமெரிக்க பீர் பார் பட்டியலில் முதலிடம் பிடித்தது பல முறை , மற்றும் 2014 ஆம் ஆண்டில் புய் தனது சொந்த ப்ரூபப்பைத் திறக்க முடிவு செய்தபோது, ​​அவர் ஏற்கனவே அமைத்திருந்த உயர் பட்டியில் அது வாழ்ந்தது.

புயின் ப்ரூபப்பில் ஒரு பென் மீ சாண்ட்விச் அல்லது வியட்நாமிய மீன் தொத்திறைச்சி போன்ற உண்மையான வியட்நாமிய உணவுகள் உள்ளன. உணவுகள் பெரும்பாலும் போர்க் யூ சோ கிரேஸி அல்லது ரா ரா ராமன் போன்ற வேடிக்கையான பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் வியட்நாமிய விருப்பங்களை விரும்பினால், பதில் விருது பெற்ற மீகாங்கிற்கு அதன் 56 குழாய்களுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது.

பதில் ஐபிஏக்களில் கவனம் செலுத்துகையில், அவை தி ஆண்டால் (டாக்ஃபிஷ் ஹெட்ஸின் பிரபலமான ரேண்டால் சாதனத்தில் ஒரு நாடகம்) எனப்படும் ஒரு செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி உட்செலுத்தப்பட்ட சில பியர்களையும் உருவாக்குகின்றன. காபி அல்லது வெப்பமண்டல பழங்களைக் கொண்ட பியர்ஸ் பொதுவானவை, மேலும் சில பீர் ஸ்லஷிகளாக கூட மாற்றப்படுகின்றன.

( தகவல்: பீர் மற்றும் பீஸ்ஸாவை இணைப்பதற்கான எளிய உதவிக்குறிப்புகள் )

மதுபானம் பவானா | ராலே, என்.சி.

லாவோஸிலிருந்து இளைஞர்களாக குடியேறிய உடன்பிறப்புகளான வன்சனா மற்றும் வான்விசா நோலிந்தா இருவரும் இணைந்து நிறுவப்பட்டனர் பாவனா 2017 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில் ப்ரூவர் பேட்ரிக் உட்ஸனுடன். பவானா பெல்ஜியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட பியர்களை சீன மங்கலான தொகை உணவு வகைகளுடன் திருமணம் செய்துகொள்கிறார், ஆறுதலளிக்கும் மற்றும் பகிர்ந்து கொள்ள எளிதான சிறிய கடிகளைக் கொண்டுள்ளார்.

சில்க் சாலை காலத்து சீன பாலாடை மற்றும் பெல்ஜிய அபே மற்றும் பண்ணை வீடு பாணிகள் வெளிப்படையான இணைப்பாக இருக்காது என்றாலும், வளர்ந்து வரும் இந்த தெற்கு நகரத்தில் உணவகங்கள் பிடிபட்டுள்ளன.

மதுபானம் பவானா

மதுபானம் பவானா இணை நிறுவனர்கள் பேட்ரிக் உட்ஸன், வான்விசா நோலிந்தா மற்றும் வன்சனா நோலிந்தா (மதுபானம் பவானா)

“மக்கள் உண்மையில் பெல்ஜிய பீர் வேகவைத்த மீன், அல்லது நண்டு வறுத்த அரிசி, அல்லது ஷுமாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு குடிப்பார்களா என்பது பற்றி நிறைய உரையாடல்கள் இருந்தன. ஜோடிகளின் அடிப்படையில் இது ஒரு ஆபத்து, ஆனால் திரும்பிப் பார்த்தால், எது சரியானது என்ற கருத்தை நாங்கள் அகற்றினால், அது உண்மையில் ஒரு முழுமையான ஜோடி ”என்று வன்சனா விளக்குகிறார். 'பேட்ரிக்கின் பீர் பற்றி நான் விரும்புவது மிகவும் நுணுக்கமாகும். எதுவுமே பெரிதாக இல்லை, மேலும் இது சுவையின் நல்லிணக்கத்தையும் சமநிலையையும் மதிக்கிறது. மங்கலான தொகை இதுதான். இப்போது அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. ”

டே பிளாக் ப்ரூயிங் கோ. | மினியாபோலிஸ்

நல்ல பீஸ்ஸாவுடன் நல்ல பீர் இணைப்பது ஒரு ஆழமான கருத்து அல்ல, ஆனால் சில ப்ரூபப்கள் இதை விட சிறப்பாக செய்கின்றன நாள் தடுப்பு காய்ச்சல் மினியாபோலிஸில். 1883 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட ஒரு கட்டிடத்தில் (பெயரிடப்பட்டது) ஒரு மருத்துவமனை முதல் ஒரு தளபாடங்கள் கடை வரை - உள்ளூர் கதைகள் நம்பப்பட வேண்டும் என்றால் - மோசமான புகழ்பெற்ற வீடு, டே பிளாக் அவர்களின் வீட்டின் வரலாற்றிற்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறது. கடந்த குத்தகைதாரர்கள்.

டே பிளாக் உள்ளூர், ஆர்கானிக் பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் மாவை, ரொட்டி மற்றும் பீஸ்ஸா சாஸ் அனைத்தையும் புதிதாக உருவாக்கி அசாதாரண இத்தாலிய துண்டுகள் ஏராளமாக உருவாக்குகின்றன. பான் மிசா ஒரு பிரபலமான வியட்நாமிய சாண்ட்விச்சை பீஸ்ஸா வடிவத்தில் மீண்டும் உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் லெவியதன் அந்த தொல்லைதரும் சுவை மொட்டுகளை உங்கள் வாயிலிருந்து பேய் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஜலபீனோஸ் மூலம் எரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. அர்ஜென்டினா சைவ உணவு வகைகளில் பலவிதமான காட்டு காளான்கள் இடம்பெறுகின்றன, அதே நேரத்தில் ‘மெரிகா பிஸ்ஸா காலை உணவு தொத்திறைச்சி மற்றும் துருவல் முட்டைகளை வழங்குகிறது.

இந்த பைகள் அனைத்தும் டே பிளாக்கின் ஸ்டேடியம் ப்ளாண்ட் அல்லது டே பிளாக் சிட்ரா பேல் ஆலே போன்ற சுலபமாக குடிக்கும் பியர்களுடன் அழகாக இணைகின்றன, இருப்பினும் சில அதிக மசாலா பீஸ்ஸாக்களுக்கு 8.5% ஏபிவி பெல்ஜிய தங்க வலிமை தேவைப்படலாம்.

( படி: பீர் மற்றும் சீஸ் இணைப்பதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் )

சாடோ ப்ரூபப் | எருமை, NY

இன் அடித்தளத்தில் எருமையின் பழமையான வானளாவிய கட்டடம் இந்த ஜப்பானிய மொழியால் ஈர்க்கப்பட்ட மதுபானம் மற்றும் உண்மையான ஜப்பானிய உணவகம் அமர்ந்திருக்கிறது. ப்ரூவர் ஜோஷ் ஸ்மித் தனது மனைவி சடோமியுடன் மதுபானம் திறப்பதற்கு முன்பு 13 ஆண்டுகள் ஜப்பானில் கழித்தார், அவர் ஜப்பானில் உணவகங்களின் குடும்பத்தில் வளர்ந்தார். சடோமி இப்போது சாடோவில் நிர்வாக சமையல்காரராக உள்ளார் (அதே போல் இந்த ஜோடி நடத்தும் இரண்டு உணவகங்களும்).

சாடோ ப்ரூபப் பாரம்பரிய மற்றும் நவீன ஜப்பானிய ஆறுதல் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, பல சிறிய தட்டுகளுடன், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் அல்லது ஒகோனோமியாகி பொரியல் போன்ற பலவகையான உணவு வகைகளை மாதிரி செய்ய அனுமதிக்கிறது.

sato brewpub மெனு ராமன்

எருமையின் சாடோ ப்ரூபப்பில் ரமென் சிறப்பு. (ஜோசுவா ஸ்மித்)

'ராமன் எங்கள் சிறப்பு, சாடோ ப்ரூபப்பில் எங்களிடம் கோழி எலும்பு குழம்பு சார்ந்த சூப்கள் உள்ளன' என்று ஸ்மித் விளக்குகிறார். 'பச்சை கறி ராமன் ஒரு சிறிய ஜப்பானிய மற்றும் தாய் இணைவு சிறிது வெப்பத்துடன் உள்ளது, எனவே பியர்ஸ் அதனுடன் நன்றாக செல்கிறது.' அவர் அதை எங்கள் முயலுடன் சந்திரனில் இணைக்க பரிந்துரைக்கிறார், ஒரு அம்பர் ஆல் இது ஜென்மாய்-சா (ஜப்பானிய பச்சை தேநீர் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பழுப்பு அரிசி) மற்றும் சாடோவின் வீடு பெல்ஜிய ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

லா கப்ரா காய்ச்சல் பெர்வின், பி.ஏ.

பிலடெல்பியா என்க்ளேவில் உள்ள இந்த ப்ரூபப் தாமதமாக அங்கீகாரம் பெறுகிறது. ஆடு ஒன்று என்று பெயரிடப்பட்டது 10 சிறந்த ப்ரூபப்கள் 2017 ஆம் ஆண்டில் ஹாப் கலாச்சாரத்தால் நாட்டில், மற்றும் உள்ளூர் பத்திரிகை கண்ட்ரி லைன்ஸ் அவர்களுக்கு சிறந்த 2017 உணவு விருதை வழங்கியது. இன்னும் நிறைய இருக்கிறது, ஆனால் இந்த இடம் அவர்களின் பீர் மற்றும் அவர்களின் லத்தீன் இணைவு உணவு வகைகளை சரிபார்க்க மதிப்புள்ளது என்று சொன்னால் போதுமானது.

நிர்வாக சமையல்காரர் ஜான் ஹியர்ன் லத்தீன் தாக்கங்களை கிளாசிக் அமெரிக்க காஸ்ட்ரோபப் கட்டணத்துடன் இணைக்கிறார். மிருதுவான ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஃபோய் கிராஸ் டார்ட் போன்ற ஆடம்பரமான சிறிய தட்டுகள் மெனுவை வறுக்கப்பட்ட ரைபே மற்றும் பலவிதமான டகோஸ் போன்ற மேல்தட்டு பப் ஸ்டேபிள்ஸுடன் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

சிறிய சைஸன்கள், ஒரு ரோஜன்பியர், ஒரு ஆங்கில கசப்பு மற்றும் பீப்பாய்-வயதான புளிப்பு உள்ளிட்ட பலவகைப்பட்ட மற்றும் தொடர்ந்து சுழலும் பியர்களுடன் இந்த உணவுகள் இணைக்கப்படுகின்றன. இந்த கல் சுவர் கொண்ட பப்பின் குறைந்த வெளிச்சத்திற்கு நீங்கள் செல்லும்போது என்ன ப்ரூவர் டான் போப்பர்நாக் உங்களுக்காக காத்திருப்பார் என்று சொல்ல முடியாது, மேலும் சாத்தியமான உணவு மற்றும் பீர் சேர்க்கைகள் புதிரானவை.

( பயணம்: இந்த ஆண்டு பார்வையிட 8 பண்ணை மதுபானம் )

பொறிக்கப்பட்ட மதுபானம் & உணவகம் | ஸ்பிரிங்ஃபீல்ட், ஐ.எல்

பண்ணை-க்கு-அட்டவணை இயக்கம் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, ஆனால் இது இந்த மத்திய இல்லினாய்ஸ் ப்ரூபப்பிற்கு ஒரு பற்று விட அதிகம். நிறுவனர் மற்றும் ப்ரூவர் ப்ரெண்ட் ஸ்வோரர் தனது உணவக மெனுவிற்கான நிலைத்தன்மை மற்றும் உள்ளூர் மற்றும் இயற்கை பொருட்களில் கவனம் செலுத்துகிறார்.

'ஒவ்வொரு ஆண்டும் எங்கள் உள்ளூர் விளைபொருட்களை வளர்க்கிறோம், ஏனெனில் அதிகமான விவசாயிகள் மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாய நடைமுறைகளைத் தழுவுவதைக் கண்டுபிடிப்போம்' என்று ஸ்வொரெர் கூறுகிறார், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி வாங்கும் போது சமையலறை முழு விலங்கு அணுகுமுறையையும் பயன்படுத்துகிறது. 'இந்த மாதிரியானது எங்கள் விலையை குறைவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, இதன்மூலம் அனைவருக்கும் மலிவு விலையில் பண்ணை முதல் அட்டவணை விலையை வழங்க முடியும்.'

சீஸ் தயிர் பொறிக்கப்பட்ட காய்ச்சல்

இல்லினாய்ஸின் ஸ்பிரிங்ஃபீல்டில் பொறிக்கப்பட்ட காய்ச்சல் ஒவ்வொரு வாரமும் சுமார் 100 பவுண்டுகள் சீஸ் தயிர் விற்கிறது. (மெலிசா ஸ்வோரர்)

மெனுவில் வலுவான உணவு விருப்பங்கள் இருந்தபோதிலும், சீஸ் தயிர் ஸ்வோரரின் விருப்பமான உணவாகும்.

'நான் வளர்ந்த எனது குடும்பத்தின் சிறிய பால் பண்ணையிலிருந்து இரண்டு மைல் தொலைவில் சாலையில் இறங்கிய மற்றொரு பால் விவசாயி, அவர்களின் செயல்பாட்டை ஒரு கிரீமரி தயாரிக்கும் பாலாடைக்கட்டியாக மாற்றினார்,' என்று ஸ்வோரர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் தற்போது எனது குழந்தை பருவ அண்டை வீட்டிலிருந்து வாரத்திற்கு 100 பவுண்டுகள் புதிய தயிரை விற்கிறோம்.' தயிர் உள்ளே நொறுக்கப்படுகிறது பொறிக்கப்பட்டுள்ளது மியூனிக் ஹெலெஸ், மற்றும் இந்த மென்மையான ஆனால் சுவையான பீர் உடன் சிறந்த ஜோடியாக உள்ளன.

மசாலா வர்த்தக காய்ச்சல் | அர்வாடா, சி.ஓ.

மசாலா வர்த்தக காய்ச்சல் இல் வைக்கப்பட்டுள்ளது யக் & எட்டி 2008 ஆம் ஆண்டில் அர்வாடா இருப்பிடம் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து உணவகம், மற்றும் 2017 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில் மறுபெயரிடப்படும் வரை உள்ளூர் சங்கிலியுடன் ஒரு பெயரைப் பகிர்ந்து கொண்டது. யாக் & எட்டி நான்கு கொலராடோ இடங்களை இயக்குகிறார்கள், அங்கு விருது பெற்ற இந்திய, நேபாளம் மற்றும் திபெத்திய உணவு வகைகளுக்கு சேவை செய்கிறார்கள். ஸ்பைஸ் டிரேடில், உணவகத்தில் இப்போது ஜோடி சேர விருது பெற்ற பீர் உள்ளது.

ஹெட் ப்ரூவர் ஜெஃப் டைலர் தனது ப்ரூபப்பின் உணவு அவருக்கு அளிக்கும் சவால்கள் மற்றும் வாய்ப்புகளில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார். 'இது ஒன்றாக நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஏனெனில் நேபாள உணவு வகைகளில் பல தனித்துவமான சுவைகள் காணப்படுகின்றன, அவை பீரில் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது நன்றாக இணைக்க முடியும்' என்று டைலர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் தொடர்ந்து சோதித்து வரும் பலவிதமான சுவாரஸ்யமான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களுக்கான அணுகல் எங்களுக்கு உள்ளது.'

உணவகத்தின் உரிமையாளருக்கு ஒரு ரகசிய குடும்ப சாய் மசாலா செய்முறை உள்ளது, மேலும் டைலர் தனது சாய் பால் ஸ்டவுட்டில் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறார், இது மூலிகை மற்றும் ஸ்பைஸ் பீர் பிரிவில் வெள்ளி வென்றது சிறந்த அமெரிக்க பீர் விழா 2013 இல்.

இந்த உணவு வகைகள் தாக்கத்தை ஏற்படுத்திய பியர்களுடன் இந்திய மற்றும் நேபாள உணவுகளை இணைக்க ப்ரூபப் வழக்கமான பீர் இரவு உணவை வழங்குகிறது. டைலர் குறிப்பாக நிலக்கரி எரியும் அடுப்பில் சமைத்த காரமான தந்தூரி ஆட்டுக்குட்டியை தனது சிச்சுவான் சைசனுடன் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள், சீன 5 மசாலா மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இணைக்க பரிந்துரைக்கிறார்.

( படி: சிறந்த அமெரிக்க பீர் பார்கள் 2018 )

கல் காய்ச்சல் | எஸ்கொண்டிடோ, சி.ஏ.

ஸ்டோன் ப்ரூயிங்கிற்கான வருகை உங்கள் பீர் வாளி பட்டியலில் இருக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்லத் தேவையில்லை, ஆனால் பீர், பீர் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் அதிகமான காரணங்கள் இதில் அடங்கும். ஸ்டோனின் உலக பிஸ்ட்ரோ மற்றும் தோட்டங்கள் எஸ்கொண்டிடோவில் (முன்னாள் கடற்படை மெஸ் ஹாலில் லிபர்ட்டி ஸ்டேஷனில் மற்றொரு இடத்துடன்) அவர்களின் சின்னமான பியர்களுடன் செல்ல சில நம்பமுடியாத உணவை வழங்குகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் ராக் தோட்டங்கள், பாயும் நீர் மற்றும் ஏராளமான தாவரங்களுடன் அழகான உட்புற மற்றும் வெளிப்புற இடங்களில் செய்கிறார்கள்.

தாவரங்களைப் பற்றி பேசுகையில், ஸ்டோன் தங்கள் சொந்த பண்ணைக்கு சொந்தமானது, அங்கு அவர்கள் மெனுவிற்கான பல பொருட்களை வளர்க்கிறார்கள். புலி இறால் செவிச் மற்றும் தேன் ஸ்ரீராச்சா காடை முடிச்சுகள் போன்ற பசியுடன், நீங்கள் முக்கிய பாடத்திட்டத்திற்கு வருவதற்கு முன்பு நீங்கள் முழுதாக இருக்கலாம், ஆனால் சால்மன் கிரைம் அல்லது பெருவியன் பாணி கோழிக்கு நீங்கள் நிறைய இடம் வேண்டும். அல்லது பான் வறுத்த பார்ரமுண்டி அல்லது பன்றி இறைச்சி கட்சுடான் வேண்டுமா?

இப்போது நான் உங்களுக்கு மெனுவைப் படிக்கிறேன் என்று நீங்கள் கண்டுபிடித்திருக்கிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் என்னைக் குறை கூற முடியுமா? ஸ்டோன் ப்ரூவரி கிளாசிக் அல்லது 2013 ஓல்ட் கார்டியன் ஓக் புகைபிடித்த பார்லி ஒயின் போன்ற ப்ரூபப்-மட்டும் அரிதானவற்றால் இந்த இன்னபிறங்களைக் கழுவவும்.

போஹேமியாவின் இசைக்குழு | சிகாகோ

கடைசியாக நாட்டின் ஒரே மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட மதுபானத்தை சேமித்துள்ளேன். போஹேமியாவின் இசைக்குழு ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை சம்பாதித்துள்ளது பல ஆண்டுகள் இயங்கும் , உணவக உலகில் இல்லாததைப் போன்ற ஒரு மழுப்பலான மரியாதை. செஃப் இயன் டேவிஸ் அவரது மறுவிற்பனையில் பல மிச்செலின்-நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பேண்ட் ஆஃப் போஹேமியாவுக்கு பலவிதமான தாக்கங்களைக் கொண்டுவருகிறது.

டேவிஸ் வீட்டிலுள்ள ஒரே உயரடுக்கு சமையல்காரர் அல்ல, ஏனெனில் உரிமையாளரும் மதுபான தயாரிப்பாளருமான மைக்கேல் கரோல் ஒரு முன்னாள் சமையல்காரர். கரோல் சிக்கலான உணர்ச்சிகரமான ஆய்வுகளான பியர்ஸை உருவாக்க சமையல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறார், அதாவது ஜாஸ்மின் ரைஸ் லாகர் அல்லது ப்ரூஜா கோதுமை ஆல் ஆரஞ்சு அனுபவம், சிக்கரி, வறுத்த பீட் மற்றும் கம்பு.

கரோல் ஒரு புதிய பீர் தயாரிக்கத் தொடங்கியதும், அவர் டேவிஸுக்கு தனது ருசிக்கும் குறிப்புகளைத் தருகிறார், மேலும் சில வாரங்கள் அல்லது மாதங்கள் கழித்து அந்த பீர் அதனுடன் வேலை செய்யும் உணவுகளை உருவாக்க தயாராக இருக்கும் வரை நிர்வாக சமையல்காரர் இருக்கிறார்.

கேரட் லாசக்னா மற்றும் பால் பிரேஸ் சக்லிங் பன்றி போன்ற சிறிய தட்டுகளில் இருந்து வாத்து மாஃபால்டின் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி சேணம் போன்ற நுழைவாயில்கள் வரை, பேண்ட் ஆஃப் போஹேமியா என்ன ப்ரூபப் க்ரப் இருக்க முடியும் என்பதற்கான பட்டியை உயர்த்துகிறது.

ஈர்க்கக்கூடிய மெனுக்கள் கொண்ட 11 மதுபானம் மற்றும் ப்ரூபப்ஸ்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:மே 18, 2018வழங்கியவர்டேவிட் நில்சன்

டேவிட் நில்சன் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட சிசரோன் மற்றும் தேசிய புத்தக விமர்சகர்கள் வட்டத்தின் உறுப்பினர். அவர் ஒரு முழுநேர ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர் மற்றும் பீர் கல்வியாளர் ஆவார், மேலும் ஓஹியோவின் டேட்டனைச் சுற்றி பீர் வகுப்புகள், சுவைகள் மற்றும் இணைப்புகளை வழிநடத்துகிறார். அவர் தனது மனைவி, மகள் மற்றும் மிகவும் எரிச்சலூட்டும் பூனையுடன் வசிக்கிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.