Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

ஐபிஏ பற்றிய 11 கேள்விகள் நீங்கள் கேட்க மிகவும் சங்கடமாக இருக்கிறீர்கள், பதிலளிக்கப்பட்டது

கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் நீங்கள் ஒரு பீர் வாங்கியிருந்தால், நீங்கள் சந்திக்கும் வாய்ப்பு மிக அதிகம் ஐபிஏ . ஒவ்வொரு கைவினை மதுபானமும் அதன் வரிசையில் ஒரு முதன்மை ஐபிஏ இருப்பதைப் போல் தெரிகிறது, மேலும் பீர் கடை அலமாரிகள் லேபிளில் ஹாப்ஸின் படங்களுடன் பியர்களால் நெரிக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், அதன் பரவலான போதிலும், மிகவும் பிரபலமான பாணி கைவினை பீர் பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் சில கேள்விகள் இருக்கலாம். ஐபிஏ பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பிய அனைத்தும் இங்கே உள்ளன, ஆனால் கேட்க மிகவும் பயமாக இருந்தது.

ஐபிஏ எதைக் குறிக்கிறது?

ஐபிஏ என்பது இந்தியா பேல் ஆலே. கதை செல்லும்போது, ​​பிரிட்டிஷ் காலனித்துவ காலத்தில் இந்த பானம் அதன் பெயரைப் பெற்றது. இந்தியாவில் பீர் காய்ச்சுவதற்கு இது மிகவும் சூடாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருந்தது, ஆனால் பிரிட்டிஷ் மாலுமிகளுக்கு இன்னும் ஒரு பானம் தேவைப்பட்டது. எனவே அவர்கள் பிரிட்டிஷ் தீவுகளிலிருந்து இந்தியாவுக்கு பல மாத பயணத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பெரிதும் துள்ளிய பீர் (ஹாப்ஸ் ஒரு பாதுகாப்பானது) வகுத்தனர். 1829 ஆம் ஆண்டு சிட்னி வர்த்தமானி மற்றும் நியூ சவுத் வேல்ஸ் விளம்பரதாரர் விளம்பரத்தில் ஒரு பீர் விவரிக்க ஐபிஏ பயன்படுத்தப்பட்ட முதல் பதிவு நிகழ்வு .



ஒவ்வொரு பீர் காதலருக்கும் இந்த ஹாப் அரோமா போஸ்டர் தேவை

இந்த பாணி அதன் வேர்களிலிருந்து சுவை - ஹலோ, அமெரிக்கன் ஐபிஏ போன்றவற்றில் இருந்து வெகு தொலைவில் உருவாகியுள்ளது, ஆனால் அது பெயரை வைத்திருந்தது.



IBU என்றால் என்ன?

ஐபிஏக்கள் மூன்று எழுத்து சுருக்கங்களால் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் ஐபியு நீங்கள் தவறாமல் சரிபார்க்கும் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். இது 'சர்வதேச கசப்பு அலகுகள்' என்பதைக் குறிக்கிறது. ஐபியு ஒரு மில்லியனுக்கான ஐசோஹுமுலோன் (ஹாப்ஸில் உள்ள அமிலம்) அளவுகளை அளவிடுகிறது, மேலும் ஐபியு அதிகமானது, பீர் மிகவும் கசப்பானது. சராசரி ஐபிஏ 40 முதல் 60 ஐபியு வரை இருக்கும்.



ஐபிஏக்கள் எவ்வளவு விரைவாக மோசமாகின்றன?

ஐபிஏக்கள் ஆரம்பத்தில் பாதுகாப்பிற்காக ஹாப்ஸ் சேர்க்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் பீர் பழையதாக போகலாம் . பீர் குடிப்பது பாதுகாப்பானது அல்ல, அது 'மோசமாக' போகாது, ஆனால் இது பல சுவைகளையும் நறுமணத்தையும் இழக்கும். உகந்த சுவைக்காக, நீங்கள் ஒரு ஐபிஏ அதன் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து மூன்று வாரங்களுக்குள் குடிக்க வேண்டும்.

ஐபிஏ ஏன் மிகவும் பிரபலமானது?

எதுவும் ஏன் பிரபலமடைகிறது? ஐபிஏக்கள் சுவை நிறைந்தவை, அவை துருவமுனைப்பு துணை தாங்கு உருளைகள் மத்தியில் கைவினை பீர் ஏற்றம் முன்பு அமெரிக்கர்கள் குடிக்கப் பழகினர். ஆரம்பகால கைவினை தயாரிப்பாளர்கள் இந்த வேறுவழியைப் பயன்படுத்தினர். கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகள் அனைத்தும் ஒரு ஐபிஏவை வெளியிடத் தொடங்கின, மேலும் ஐபிஏக்கள் கைவினை பீர் இயக்கத்திற்கு ஒத்ததாக அமைந்தன. கிராஃப்ட் பீர் மிகவும் பிரபலமடைந்ததால், ஐபிஏக்கள் மிகவும் பிரபலமடைந்தன.

ஐபிஏக்கள் ஏன் மிகவும் கசப்பானவை?

கசப்பு IBU ஆல் அளவிடப்படும் ஹாப்ஸிலிருந்து வருகிறது.



ஐபிஏ போன்ற வேறு சில பீர் பாணிகள் யாவை?

நீங்கள் முயற்சிக்க எப்போதும் மற்றொரு ஐபிஏ இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் சற்று வித்தியாசமான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால், முயற்சிக்கவும் வெளிர் சாராயம் . இது ஒரு ஐபிஏவை விட சற்றே குறைவான தீவிரம் கொண்டது, ஆனால் ஒரு நல்ல வெளிர் ஆல் சரியான குறிப்புகள் அனைத்தையும் தாக்கும். நிறுவனர்களின் பிசி பில்ஸ் போன்ற பிற ஒளி பாணிகளின் உற்சாகமான பதிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம் ஹாப்ஸ்கேப் சாம் ஆடம்ஸிடமிருந்து.

இரட்டை அல்லது மூன்று ஐபிஏ என்றால் என்ன?

ஒரு இரட்டை ஐபிஏ என்பது ஒரு ஐபிஏவுக்கு ஒரு ஐபிஏ என்பது வெளிறிய அலேக்கு என்ன. இது அதிக ஹாப்ஸ் மற்றும் (பொதுவாக) அதிக ஆல்கஹால் கொண்ட ஒரு மாற்றப்பட்ட பதிப்பாகும். இது ஒரு இம்பீரியல் ஐபிஏ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

கிழக்கு கடற்கரை ஐபிஏ, புதிய இங்கிலாந்து ஐபிஏ மற்றும் மேற்கு கடற்கரை ஐபிஏ ஆகியவற்றுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

அனைத்து ஐபிஏக்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. பொது “அமெரிக்க ஐபிஏ” வகைக்குள் மூன்று வெவ்வேறு பாணிகள் உள்ளன. ஒரு மேற்கு கடற்கரை பாணி சிட்ரஸ் மற்றும் பைன் குறிப்புகளுடன் ஆக்ரோஷமாக துள்ளலாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கிறது. கிழக்கு கடற்கரை ஐபிஏக்கள் வலுவான ஹாப்ஸைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் வலுவான, சற்றே இனிமையான மால்ட் பாத்திரத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பீர் வெளியே சமநிலைப்படுத்துகின்றன. புதிய இங்கிலாந்து ஐபிஏக்கள் பெரிய பழ ஹாப் சுவைகளால் வரையறுக்கப்படுகின்றன. அவை மங்கலான மற்றும் வடிகட்டப்படாதவை.

எல்லோரும் தங்கள் ஐபிஏவில் ஏன் பழம் போடுகிறார்கள்?

ஐபிஏவில் உள்ள பழ சுவைகள் திராட்சைப்பழம் சிற்பத்துடன் நடைமுறையில் வந்தன நிலைப்படுத்தும் புள்ளி . இப்போது ஒரு பழ ஐபிஏ பார்த்து அதிர்ச்சியூட்டும் எதுவும் இல்லை. கைவினை தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை வெறும் ஹாப் ஹெட்ஸுக்கு விற்க இது ஒரு வழியாகும் - மேலும் கோடை நாளில் அவர்கள் நன்றாக ருசிக்கிறார்கள்.

வெளிர் அலே மற்றும் ஐபிஏ இடையே என்ன வித்தியாசம்?

ஒரு ஐபிஏ ஆகும் ஒரு துள்ளல், வலுவான வெளிர் ஆல் . இது கடினமான மற்றும் விரைவான வரையறை அல்ல. ஐபிஏக்கள் வலுவாகவும், உற்சாகமாகவும் மாறிவிட்டதால், வெளிர் அலெஸ் வேண்டும்.

சியரா நெவாடா பேல் ஆலே ஒரு ஐபிஏ?

சியரா நெவாடாவின் முதன்மை பேல் அலே ஒரு கைவினை பீர் பிரதானமாகும். இது ஒரு ஐபிஏ அல்ல, இது ஒரு வெளிர் ஆல் - அமெரிக்கன் பாணி. 38 IBU இல், இது உங்கள் சராசரி ஐபிஏவின் கசப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் மதுபானம் இதை வெளிறிய ஆல் என்று அழைக்க முடிவு செய்தால், அதுதான் அது. சியரா நெவாடாவின் டார்பிடோ எக்ஸ்ட்ரா ஐபிஏ, ஒப்பிடுகையில், 65 ஐபியூவில் அமர்ந்திருக்கிறது.