Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

ரோடன்பாக் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 11 விஷயங்கள்

ரோடன்பாக் , வெஸ்ட் பிளாண்டர்ஸில் உள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற பெல்ஜிய மதுபானம், ஃப்ளாண்டர்ஸ் அல்லது பிளெமிஷ் ரெட் பீர் பாணிக்கு ஒத்ததாகும். ஏறக்குறைய 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிறுவப்பட்ட இந்த மதுபானம் இப்போது ஒரு பகுதியாகும் ஸ்விங்கல்ஸ் குடும்ப மதுபானம் , 300 ஆண்டுகள் பழமையான குடும்ப வணிகமும் சொந்தமானது பனை .

புளிப்பு பீர் விரும்புகிறீர்களா? ரோடன்பாக்கைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மேலும் 11 விஷயங்களைப் படியுங்கள்.

இது ஒரு விருந்துக்கு பொருத்தமானது.

ரோடன்பாக் இரவு உணவு அட்டவணைக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மது போன்ற மென்மையான ஓக் குறிப்புகளுடன் புளிப்பு, பழ அமிலத்தன்மையை சமப்படுத்துகிறது. ஆழ்ந்த சிவப்பு நிறம் மற்றும் கலப்பு-நொதித்தல் பீப்பாய் வயதிலிருந்து சிக்கலான தன்மை இருந்தபோதிலும், இது தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் வெளிச்சமாக இருக்கிறது. ஒயின் அளவின் அடிப்படையில் சுமார் ஆல்கஹால், இது ஒரு உணவை இணைக்கும் பானமாகும், நீங்கள் எல்லா உணவையும் நீண்ட நேரம் ஊற்றலாம்.



ஒவ்வொரு பீர் காதலருக்கும் இந்த ஹாப் அரோமா போஸ்டர் தேவை

புளிப்பு பியர்களுக்கு ரோடன்பாக்கிற்கு நன்றி சொல்லலாம்.

வெஸ்ட் ஃப்ளாண்டர்ஸில் உள்ள பெல்ஜியத்தின் ரோஸ்லேரில் 1821 ஆம் ஆண்டில் ரோடன்பாக் குடும்பத்தால் இந்த நிறுவனம் நிறுவப்பட்டது. இது ஓக் வயதான கலப்பு-நொதித்தல் அலெஸில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, குறிப்பாக பிளெமிஷ் ரெட் அலே , இப்போது ஃபிளாண்டர்ஸ் பிராந்தியத்திற்கு ஒத்த ஒரு ரூபி-ஹூட், புளிப்பு, ஒயின் போன்ற பீர் பாணி. ரோடன்பாக் தயாரிக்கும் ஒரே வகை பீர் அலெஸ்.



இது 1894 முதல் விருதுகளை வென்று வருகிறது.

ரோடன்பாக் தான் உலகிலேயே அதிக விருது பெற்ற மதுபானம் என்று ஒரு செய்தித் தொடர்பாளர் வைன்பேரிடம் கூறுகிறார். அதன் பாராட்டுக்கள் 1894 இல் பெல்ஜியத்தின் ஆண்ட்வெர்பில் நடந்த உலக கண்காட்சியில் தொடங்கியது. மிக சமீபத்தில், 2018 ஆம் ஆண்டில், ரோடன்பேக்கின் விண்டேஜ் லேபிள் “உலகின் சிறந்த புளிப்பு பீர்” என்று பெயரிடப்பட்டது உலக பீர் விருதுகள் .



ரோடன்பாக் நேரம் எடுக்கும்.

ரோடன்பாக் செய்ய, புளிப்பு பீர் ஃபீடர்ஸ் எனப்படும் மாபெரும் ஓக் கலசங்களில் குறைந்தபட்சம் இரண்டு வயது வரை இருக்கும். ஃபீடர்கள் 150 ஆண்டுகள் பழமையான பிரஞ்சு ஓக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொன்றும் சுமார் 90 ஒயின் பீப்பாய்கள் அல்லது சுமார் 8,000 கேலன் பீர் திறன் கொண்டது.

அது உண்மையில் ஓக் நேசிக்கிறார்.

ரோடன்பாக் அதன் வளாகத்தில் 294 ஓக் ஃபீடர்களைக் கொண்டுள்ளது. உலகின் மிகப் பெரிய மர வயதான பீர் சேகரிப்பு என்று நிறுவனம் நம்புவதை அவர்கள் வைத்திருக்கிறார்கள். கூடுதலாக, மதுபானம் அதன் சொந்த கூப்பர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மகத்தான பீப்பாய் சேகரிப்பை உருவாக்கி பராமரிக்கின்றன.

இது ஆறு முறை சுவையான நேரம்.

ரோடன்பேக்கின் போர்ட்ஃபோலியோ தற்போது ஆறு பியர்களை உள்ளடக்கியது. ரோடன்பாக் கிளாசிக், மதுபானத்தின் அசல் பிளெமிஷ் சிவப்பு ஆல், கால் பகுதி “முதிர்ந்த” பீர் மற்றும் முக்கால்வாசி “இளம்” பீர் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ரோடன்பாக் விண்டேஜ் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீடாகும், இது பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு ஒரு ஓக் ஃபீடரில் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை இருக்கும். தி ரோடன்பாக் கிராண்ட் க்ரூ கலப்பு மூன்றில் இரண்டு பங்கு முதிர்ந்த பீர் மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு இளம் பீர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ரோடன்பாக் அலெக்சாண்டர் ரோடன்பேக் கிராண்ட் க்ரூவின் கலவையாகும், இது புளிப்பு செர்ரிகளால் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் ரோடன்பாக் கராக்டேர் ரூஜ் செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கூடுதல் ஆறு மாதங்கள் ஆகிறது. இது இரண்டு மிச்செலின்-நட்சத்திர சமையல்காரர் விக்கி கியூன்ஸ் உடன் இணைந்து 2011 இல் உருவாக்கப்பட்டது.



இறுதியாக, 8.5-அவுன்ஸ் கேன்களில் வழங்கப்படும் ரோடன்பாக் ஃப்ரூட் ஏஜ், வயதான ஆல், இளம் ஆல் மற்றும் 9 சதவிகித சிவப்பு பழச்சாறு ஆகியவற்றின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையாகும். இது இனிமையானது, புளிப்பு, அமர்வுக்குரியது மற்றும் அழகாக சிறியது.

ரோடன்பேக்கின் ப்ரூமாஸ்டர் மதுபானத்தை மிகவும் நேசிக்கிறார், அவர் அங்கு வாழ்ந்தார்.

ரோடன்பேக் ப்ரூமாஸ்டரான ரூடி கெகுவேர் 37 ஆண்டுகளாக மதுபான உற்பத்தி நிலையத்தில் பணியாற்றி வருகிறார். அணிகளில் முன்னேறும்போது, ​​அவர் பல ஆண்டுகளாக மதுபானக் கூடத்தில் வசித்து வந்தார், செய்தித் தொடர்பாளர் வைன்பேரிடம் கூறுகிறார்.

மைக்கேல் ஜாக்சன் ஒரு ‘சூப்பர் ஃபேன்’.

பழம்பெரும் பீர் மற்றும் விஸ்கி எழுத்தாளர் மைக்கேல் ஜாக்சன் (குறிப்பு: இல்லை பாப் மன்னர்) ஒரு ரோடன்பாக் 'சூப்பர்ஃபான்' என்று ஒரு செய்தித் தொடர்பாளர் வைன்பேரிடம் கூறுகிறார். ஜாக்சன் அதை 'உலகின் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பீர்' என்று அழைத்தார், அதன் அமிலத்தன்மைக்கு நன்றி.

இது உண்மையான அர்த்தத்தில் பெல்ஜியம்.

ரோடன்பாக் பெல்ஜிய புளிப்பு பீர் பிரபலப்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்ல. பெல்ஜியத்தை உருவாக்குவதில் இது ஒரு பங்கைக் கொண்டிருந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. ஒரு படி காணொளி மதுபானம் தயாரித்த, ரோடன்பாக் குடும்பம் 1830 ஆம் ஆண்டில் நெதர்லாந்தில் இருந்து பெல்ஜியத்தின் சுதந்திரத்தைப் பாதுகாக்க உதவியது. மதுபான உற்பத்தியாளரான பெட்ரோ ரோடன்பாக் இராணுவத்தில் இருந்தார் மற்றும் பெல்ஜிய புரட்சியின் முன் வரிசையில் போராடினார். அலெக்ஸாண்டர், அவரது சகோதரர், லியோபோல்ட் I பெல்ஜியர்களின் முதல் மன்னராக பதவியேற்றபோது அவருக்கு அருகில் நின்றார். மற்றொரு சகோதரரான கான்ஸ்டான்டிஜ்ன், பெல்ஜிய தேசிய கீதமான பிரபானொன்னே உடன் இணைந்து எழுதியுள்ளார்.

உலர்-துள்ளிய புளிப்பு பியர்களைப் பற்றி இது கசப்பானது.

'தற்செயலான பாதிக்கப்பட்ட பியர்கள் நிறைய புளிப்பு பீர் என்று சந்தையில் வந்தன என்று நான் நினைக்கிறேன்,' ரூடி கெகுவேர் கிராஃப்ட் பீர் & ப்ரூயிங் போட்காஸ்டில் கூறினார் கடந்த ஆண்டு. “நான் புளிப்பு பீர் உலர்ந்த துள்ளல் குறிப்புகளுடன் சுவைத்தால், இது சாதாரணமானது அல்ல. கசப்பும் புளிப்பும் ஒன்றாகச் செல்ல வேண்டாம். ”

அவ்வாறான நிலையில், அவர் ஒரு ரசிகர் அல்ல என்று யூகிக்க நாங்கள் துணிகிறோம் புளிப்பு ஐபிஏக்கள் .

2019 ஆம் ஆண்டில், ரோடன்பாக் தனது முதல் மதுபான உற்பத்தி ஒத்துழைப்பை அறிவித்தது.

ஜனவரி 2019 இல், ரோடன்பாக் அறிவிக்கப்பட்டது அதன் முதல் ஒத்துழைப்பு பீர் டாக்ஃபிஷ் ஹெட் கிராஃப்ட் மதுபானம் மில்டனின், டெல். ரூடி கெகுவேர் ஒரு செய்திக்குறிப்பில், டாக்ஃபிஷ் தலையில் ஒரு 'அன்புள்ள ஆவி' இருப்பதாகக் கூறினார், இது கூட்டாட்சியை 'வரலாற்று தருணம்' என்று அழைத்தது.

வரலாற்றை உருவாக்க ரோடன்பாக்கிற்கு விட்டு விடுங்கள்.