செயின்ட்-எமிலியன் கடன்: சி.ஐ.வி.பி.
- போர்டோ விண்டேஜ் வழிகாட்டிகள்
ஒரு செயிண்ட்-எமிலியன் மற்றும் பொமரோல் விண்டேஜ் வழிகாட்டி 1961 க்கு.
சீசன் 4 எபிசோட் 10 -க்குப் பிறகு 90 நாள் வருங்கால சந்தோசம்
விரைவில் குடிக்கவும்
குளிர், மழை, வறட்சி மற்றும் ஒரு சன்னி செப்டம்பர் ஆகியவை பயிரை ஒத்திசைவு மற்றும் சுவையின் ஆழத்தை அளிக்கும்.
வானிலை
பொதுவாக ஒரு சிறந்த விண்டேஜ் என்று ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டதை உற்பத்தி செய்வதில் வானிலை முக்கிய பங்கு வகித்தது போர்டியாக்ஸ் ‘சிவப்பு ஒயின்கள். ஒரு உறைபனி வசந்தம் இருந்தபோதிலும், தாவரங்கள் முன்னேறின, ஆனால் மாதங்கள் முன்னேறும்போது குளிர்ந்த சூழ்நிலைகள் பூப்பதைக் குறைத்து மழை மகரந்தத்தைக் கழுவி, சாத்தியமான பயிரைக் குறைத்தது. ஜூலை மாத இறுதியில் தொடர்ச்சியான மழை பெய்தது, ஆகஸ்ட் மாதத்தில் வறட்சி நிலவியது, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு சூடான, வெயில் செப்டம்பர் இருந்தது. இந்த முறை பயிரை திறம்பட ‘கத்தரித்து’, பின்னர் மீதமுள்ள பழங்களை நன்கு பழுக்க வைத்தது. அறுவடை செப்டம்பர் இறுதியில் தொடங்கியது.
சிறந்த முறையீடுகள்
இந்த விண்டேஜின் சிறப்பான அம்சம், முதல் வளர்ச்சியிலிருந்து க்ரஸ் முதலாளித்துவம் வரையிலான பலகை முழுவதும் அதன் நிலைத்தன்மையும் ஆகும். ஆனால் வலது கரையில், சில க்ரஸ் ’56 க்கு முந்தைய வடிவத்தை மீண்டும் கைப்பற்றுவதாகத் தோன்றினாலும், பலர் உண்மையில் ’64 இல் சிறப்பாகச் செயல்பட்டனர். இடது கரையில் ஒவ்வொரு முறையீடும் சில சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளை உருவாக்கியது. முதல் தசாப்தத்தின் முடிவில் ஒயின்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான குடிப்பழக்கமாக இருந்தன, ஏனெனில் அவற்றின் நல்ல இணக்கம் மற்றும் சுவையின் ஆழம் மற்றும் அவை அற்புதமாக நீடித்தன.
சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள்
செவல் பிளாங்க், ஃபிகியாக் மற்றும் மாக்டெலின் ஆகியவை சிறந்தவை. பொமரோல்: பெட்ரஸ், ட்ரோடனோய், லா ஃப்ளூர்-பெட்ரஸ் மற்றும் பியூரிகார்ட்.
