Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

ஆல் மெயில்: கைவினை மதுபானங்கள் COVID-19 இன் போது வாடிக்கையாளர்களுக்கு பீர் நேரடியாக வழங்குகின்றன

வாடிக்கையாளருக்கு நேரடியாக

லிட்டில் ஃபிஷ் இணை நிறுவனர் ஜிம்மி ஸ்டாக்வெல் வாடிக்கையாளர் ஆர்டர்களை தொகுக்கிறார். கைவினை தயாரிப்பாளர்கள் வாடிக்கையாளர் பீர் விற்பனையை நேரடியாகக் கண்டுபிடிப்பது தொற்றுநோய்களின் போது மதுபானங்களை வாழ அனுமதிக்கும்.

ஏப்ரல் 15, 2020

சின்சினாட்டி மதுபானம் நகர்ப்புற கலைப்பொருள் 140 ஆண்டுகள் பழமையான தேவாலய கட்டிடத்தை வீட்டிற்கு அழைக்கிறது. இருப்பினும், யு.எஸ். இல் COVID-19 முதன்முதலில் காட்டியபோது அதன் நிறுவனர்கள் கடந்த காலத்தில் வசிக்கவில்லை. இது அவர்களின் வணிகத்தை பாதிக்கும் என்று அவர்களுக்குத் தெரியும். ஓஹியோ கவர்னர் மைக் டிவைன் மார்ச் 15 அன்று ஒரு உத்தரவை பிறப்பிப்பதற்கு முன்பே அவர்கள் மாற்றியமைக்க வேண்டும் என்று அவர்கள் அறிந்தார்கள், மாநிலம் முழுவதும் உள்ள அனைத்து உணவகங்கள், பார்கள் மற்றும் டேப்ரூம்களை மூடினர்.



பழம்தரும், பதிவு செய்யப்பட்ட புளிப்பு அலெஸை மையமாகக் கொண்ட இந்த மதுபானம், தமது ஆழ்ந்த கஷாயங்களை ஓஹியோ குடிகாரர்களின் கைகளில் டேப்ரூம் விற்பனை அல்லது பரவலான விநியோக தடம் இல்லாமல் பெற ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது. இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாக பீர் அனுப்புவதை குறிக்கிறது.



'அறிவிப்பு வருவதற்கு முன்பே நாங்கள் ஏற்கனவே இதைச் செய்து கொண்டிருந்தோம்' என்று நகர்ப்புற கலைப்பொருளின் இணை நிறுவனர் ஸ்காட்டி ஹண்டர் கூறுகிறார்.

வெஸ்ட் கோஸ்ட் வாரங்களுக்கு முன்னர் வைரஸ் பாதிக்கத் தொடங்கியதை அவர்கள் கண்டவுடன், தேவைப்பட்டால் பீர் அனுப்ப கப்பல் திட்டங்களை அமைத்தனர். ஓஹியோ டேப்ரூம்கள் மூடப்பட்ட சில நாட்களில் ஓஹியோ குடியிருப்பாளர்களுக்கு அவர்களின் முதல் ஆர்டர்களை அனுப்ப இது அனுமதித்தது.



நகர்ப்புற கலைப்பொருட்கள்

நகர்ப்புற கலைப்பணி ஊழியர்கள் கப்பல் அனுப்ப வாடிக்கையாளர் ஆர்டர்கள் தயார்.

(தொடர்புடைய: பிரவுன் ஆல் உங்களுக்கு என்ன செய்ய முடியும்? )



ஓஹியோவில் 300 க்கும் மேற்பட்ட சுயாதீன மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் டேப்ரூம் அல்லது கெக் விநியோக விற்பனை இல்லாமல் வாழ்க்கையை மாற்றியமைக்க துடிக்கின்றன. இந்த எழுத்தின் படி, சுமார் 70 பேர் உடனடி புவியியல் சுற்றளவில் வீட்டு விநியோகத்தை வழங்குகிறார்கள். எவ்வாறாயினும், ஒரு சிலரே நேரடியாக பக்கி மாநிலம் முழுவதும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறார்கள், மேலும் இது கொரோனா வைரஸுக்கு பிந்தைய விற்பனைக்கு ஒரு வழியை சுட்டிக்காட்டுகிறது.

கூட்டுறவு சட்டங்கள் ப்ரூவர்ஸ் வானிலை தொற்றுநோய்க்கு உதவுகின்றன

'ஓஹியோ ஆல்கஹால் சட்டங்கள் வேறு சில மாநிலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன' என்று துணை இயக்குனர் ஜஸ்டின் ஹெம்மிங்கர் விளக்குகிறார் ஓஹியோ கிராஃப்ட் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் . 'வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாக வழங்குவதற்கான திறனைக் கொண்டிருப்பது - இது ஏற்கனவே அரசால் அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தது [கொரோனா வைரஸுக்கு முன்] - இந்த விரைவான முன்னிலை எங்கள் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுக்கு சாத்தியமானது.'

கிராமப்புற தென்கிழக்கு ஓஹியோவில் உள்ள சிறிய கல்லூரி நகரமான ஏதென்ஸில், அந்த திறன் ஒரு விளையாட்டு பரிமாற்றியாகும் சிறிய மீன் காய்ச்சல் .

'ஒரு சிறிய நகரத்தில், நாங்கள் தயாரிக்கும் அனைத்து பீர்களையும் விற்க ஏற்கனவே எங்களுக்கு கடினமாக உள்ளது' என்று கலப்பு-நொதித்தல் மற்றும் பீப்பாய் வயதான பியர்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மதுபானத்தின் இணை நிறுவனர் சீன் வைட் கூறுகிறார். 'எங்களால் முடிந்த ஒவ்வொரு ஊடகத்தையும் நாங்கள் தாக்க வேண்டும் என்று தோன்றியது, எனவே நாங்கள் உடனடியாக கப்பல் போக்குவரத்து தொடங்கினோம்.'

(மேலும்: தொற்றுநோய்களின் போது எங்கள் உள்ளூர் மதுபானங்களை எவ்வாறு ஆதரிப்பது )

அவர்கள் கலப்பு-நொதித்தல் பியர்களை நீண்ட காலமாக தொகுத்துள்ள நிலையில், அவற்றின் ஐபிஏக்கள், லாகர்கள் மற்றும் பிற வழக்கமான கைவினை பாணிகள் பொதுவாக டேப்ரூம் மட்டுமே ஊற்றப்படுகின்றன. அவற்றை வாடிக்கையாளர்களுக்கு அனுப்ப, அவர்கள் வைரஸுக்கு முன்பு மட்டுமே விவாதித்த ஒரு யோசனையை துரிதப்படுத்த வேண்டும்.

'ஏய், நாங்கள் பேசிக் கொண்டிருந்த அந்த காகலர் இயந்திரத்தைப் பெறுவோம்' என்று வைட் ஒரு சிரிப்புடன் கூறுகிறார்.

வாடிக்கையாளர்கள் இப்போது எந்த லிட்டில் ஃபிஷ் டிராஃப்ட் பியரையும் பாட்டில் அரிதானவற்றுடன் ஆர்டர் செய்யலாம்.

ஷிப்பிங் பீர் தளவாடங்கள்

சின்சினாட்டியின் நகர்ப்புற கலைப்பொருளில் ஏற்றுமதி செய்ய பீர் ஆர்டர்கள் காத்திருக்கின்றன.

நகர்ப்புற கலைப்பொருள் மற்றும் லிட்டில் ஃபிஷ் இரண்டும் யுபிஎஸ் உடன் இணைந்து தங்கள் பியர்களை மாநிலம் முழுவதும் வழங்குகின்றன, ஆனால் கொலம்பஸை தளமாகக் கொண்ட கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலை ஓஹியோவைச் சுற்றி பீர் வழங்குவதை பரிசோதித்தது.

வடக்கு உயர் காய்ச்சல் விநியோக ஓட்டுநர்களாக செயல்பட மாநிலம் முழுவதும் தங்கள் விற்பனை பிரதிநிதிகளை நியமித்தனர். அந்த பிரதிநிதிகள் பல பிற நகரங்களில் - டேட்டன், கிளீவ்லேண்டில் நிறுத்தப்பட்டிருந்ததால், அவர்களுக்கு நார்த் ஹைஸின் வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு பியர்களை எளிதாக அணுக முடியவில்லை, எனவே மதுபானத்தின் கோர் பியர்களில் ஆறு மூட்டைகள் மட்டுமே பெரும்பாலான இடங்களில் ஆர்டர் செய்யப்படுகின்றன.

'கொலம்பஸ் வாடிக்கையாளர்களைப் பொறுத்தவரை, இது எங்கள் மதுபானக் கூடத்தில் இருந்தால், அதை நாங்கள் உங்களுக்கு விற்கிறோம்' என்று ப்ரூமாஸ்டர் ஜேசன் மெக்கிபென் கூறுகிறார்.

சரக்கு மாநிலம் முழுவதும் மிக விரைவாக வீழ்ச்சியடைந்தது, மேலும் நார்த் ஹை இறுதியில் மாநில தலைநகரில் உள்ள தங்கள் வீட்டு சந்தையில் நேரடி விநியோகத்தை திரும்பப் பெற்றது.

'நான் அடிப்படையில் தொட்டிகளில் இருந்த அனைத்தையும் கேன்களில் தொகுக்கத் தயாராக இருந்தேன்' என்று மெக்கிபென் விளக்குகிறார். 'எங்கள் விநியோகஸ்தர் எங்கள் கேன்களை மாநிலம் தழுவிய அளவில் வைத்திருக்கிறார், எனவே மளிகைக் கடைகளை நிரப்ப வைக்க அனுமதிக்க முடிவு செய்தோம்.'

முக்கிய அவென்யூஸ்

லிட்டில் ஃபிஷ் மற்றும் அர்பன் ஆர்டிஃபாக்ட் கூறுகையில், வருவாய் நீரோட்டத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆர்வமுள்ள குடிகாரர்களின் கைகளில் விற்க மிகவும் கடினமான பொருட்களை விற்கவும் கப்பல் அனுமதித்துள்ளது.

'இது சிறிய அளவிலான பீர் வகைகளை நகர்த்துவதற்கு எங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் அவை 50 அல்லது 100 நபர்களை மட்டுமே கொண்டிருக்கக்கூடும்' என்று ஹண்டர் கூறுகிறார். “மக்கள் வேறுவிதமாகப் பெற முடியாத நிறைய விஷயங்களை ஆர்டர் செய்கிறார்கள். எங்களிடம் விநியோகம் இல்லாத கிராமப்புறங்களுக்கு ஏராளமான ஏற்றுமதிகள் செல்வதை நாங்கள் காண்கிறோம். ”

(தொடர்புடைய: கர்ப் பொருளாதாரம்: கிராஃப்ட் மதுபானம் தொற்று சவாலுக்கு உயர்கிறது )

டேப்ரூம் கட்டுப்பாடுகள் நீக்கப்பட்ட பின்னரும் கூட ஏதேனும் ஒரு வடிவத்தில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கப்பல் அனுப்புவதை இரு மதுபானங்களும் நம்புகின்றன.

'இது உருவாகிவிடும், ஆனால் தொலைதூர பீர் கிளப்புகளில் அதிக ஆர்வம் காண்போம்' என்று ஹண்டர் கூறுகிறார்.

லிட்டில் ஃபிஷில், ஷிப்பிங் மதுபானத்தின் மூலோபாய திட்டத்தை மாற்றியுள்ளது.

'இதற்கு முன்பு ஒரு மெட்ரோ பகுதியில் ஒரு செயற்கைக்கோள் டேப்ரூமை நாங்கள் தீவிரமாக யோசித்துக்கொண்டிருந்தோம், ஏனென்றால் எங்கள் தயாரிப்புகளை நகர்த்த விரும்புவதை விட இது எப்போதும் கடினமாக இருந்தது' என்று வைட் கூறுகிறார். 'இது சாத்தியமான கப்பல் போக்குவரத்து நாம் இருக்க விரும்பும் இடத்தைப் பெற அனுமதிக்கிறது.'

மூடல் இழுத்துச் செல்லப்பட்டதால், டேட்டனில் உள்ள கிளை & எலும்பு கைவினைஞர் அலெஸ் மற்றும் ஏதென்ஸில் உள்ள ஜாக்கி ஓ உள்ளிட்ட பிற ஓஹியோ மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களும் கப்பல் போக்குவரத்து தொடங்கியுள்ளன.

'கப்பல் பயணத்தைத் தொடங்க நாங்கள் முதலில் தயங்கினோம், ஏனென்றால் ஒரு இலக்கு மதுபானமாக எங்களை பார்வையிடுவதிலிருந்து மக்களைத் தடுக்க நாங்கள் விரும்பவில்லை' என்று வைட் கூறுகிறார். “நான் இங்குள்ள தகவல்களைப் பெறத் தொடங்குகிறேன், இது உண்மையில் இங்கு வர மக்களை ஊக்குவிக்கும். இப்போது நாங்கள் எப்போதும் பீர் அனுப்புவோம் என்று எதிர்பார்க்கிறேன். ”

ஆல் மெயில்: கைவினை மதுபானங்கள் COVID-19 இன் போது வாடிக்கையாளர்களுக்கு பீர் நேரடியாக வழங்குகின்றனகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஏப்ரல் 15, 2020வழங்கியவர்டேவிட் நில்சன்

டேவிட் நில்சன் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட சிசரோன் மற்றும் தேசிய புத்தக விமர்சகர்கள் வட்டத்தின் உறுப்பினர். அவர் ஒரு முழுநேர ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர் மற்றும் பீர் கல்வியாளர் ஆவார், மேலும் ஓஹியோவின் டேட்டனைச் சுற்றி பீர் வகுப்புகள், சுவைகள் மற்றும் இணைப்புகளை வழிநடத்துகிறார். அவர் தனது மனைவி, மகள் மற்றும் மிகவும் எரிச்சலூட்டும் பூனையுடன் வசிக்கிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.