டி.டபிள்யூ.டபிள்யூ.ஏ பிராந்திய கோப்பை
- விண்டேஜ் 2008
இந்த மதுவின் விதிவிலக்கான தரம் கலக்கும்போது மால்பெக் அடையக்கூடிய மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட சிக்கலைக் காண்பிப்பதன் மூலம் குழுவைக் கவர்ந்தது.
சோபீனியா, தொகுப்பு தி கலப்பு, டுபுங்காடோ, மெண்டோசா 2008
இந்த மதுவின் விதிவிலக்கான தரம், கலக்கும்போது மால்பெக் அடையக்கூடிய மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட சிக்கலைக் காண்பிப்பதன் மூலம் குழுவைக் கவர்ந்தது.
குவால்டல்லரியில் உள்ள சோபீனியாவின் திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஆளுமை மற்றும் அதன் அணியின் அர்ப்பணிப்பு ஆகியவற்றின் பிரதிபலிப்பாக அதன் பல அடுக்கு பழங்களும் நேர்த்தியும் இருக்க வேண்டும். 'திராட்சையின் மொத்த கூறுகளில் 500 க்கும் மேற்பட்ட ருசிகளை நாங்கள் செய்திருக்க வேண்டும், இந்த ஒயின் இறுதி கலவையாகும்' என்று முறையே சோபீனியாவின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆலோசகரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான மேட்டாஸ் மைக்கேலினி மற்றும் ரோஜெலியோ ரபினோ ஆகியோர் கணக்கிடுகின்றனர்.
தொகுப்பு என்பது அவர்களின் திராட்சைத் தோட்டத்தின் சிறந்த பொட்டலங்களிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சைகளால் செய்யப்பட்ட அவர்களின் ஐகான் தர வரம்பாகும். 'தி பிளெண்ட்' க்காக, அதன் நான்கு வகைகள் - மால்பெக், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் - இறுதி மதுவைத் தீர்மானிக்கும் வரை, மேலும் 9 மாதங்களுக்கு புதிய பிரெஞ்சு பீப்பாய்களில் வயது வரையில் தனித்தனியாக துடைக்கப்பட்டுள்ளன.
இந்த ஒயின் ஆலையில் வேறு ஒரு கலவை மட்டுமே உள்ளது, அதன் பெயர், 50% சோபியா மற்றும் 50% யூஜீனியா உரிமையாளர்களின் மகள்கள் பெயர்கள். ராபர்டோ லுகாவும் அவரது நண்பர் குஸ்டாவோ பென்வெனுடோவும் 1998 இல் 130 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டத்தை யுகோ பள்ளத்தாக்கின் மிக உயர்ந்த விளிம்பில் உள்ள துபுங்காடோவின் குவால்டல்லரியில் நடவு செய்து சோபீனியாவைத் தொடங்கினர்.
க uch ச்சோ கிரில் உணவகங்களின் பில் க்ரோசியர் மற்றும் டிகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் விருதுகளின் நீதிபதி கூறுகிறார், “குவால்டல்லரி (குவாண்டனாமோ மற்றும் டா-ஜா-ரீவிலிருந்து குவாவில் உள்ள வால்) சரியாக உச்சரிக்க எனக்கு 2 ஆண்டுகள் பிடித்தன, நான் இன்னும் மேலே இழுக்கப்படுகிறேன் ஒலிப்புகளில். ' குவால்டல்லரியின் பெயரை நினைவில் வைக்க முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது. மென்டோசாவின் இந்த குளிரான மாவட்டம் யூகோவின் மிக நேர்த்தியான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் உறுதிமொழியைக் கொண்டுள்ளது.
எழுதியவர் மெரினா கயன் எம்.டபிள்யூ
