Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

ஆதாமிடம் கேளுங்கள்: நைட்ரோ பீர் எவ்வாறு இயங்குகிறது?

ஆதாமுக்கு ஒரு கேள்வி கிடைத்ததா? மின்னஞ்சல் advice@vinepair.com

நைட்ரோ பீர் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

ஆல் மிகவும் பிரபலமானது கின்னஸ் , நைட்ரோ பீர் இப்போது உலகெங்கிலும் உள்ள பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் கிடைக்கிறது, குறிப்பாக கைவினை மதுபானம். குமிழ்கள் கண்ணாடிக்கு பிந்தைய ஊற்றலைக் கீழே பார்க்கும்போது மயக்கமடைவதோடு மட்டுமல்லாமல், CO2 உடன் நீங்கள் பெறாத பியருக்கு நைட்ரோ ஒரு கிரீம் தன்மையையும் அளிக்கிறது.

இது செயல்படும் முறை உண்மையில் மிகவும் எளிது. ஒரு கெக் ஒரு வரைவு வரியில் வைக்கப்படும் போது, ​​பார்கள் CO2 ஐப் பயன்படுத்தி கெக்கிலிருந்து பீர், கோடு வழியாக மற்றும் உங்கள் கண்ணாடிக்கு வெளியே தள்ளும். ஒரு நைட்ரோ பீர் ஊற்றும்போது, ​​ப்ரூவர் மற்றும் பார் CO2 ஐ நைட்ரஜனுடன் மாற்றுகின்றன. நைட்ரஜன் திரவத்தில் அதிகம் கரையாதது, அதாவது அது கரைந்துவிடாது, இது நைட்ரோ பியர்களில் நாம் அனைவரும் விரும்பும் கிரீமி வாய் ஃபீலை உருவாக்குகிறது. ஒரு கட்டுப்பாட்டு தட்டு எனப்படும் சிறப்பு குழாய் கருவிகளால் இதன் விளைவு உதவுகிறது. தட்டு பீர் கண்ணாடிக்குள் இறங்குவதற்கு முன் சிறிய துளைகள் வழியாக கட்டாயப்படுத்துகிறது, இது பிரபலமான அடுக்கை விளைவை உருவாக்குகிறது. அதனால்தான், ஒரு தாவலில் இருந்து ஊற்றப்பட்ட நைட்ரோ பீர் ஒன்றிலிருந்து ஒரு கிரீமியர் தலையைப் பெறுவீர்கள், நீங்கள் ஒரு கேனில் இருந்து நீங்களே ஊற்றிக் கொண்டால், நீங்கள் தாவலை பாப் செய்யும் போது பீருடன் கலந்த நைட்ரோ காப்ஸ்யூலைப் பயன்படுத்தலாம்.



ஒவ்வொரு பீர் காதலருக்கும் இந்த ஹாப் அரோமா போஸ்டர் தேவை

சுவையான ஓட்காக்கள் அவற்றின் சுவையை எவ்வாறு பெறுகின்றன?

பாரம்பரியமாக, சுவையான ஓட்காக்கள் அந்த வழியில் கிடைத்தது உட்செலுத்துதல் . நீங்கள் ஒரு ஓட்காவை காய்ச்சி வடிகட்டி, பின்னர் ஆரஞ்சு தோல்கள், சிலிஸ், ஊறுகாய் போன்றவற்றை ஓட்காவில் நாட்கள் அல்லது வாரங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் சுவை ஓட்காவிற்குள் வரும். நீங்கள் திடப்பொருட்களை வெளியேற்றுவீர்கள், உங்களுக்கு சுவையான ஓட்கா இருக்கும். உங்கள் சொந்த சுவையான ஓட்காக்களை உருவாக்க நீங்கள் இந்த முறையை வீட்டிலேயே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வெகுஜன உற்பத்தி மட்டத்தில், இந்த முறை உண்மையில் அளவிட முடியாதது. டோனட் அல்லது காட்டன் மிட்டாய் போன்ற சுவைகளுக்கும் இது சாத்தியமில்லை.



நாம் பெருமளவில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்காவைப் பேசினால், ஓட்கா காய்ச்சி வடிகட்டிய பின் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு சுவையூட்டும் முகவர் மூலமாகவே திரவத்தில் சுவையை வழங்குவதற்கான வழி. இந்த சுவைகள் இயற்கையாகவோ அல்லது செயற்கையாகவோ இருக்கலாம். டிஸ்டில்லர்கள் அவற்றின் பாட்டில்களில் மூலப்பொருள் லேபிள்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து உண்மைகளை வழங்க தேவையில்லை. சிலர் இன்னும் தங்கள் சுவையான ஓட்காக்களை இயற்கையான அல்லது செயற்கையாக சுவை கொண்டவர்கள் என்று முத்திரை குத்துவார்கள், ஆனால் அவர்கள் அவ்வாறு செய்ய வேண்டியதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மீண்டும், குக்கீ மாவை ஓட்கா இயற்கையாகவே சுவையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்க வழி இல்லை, இல்லையா?



மெக்ரிப் உடன் எந்த ஒயின் ஜோடிகள் சிறந்தவை?

முதலாவதாக, மெக்டொனால்ட்ஸ் தேசிய கனவு மூலம் எங்களை இணைத்தமைக்கு நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறேன், இது மெக்ரிப் வெளியீடாகும், இது ஆண்டு அடிப்படையில் தெரிகிறது. ஆனால் பன்றிகளை தயாரிப்பதில் எந்த பாதிப்பும் ஏற்படாத ஒரு பொருளை நீங்கள் உண்மையில் சாப்பிடும் மனநிலையில் இருந்தால், நான் அதை மிகவும் தாகமாக பினோட் நொயருடன் இணைப்பது சிறந்தது என்று சொல்லப்போகிறேன். அநேகமாக கலிபோர்னியாவிலிருந்து . நாபா அல்லது சோனோமாவை சிந்தியுங்கள். இந்த ஒயின்கள் சாண்ட்விச்சின் சுவைகளுடன் சிறந்ததாக இருக்கும், இருப்பினும் நீங்கள் அதிக தாழ்ந்து சென்று ஒரு டி.ஆர்.சி அல்லது பிற கிராண்ட் அல்லது பிரீமியர் க்ரூ பர்கண்டியை பாப் செய்யலாம். நீங்கள் எப்படி உருட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.