Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

பேக்கன்-ஸ்டவுட் சாக்லேட் சீஸ்கேக்

சாக்லேட் சீஸ்கேக்

தயாரிப்பு நேரம்:15 நிமிடங்கள்// மகசூல்:12

டைட் & தைம் வழங்கும் இந்த பேக்கன்-ஸ்டவுட் சாக்லேட் சீஸ்கேக் ஒரு ப்ரீட்ஸெல் மற்றும் கிரஹாம் கிராக்கர் மேலோடு ஒரு பணக்கார, இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் எஸ்பிரெசோ நிரப்புதலை ஆதரிக்கிறது. வீட்டில் சாட்டையடிக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் பீர்-மிட்டாய் பன்றி இறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்டது, இது தீவிரமாக நலிந்த இனிப்பு.



தேவையான பொருட்கள்

மேல் ஓடு
  • 4 நிலையான அளவிலான கிரஹாம் பட்டாசுகள்
  • 1 கப் ப்ரீட்ஸல் தண்டுகள்
  • 2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
  • 6 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், உருகியது
நிரப்புதல்
  • 7 அவுன்ஸ் டார்க் சாக்லேட் (60%)
  • 1 கப் தடித்த
  • கிரீம் சீஸ் 3 (8 அவுன்ஸ்) தொகுப்புகள், மென்மையாக்கப்பட்டன
  • 1 1/4 கப் சர்க்கரை
  • 3 முட்டை
  • 2 tbs மாவு
  • 1/3 கப் கோகோ தூள்
  • 1 tbs எஸ்பிரெசோ தூள்
  • 3/4 கப் பீர்-மிட்டாய் பன்றி இறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கியது
முதலிடம்
  • 2/3 கப் சூடான ஃபட்ஜ் சாஸ்
  • 1/2 கப் பீர் மிட்டாய் பன்றி இறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கியது
  • 1 கப் கனமான கிரீம்
  • 2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை

திசைகள்

  1. இந்த நலிந்த சாக்லேட் சீஸ்கேக் தயாரிக்க, ஒரு அடுப்பு ரேக்கை நடுத்தர நிலையில் வைக்கவும், கீழே ஒரு ரேக் வைக்கவும். 350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு.
  2. மேல் ஓடு
  3. ஒரு உணவு செயலியில் கிரஹாம் பட்டாசுகள், சர்க்கரை மற்றும் ப்ரீட்ஜெல்களைச் சேர்த்து, அது நொறுக்குத் தீனிகள் வரை செயலாக்கவும். உணவு செயலியை இயக்கி, வெண்ணெயில் மெதுவாக ஓடவும், ஈரமான மணலை ஒத்திருக்கும் வரை செயலாக்கவும்.
  4. 9 அங்குல வசந்த வடிவ பான் உள்ளே ஸ்டிக் அல்லாத சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளை வசந்த வடிவ பான் மீது ஊற்றவும்.
  5. ஒரு கனமான, தட்டையான அடிப்பகுதியின் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியைப் பயன்படுத்தி, மேலோட்டத்தை நன்கு சுருக்கும் வரை கடாயின் அடிப்பகுதியில் நன்றாக அழுத்தவும்.
  6. நிரப்புதல்
  7. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு தொட்டியில், சேர்க்கவும் காபி தடித்த (ஆசிரியர் டாக்ஃபிஷ் ஹெட்'ஸ் சிக்கரி ஸ்டவுட் பயன்படுத்தினார்) மற்றும் சாக்லேட், உருகும் வரை கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  8. ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
  9. ஒரு நேரத்தில், முட்டைகளைச் சேர்த்து, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியைச் சேர்ப்பதற்கு இடையில் துடைக்கவும்.
  10. குளிரூட்டப்பட்ட சாக்லேட்டை மிக்சியில் ஊற்றி நன்கு இணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
  11. மிக்சியின் தலையைத் தூக்கி, மாவு, கோகோ பவுடர், எஸ்பிரெசோ பவுடர், மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றை இடி மீது சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் கிளறவும்.
  12. மேலோடு மீது வாணலியில் இடியை ஊற்றவும்.
  13. நடுத்தர நிலையில் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். சீஸ்கேக்கிற்கு கீழே ரேக்கில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
  14. நீங்கள் ரேக்கை அசைக்கும்போது 45-50 நிமிடங்கள் வரை மையம் இனிமேல் சிரிக்கும் வரை சீஸ்கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது நடுவில் செருகப்பட்ட பல் தேர்வு சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டிய சூழ்நிலை அல்ல, அமைப்பதற்கு உங்களுக்கு மையம் தேவை, அது குளிர்ச்சியடையும் போது அது தொடர்ந்து அமைக்கும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
  15. முதலிடம்
  16. முதலிடம் பெறுவதற்கு, உங்கள் சூடான ஃபட்ஜ் சாஸை சூடேற்றவும்.
  17. சீஸ்கேக்கின் மையத்தில் கவனமாக ஊற்றவும், உட்கார்ந்து 15 நிமிடங்கள் திடப்படுத்த அனுமதிக்கவும். நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியுடன் சாக்லேட் மேல்.
  18. ஒரு துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சியில், மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை சவுக்கை கிரீம் தட்டவும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை தொடர்ந்து தட்டவும்.
  19. ஒரு அலங்கார முனை (நான் வில்டன் 2 டி பயன்படுத்தினேன்) மற்றும் விளிம்பில் தட்டிவிட்டு கிரீம் குழாய் எல்லை பொருத்தப்பட்ட குழாய் பையில் வைக்கவும்.