Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

பிரவுன் ஆல் மெருகூட்டப்பட்ட ஹாம் ஹாக் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

தயாரிப்பு நேரம்:20 நிமிடங்கள்// மகசூல்:8

பிரவுன் ஆல் என்பது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு சரியான துணையாகும். இந்த வறுக்கப்பட்ட ஹாம் ஹாக்ஸை பீர்-பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பிரஸ்ஸல் முளைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அப்பங்களுடன் முயற்சிக்கவும்.



தேவையான பொருட்கள்

  • 8 ஹாம் ஹாக்ஸ், தோல் ஆன்
  • 9 யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, தோல், துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய
  • 6 வெங்காயம் (மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு), 2 தோராயமாக நறுக்கி 4 தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
  • பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் 2 தண்டுகள் (அல்லது இரண்டு கொத்துகள்)
  • 3 கேரட், தோராயமாக நறுக்கியது
  • 3 செலரி தண்டுகள், தோராயமாக நறுக்கப்பட்டன
  • 2 வளைகுடா இலைகள்
  • 16 அவுன்ஸ். புளிப்பு கிரீம் கொள்கலன்
  • பன்றி இறைச்சியின் 3 தடிமனான அடுக்குகள், துண்டுகளாக்கப்பட்டன
  • 2 முட்டை
  • 5 16 அவுன்ஸ். பழுப்பு நிற ஆல் பாட்டில்கள்
  • கடுகு எண்ணெய்
  • முழு மிளகு சோளம்
  • கோஷர் உப்பு மற்றும் சுவைக்க கருப்பு மிளகு வெடித்தது

திசைகள்

  1. தொடங்க, பன்றி இறைச்சி, கேரட், செலரி, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் தோராயமாக நறுக்கிய இரண்டு வெங்காயங்களை ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். தண்ணீரை தாராளமாக உப்பு, மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் ஒரு கொதி வந்ததும், ஒரு இளங்கொதிவாக்கி குறைத்து இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
  2. பன்றி இறைச்சி சமைக்கும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கை துண்டித்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைக்கவும்.
  3. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுக்கு, ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும், இரண்டு பாட்டில்களால் மூடி வைக்கவும் பழுப்பு நிற அலே , ஒரு அரை கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மென்மையாக இருந்தால், திரவத்தை வடிகட்டவும். இல்லையெனில், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
  4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, ​​பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்த்து, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை குறைத்து, பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், முளைகள் சில பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 15 நிமிடங்கள். வாணலியில் இருந்து அகற்றி, சூடாக இருக்க தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.
  5. ஒரு சாஸ் பானையில், மீதமுள்ள மூன்று பழுப்பு அலெஸ் மற்றும் ஒரு டஜன் அல்லது கருப்பு மிளகு சோளங்களை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பேஸ்டிங் திரவம் கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, திரவத்தை பாதியாக குறைக்கவும்.
  6. பன்றி இறைச்சி சமைக்கும்போது, ​​அவற்றை பானையிலிருந்து வெளியே இழுத்து, உலர வைத்து, ரொட்டிசெரி கம்பியில் ஒட்டவும். கிரில்லில் பன்றி இறைச்சி ஹாக்ஸை ஏற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் திரவத்துடன் ஒட்டவும். மேலும், வெங்காயத்தின் துண்டுகளை வறுக்கவும்.
  7. பன்றி இறைச்சி ஹாக்ஸ் சுழலும்போது, ​​இரண்டு முட்டைகளையும் வென்று உருளைக்கிழங்குடன் இணைக்கவும். ஒரு சூடான கடாயில், ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு கலவையின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதை ஒரு பாட்டி மற்றும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை சமைக்கவும். திரும்பவும், பருவமாகவும், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இன்னும் மூன்று நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
  8. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஹாக்ஸ் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவற்றை பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் தட்டவும், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு பொம்மை கொண்டு மேலே வைக்கவும்.