Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் பீர் தாக்கிய வெங்காய மோதிரங்களுடன் பர்கர்கள்

பீர் இடித்த வெங்காய மோதிரங்கள்

தயாரிப்பு நேரம்:45 நிமிடங்கள்// மகசூல்:4

இந்த மெல்லிய, மிருதுவான, பீர் அடித்த வெங்காய மோதிரங்களுக்கு நான் பொதுவாக வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் சிவப்பு வெங்காயத்திற்கு செல்கிறேன். சிவப்பு வெங்காயம் கொண்டு செல்லும் அமிலத்தின் கூடுதல் இனிப்பு-சுவர் சுவரை நான் விரும்புகிறேன். அவை சூடாகும்போது அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருப்பதையும், நீர் அல்லது எலும்புக்கு பதிலாக மென்மையான-மிருதுவானதாக இருப்பதையும் நான் காண்கிறேன். இயற்கையாகவே, சில கூடுதல் குளிர்ந்த பில்ஸ்னர் அல்லது ஹெல்ஸை கையில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.



தேவையான பொருட்கள்

வெங்காய பஜ்ஜி
  • 1 பெரிய சிவப்பு வெங்காயம், 1/4 -இஞ்ச் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது
  • 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
  • 12oz (சுமார் 1 1/2 கப்) வெளிறிய லாகர் (பில்ஸ்னர் அல்லது ஹெல்ஸ் போன்றவை)
  • 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
  • 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
  • 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
  • கனோலா எண்ணெய், வறுக்கவும்
பர்கர் சட்டசபை
  • 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
  • 1 பழுத்த வெண்ணெய்
  • 1 சிறிய சுண்ணாம்பு
  • 4 பர்கர் பன்கள்

திசைகள்

  1. 1. காகிதத் துண்டுகளின் இரட்டை அடுக்குடன் ஒரு பெரிய தட்டு அல்லது பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.
  2. 2. பேக்கிங் பவுடர், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 1 கப் மாவு துடைப்பம் படிப்படியாக லாகரில் துடைக்கவும். மெல்லிய பான்கேக் இடி அல்லது கனமான கிரீம் தேவைப்பட்டால், அதிக லாகர் அல்லது மாவு சேர்க்க வேண்டும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  3. 3. ஒரு தெர்மோமீட்டருடன் ஒரு பெரிய பானை பொருத்தவும். எண்ணெய் 375 ° F அடையும் வரை நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் பானையின் அடிப்பகுதியில் இரண்டு அங்குல எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள 1/2 கப் மாவில் வெங்காய மோதிரங்களை அகற்றுங்கள். பீர் இடிகளில் அதிகப்படியான மாவு நீராடுங்கள். இடியிலிருந்து வெங்காய மோதிரங்களைத் தூக்கி, அதிகப்படியான இடியை மீண்டும் கிண்ணத்தில் சொட்ட அனுமதிக்கும், கவனமாக எண்ணெயில் பாதி வெங்காய மோதிரங்களைச் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், எப்போதாவது நீண்ட கையாளப்பட்ட டங்ஸ் அல்லது துளையிட்ட கரண்டியால் திருப்பவும், மேலோடு ஒரு மிருதுவான தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு-பூசப்பட்ட தட்டு அல்லது பேக்கிங் தாளுக்கு மோதிரங்களை மாற்றவும். மீதமுள்ள வெங்காய மோதிரங்களுடன் எண்ணெயை 375 ° F க்கு மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  4. 4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் அனுபவம் (சுமார் 1 தேக்கரண்டி சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் அனுபவம்) சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு முட்கரண்டி ஓடுகளுடன் கரடுமுரடான பரவலாக நொறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  5. 5. மீதமுள்ள உப்புடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் மாட்டிறைச்சியை நான்கு சமமான பஜ்ஜி பருவமாக வடிவமைக்கவும்.
  6. 6. ஒரு கிரில்லை நடுத்தர உயரத்திற்கு சூடாக்கவும். (மாற்றாக, நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கிரில்-பான் அல்லது ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை சூடாக்கவும்). கிரில் (அல்லது பான்) எண்ணெயில் வைத்து, பர்கர்களை சமைக்கவும், ஒரு முறை புரட்டவும், விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு சமைக்கப்படும் வரை - நடுத்தர-அரிதான பக்கத்திற்கு 3 முதல் 4 நிமிடங்கள், நடுத்தரத்திற்கு ஒரு பக்கத்திற்கு 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை.
  7. 7. பர்கர்களை நொறுக்கிய வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களுடன் பிரிக்கவும்.