Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

கிராஃப்ட் பீர் சாலை பயணம்: I-94 உடன் மிச்சிகன் மதுபானம்

கிராஃப்ட் பீர் சாலை பயணம்: I-94 உடன் மிச்சிகன் மதுபானம்ஜூன் 28, 2018

மிச்சிகனில் 3,000 மைல்களுக்கு மேற்பட்ட கரையோரங்கள், 11,000 க்கும் மேற்பட்ட உள்நாட்டு ஏரிகள், நான்கு தனித்துவமான பருவங்கள் மற்றும் 300 க்கும் மேற்பட்ட மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் உள்ளன. நன்னீர் நாட்டின் மிகச் சிறந்த கிராஃப்ட் பீர் சிலவற்றிற்கு தன்னைக் கொடுக்கிறது. மிச்சிகன் மதுபானம் அவர்கள் வீட்டிற்கு அழைக்கும் நகரங்களைப் போலவே மாறுபட்டவை.

நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.





இன்டர்ஸ்டேட் 94 மிச்சிகனின் கீழ் தீபகற்பத்தின் தெற்குப் பகுதியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் டஜன் கணக்கான மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களைக் கொண்டுள்ளது. தென்மேற்கு மிச்சிகனில் உள்ள இந்தியானாவிலிருந்து நுழைந்தால், கீழ் தீபகற்பத்தின் தென்-மத்திய பகுதி வழியாக தனிவழி காற்று வீசுகிறது. கிழக்கு கீழ் தீபகற்பத்தின் கட்டைவிரல் பகுதிக்குச் செல்வதற்கு முன்பு இது பெருநகர டெட்ராய்ட் வழியாக பயணிக்கிறது. I-94 இன் கிழக்கு முனை புளூ வாட்டர் பிரிட்ஜில் உள்ளது, இது செயின்ட் கிளெய்ர் ஆற்றின் குறுக்கே பயணிகளை கனடாவின் ஒன்டாரியோவுக்கு அழைத்துச் செல்கிறது. பென்டன் ஹார்பர் / செயின்ட் செறிவுகளுடன் முழு வழியிலும் டஜன் கணக்கான ப்ரூபப்களை ஒருவர் காணலாம். ஜோசப், கலாமாசூ, ஜாக்சன் மற்றும் ஆன் ஆர்பர் பகுதிகள்.

உங்கள் சூட்கேஸைக் கட்டிக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் சன்ஸ்கிரீனைப் பிடுங்கவும் (அல்லது நவம்பர் முதல் ஏப்ரல் வரை பூட்ஸ்), உங்கள் குடிப்பழக்கத்தைக் கண்டுபிடித்து இந்த காவிய பீர் பயணத்தில் வாருங்கள்!



( பயணம்: காவிய பாதை 66 கைவினை மதுபான சாலை பயணம் )

I-94 உடன் மிச்சிகன் மதுபானம்: பெண்டன் ஹார்பர் & செயின்ட் ஜோசப்

சில்வர் ஹார்பர் ப்ரூயிங் மிச்சிகன்

சில்வர் ஹார்பர் ப்ரூயிங் மிச்சிகனில் உள்ள செயின்ட் ஜோசப் நகரில் அமைந்துள்ளது. (வெள்ளி துறைமுகம்)



தென்மேற்கு மிச்சிகனில் உள்ள செயின்ட் ஜோசப் ஆற்றின் குறுக்கே அமைந்துள்ள இந்த நகரங்கள் கலங்கரை விளக்கங்கள், வேர்ல்பூல் திசைகாட்டி நீரூற்று மற்றும் சில்வர் பீச் கொணர்வி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சில்வர் ஹார்பர் ப்ரூயிங் கம்பெனி, நார்த் பியர் ப்ரூயிங் கம்பெனி, தி லைவரி அண்ட் கிராவிங்ஸ் பிஸ்ட்ரோ & ப்ரூ பப்: பீர் பிரியர்களுக்கு நான்கு வெவ்வேறு ப்ரூபப்கள் உள்ளன. முதல் நிறுத்தங்கள் நெடுஞ்சாலைக்கு சற்று வடக்கே, மிச்சிகன் ஏரிக்கு அருகில் கொத்தாக உள்ளன.

எல்லோரும் சில்வர் ஹார்பர் காய்ச்சும் நிறுவனம் டவுன்டவுன் செயின்ட் ஜோசப் அவர்கள் விரும்பும் உள்ளூர் சமூகத்தை க honor ரவித்து பிரதிபலிக்கிறது. அட்டவணைகளுக்கான மீட்டெடுக்கப்பட்ட மரத்திலிருந்து சில்வர் பீச் அல்லது உள்ளூர் தயாரிப்புகளின் காட்சிகளைக் கொண்ட பீர் லேபிள்கள் வரை, அவர்கள் தங்கள் சமூகம் வழங்க வேண்டிய அனைத்தையும் கொண்டாடவும், அனைவருக்கும் ஏதாவது வழங்கவும் முயல்கின்றனர். உரிமையாளர் மைக் கிராஸ் கூறுகிறார், “நாங்கள் முதல் முறையாக பீர் குடிப்பவருக்கு நிறைய வேடிக்கையான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம். சோ ஹெஃபென் குட், இஞ்சி தி ப்ளாண்ட் அல்லது சன்ரைஸ் காலை உணவு ஸ்டவுட் போன்ற எங்கள் மிகவும் பிரபலமான சில பியர்களின் மாதிரியுடன் நான் தொடங்குவேன். ” மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த கிராஃப்ட் பீர் குடிப்பவருக்கு ஏதேனும் உள்ளது: மொத்தம் 12.6% ஏபிவி ஷிப்ஃபேஸை பரிந்துரைக்கிறது ஆங்கிலம் பார்லி ஒயின் , இது மூன்று தங்கப் பதக்கங்களை வென்றுள்ளது: 2018 உலக பீர் கோப்பை, 2017 கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் ஃபெஸ்ட் மற்றும் 2017 யு.எஸ். பீர் ஓபன்.

நார்த் பியர் காய்ச்சும் நிறுவனம் மிச்சிகன் ஏரியிலிருந்து 2 மைல் தொலைவில் பென்டன் துறைமுகத்தின் வடக்குப் பகுதியில் உள்ள ஹார்பர் ஷோர்ஸ் கோல்ஃப் மைதானத்தின் 13 மற்றும் 14 வது துளைகளுக்கு இடையில் உள்ளது. உரிமையாளர் ஜே ஃபெட்டிக் கூறுகிறார், 'நீங்கள் எங்கள் நாய் நட்பு உள் முற்றம் மீது உட்கார்ந்து கொள்ளலாம், எங்கள் ஐரோப்பிய ஈர்க்கப்பட்ட பியர்களைக் குடிக்கலாம், சாப்பிடக் கடித்துக்கொள்ளலாம், தென்மேற்கு மிச்சிகன் கோடைகாலத்தை அனுபவிக்கலாம்.'

அவர் ஓ மை குவா, ஒரு இளஞ்சிவப்பு கொய்யா கோல்ச் பரிந்துரைக்கிறார். 'நாங்கள் ஒரு உன்னதமான ஜெர்மன் பாணியை எடுத்து, இளஞ்சிவப்பு கொய்யாவை நிரம்பியிருக்கிறோம், இது மூக்கின் மீது பழ நன்மைகளை வெடிக்கச் செய்கிறது, அதே நேரத்தில் பாரம்பரியமாக இலகுவான கோல்ஷின் மிருதுவான, சுத்தமான பூச்சு பராமரிக்கப்படுகிறது.' ஹாப்ஸின் ரசிகர்கள் ஸ்பிரிங்தூத் என்ற பண்ணை வீடு இரட்டை ஐபிஏவை அனுபவிப்பார்கள்.

நார்த் பியர் ப்ரூயிங் மிச்சிகன்

மிச்சிகன் ஏரியிலிருந்து 2 மைல் தொலைவில் நார்த் பியர் ப்ரூயிங் கோ. (நார்த் பியர் ப்ரூயிங்)

ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக, ஒரு நகரமான பெண்டன் ஹார்பர் கட்டிடம் குதிரை விநியோகமாக அதன் வாழ்க்கையைத் தொடங்கியது. இன்று கட்டிடம் வீடுகள் வழங்கல் , ஒரு டஜன் குழாய்கள், வெளிப்புற பயர் தோட்டம் மற்றும் உள்நாட்டில் மூலப்பொருட்களால் நிரம்பிய மெனு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு ப்ரூபப். நேரடி பொழுதுபோக்குகளை வார இறுதி நாட்களிலும், அவ்வப்போது வார நாட்களிலும் அனுபவிக்க முடியும்.

I-94 இல் வெளியேறும் 29 க்கு அருகில் பென்டன் துறைமுகத்தின் தென்கிழக்கில் அமைந்துள்ள கிராவிங்ஸ் பிஸ்ட்ரோ & ப்ரூ பப் ஒரு முழு இரவு உணவு மெனுவையும் மற்ற மதுபானங்களிலிருந்து விருந்தினர் குழாய்களையும் ஒரு சில உள்நாட்டு மதுபானங்களையும் உள்ளடக்கிய ஒரு பட்டியை வழங்குகிறது. ப்ரூவர் பேட்ரிக் க்ளென் கூறுகிறார், “எங்கள் நிர்வாக சமையல்காரர் / உரிமையாளர் எட்வர்டோ, பார் உணவு மற்றும் அருமையான உணவுப் பொருட்களின் அருமையான மெனுவை உருவாக்கியுள்ளார், இவை அனைத்தும் எங்கள் சாப்பாட்டு அறை அல்லது பார் பகுதியில் வழங்கப்படுகின்றன.”

புதிய கைவினை பீர் குடிப்பவர்களுக்கு க்ளென் வெள்ளை சரிகை பரிந்துரைக்கிறார். இது உள்நாட்டு பீர் குடிப்பவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு லேசான பொன்னிறமாகும், அவர்கள் சுவைகள், கசப்பு அல்லது உற்சாகத்தால் அதிகமாக இல்லாமல் கிளைக்க விரும்புகிறார்கள். 'நான் பல உள்நாட்டு பீர் குடிப்பவர்களை ஒயிட் லேஸுடன் கைவினை பக்கத்திற்கு கவர்ந்தேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

( படி: மிச்சிகன் மதுபானம் மற்றும் பீருக்கான உங்கள் வழிகாட்டி )

I-94 உடன் மிச்சிகன் மதுபானம்: கலாமாசூ

ஆம், நகரத்தின் பெயர் க்ளென் மில்லரின் “(நான் ஒரு கால் இன்) கலமசூ” முதல் ப்ரிமஸ் வரை “கலமசூ” பாடல்களில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஒரு சில பாடல்களை விட இந்த நகரத்திற்கு இன்னும் நிறைய உள்ளன.

I-94 வெளியேறும் 72 க்கு அருகிலுள்ள டெக்சாஸ் டவுன்ஷிப்பில் நகரின் தென்மேற்கே உள்ள டெக்சாஸ் கார்னர்ஸ் ப்ரூயிங் நிறுவனம் கலமசூ பகுதியில் முதல் நிறுத்தமாகும். குடும்பத்திற்கு சொந்தமான மற்றும் இயக்கப்படும் ப்ரூபப் ஒரு வரலாற்று தேவாலயத்தில் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது. 'எங்கள் தத்துவம் என்னவென்றால், கைவினை பீர் கைவினை உணவுக்கு தகுதியானது. எனவே இரண்டையும் சிறப்பாகச் செய்வதில் நாங்கள் கவனம் செலுத்துகிறோம், ”என்கிறார் பொது மேலாளர் ஆண்ட்ரூ ஷால்ட்ஸ். ஷூல்ட்ஸின் குடும்பம் டெக்சாஸ் கார்னர்ஸில் இருந்து 5 மைல் தொலைவில் மூன்றாம் தலைமுறை பழ பண்ணையை நடத்துகிறது, இது ஷால்ட்ஸ் அவர்களை கைவினைக் காய்ச்சும் உலகிற்கு இட்டுச் சென்றதாகக் கருதுகிறது.

ஒரு நன்கு காய்ச்சும் மிச்சிகன்

மிச்சிகனில் தென்கிழக்கு கலாமாசூவில் ஒரு வெல் ப்ரூயிங் உள்ளது. (ஒன் வெல் ப்ரூயிங்)

அவர் கூறுகிறார், “ஆண்டு முழுவதும் மூன்று பீர் மற்றும் இரண்டு கிராஃப்ட் சைடர் விருப்பங்கள் உள்ளன, மற்ற பியர் பருவகாலமாக சுழலும். எங்கள் விவசாயியின் டான் லாகர் ஒரு புதிய குடிகாரருக்கு ஏற்றது. இது எளிதான குடிப்பழக்கம், எங்கள் பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் இனிப்பு சோளத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, மிச்சிகனில் உள்ள பல கைவினைப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. மேம்பட்ட குடிகாரர்களுக்கு, எங்கள் சிறிய தொகுதி பழ பியர்களில் எதையும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன். அறுவடை காலம் முழுவதும், எங்கள் பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் விளைபொருட்களை சிறிய தொகுதி, ஸ்ட்ராபெரி ருபார்ப் ஆல், பீச் சைசன், ராஸ்பெர்ரி ஆல் மற்றும் பல போன்ற வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீட்டு பழ பியர்களை வடிவமைக்கப் பயன்படுத்துகிறோம். ”

ஒன் வெல் ப்ரூயிங் பிராந்திய விமான நிலையத்திற்கு அருகிலுள்ள தென்கிழக்கு கலாமாசூவில் உள்ளது. ப்ரூவர் கிறிஸ் ஓ நீல் கூறுகிறார், “[ஒரு கிணறு] கையால் வடிவமைக்கப்பட்ட பியர்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் எண்ணம், கலை மற்றும் கலாச்சாரத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள ஒத்த எண்ணம் கொண்டவர்களுக்கு ஒரு இடத்தை வழங்குகிறது.” 300 க்கும் மேற்பட்டோர் அமர்ந்திருக்கும் குடும்ப நட்பு பப், குழந்தைகளுக்கான ஒரு பகுதி, 250 க்கும் மேற்பட்ட பலகை விளையாட்டுகள், 11 பின்பால் இயந்திரங்கள், ஈட்டிகள் மற்றும் பல ஆர்கேட் விளையாட்டுகளை வழங்குகிறது. ஒரு கிணறு எட்டு மெயின்ஸ்டே பியர்ஸ் மற்றும் சுமார் 10 சுழலும் பியர்களுடன் 20 க்கும் மேற்பட்ட குழாய்களைக் கொண்டுள்ளது. ஓ'நீல் மெக்ஸிகோவில் ஜலபீனோஸ் தோன்றிய பகுதிக்கு பெயரிடப்பட்ட சலாபா பிராண்டட் பியர்களை பரிந்துரைக்கிறது. 'இது ஒரு ஜலபீனோ பொன்னிறம், இது மிளகு சுவை மற்றும் மூக்கு அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மசாலா இல்லை' என்று அவர் கூறுகிறார்.

( பயணம்: இந்த கோடையில் பார்வையிட பண்ணை மதுபானம் )

நகரத்தின் தெற்கே, பிரைட் ஐஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி கலாமாசூவில் உள்ள மிகச்சிறிய மதுபானம் என்று பில்கள். பிரைட் ஐஸ் அதன் பீர் ஒரு பீப்பாயை ஒரே நேரத்தில் காய்ச்சுகிறது மற்றும் ஒரு முழு காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு மெனுவை வழங்குகிறது.

டவுன்டவுன் கலாமாசூ எட்டு ப்ரூபப்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் கைவினை பீர் பிரியர்களுக்கு தனித்துவமான ஒன்றை வழங்குகின்றன. பேட்டில் க்ரீக்கிலிருந்து தோன்றிய ஆர்காடியா ப்ரூயிங் நிறுவனம் இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக பிரிட்டிஷ் ஈர்க்கப்பட்ட பீர் மீது கவனம் செலுத்தியுள்ளது. அவர்களின் கலாமாசூ இருப்பிடம் கயக்கர்கள் மற்றும் கேனர்கள் தங்கள் வெளிப்புற பீர் தோட்டத்தை நேரடியாக அணுகுவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

மிச்சிகன் மதுபானம் பற்றிய எந்த கட்டுரையும் குறிப்பிடப்படாமல் முழுமையடையாது பெல் மதுபானம் . பெல்ஸ் மூன்று தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக செயல்பட்டு வருகிறது, மற்றும் இரண்டு இதயமுள்ள அலே ஐபிஏ , ஹாப்ஸ்லாம் மற்றும் அதன் கோடைகால கோதுமை பீர் ஓபரான் ஆகியவை அவற்றின் மிகவும் பிரபலமான பியர்களில் ஒன்றாகும். ஓபரான் நாட்கள் மற்றும் ஓபரான் கிரால்கள் மாநிலம் முழுவதும் முளைத்துள்ளன. பேஸ்பால் தொடக்க நாள் போன்ற ரசிகர்களின் வரவேற்புடன் அவர்கள் வரவேற்கப்படுகிறார்கள். பிரத்தியேக ஒன்-ஆஃப் பியர்களையும் நீங்கள் காணலாம் பெல்லின் விசித்திரமான கஃபே டவுன்டவுன் கலாமாசூவில்.

களமசூ நகரத்தில் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் 5 வயது குழந்தையையும் பார்க்கலாம் கோன்சோவின் பிக்டாக் ப்ரூயிங் . புதிய கைவினை பீர் குடிப்பவர்கள் நைஸ் பிரேக்கர், மெல்லிய மக்காச்சோளம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கிரீம் ஆல் அல்லது ஒரு ஹெஃப்வீசனுக்கு ஒத்த கோதுமை ஆல் போன்ற ஒரு பாலேட் பொறாமை ஆகியவற்றை முயற்சி செய்யலாம். ஹாப் காதலர்கள் புதிய இங்கிலாந்து ஸ்டைல் ​​ஐபிஏ ஆர்டர் 66 ஐ முயற்சிக்க விரும்புவார்கள். மேலும் தடித்த ரசிகர்கள் ஷாடி லாக் ஸ்டவுட் அல்லது நேச்சர் ஆஃப் ஈவில் இம்பீரியல் ஸ்டவுட்டை அனுபவிப்பார்கள். கோன்சோவின் அசல் ஒன்-பீப்பாய் ஹோம்பிரூ கணினியில் தயாரிக்கப்படும் “பிளாக் பாக்ஸ்” சிறப்புகளைப் பற்றி உங்கள் மதுக்கடைக்காரரிடம் கேளுங்கள்.

மேலும் பாருங்கள் டிப்ஸ் காய்ச்சும் நிறுவனம் மற்றும் ரூபர்ட்டின் ப்ரூ ஹவுஸ் டவுன்டவுன் ஏரியா நானோ ப்ரூவரிஸ், பிந்தையது சிறந்த பீர் மற்றும் நேரடி இசையைக் கேட்க பல வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. படகுக் காய்ச்சும் நிறுவனம் , டவுன்டவுன் பகுதியின் வடக்கு முனையில், அதன் பீர் கேன்களில் அல்லது குழாய் மூலம் விற்கப்படுகிறது. மார்கரிட்டா கீ, ஒரு முக்கிய சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு கிரீம் ஆல் மற்றும் மோலி மலோனின் ஐரிஷ் சிவப்பு புளிப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து பல வகையான பியர்களை அனுபவிக்கவும்.

நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும் இறுதி ஈர்ப்பு காய்ச்சும் நிறுவனம் நகர பகுதியில். இது மிச்சிகனில் உள்ள டிகாட்டூரில் செயல்படத் தொடங்கியது மற்றும் டிசம்பர் 2017 இல் கலாமாசூவில் இரண்டாவது இடத்தைத் திறந்தது. கெவின் மற்றும் மைக்கேல் கிறிஸ்டென்சன் ஆகியோர் இறுதி ஈர்ப்புக்கு பின்னால் தந்தை-மகன் அணி. அவர்கள் கார்ன் க்ரீமரை பரிந்துரைக்கிறார்கள் “இது எங்கள் ஒளி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சோள கிரீம் ஆல். இது மேக்ரோ மதுபானம் குடிப்பவர்களின் கைவினைப் பீர் உலகில் முதல் படியாக [வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது]. ”

1996 இல் செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்தில் அதன் நகர இடத்தில் திறக்கப்பட்டது, ஓல்ட் தீபகற்ப ப்ரூபப் & உணவகம் கலாமாசூவின் பழமையான ப்ரூபப் ஆகும். உரிமையாளர் ஸ்டீவ் பிளின் இந்த நகரத்தின் நீண்ட ஆயுளைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்கிறார். அனைத்து கைவினை பீர் குடிப்பவர்களையும் வரவேற்க ஏதோ இருக்கிறது என்று அவர் கூறுகிறார். 'எங்களிடம் ஒரு அன்னாசி ஐபிஏ, முலாம்பழம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்று, மா மற்றும் பேய் மிளகுத்தூள் ... ஒரு காபி பீர், கொக்கு 4 தேங்காய் தடித்த, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தண்டு சாக்லா, மற்றும் தற்போது ஒரு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜெல்லி ஸ்டவுட் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஐபிஏக்கள் உள்ளன.'

( படி: 2018 சம்மர் கிராஃப்ட் பியர்ஸ் )

I-94 உடன் மிச்சிகன் மதுபானம்: ஜாக்சன்

ஜாக்சன் நகரம் மிச்சிகனின் முதல் மாநில சிறைச்சாலைக்கு பெயர் பெற்றது. இது கோனி தீவு பாணி ஹாட் டாக் தோன்றிய இடங்களில் ஒன்றாகும். இந்த நாட்களில் நீங்கள் கோனி நாய்களாக இருப்பதால் நல்ல பீர் கிடைக்கும். நீங்கள் நகரத்தில் எங்கிருந்தாலும், நீங்கள் ஒரு ப்ரூபப்பைக் காணலாம்!

நகரின் வடக்கு, 127 காய்ச்சல் 482 கசப்பான (ஈ.எஸ்.பி), ப்ளாங் ஹாஸ் கான் தேங்காய்கள் (ஒரு தேங்காய் கிரீம் ஆல்) மற்றும் டாப் டவுன் ஐபிஏ (ஒரு அமர்வு ஐபிஏ) போன்ற ஒரு நிதானமான சூழ்நிலையை வழங்குகிறது.

நகர பகுதியில் அமைந்துள்ளது, கிராண்ட் ரிவர் மதுபானம் முழு மெனுவுடன் பீர், ஒயின் மற்றும் ஆவிகள் வழங்குகிறது. அதிநவீன நீராவி-சூடான மதுபானக் கூடத்தில் காய்ச்சும் கிராண்ட் ரிவர் மிச்சிகன் தயாரிப்புகளை அதன் பியர்களில் முடிந்தவரை பயன்படுத்துகிறது. அவற்றின் பெரிய குழாய் பட்டியலில் பாஷ்ஃபுல் ஃப்ளாப்பர் ரிப்பீல் ஆல், கிங் பிஸ்கட் டபுள் கிரீம் ஆல், பிளாக் பென்னி போர்ட்டர் மற்றும் பல உள்ளன.

ஜாக்சனின் தென்கிழக்கில் உள்ள பகுதி கைவினை பீர் இரண்டு தேர்வுகளை வழங்குகிறது: இரும்புக் காய்ச்சும் நிறுவனம் மற்றும் விஷ தவளை மதுபானம் . ஷார்டி என்ற பெயரில் செல்லும் அயர்ன்பார்க் ப்ரூயிங் கம்பெனியின் மதுபானம் கூறுகிறது, “நாங்கள் ஒரு சிறிய தொகுதி மதுபானம், கோல்ஷ் பாணியிலிருந்து அமர்வுகள், பல ஐபிஏக்கள், பிரவுன்ஸ், அம்பர்ஸ், போர்ட்டர்கள் மற்றும் ஸ்டவுட்கள் வரை ஏராளமான பியர்களை வழங்குகிறோம். இது ஒரு சிறிய தொகுதி மதுபானம் என்ற பெருமைகளில் ஒன்றாகும். நாங்கள் தொடர்ந்து புதியதை உருவாக்குகிறோம். '

அயர்ன்பார்க் அருகிலுள்ள கிபி-கோப் டெலியில் இருந்து சாண்ட்விச்கள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்கள், தினசரி புதியதாக தயாரிக்கப்பட்ட பேகல்கள் மற்றும் பிளாட்பிரெட் பீஸ்ஸாக்களையும் கொண்டு செல்கிறது.

விஷத் தவளை மதுபானம் உரிமையாளரும் தயாரிப்பாளருமான பில் வில்காக்ஸ் கூறுகிறார், “ஆம், எங்களிடம் நேரடி தவளைகள் மற்றும் இன்னும் நிறைய உள்ளன: பீர், ஒயின், மீட், சைடர், ஸ்பிரிட்ஸ் மற்றும் சாண்ட்விச்கள். உங்கள் முதல் முறையாக [கிராஃப்ட் பீர்] குடிப்பவர்கள் எங்கள் கிளாசிக் அமெரிக்கன் பில்ஸ்னர் அல்லது கோல்ஷை அனுபவிப்பார்கள். அதிக அனுபவமுள்ள ஆர்வலர்களுக்காக, ஃபிரோகர் எக்ஸ்பி பரிந்துரைக்கிறேன், இது அனைத்து காஸ்கேட் ஹாப்ஸ், ஓட் மால்ட் ஸ்டவுட் அல்லது 1920 களின் செய்முறையிலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்ட மடி வாட்டர்ஸ் ஆல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட டிஐபிஏ (இரட்டை ஐபிஏ) ஆகும். ”

( பயணம்: 5 காவிய கைவினை பீர் சாலை பயணங்கள் )

I-94 உடன் மிச்சிகன் மதுபானம்: ஆன் ஆர்பர்

ஆன் ஆர்பர் ஒவ்வொரு கைவினை பீர் ஆர்வலருக்கும் ஏதாவது உள்ளது. இந்த கல்லூரி நகரம் - மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகத்தின் தாயகம் - ஒரு டஜன் ப்ரூபப்களைக் கொண்டுள்ளது.

1995 ஆம் ஆண்டில், டவுன்டவுனில் உள்ள வாஷிங்டன் தெருவில் இரண்டு ப்ரூபப்கள் செயல்படத் தொடங்கின. ஆர்பர் காய்ச்சும் நிறுவனம் மற்றும் கிரிஸ்லி பீக் ப்ரூயிங் கம்பெனி இருவரும் மெதுவாக வருவதற்கான அறிகுறிகள் இல்லாமல் இன்று வலுவாக செல்கின்றனர். ஆர்பர் ப்ரூயிங் கம்பெனி பியர்களை அதன் நகர இடத்தில் கேன்கள், பாட்டில்கள் அல்லது புதிய தட்டுகளில் காணலாம். வெற்றிகரமான மதுபானம் வேறு இரண்டு இடங்களை உருவாக்கியுள்ளது: அருகிலுள்ள யிப்சிலந்தியில் உள்ள கார்னர் மதுபானம் மற்றும் ஆர்பர் ப்ரூயிங் கம்பெனி இந்தியா, இந்தியாவின் முதல் அமெரிக்க கைவினை மதுபானம் .

ஜாலி பூசணிகிரிஸ்லி பீக் ப்ரூயிங் நிறுவனம் அதன் விருது பெற்ற பியர்களுடன் விரிவான இரவு மெனுவை வழங்குகிறது. ஸ்டேபிள்ஸில் பியர் பாவ் போர்ட்டர், ஷீர்வாட்டர் ஐபிஏ, ஸ்டீல்ஹெட் ரெட் மற்றும் விக்டர்ஸ் கோல்ட் ஆகியவை அடங்கும். மதுபானத்தின் பாதாள அறை இப்போது பழைய ஜெர்மன் மொழியாக திறக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஜெர்மன் உணவு மற்றும் கிரிஸ்லி பீக் பியர்களைப் பெருமைப்படுத்துகிறது.

வாஷிங்டன் தெருவில் உள்ளது ப்ளூ டிராக்டர் BBQ & மதுபானம் . பிட்மாஸ்டர் போர்ட்டர், ஸ்மோக்ஹவுஸ் அம்பர் மற்றும் பம்பர் பயிர் ஐபிஏ போன்ற பியர்களைத் தவிர, நீங்கள் சார்ஜ் செய்யப்பட்ட பேபி பேக் விலா எலும்புகளில் உணவருந்தலாம், கரோலினா பன்றி இறைச்சி அல்லது தேன் கிராக்ளின் ’சிக்கன் மற்றும் கிரிட்ஸை இழுத்தார்.

( படி: 5 யு.எஸ். ஹைக்கிங் பாதைகளில் கைவினை மதுபானம் )

முதலில் மிச்சிகனில் உள்ள டெக்ஸ்டரில் இருந்து ஜாலி பூசணி மதுபானம் மற்றும் கஃபே இப்போது டெட்ராய்ட், டிராவர்ஸ் சிட்டி, சிகாகோ, ராயல் ஓக், கிராண்ட் ராபிட்ஸ் மற்றும் டவுன்டவுன் ஆன் ஆர்பர் ஆகிய இடங்களில் உள்ளது. இந்த விருது வென்ற மதுபானம் இயற்கையாக நிகழும் காட்டு ஈஸ்ட்கள் மற்றும் புளிப்பு பாக்டீரியாக்களுடன் ஓக் பீப்பாய்களில் வயதான புளிப்பு பியர்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. அதன் புளிப்பு கோல்டன் ஆல், ஓரோ டி கலாபாசா, பல விருதுகளை வென்றுள்ளது. கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழா, ஹாங்காங் சர்வதேச பீர் விருதுகள் மற்றும் 2015 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சர்வதேச பீர் போட்டியில் தங்கப் பதக்கங்கள் அவற்றில் அடங்கும். மற்ற பியர்களில் புளிப்பு அம்பர் லா ரோஜா, ஒரு புளிப்பு ஸ்டவுட் மெட்ருகாடா அப்ச்குரா மற்றும் புளிப்பு வெள்ளை ஆல் கலபாசா பிளாங்கா ஆகியவை அடங்கும்.

ஊரின் மேற்குப் பகுதியில், வால்வரின் ஸ்டேட் ப்ரூயிங் கம்பெனி லாகர்களை நேசிக்கிறார் - அது காட்டுகிறது! அலெஸ் அவ்வப்போது மெனுவில் அதை உருவாக்கும் போது, ​​கவனம் லாகர்களின் மிருதுவான, சுத்தமான சுவையில் இருக்கும்.

முதன்மை லேஜர்களில் குலோ குலோ, இந்தியா வெளிர் லாகர், பாரிஸ்டா, உள்ளூர் ரோஸ்டர் ரூஸ் ரோஸ்டில் இருந்து காபியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் மாவட்ட 16, ஒரு அம்பர் லாகர் ஆகியவை அடங்கும். பருவத்தைப் பொறுத்து, பிக் ஹவுஸ் பிரவுன் லாகரைக் காணலாம் - மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக கால்பந்து மைதானத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது. ரெவிலோ, இந்தியா ரெட் லாகர் அல்லது ஐரிஷ் சிவப்பு பாம்புகளை ஷாம்ராக் மீது காணலாம்.

ஹோம்ஸ் மதுபானம் நகரின் மேற்குப் பகுதியில் கண்கவர் உணவு மற்றும் பானங்களை வழங்குகிறது. அதன் பெயர் இப்பகுதிக்கான ஒரு விருப்பம் - ஹோம்ஸ் என்பது ஐந்து பெரிய ஏரிகளின் சுருக்கமாகும். ப்ரூவர் டாமி கென்னடி ஹாப் பிரியர்களுக்காக பியர்களை உருவாக்குகிறார். ஐந்து ஐபிஏக்கள் பெரும்பாலும் இம்பீரியல் முதல் மாம்பழம் வரை கிடைக்கின்றன. பீச் வெண்ணிலா ஷெர்பெட், பீச்ஸுடன் கலந்த புளிப்பு ஆல், மற்றும் கிங் கோல்ட் ப்ரூ, கிரீம் ஆல், உள்நாட்டில் வறுத்த காபியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆசிய தெரு உணவுகளால் ஈர்க்கப்பட்ட மெனு, பன்றி இறைச்சி முதல் டோஃபு வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய பன் மற்றும் கிண்ணங்களை வழங்குகிறது. சமீபத்தில் திறக்கப்பட்டது டவுனீஸ் மதுபானம் சிறந்த பீர், ஒரு நாய் நட்பு உள் முற்றம் மற்றும் உணவு வண்டிகளை வழங்கும் மேற்கு பக்கத்தில் உள்ள வீடுகளில் சேர்ந்தார்.

நகரத்தின் தெற்கே பகுதியில், பார்வையாளர்கள் பெயரைக் கொண்ட ஒரு பழமையான தோற்றத்தைக் காண்பார்கள் பியர்கேம்ப் . உள்ளே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி, பிராட்வர்ஸ்ட், சீஸ் பரவுகிறது, பேட் மற்றும், நிச்சயமாக, பீர். வியன்னா ஐபிஏ, ஓட்மீல் பிரவுன் மற்றும் தியோ வாட்சன்-அஹல்பிரான்ட் தயாரித்த ப்ளாண்ட் ஆலே போன்ற நான்கு பியர்கள் வரை சிறிய தொகுதிகளை பியர்கேம்ப் வழங்குகிறது.

பைலேட்டட் ப்ரூயிங் கம்பெனி நகரின் தெற்கு பகுதியில் பியர்கேம்பிற்கு அருகில் உள்ளது. இணை உரிமையாளரும் இணை தயாரிப்பாளருமான ஆண்ட்ரூ காலின்ஸ் அதன் தனித்துவமான பெயரை விளக்குகிறார்: “பைலேட்டட் என்ற சொல் சிவப்பு மூடியிருப்பதைக் குறிக்கிறது. எங்கள் லோகோ வட அமெரிக்காவின் மிகப் பெரிய மரச்செக்கு, இது ஒரு சிவப்பு நிற தொப்பி மற்றும் ஒரு தனித்துவமான அழைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஜெய் [ஹோவ், மற்ற இணை உரிமையாளர் மற்றும் இணை தயாரிப்பாளர்] மற்றும் நான் காலத்திற்கு முன்பே முன்னாள் ரெட்ஹெட்ஸ் மற்றும் மரபியல் எங்களை கவனித்துக்கொண்டோம்! விடுவிக்கப்பட்ட அடிமைகளுக்கு ரோமானியர்கள் ‘பைலஸ்’ என்று குறிப்பிடப்படும் கூர்மையான சிவப்பு தொப்பிகளை வழங்கினர். மேலும் இந்த சொல் சுதந்திரம் மற்றும் விடுதலையின் அடையாளமாகவும் இருப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ”என்று அவர் கூறுகிறார். புதிய குடிகாரர்கள் நன்கு சீரான சைசன் அல்லது பெல்ஜிய பாணியிலான சிவப்பு-தாடி தந்தையை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று காலின்ஸ் அறிவுறுத்துகிறார்.

ஆன் ஆர்பரின் தென்கிழக்கு மூலையில், அர்த்தமற்ற மதுபானம் & தியேட்டர் சிறந்த பீர் வழங்குகிறது மற்றும் வாரத்தின் ஒவ்வொரு இரவிலும் நேரடி நிகழ்ச்சிகளைக் கொண்டுள்ளது. மேம்பாட்டு வகுப்புகளின் காட்சிப் பெட்டிகளிலிருந்து, உள்-மேம்பாட்டு குழுக்களின் நடைமுறைகள் வரை சிறப்பு நிகழ்வுகள் வரை, நகைச்சுவை பிரியர்கள் தங்கள் பீர் மூலம் நிகழ்ச்சிகளை ரசிக்கலாம். இணை உரிமையாளர் டோரி டொமாலியா பரிந்துரைக்கிறார் “ரெமிடி, ஒரு பிளாக்பெர்ரி ஆல், கோடைகாலத்திற்கு அல்லது எந்த பருவத்திற்கும் ஏற்றது! எங்கள் OMG மீண்டும் வருகிறது, இது எங்கள் சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மில்க் ஷேக் ஸ்டவுட் ஆகும். ' அவர் மேலும் கூறுகிறார், “ஒரு சாக்லேட் மில்க் ஷேக் ஸ்டவுட் ?! எனக்குத் தெரியும், என்னால் நம்ப முடியவில்லை. அதனால்தான் இது OMG என்று அழைக்கப்படுகிறது! ”

இந்த மிகச்சிறந்த மிச்சிகன் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் மற்றும் நகரங்கள் அனைத்தும் I-94 உடன் உங்கள் பயணத்தின் தொடக்க புள்ளியாகும். போர்டேஜ், பாவ் பாவ், லாட்டன் சாயர், மார்ஷல், பேட்டில் க்ரீக், செல்சியா, சலைன், யிப்சிலந்தி மற்றும் டெட்ராய்டில் ப்ரூபப்கள் மற்றும் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் உள்ளன! உங்கள் எரிவாயு தொட்டியை நிரப்பவும், சில ஹோட்டல் முன்பதிவு செய்யவும், நாங்கள் உங்களை பப்களில் பார்ப்போம்!

கிராஃப்ட் பீர் சாலை பயணம்: I-94 உடன் மிச்சிகன் மதுபானம்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:அக்டோபர் 21, 2019வழங்கியவர்பட்டி ஸ்மித்

ஆன் ஆர்பர் டவுனி பட்டி ஸ்மித் முன்னாள் சட்ட உதவி வழக்கறிஞரும், யிப்சிலந்தியில் தற்போதைய சிறப்பு கல்வி ஆசிரியருமாவார். 1994 ஆம் ஆண்டில் அட்ரியன் கல்லூரியில் இளங்கலை பட்டம் பெற்றார், 1996 இல் விஸ்கான்சின்-மாடிசன் ஸ்கூல் ஆஃப் லா பல்கலைக்கழகத்தில் டாக்டர் ஆஃப் லா, மற்றும் 2012 இல் கிழக்கு மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகத்தில் அதிகபட்ச மரியாதைகளுடன் முதுகலை பட்டம் பெற்றார். அவர் இருவரின் ஆசிரியர் புத்தகங்கள்: “அமெரிக்காவின் படங்கள் - டவுன்டவுன் ஆன் ஆர்பர்” மற்றும் “மக்கள் உணவு கூட்டுறவு ஆன் ஆர்பரின் வரலாறு.” அவர் மற்றொரு வரலாற்று புத்தகம் மற்றும் ஒரு காதல் புத்தகத்திலும் பணிபுரிகிறார். அவர் தனது கணவர் கென் ஆண்டர்சனுடன் பூமியில் தனது விருப்பமான நகரத்தில் வசிக்கிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.