Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

கலிஃபோர்னியாவின் கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையில் கைவினை மதுபானம்

கலிபோர்னியா கோல்டன் செயின் பாதை

கலிபோர்னியாவின் கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையில் ஒரு டசனுக்கும் மேற்பட்ட கைவினைப் பொருட்கள் உள்ளன. (CraftBeer.com)

ஜனவரி 27, 2020

கலிஃபோர்னியாவின் கோல்ட் ரஷ் போது, ​​சியரா நெவாடா அடிவாரத்தில் இருந்து 25 மில்லியன் அவுன்ஸ் தங்கம் வெட்டப்பட்டது. இதில் பெரும்பகுதி கலிபோர்னியா மாநில பாதை 49 இல் உள்ள மாவட்டங்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது, இது புனைப்பெயர் “ கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலை . '



நெடுஞ்சாலை 49 எண்ணிக்கையில் 49ers, புலம்பெயர்ந்தோர் மற்றும் புலம்பெயர்ந்தோர் பகுதிக்கு வந்த பின்னர் அதை பணக்காரர்களாக தாக்குவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. 1849 கலிபோர்னியா கோல்ட் ரஷ் காலத்தில் நிறுவப்பட்ட பல வரலாற்று சுரங்க சமூகங்கள் வழியாக இந்த பாதை செல்கிறது. மடேரா கவுண்டியில் உள்ள ஓகுர்ஸ்டின் சமூகத்தில் மாநில பாதை 41 ஐப் பிரித்து, மரிபோசா, டுவோலூம்னே, கலாவெராஸ், அமடோர், எல் டொராடோ, பிளேஸர், நெவாடா, யூபா, சியரா மற்றும் ப்ளூமாஸ் மாவட்டங்கள் வழியாக தெற்கே வடக்கே பயணிக்கிறது, அதன் வடக்கு முனையை அடைகிறது விண்டனில் மாநில பாதை 70.



இன்று, இந்த வரலாற்றுப் பாதையில் தயாரிக்கப்படும் கிராஃப்ட் பீர் பல்வேறு வண்ணங்களில் தங்கத்தைக் காணலாம். செல்வத்தைத் தேடி நம்பிக்கையான பயணத்தை மேற்கொண்ட புலம்பெயர்ந்தோர் மற்றும் புலம்பெயர்ந்தோரின் படிகளைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையில் உள்ள கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகளில் நிறுத்தங்களைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். மடேரா கவுண்டியில் தொடங்கி, பாதையில் உள்ள சில கைவினை மதுபானங்களை இங்கே காணலாம்.

தெற்கு கேட் காய்ச்சும் நிறுவனம் | மடேரா கவுண்டி, சி.ஏ.

தெற்கு வாயில் காய்ச்சும் இணை பதக்கங்கள்

சவுத் கேட் ப்ரூயிங் கோ., 2019 நோர்கல் ப்ரூ ஃபெஸ்ட் போட்டியில் இருந்து தனது பதக்கங்களைக் காட்டுகிறது. (சவுத் கேட் ப்ரூயிங் கோ.)



ஓகூர்ஸ்டில் உள்ள CA-41 இல் கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையின் தெற்கு முனையத்திலிருந்து வடக்கே அரை மைல் தொலைவில், இந்த ப்ரூபப் கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க பப் உணவை உற்பத்தி செய்கிறது.

ப்ரூவர் ரிக் பூக் பார்லி ஒயின்கள் மற்றும் ஏகாதிபத்திய ஸ்டவுட்களுக்கு வெளிர் அலெஸ் மற்றும் லாகர்களை உருவாக்குகிறார். வரைவு பிரசாதங்கள் பெரும்பாலும் மாறுகின்றன, எனவே திரும்பும் பார்வையாளர்கள் பெரும்பாலும் புதிய படைப்புகளை சந்திக்கிறார்கள்.



ரிக் 2019 நோர்கல் ப்ரூ ஃபெஸ்ட் போட்டியில் பியர்களில் நுழைந்தார். சவுத் கேட் ப்ரூயிங் கோ . இரண்டு தங்கங்கள், இரண்டு வெள்ளிகள், இரண்டு வெண்கலம் மற்றும் ஒரு கெளரவமான குறிப்புடன் வீட்டிற்கு வந்தார்.

பப் உணவைத் தயாரிப்பதற்கு அதே சுதந்திரத்தை செஃப் மைக் ஃபார் வழங்கியுள்ளார். இறைச்சிகள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் உள்ளூர் விளைபொருட்களின் மிகச்சிறந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியிலிருந்து உணவு தயாரிக்கப்படுவதை அவர் உறுதிசெய்கிறார். உரிமையாளர் கேசி ஹாக்கின்ஸ் சொல்வது போல், “உறைவிப்பான் உள்ள ஒரே விஷயங்கள் பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மட்டுமே. மற்ற அனைத்தும் புதியவை மற்றும் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படுகின்றன. '

1850 காய்ச்சும் நிறுவனம் | மரிபோசா கவுண்டி, சி.ஏ.

ஜேக் வேக்கர்மேன் ஒரு உணவகத்திற்கு சொந்தமான குடும்பத்தில் வளர்ந்தார், அவரது தாயார் மாரிபோசாவில் ஒரு உணவகத்தையும் வைத்திருக்கிறார். 13 வயதில் தொடங்கி, உள்ளூர் ஸ்டீக்ஹவுஸில் பாத்திரங்களை கழுவும் தொழிலுக்கு அறிமுகமானார். 16 வயதிற்குள், அவரும் தனது குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் ஒரு நாள் தனது சொந்த உணவகத்தை சொந்தமாக்க வேண்டும் என்று கனவு கண்டதாக தெரிவித்தார்.

குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களால் ஊக்கப்படுத்தப்பட்ட ஜேக் மற்றும் அவரது காதலி ஹன்னா துத்ரா திறந்து வைத்தனர் 1850 உணவகம் மே 1, 2013 அன்று. தொழில்முனைவோர், ஜேக் மற்றும் ஹன்னா (இப்போது திருமணமானவர் - உணவகத்தில்) 1850 இல் லாஃப்ட்டை சேர்க்க வணிகத்தை விரிவுபடுத்தினர், உணவகத்திற்கு மேலே இரண்டு படுக்கையறைகள் கொண்ட மாடி ஆறு வரை தூங்குகிறது.

2016 ஆம் ஆண்டில் யு.சி. டேவிஸில் அறிவியல் மற்றும் மதுபானம் பயிற்சிக்குப் பிறகு, ஜேக் மற்றும் சக மதுபான தயாரிப்பாளர் டான் மெக்மொனகல் 1.5 பீப்பாய் முறையில் பீர் தயாரிக்கத் தொடங்கினர்.

தனது தனித்துவமான விற்பனை புள்ளிகளில் ப்ரூபப்பின் 'யோசெமிட்டி தேசிய பூங்காவிற்கு அருகாமையில் இருப்பது, ஒரு சிறிய சந்தைக்கு உணவு வழங்குதல், உணவக லாபத்தை மதுபானத்தில் மீண்டும் முதலீடு செய்தல் மற்றும் சிறிய விஷயங்களைச் சரியாகச் செய்வது' ஆகியவை அடங்கும் என்று ஜேக் கூறுகிறார்.

புதிய ஏழு பீப்பாய் காய்ச்சும் முறையை வாங்க வேண்டிய 1.5 பீப்பாய் காய்ச்சும் முறையின் வரம்பை தேவை மீறிவிட்டது. ஏப்ரல் 2020 க்குள், ஆன்-சைட் ருசிக்கும் அறை, சில்லறை விற்பனை கடை மற்றும் நேரடி இசை ஆகியவற்றைக் கொண்ட புதிய இடத்தில் இதை நிறுவ வேண்டும் என்று அவர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

( பயணம்: பசிபிக் கடலோர மதுபானம் )

கரடி கூடாரம் தயாரிக்கும் நிறுவனம் | டுலோம்னே கவுண்டி, சி.ஏ.

2008 ஆம் ஆண்டில், உயர்நிலைப் பள்ளி நண்பர்கள் ஜான் மெக்கெட்டிகன் மற்றும் பென் டாய்ச் ஆகியோர் நியூசிலாந்தில் மலையேறினர். கிவி தீவில் பயணிக்கும் ஒரு நாளின் முடிவில், அவர்கள் 6 பேக் உள்ளூர் பீர் மீது தங்கள் எதிர்காலத்தைப் பற்றி யோசித்து, மதுபானம் உரிமையாளர்களாக வேண்டும் என்ற எண்ணத்தைத் தாக்கினர், இருப்பினும் அவர்கள் இதற்கு முன்பு காய்ச்சவில்லை.

ஒன்பது வருட ஹோம் ப்ரூயிங்கிற்குப் பிறகு, ஜான் மற்றும் பென் ஆகியோர் தங்கள் கட்டுமான வேலைத் திறன்களைப் பயன்படுத்தி ஜேம்ஸ்டவுனில் ஒரு சிறிய உற்பத்தி வசதியை உருவாக்கினர். இரண்டரை ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அவர்கள் இரண்டு மூன்று பீப்பாய் மற்றும் ஒரு ஏழு பீப்பாய் காய்ச்சும் முறையுடன் கரடி கூடாரம் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தைத் திறந்தனர். மதுபானம் உள்நாட்டில் நிலையான பொருட்களைச் சுற்றி வருகிறது மற்றும் ஒரு பண்ணை மதுபானமாக உருவாகிறது. அவர்கள் தங்கள் சொந்த கேஸ்கேட் மற்றும் சினூக் ஹாப்ஸை வளர்த்து விரிவாக்க நம்புகிறார்கள். 'நாங்கள் பாரம்பரிய பியர்களை காய்ச்ச விரும்புகிறோம், ஆனால் சில நேரங்களில் சில ஜூனிபர் பெர்ரி சேர்த்தல்களுடன் காட்டுக்கு வருவோம்' என்று ஜான் கூறுகிறார்.

நிறுவனர்கள் சிறியதாக இருக்கவும், உள்ளூர் பகுதிக்கு மட்டுமே சேவை செய்யவும் திட்டமிட்டுள்ளனர் (மற்றும் நண்பர்கள், நிச்சயமாக). இதுவரை, அவர்கள் செய்யும் ஒரே விளம்பரம் வாய்மொழி மற்றும் ஒரு Instagram இருப்பு .

நெடுஞ்சாலை 49 பயணக் குறிப்புகள் : நீங்கள் சோனோரா ப்ரூயிங் கோ நிறுவனத்திலும் நிறுத்தலாம். இது கரடி கூடாரத்திற்கு வடக்கே கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையில் சில மைல் தொலைவில் உள்ளது.

ஸ்னோஷூ ப்ரூயிங் கம்பெனி | கலாவெராஸ் கவுண்டி, சி.ஏ.

ஸ்னோஷூ காய்ச்சும் குழாய்கள்

ஸ்னோஷூ ப்ரூயிங் ஒரு உள்ளூர் கோல்ட் ரஷ் முன்னோடி ஜான் 'ஸ்னோஷூ' தாம்சனின் பெயரிடப்பட்டது. (ஸ்னோஷூ ப்ரூயிங்)

முதலில் அல் ஓ பிரையன் மற்றும் ஜெஃப் யர்னெல் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது, இரண்டு நீண்டகால நண்பர்கள் மற்றும் உள்ளூர் வணிக கூட்டாளிகள், ஸ்னோஷூ ப்ரூயிங் கம்பெனி உள்ளூர் கோல்ஃப் மைதானத்தை கவனிக்காத மீடோவ்மொன்ட் லாட்ஜில் 1995 இல் திறக்கப்பட்டது. இது காலவரஸ் கவுண்டியில் உள்ள முதல் கைவினை மதுபானம் ஆகும்.

உள்ளூர் கோல்ட் ரஷ் முன்னோடி ஜான் “ஸ்னோஷூ” தாம்சனின் பெயரால் இந்த மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவர் மதுபானத்தின் கையொப்பம் தாம்சன் பேல் ஆலே மூலம் க honored ரவிக்கப்பட்டார். 1800 களின் நடுப்பகுதியில் கலிஃபோர்னியா கோல்ட் ரஷ் சகாப்தத்தில் நன்கு அறியப்பட்ட தாம்சன், அடிக்கடி ஆபத்தான சியரா நெவாடா மலைகளை கடக்கும்போது அஞ்சல் அனுப்பினார், குளிர்காலத்தில் இறந்த அவரது துணிச்சலான ஸ்னோஷோக்களில் கூட.

அல் மற்றும் ஜெஃப் நவம்பர் 2019 இல் ஓய்வு பெற்றனர், ஜோ சன்பர்க் மற்றும் ஷெரி சேனல் ஆகியோர் உரிமையை எடுத்துக் கொண்டனர். ஜோ மற்றும் ஷெரி ஸ்னோஷோவை இன்னும் சமகால அலங்காரத்தில் மறுவடிவமைக்க திட்டமிட்டுள்ளனர். வூட்ஸி மற்றும் குழந்தை நட்பு சூழ்நிலையை வைத்து, இளம் வயதினருடன் அனைத்து வயதினரின் புரவலர்களும் பாதுகாப்புக் கண்ணாடி மூலம் மதுபானம் தயாரிப்பதைப் பார்ப்பது, ஆர்கேட்ஸ் விளையாட்டுப் பிரிவில் விளையாடுவது, மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் குடும்ப நட்பில் உள்ள பட்டியல்களை மாதிரி செய்வதன் மூலம் தொடர்ந்து ஈர்க்கப்படுவார்கள். மெனுக்கள்.

ப்ரூமாஸ்டர் டாம் ஷூர்மன் ஒரு 15-பீப்பாய் மதுபானம், மூன்று 15-பீப்பாய் நொதித்தல் மற்றும் மூன்று 30-பீப்பாய் நொதித்தல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உள்ளூர் சுற்றுப்புறங்களுக்கு ஒப்புதல் அளிக்கிறார், ஸ்னோஷோவின் ஆண்டு முழுவதும் பியர்களான ஸ்னோவீசன், கிரிஸ்லி பிரவுன் மற்றும் தாம்சன் பேல் அலே போன்றவற்றை காய்ச்சுகிறார். .

அமடோர் காய்ச்சும் நிறுவனம் | அமடோர் கவுண்டி, சி.ஏ.

வில் பிரிட்சார்ட் ஒரு மைக்ரோ ப்ரூவரியை சொந்தமாக்க வேண்டும் என்ற நோக்கத்துடன் 2008 ஆம் ஆண்டில் ஹோம் ப்ரூயிங்கைத் தொடங்கினார். அமடோர் காய்ச்சும் நிறுவனம் ஏப்ரல் 2015 இல் வரி நாளில் அதன் கதவுகளைத் திறந்தது.

அவரது கட்டுமான மேலாண்மை மற்றும் இயந்திர பொறியியல் பின்னணியை நம்பி, வில் ஒரு பெரிய 20-பீப்பாய் அமைப்பை வடிவமைத்து, திங்கள் முதல் வியாழக்கிழமை வரை ஒரு வாரத்தில் பல தொகுதிகளை உருவாக்குகிறார். 'கஷாய நாட்கள் வாரத்தின் எனக்கு மிகவும் பிடித்த நாட்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

இணை உரிமையாளர் மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பாளர் மாட் ஜான்சன் மற்றும் வில் எந்த நேரத்திலும் தங்கள் குழாய் எண்ணை எட்டுக்கு மட்டுப்படுத்தியுள்ளனர். அவற்றின் பிரசாதங்கள் ஹாப்ஹெட்ஸிற்கான சில ஐபிஏக்கள் மற்றும் பாரம்பரிய ஜெர்மன் பாணி பியர்களை வலியுறுத்துகின்றன.

மதுபானம் தங்க நாட்டு மாவட்டங்களிலிருந்து வடக்கு கலிபோர்னியாவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

( பயணம்: காவிய பாதை 66 கைவினை மதுபான சாலை பயணம் )

பிளாசெர்வில்லே ப்ரூயிங் கோ | எல் டொராடோ கவுண்டி, சி.ஏ.

'தங்கத்தில் தார் தி ஹில்ஸ்' என்ற உலகளாவிய கூக்குரலை எதிரொலிக்கிறது (அருகிலுள்ள கொலோமாவில் தோன்றிய சியரா அடிவார கிரப்ஸ்டேக்குகளைக் குறிக்கிறது), பிளாசெர்வில்லே ப்ரூயிங் கம்பெனி அசல் ஹேங்டவுன் மதுபானம் என 1800 களின் பாரம்பரியத்தை ஈர்க்கிறது. வரலாற்று கலைப்பொருட்களின் களஞ்சியமாக, ப்ரூபப்பின் அலங்காரத்தில் பழைய மர பீர் கேஸ்க், பீர் ஷிப்பிங் கிரேட்சுகள், புகைப்படங்கள் மற்றும் பலவற்றை கடந்த பகுதி மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் கொண்டுள்ளது.

21 ஆம் நூற்றாண்டின் சுவைகளை உரையாற்றும், இணை உரிமையாளர் மற்றும் ப்ரூமாஸ்டர் ஸ்டீவ் மெய்லோ பல்வேறு கைவினைக் காய்ச்சல்களை உருவாக்குகிறார். ஸ்ட்ராங் ப்ளாண்ட் ஆலே, கோல்டன் ஆல், பேல் ஆலே, ஸ்டவுட், டேன்ஜரின் ஆல், பாய்சன்பெர்ரி ஆல் மற்றும் வெண்ணிலா ஸ்டவுட் ஆகியவை எப்போதும் தட்டுகின்றன. காப்பர் ஆல், பெல் டவர் பிரவுன், பிளாட்டினம் அலே, பூசணிக்காய், மற்றும் (530) ஐபிஏ, மற்றும் அலே டொராடோ ஐபிஏ போன்ற பருவகால அலெஸ் சரியான நேரத்தில் தட்டுவதை ஸ்டீவ் உறுதிசெய்கிறார்.

விசித்திரமான தொடுதலுடன், ஸ்டீவ் மற்றும் இணை உரிமையாளர் ஆலன் விக்கர்ஸ் டர்ட்டி வெண்ணிலா (மதுபானத்தின் வலுவான பொன்னிறம் மற்றும் வெண்ணிலா ஸ்டவுட் பியர்களின் கலவை), பாம்பு கடி (சாக்லேட் ஸ்டவுட்டுடன் கலந்த இரண்டு ரிவர்ஸ் சைடர்), ரியல் பீர் போன்ற கலப்பு பான சேர்க்கைகளை வழங்குகிறார்கள். மிதவை (வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் சாக்லேட் ஸ்டவுட் அல்லது பாய்சென்பெர்ரி ஆலின் குளிர்ந்த பைண்டில் மிதக்கிறது), மற்றும் பிற.

உணவுப் பக்கத்தில், உண்மையான டெக்சன் விக்கர்ஸ் டெக்சாஸ் பாணியிலான BBQ உணவைத் தயாரிப்பதில் தனது 40 ஆண்டுகால பார்பெக்யூயிங் நிபுணத்துவம் மற்றும் விருது வென்ற சாஸ்களை ஈர்க்கிறார்.

ப்ரூபப்பின் வூட்ஸி உட்புறம் மரக் கற்றைகளால் சிறப்பிக்கப்படுகிறது, உணவகம் மற்றும் பார் பகுதிகளுக்கு இடையில் நிறுத்தப்பட்டுள்ள ஒரு உன்னதமான மடக்கு-மர மரப் பட்டி, சுவாரஸ்யமான அறிகுறிகள் மற்றும் பாட்டில்கள் மற்றும் ஸ்க்ரிம்ஷா, தட்டையான திரை தொலைக்காட்சிகள் மற்றும் ஒரு பெரிய வெளிப்புற உள் முற்றம். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இரவிலும் நீங்கள் பிளேசர்வில்லில் நேரடி இசையைக் காணலாம்.

நெடுஞ்சாலை 49 பயணக் குறிப்புகள் : கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையின் இந்த பகுதியில் பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் உள்ளன. ஜாக் ரஸ்ஸல் மதுபானம் உணவகத்துடன் பிளேசர்வில்லிலும் வெடிப்பு காய்ச்சல் உள்ளது. எல் தெற்கே எல் டொராடோ ப்ரூயிங் மற்றும் வடக்கே டயமண்ட் ஸ்பிரிங்ஸில் உள்ள திட மைதானம், கார்டன் பள்ளத்தாக்கில் பார்ம்ஹவுஸ் மற்றும் கூலில் கூல் பீர்வெர்க்ஸ் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.

மூன்ரேக்கர் காய்ச்சும் நிறுவனம் | பிளேஸர் கவுண்டி, சி.ஏ.

அவற்றின் கார்பன் தடம் குறைப்பது முன்னுரிமை மூன்ரேக்கர் காய்ச்சும் நிறுவனம் . இணை நிறுவனர் கரேன் பவல் வழக்கமான எரிசக்தி அளவைக் குறைத்து நீரைப் பாதுகாக்கும் ஒரு நிலையான மதுபானக் கூடத்தை உருவாக்க விரும்பினார். 'ஒவ்வொரு பிட் உற்பத்தி மற்றும் ஆன்சைட் வாடிக்கையாளர் வசதியும் சூரிய சக்தியால் இயங்கும் மின்சாரத்தால் ஆற்றல் பெறுகிறது' என்று கரேன் கூறுகிறார். மின்சார கொதிகலனை இயக்கும் 1,100 க்கும் மேற்பட்ட சோலார் பேனல்களைப் பயன்படுத்தி, மூன்ரேக்கரின் அமைப்பு “பீர் தயாரிக்கவும், டேப்ரூமை இயக்கவும், இன்னும் வங்கி சக்தியைத் தொடரவும் போதுமான மின்சாரத்தை வழங்குகிறது.” அவர்கள் டேப்ரூமில் 10 பீப்பாய் கஷாயம் அமைப்பையும், மொத்தமாக 20 பீப்பாய் முறையையும் கொண்டுள்ளனர்.

பொருத்தமாக, மூன்ரேக்கர் ஏப்ரல் 22, 2016 அன்று பூமி தினத்தில் திறக்கப்பட்டது. உள்ளூர் ஹாப்ஹெட்ஸ், மூன்ரேக்கரின் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள், ஆரோன் கோபலின் மற்றும் பிராட் ஜான்சன் ஆகியோரின் மாறக்கூடிய சுவைகளைப் பூர்த்திசெய்து, புதிய சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்க புதுமையான நுட்பங்களையும் பொருட்களையும் பயன்படுத்துகின்றனர். மூன்ரேக்கருக்கு கலிபோர்னியாவில் சிறந்த புதிய மதுபானம் மற்றும் 2017 ஆம் ஆண்டில் ரேட் பீர் மூலம் உலகின் 9 வது இடத்தைப் பெற்றபோது அவரது திறமைகள் அங்கீகரிக்கப்பட்டன.

மூன்ரேக்கர் 2016, 2018 மற்றும் 2019 ஆம் ஆண்டுகளில் நடந்த கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் ஃபெஸ்ட்டில் பதக்கங்கள் உட்பட போட்டி விருதுகளில் நியாயமான பங்கைப் பெற்றுள்ளார்.

நெடுஞ்சாலை 49 பயணக் குறிப்புகள் : மூன்ரேக்கரிடமிருந்து மூலையில் முழங்கால் ஆழமான காய்ச்சல் உள்ளது. நீங்கள் கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையில் பயணிக்கிறீர்கள் என்றால், க்ரூக் லேன் ப்ரூயிங் கோ. மற்றும் டாப் அண்ட் வைன் ஆகியவை ஆபர்னில் 25 மைல் தெற்கே பிளேஸர் கவுண்டியில் உள்ளன.

( வருகை: ஒரு மதுபானம் கண்டுபிடிக்கவும் )

மூன்று ஃபோர்க்ஸ் பேக்கரி & ப்ரூயிங் கம்பெனி | நெவாடா கவுண்டி, சி.ஏ.

மூன்று ஃபோர்க்ஸ் பேக்கரி & ப்ரூயிங் கோ . ஒரு தனித்துவமான கலவையாகும், அதன் பெயர் அனைத்தையும் கூறுகிறது. உரிமையாளர்களான டேவ் கோவி மற்றும் ஷானா மஜியார்ஸ் ஆகியோர் 2011 ஆம் ஆண்டில் ஒரு சிறிய பேக்கரியை ஒரு சிறிய கைவினைக் காய்ச்சலுடன் திருமணம் செய்துகொள்வதன் மூலம் ஒரு புதிரான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கினர். டேவ் 23 ஆண்டுகளாக ஒரு ஹோம் ப்ரூவர் மற்றும் ஷானாவின் உணவக அனுபவத்தை வரைந்து, மூன்று ஃபோர்க்ஸ் பேக்கரி & ப்ரூயிங் நிறுவனம் 2014 இல் அதன் கதவுகளைத் திறந்தது.

மூன்று ஃபோர்க்ஸ் மரத்தால் எரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா, ஏழு பீப்பாய் மதுபானக் கூடத்தில் தயாரிக்கப்படும் கிராஃப்ட் பீர், கைவினைஞர் ரொட்டிகள், வேகவைத்த பொருட்கள், சூப், சாலட், சாண்ட்விச்கள், புதிய பானங்கள், தளர்வான இலை தேநீர், எஸ்பிரெசோ மற்றும் காபி… வீவ்! புதிய, ஆர்கானிக் மற்றும் உள்ளூர் மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில் உறுதியாக இருப்பதால், மதுபானங்களிலிருந்து 30 நிமிட பயண நேரத்திற்குள் பண்ணைகள் மற்றும் பண்ணைகளில் இருந்து விளைபொருள்கள் மற்றும் இறைச்சிகள் கிடைக்கின்றன. மூன்று ஃபோர்க்ஸ் முடிந்தவரை பூஜ்ஜிய கழிவுகளுக்கு நெருக்கமாக இருக்க விரும்புகிறது. உள்ளூர் விவசாயிகள் தங்கள் விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க காபி மைதானம், உணவு கழிவுகள் மற்றும் செலவழித்த பீர் தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ப்ரூவர் டேவ் சொல்வது போல், 'சுத்தமான மற்றும் புதிய கிளாசிக் பியர்களை' அவர் விரும்புகிறார். அவர்களின் பியர்ஸ் 2016 முதல் 2019 வரை கலிபோர்னியா மாநில சிகப்பு வணிக பீர் போட்டிகளில் ஒவ்வொன்றிலும் பதக்கம் வென்றது.

நெடுஞ்சாலை 49 பயணக் குறிப்புகள் : இங்கே பாதையின் வடக்கு முனைக்கு அருகில், மூன்று ஃபோர்க்ஸிலிருந்து 10 மைல்களுக்குக் குறைவான மூன்று கைவினை மதுபானங்களை நீங்கள் காணலாம். ஓல் ’குடியரசு மதுபானம் நெவாடா நகரில் ஒரு மைல் தெற்கே உள்ளது. கிராஸ் வேலி ப்ரூயிங் கோ மற்றும் 1849 மதுபானம் அருகிலுள்ள புல் பள்ளத்தாக்கில் அமைந்துள்ளது.

கலிஃபோர்னியாவின் கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையில் உள்ள இந்த கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகள் 49 ஆட்களின் அழியாத மனநிலையையும் புதுமையான தொழில்முனைவோரின் முன்னோடி நிறுவனத்தையும் பிரதிபலிக்கின்றன. சியரா அடிவாரத்தின் மெதுவாக மதிப்பிடப்படாத மற்றும் செங்குத்தான சாய்வான நிலப்பரப்புக்கு மத்தியில் கைவினை பீர் மற்றும் பப் உணவின் தனித்துவமான பிரசாதங்களை இணைத்து, இந்த கைவினை மதுபானங்களின் மதுபானம் மற்றும் சமையல்காரர்கள் உண்மையில் 'தங்கத்தை' மீண்டும் முக்கியத்துவம் பெறுகிறார்கள்.

கலிஃபோர்னியாவின் கோல்டன் செயின் நெடுஞ்சாலையில் கைவினை மதுபானம்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஜனவரி 30, 2020வழங்கியவர்பாப் லாபோசெட்டா

பாப் ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர் மற்றும் புகைப்படக் கலைஞர், பயணம், தோட்டக்கலை மற்றும் கிராஃப்ட் பீர் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். கற்பித்தல் மற்றும் பயிற்சி வாழ்க்கையைத் தொடர்ந்து, வழக்கமான (மற்றும் அவ்வளவு வழக்கமானதல்ல) தலைப்புகள் மற்றும் இலக்குகளைத் தேடுவதை பாப் ரசிக்கிறார். டிராவல் போஸ்ட் மாதாந்திர, எஸ்கேப்ஸ் இதழ், ஆர்.வி. லைஃப், சியரா நியூஸ் ஆன்லைன், யோசெமிட்டி ஹைவே ஹெரால்டு மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய பிராந்திய மற்றும் தேசிய ஆன்லைன் மற்றும் அச்சு வெளியீடுகளில் அவர் வெளியிடப்பட்டார். அவர் அமெரிக்க எழுத்தாளர் மற்றும் கலைஞர்கள் இன்க். (AWAI), நிபுணத்துவ எழுத்தாளர்கள் கூட்டணி (PWA) மற்றும் சர்வதேச எழுத்தாளர்கள் மற்றும் புகைப்படக் கலைஞர்கள் கூட்டணி (ITWPA) ஆகியவற்றில் உறுப்பினராக உள்ளார். பயணம் மற்றும் எழுதாதபோது, ​​நீங்கள் தோட்டத்தில் பாப்பைக் காணலாம், சில கைவினைக் கஷாயங்களைத் துடைக்கலாம் அல்லது கையில் ஒரு ஈ கம்பத்துடன் சில டிரவுட் ஸ்ட்ரீமில் அலைந்து திரிவீர்கள்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.