Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

ஒவ்வொரு குறைந்த கலோரி ஒயின் பின்னால் உள்ள அழுக்கு ரகசியம்

பற்றி நினைத்து மது குடிக்கும்போது கலோரிகள் ஒரு பெரிய buzzkill இருக்க முடியும். மது என்பது சுவையாகவும் ரசிக்கவும் வேண்டும். ஆனால் ஒரு நிலையான 5-அவுன்ஸ் கிளாஸ் ஒயின் 120 முதல் 130 கலோரிகளைக் கருத்தில் கொண்டால், அந்தச் சேமிப்பு கொஞ்சம் குறைவாக இனிமையாக இருக்கும்.

நீங்கள் கலோரிகளை எண்ணுவதற்கான வாய்ப்புகள் இருந்தால் அது அப்படி இருக்க வேண்டியதில்லை. குறைந்த கலோரி ஒயின்கள் உள்ளன - இயற்கையாகவே குறைந்த கலோரி மற்றும் குறிப்பாக குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதற்காக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன - அவை நீங்கள் எவ்வளவு குடிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி ஆழமாக சிந்திக்காமல் இருக்க வைக்கிறது. எல்லாவற்றிலும் சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், அந்த குறைந்த கலோரி ஒயின்கள் மற்ற ஒயின்களைப் போலவே இருக்கின்றன. உற்பத்தியில் ஒரு ஜோடி சிறிய மாற்றங்கள் உள்ளன.

இயற்கையாகவே குறைந்த கலோரி ஒயின்கள்

இயற்கையாகவே குறைந்த கலோரி ஒயின்கள் உலர்ந்ததாக இருக்கும், குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின்கள் 10 சதவிகித ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டு சுற்றும். குளிர்ந்த ஒயின் தயாரிக்கும் பகுதிகள் பொதுவாக குறைந்த ஆல்கஹால் (எனவே குறைந்த கலோரி) மதுவை உற்பத்தி செய்கின்றன, ஏனெனில் திராட்சை அதிக சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்யாது. ஈஸ்ட் புளிக்க குறைந்த சர்க்கரை என்றால் மதுவில் ஆல்கஹால் குறைவாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கிராம் ஆல்கஹால் ஏழு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உங்கள் தரமான 5-அவுன்ஸ் கிளாஸ் 12 சதவிகித ஆல்கஹால் தொகுதி ஒயின் மூலம் உள்ளது 14 கிராம் தூய ஆல்கஹால். கணிதத்தைச் செய்யுங்கள், அது தூய ஆல்கஹால் இருந்து ஒயின் 100 கலோரிகளுக்கு வெளியே வருகிறது.



இதுதான் நீங்கள் கடைசியாக வாங்கும் கடைசி கார்க்ஸ்ரூ

மதுவில் உள்ள கலோரிகளின் மற்ற முக்கிய ஆதாரம் சர்க்கரையிலிருந்து. திராட்சையில் அதிக இயற்கையான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருக்கும்போது, ​​ஈஸ்ட் எப்போதும் எல்லா சர்க்கரையையும் பெறாது, இறுதி ஒயின் எஞ்சிய சர்க்கரை எனப்படுவதை விட்டுவிடும். குறைவான எஞ்சிய சர்க்கரை என்பது குறைவான கலோரிகளைக் குறிக்கிறது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு கிராம் சர்க்கரையிலும் நான்கு கலோரிகள் உள்ளன.



ஃபிராங்க் ஸ்கீபரின் கூற்றுப்படி , தெற்கு டகோட்டா பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியர், வழக்கமான சர்க்கரை அளவு பின்வருமாறு (லிட்டருக்கு கிராம்):



உலர் வெள்ளை: லிட்டருக்கு 1-2 கிராம்
உலர் சிவப்பு: லிட்டருக்கு 2-3 கிராம்
இனிய உலர்: லிட்டருக்கு 10-30 கிராம்
போர்ட் மற்றும் ஷெர்ரி: லிட்டருக்கு 50-150 கிராம்
இனிப்பு ஒயின்: லிட்டருக்கு 100-200 கிராம்
இனிப்பு: லிட்டருக்கு 30 கிராமுக்கு மேல்

பச்சை வால்டெலினா , மஸ்கடெட் , மற்றும் உலர் ரைஸ்லிங் (ஜெர்மனி ரைஸ்லிங்ஸுக்கு 'ட்ரோக்கன்' என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது) இயற்கையாகவே குறைந்த கலோரி வெள்ளை ஒயின்கள் . நீங்கள் இன்னும் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தால், தேடுங்கள் பார்பெரா , சிறிய , மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் பினோட் நொயர் .

குறைந்த கலோரி வண்ணமயமான ஒயின்கள் பற்றி என்ன?

பிரகாசமான ஒயின் கலோரிகளைப் புரிந்து கொள்ள, முதலில் பிரகாசமான ஒயின் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.



முதலாவதாக, வண்ணமயமான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு பாரம்பரிய ஸ்டில் ஒயின் மூலம் தொடங்குகிறார்கள். பின்னர் மது இரண்டாம் நொதித்தல் வழியாக செல்கிறது. இறுதியாக, பாட்டில் சீல் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பு, கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, இது 'அளவு' என்று அழைக்கப்படுகிறது. மது எவ்வாறு, எங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து சரியான விவரங்கள் மாறுபடும் ( ஒரு விளக்கப்படத்தில் உற்பத்தியில் உள்ள மாறுபாடுகளைக் காண்க ), ஆனால் அளவு ஒரு நிலையானது. சிறிய அளவு, உலர்ந்த மது (பொதுவாக, வறட்சி மிருகத்திலிருந்து உலர்ந்தது முதல் இனிப்பு வரை இருக்கும் , மிருகமானது மிகவும் வறண்டதாக இருக்கும்).

ஒல்லியாக ரோஜா குறைந்த கலோரி ஷாம்பெயின்

வழியாக புகைப்படம் மிகச்சிறந்த ஃபிஸ்

அளவு அதிக சுவையை வெளிப்படுத்தும், ஆனால் குறைந்த கலோரி வண்ணமயமான ஒயின், அதை விட்டுவிடலாம். ஜி. ட்ரிபாட் ஸ்கின்னி ரோஸ் டி ரிசர்வ் பிரீமியர் க்ரூ (அல்லது வெறுமனே ஒல்லியாக ரோஸ்), ஃபைனஸ்ட் ஃபிஸின் இணை உரிமையாளரான ஹோவர்ட் அபெர்னாதி, வைன்பேரிடம் கூறுகிறார்.

'நவீன உணவில், குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில், அதிக அளவு சர்க்கரை பற்றி நான் நிறைய படித்து வந்தேன்,' என்று அபெர்னாதி கூறுகிறார். 'ஷாம்பெயின் அளவைக் கொண்டு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை அறிந்த நான், ட்ரிபாட் திராட்சைத் தோட்டத்தை (பிரான்சின் ஷாம்பெயின் பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்) என்னிடம் ஒரு டோஸ் அல்லாத ரோஸை உருவாக்கச் சொன்னேன். எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு குறைந்த சர்க்கரை ஷாம்பெயின் விருப்பத்தை வழங்க நாங்கள் விரும்பினோம், ரோஸில் உள்ளார்ந்த இனிப்பு, ஷாம்பெயின் சுவைகளை அளவின்றி வைத்திருக்கிறது. ”

இதன் விளைவாக, அபெர்னாதி கூறுகிறார், உலர்ந்த, ஒளி, பிரகாசமான ரோஸ்.

பிற பிராண்டட் குறைந்த கலோரி ஒயின் விருப்பங்கள்

மிகவும் பிரபலமான பிராண்டட் குறைந்த கலோரி ஒயின் விருப்பம் பெத்தேனி ஃபிராங்கலின் ஒல்லியாக இருக்கும் ஒயின் , இது ஐந்து ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சந்தையில் உள்ளது. 'நியூயார்க்கின் ரியல் ஹவுஸ்வைவ்ஸ்' மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு மார்க்கெட்டிங் ஆகியவற்றில் இருந்த ஃபிராங்கலுடன் அதன் புகழ் நிறைய தொடர்புடையது. இயற்கையாகவே குறைந்த கலோரி ஒயின்களைப் போலவே, 5-அவுன்ஸ் கண்ணாடி ஸ்கின்னிகர்ல் ஒயின் ஒன்றுக்கு சுமார் 100 கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் ஸ்கின்னிகர்ல் திராட்சை மூலம் மதுவை உருவாக்குகிறது, பினோட் நொயரைப் போல, சார்டொன்னே , மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் .

குறைந்த கலோரி கொண்ட மற்றொரு பெரிய மது பிரான்காட் எஸ்டேட்டின் விமான பாடல் சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ . நியூசிலாந்து ஒயின் தயாரிக்கும் இடம், ஒயின்கள் அவற்றின் பாரம்பரிய சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ விருப்பங்களை விட “கலோரிகளில் 20 சதவீதம் இலகுவாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன” என்று கூறுகிறது. சராசரியாக, ஒயின்கள் 5 அவுன்ஸ் சேவைக்கு 88 கலோரிகளாக வெளிவருகின்றன. குறைந்த அளவு கலோரிகள் முதன்மையாக குறைந்த ஆல்கஹால் இருந்து வருகின்றன, இரண்டு ஒயின்களும் 10 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டு வருகின்றன.