Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

மேற்கு சாக்ரமென்டோவில் டிரேக்கின் காய்ச்சல் ‘தி பார்ன்’ ஐக் காட்டுகிறது

கொட்டகையின் சாக்ரமென்டோவை இழுக்கிறது

வெஸ்ட் சேக்ரமெண்டோவில் டிரேக்கின் புதிய கருத்து தி பார்னின் பார்வை. (கெல்லி ஹஸ்டன்)

செப்டம்பர் 25, 2018

சாக்ரமென்டோ இப்போது கிராஃப்ட் பீர் விஷயத்தில் உற்சாகமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் டிரேக்கின் மதுபானத்திலிருந்து ஒரு புதிய கருத்து மற்றும் இருப்பிடம் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது.



டிரேக்கின் ப்ரூயிங்கின் உரிமையாளரான ஜான் மார்ட்டின், மேற்கு சாக்ரமென்டோவில் ஒரு புதிய இடமான “தி பார்ன்” (சாக்ரமென்டோவிலிருந்து ஆற்றின் குறுக்கே முற்றிலும் தனித்தனி நகரம்) விவரிப்பது “சுவாரஸ்யமானது”. நீங்கள் அதைப் பார்க்கும்போது, ​​'சுவாரஸ்யமானது' என்பது ஒரு குறைவான கருத்தாகும்.



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்! இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.

'}' தரவு-தாள்கள்-பயனர் வடிவமைப்பு = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



டிரேக்கின் முன் பார்ன்

இப்போது பார்ன் என்று அழைக்கப்படும் பகுதி முதலில் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மேற்கு சாக்ரமென்டோவிற்கு பார்வையாளர்கள் வெளியே உணவருந்தவும், சாக்ரமென்டோ நதிக்கு அருகில் இருக்கவும் கூடிய ஒரு இடத்தை வழங்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டது. சிக்கல் 2016 இல் இடம் திறக்கப்பட்டபோது, ​​அதற்கு நிரந்தர குத்தகைதாரர் இல்லை.

டெவலப்பர் மார்க் ப்ரீட்மேன் கூறுகையில், “இது நம்பமுடியாத தனித்துவமான மற்றும் கட்டடக்கலை ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க கட்டிடமாகும்.



ஓக்லாண்ட் மற்றும் டிரேக்கின் டீலர்ஷிப் இருப்பிடத்திற்கு விஜயம் செய்தபோது குத்தகைதாரர் என்று அவர் கண்டறிந்தார்.

'இது உண்மையில் சாதாரண ஆறுதல் மற்றும் நுட்பமான, ருசியான பீர் மற்றும் சுவையான உணவின் சரியான கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு அணுகக்கூடிய ஒரு விலை புள்ளியில் உள்ளன. அது இங்கே சரியான பொருத்தம் போல் தோன்றியது, ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

(படி: ஈர்க்கக்கூடிய மெனுக்கள் கொண்ட ப்ரூபப்ஸ் )

ஒரு பரஸ்பர நண்பர் ப்ரீட்மேன் மற்றும் மார்ட்டினுடன் இணைந்தார்.

'பள்ளத்தாக்கில் நான் ஏதாவது செய்ய விரும்பினேன் என்பது எப்போதுமே என் மனதில் இருந்தது, எனவே பார்ன் அதைச் செய்ய சரியான இடமாகத் தோன்றியது' என்று மார்ட்டின் கூறுகிறார்.

டிரேக்கின் நகர்வுகள் களஞ்சியத்தில்

பார்ன் நகர்த்த தயாராக இல்லை - குறைந்தபட்சம் ஒரு மதுபானம் கூட இல்லை.

'பார்ன் உண்மையில் செயல்படுவதற்கு சில விஷயங்களை நாங்கள் சரிசெய்ய வேண்டியிருந்தது' என்று மார்ட்டின் கூறுகிறார். டிரேக்கின் குளிர் பெட்டி, மரத்தால் எரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவை உருவாக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு பெரிய சமையலறை மற்றும் மக்கள் உட்கார இடம், ஓய்வறைகள் போன்ற தேவைகளைச் சேர்க்க வேண்டியிருந்தது.

(அறிய: பீர் & உணவு பாடநெறி )

மார்ட்டின் கூறுகிறார்: 'போதுமான இடம் இல்லை என்று நாங்கள் உணர்ந்தோம். 'எனவே நாங்கள் மற்றொரு கட்டிடத்தை உருவாக்க முடிவு செய்தோம்.'

கொட்டகையை இழுக்கிறது

பார்ன் ஒரு வெளிப்புற பட்டி, ஆறு தீ குழிகள் மற்றும் நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் இசை நிகழ்ச்சிகளுக்கு இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டிருக்கும். (டிரேக்கின் மதுபானம்)

அசல் கட்டமைப்பின் ஒவ்வொரு முனையிலும் டிராக்கின் வணிகத் திட்டத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியாக இருக்கும் சிறிய உட்புற பகுதிகள் மார்ட்களை நெற்று என்று அழைக்கின்றன. 'நாங்கள் பிஸ்ஸா ஸ்மித் என்று அழைக்கும் ஒரு காய்களில் பீஸ்ஸா உணவகம் உள்ளது,' என்று அவர் விளக்குகிறார், '[மற்ற நெற்று] குளிர்காலம் வரை திறக்க எதிர்பார்க்காத ஒரு கைவினை காக்டெய்ல் பட்டியாக இருக்கும். நாங்கள் அதைப் பற்றி மகிழ்ச்சியடைகிறோம். '

(படி: சிறந்த மதுபான கூரைகள் )

டிரேக்கின் குழு 30,000 சதுர அடி புல்வெளி, வெளிப்புறப் பட்டி, ஆறு தீ குழிகள் மற்றும் நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் இசை நிகழ்ச்சிகளுக்கு இரண்டு நிலைகளைச் சேர்த்தது. பார்னில் 'யோ லோ, ஸ்லோ அண்ட் லோ' (வெஸ்ட் சாக் அமைந்துள்ள மாவட்டத்தைப் போலவே யோலோ) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உள்-உணவு டிரக் அடங்கும், இதில் முக்கோண சாண்ட்விச்கள் இடம்பெறும். ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வருகை தரும் உணவு லாரிகளுக்கான இடமும் உள்ளது.

'இசைக்குழுக்கள் மற்றும் நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் அது போன்ற விஷயங்களைக் காண வார இறுதி மாலையில் காண்பிக்கும் இடமாக இது 2019 ஆம் ஆண்டை விட உண்மையில் வளர்ச்சியடையும் என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று மார்ட்டின் கூறுகிறார்.

டிரேக்கின் காய்ச்சலில் ஜான் மார்ட்டின் தசாப்தம்

கிராஃப்ட் பீர் சுற்றி இடைவெளிகளை உருவாக்குவது மார்ட்டினுக்கு ஒன்றும் புதிதல்ல. அவரும் அவரது சகோதரரும் கலிபோர்னியாவின் அசல் ப்ரூபப்களில் ஒன்றான டிரிபிள் ராக் 1986 இல் திறந்து வைத்தார்கள், அவர்கள் அதை இன்னும் சொந்தமாக வைத்து செயல்படுகிறார்கள்.

'அதே உரிமையாளர்கள், அதே கஷாயம் அமைப்பு, அதே பப் இப்போது நாங்கள் அதை விரிவுபடுத்தியிருந்தாலும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

( மேலும்: ப்ரோஸில் இருந்து 10 பீர்டோகிராஃபி உதவிக்குறிப்புகள்) ஒரு கைவினை மதுபானம் கண்டுபிடிக்கவும்

மார்ட்டின் 2008 இல் டிரேக்கை வாங்கினார். அந்த நேரத்தில், சான் லியாண்ட்ரோவில் வால்மார்ட்டின் பின்னால் அமைந்துள்ள மதுபானம், மூன்று முழுநேர ஊழியர்களைக் கொண்டிருந்தது. அப்போதிருந்து விஷயங்கள் நிச்சயமாக மாறிவிட்டன.

'நாங்கள் மெதுவாக விரிவுபடுத்தி சதுர காட்சிகளையும் மக்களையும் சேர்த்துள்ளோம், மேலும் ஒரு பிராந்திய மதுபானசாலைக்கு ஒரு நியாயமான அளவிலான மதுபானமாக மாறினோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். அந்த விரிவாக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக 2011 இல் பீப்பாய் இல்லத்தை சேர்ப்பது மற்றும் 2015 இல் ஓக்லாந்தில் டீலர்ஷிப்பைத் திறந்தது.

'கொட்டகையானது அடுத்த விஷயம்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

பார்ன் ஒரு பார்வையை நிறைவேற்றுகிறது

இந்த வீழ்ச்சியை பார்ன் திறக்கும்போது, ​​அது ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல. குழந்தைகளின் பகுதியையும் ஒரு பெட்டான்க் கோர்ட்டையும் சேர்க்க திட்டங்கள் உள்ளன (உலோக பந்துகளுடன் போஸ் என்று நினைக்கிறேன் மற்றும் பாதைகள் இல்லை). மேலும் நிகழ்ச்சிகள் சேர்க்கப்படும், மார்ட்டின் கூறுகையில், சாக்ரமென்டோ ரிவர் கேட்ஸ், டிரிபிள்-ஏ பேஸ்பால் அணியுடன் பணிபுரிவது குறித்து ஏற்கனவே பேச்சுவார்த்தை நடத்தியதாகக் கூறுகிறார்.

(பட்டியல்: ஒரு பீர் கீக்கின் பயண சரிபார்ப்பு பட்டியல் )

ஃபிரைட்மேன் கூறுகையில், டிரேக்கின் உருவாக்கம் என்னவென்றால், அவர் களஞ்சியத்தை உருவாக்கியபோது என்ன நடக்கும் என்று அவர் நம்பினார்: “நீரின் விளிம்பில் ஒரு கூட்ட இடத்தை உருவாக்குவது பற்றி நாங்கள் கொண்டிருந்த அசல் பார்வையை இது பூர்த்தி செய்கிறது, அங்கு மக்கள் ஒருவருக்கொருவர் ரசிக்க முடியும், அங்கு அவர்கள் சூழலை அனுபவிக்க முடியும் அவர்கள் சுவையான உணவு மற்றும் பீர் அனுபவிக்க முடியும். ”

மார்ட்டின் ஒப்புக்கொள்கிறார்.

“சேக்ரமெண்டோ புறப்படுவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இது இப்போது நாட்டின் சிறந்த கைவினை பீர் நகரங்களில் ஒன்றாகும். அங்கு ஒரு இடம் இருப்பது நன்றாக இருக்கும். ”

மேற்கு சாக்ரமென்டோவில் டிரேக்கின் காய்ச்சல் ‘தி பார்ன்’ ஐக் காட்டுகிறதுகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஆகஸ்ட் 30, 2019வழங்கியவர்ஜஸ்டின் செச்சூர்கா

ஜஸ்டின் செச்சூர்கா ஒரு கைவினை பீர் ஆர்வலர் மற்றும் 'சேக்ரமெண்டோ பீர்: ஒரு கைவினை வரலாறு' இன் ஆசிரியர் ஆவார். அவர் பீர் ஆஃப் ப்ரூஸ் வலைப்பதிவையும் நடத்துகிறார், அங்கு நாம் பீர் என்று அழைக்கும் சுவையான அமுதத்தை உருவாக்குபவர்களின் கதையைச் சொல்கிறார். அவரது கதைகளை அவரது வலைத்தளமான sacbeerbook.com இல் காணலாம்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.