Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

எலிசியன் காய்ச்சும் நிறுவனம்

எலிசியன் காய்ச்சும் நிறுவனம்பிப்ரவரி 5, 2014

டிக் கான்ட்வெல், தலை தயாரிப்பாளரும், சியாட்டிலில் உள்ள எலிசியன் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் இணை உரிமையாளருமான வா. ஒவ்வொரு வீழ்ச்சியிலும் பூசணிக்காயுடன் தனது அர்ப்பணிப்பு மற்றும் பரிசோதனைக்காக அவர் கைவினை பீர் உலகில் “பூசணி கிங்” என்று அறியப்படுகிறார்.

2013 எலிசியனின் 9 வது வருடாந்திர பெரிய பூசணி பீர் திருவிழாவைக் குறித்தது, அதன் தெற்கு சியாட்டில் உற்பத்தி நிலையத்தில் (நான்கு எலிசியன் இடங்களில் ஒன்று) மூன்று நாள் கைவினை பீர் நிகழ்வு. கான்ட்வெல் தனிப்பட்ட முறையில் 15 பியர்களில் ஒன்றை காய்ச்சினார் எலிசியன் 80 பூசணி பியர்களின் வரிசையில் பங்களித்தார். கிடைத்த ஏழு பூசணிக்காய்களிலும் அவர் ஒத்துழைத்தார்.



எலிசியனின் நைட் ஆந்தை பூசணிக்காய் உட்பட பருவகால பியர்களின் புனித கிரெயிலை அனுபவிக்க ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2,000 பேர் வந்தனர். நைட் ஆந்தை என்பது இலையுதிர்காலத்தின் ஒரு கண்ணாடி, வீழ்ச்சியைப் பற்றி அழகாகவும் சரியாகவும் இருக்கும் அனைத்தையும் கூறுகிறது.



மதுபானம் அதன் ஐபிஏக்களுக்காக அறியப்படுகிறது, சிறந்த விற்பனையான ஸ்பேஸ் டஸ்ட் பருவகாலத்தைப் போல இது ஒரு இனிமையான மலர் பூச்சுடன் கடிக்கும். எலிசியனின் ஆண்டு முழுவதும் அழியாத ஐபிஏ என்பது ஒரு பசிபிக் வடமேற்கு பிடித்தது, இது ஒரு தனித்துவமான செப்பு நிறத்துடன் அளிக்கிறது, இது ஒரு நல்ல, கசப்பான ஐபிஏ வாழ்த்து மற்றும் மென்மையான பூச்சுடன் வெளிப்படுகிறது. எலிசியனின் ஹாப் கொய்யா வெளிறிய ஆல் என்பது ஒரு தனித்துவமான பருவகாலமாகும், இது வெள்ளை கோதுமை மற்றும் தேன் மால்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

அவர்களின் வரிசையில் புதிய கிராஃப்ட் பியர்களில் ஸ்பிளிட் ஷாட் ஸ்டவுட், ஒரு எஸ்பிரெசோ பால் ஸ்டவுட், மதுபானம் ஒவ்வொரு வசந்தத்தையும் சியாட்டலின் ஸ்டம்ப்டவுன் காபியின் உதவியுடன் உருவாக்குகிறது, மேலும் அவர்களின் ஆண்டு முழுவதும் டிராகன்ஸ்டூத் ஸ்டவுட்டின் பீப்பாய் வயது பதிப்பும் அடங்கும்.



கான்ட்வெல் 1990 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் காய்ச்சும் வேலையைப் பெற்றார். அவர் தனது ஹோம்பிரூவின் ஆறு பொதிகளுடன் மதுபானம் தயாரிக்கும் சுற்றுகளைச் செய்தார், மேலும் தனது முதல் நாளின் முடிவில் இரண்டு வேலை வாய்ப்புகளையும் பெற்றார். 1996 ஆம் ஆண்டு முதல், கான்ட்வெல் எலிசியனில் தலை தயாரிப்பாளராக இருந்து வருகிறார், இது ஆண்டின் பெரிய ப்ரூபப் என்று பெயரிடப்பட்டது சிறந்த அமெரிக்க பீர் விழா 1999 1999, 2003 மற்றும் 2004, மற்றும் 2004 இல்.

எலிசியனின் புதிய இடம் - 400 இருக்கைகள் கொண்ட எலிசியன் ஃபீல்ட்ஸ், பழைய பயனியர் சதுக்க மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. செஞ்சுரிலிங்க் புலம் (சியாட்டில் சீஹாக்ஸ்) மற்றும் சஃபெகோ புலம் (சியாட்டில் மரைனர்ஸ்) ஆகிய இரண்டின் நடை தூரத்தில் இந்த பப் சரியாக அமர்ந்திருக்கிறது.

முன்னாள் வண்டி தொழிற்சாலையில் 120 அடி ஓவல் துத்தநாகம் கொண்ட பட்டி, மீன்வளங்கள் மற்றும் குறைந்த தங்க விளக்குகள் உள்ளன, இது பெரும்பாலும் மேகமூட்டமான பசிபிக் வடமேற்கு வானத்திற்கு ஒரு சிறந்த மருந்தாக செயல்படுகிறது. இந்த இடம் வரலாற்று மற்றும் புதியதாக ஒரே நேரத்தில் உணர்கிறது. எலிசியன் ஃபீல்ட்ஸ் மெனு 18 ஹவுஸ் பியர்களால் பாராட்டப்பட்டது.



கான்ட்வெல் தனது பீர் போலவே நுணுக்கமானவர். அதன் வரைவு மற்றும் சாப்பாட்டு இருப்பிடங்களுக்கு கூடுதலாக, எலிசியனின் பேக்கேஜிங் வசதிகள் 10 மாநிலங்களுக்கு மதுபானம் விநியோகிக்க அனுமதிக்கின்றன. அடிவாரத்தில் உள்ள நியூ பெல்ஜியம் ப்ரூயிங் கோ போன்ற பிற மதுபானங்களுடன் அவர் அடிக்கடி ஒத்துழைக்கிறார். காலின்ஸ், கோலோ., அவர் பிராண்டிங், மார்க்கெட்டிங், பணியாளர்கள் மற்றும் விநியோகம் ஆகிய துறைகளில் “ஒரு சிறந்த வழிகாட்டியாக” அழைக்கிறார். அவர் ஒரு அனுபவமுள்ள பீர் எழுத்தாளர், கட்டுரைகள் மற்றும் புத்தகங்களை எழுதியவர் “ உங்கள் சொந்த மதுபானத்தைத் தொடங்குவதற்கான மதுபானம் சங்கத்தின் வழிகாட்டி . '

எலிசியன் காய்ச்சும் நிறுவனம்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:பிப்ரவரி 11, 2014வழங்கியவர்ஜான் மிட்செல்

ஜான் டபிள்யூ. மிட்செல் ஒரு மாலுமி முதல் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி வரை பணியாற்றியுள்ளார், ஒரு நிருபர் மற்றும் எழுத்தாளராக பணியாற்றினார். அவர் வெளியிடப்பட்ட எழுத்தாளர் மற்றும் விருது பெற்ற புகைப்படக்காரர். ஜான், கோலோவின் சிடரேட்ஜில் உள்ள ஸ்னோபேக் பப்ளிக் ரிலேஷன்ஸின் உரிமையாளர், மற்றும் அவரது மனைவியுடன் வசிக்கிறார், அவர் பெரும்பாலான நாட்களில் தனது குதிரையை விட அவரை அதிகம் நேசிக்கிறார். ஜான் “மருத்துவ தேவை” (ஜே. வில்லிஸ் மிட்செல்) நாவலின் ஆசிரியர் ஆவார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.