Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

வெர்மவுத் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியும் என்று நீங்கள் நினைப்பது எல்லாம் தவறானது

அதனால்: வெர்மவுத் . சில பழைய கால காக்டெய்லுக்கான பொருட்களின் சலவை பட்டியலின் ஒரு பகுதியாக, இந்த விஷயங்களை கடந்து செல்வதை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். ஒருவேளை நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பாட்டில் வைத்திருக்கலாம்… எங்காவது… க்ரீம் டி மெந்தேவின் பின்னால், சாம்போர்டுக்கு அடுத்ததாக? அது எவ்வளவு காலமாக உள்ளது? யாரும் நினைவில் இல்லை.

நாம் அனைவரும் வெவ்வேறு அனுபவங்களுடன் வெர்மவுத்துக்கு வருவதால், அடிப்படைகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். வெர்மவுத் ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட மற்றும் நறுமணமுள்ள மது. அடிப்படையில்: மது பிராந்தி மூலம் உயர்ந்தது, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் ஊறவைக்கப்பட்டு, இனிப்பு. இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சிவப்பு (இனிப்பு) வெர்மவுத், முதலில் இத்தாலியைச் சேர்ந்தவர், மற்றும் வெள்ளை (உலர்ந்த) வெர்மவுத், இது முதலில் பிரான்சில் தோன்றியது. வோர்ம்வுட் , அப்சிந்தே புகழ், உலர் வெர்மவுத்தின் தனிச்சிறப்பு மூலப்பொருள்.

வெர்மவுத், அமரோவைப் போலவே, முதலில் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக விற்பனை செய்யப்பட்டது. பின்னர் அது ஒரு பிரபலமான அபெரிடிஃப் ஆனது, சொந்தமாக அல்லது சிட்ரஸின் திருப்பத்துடன் பரிமாறப்பட்டது. இறுதியில், வெர்மவுத் அதன் நிரந்தர வீட்டை உலகின் பட்டியில் கண்டறிந்தது, இது வரலாற்றின் மிகச் சிறந்த காக்டெய்ல்களுடன் தொடர்புடையது.



அத்தியாவசிய மிக்சர்

வெர்மவுத், அத்தியாவசிய கலவை

உங்களிடம் எப்போதாவது ஒரு மார்டினி அல்லது மன்ஹாட்டன் இருந்தால், நீங்கள் வெர்மவுத்தின் மூலிகை நன்மையை ருசித்தீர்கள். ஒரு மார்டினி உலர்ந்த வெர்மவுத்தை பயன்படுத்துகிறார், மேலும் ஒரு மன்ஹாட்டனுடன் பரிமாறப்படுகிறது - நீங்கள் அதை யூகித்தீர்கள் - இனிமையான சகோதரி. ஒவ்வொரு காக்டெய்லிலும் சரியான அளவு ஒரு சில துளிகளிலிருந்து அரை அவுன்ஸ் வரை மாறுபடும், இது மதுக்கடை மற்றும் உங்கள் சுவை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இருக்கும்.



'உலர்' அல்லது 'கூடுதல் உலர்' என்று அழைப்பதன் மூலம் மார்டினியில் குறைந்த வெர்மவுத்-நெஸ்ஸிற்கான உங்கள் விருப்பத்தை நீங்கள் குறிப்பிடலாம் - இருப்பினும் கூடுதல் உலர் மார்டினியில் வெர்மவுத் எதுவும் இருக்கக்கூடாது என்று சிலர் வாதிடுவார்கள் (வின்ஸ்டன் சர்ச்சில் பிரபலமாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது ), ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே குளிர்ந்த ஜின் குடிக்கிறீர்கள். அதில் ஏதும் தவறு இல்லை - அது மார்டினி அல்ல.



பவர் குடிப்பவர் போனஸ்: நீங்கள் ஒரு “சரியான மன்ஹாட்டனை” காணும்போது, ​​இது உலகின் சிறந்தது என்று அர்த்தமல்ல. இது இனிப்பு மற்றும் உலர்ந்த வெர்மவுத் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது என்று பொருள். இந்த பதிப்பில், மதுக்கடை வழக்கமான பிட்டர்களைத் தள்ளிவிடக்கூடும், ஆனால் அநேகமாக இல்லை.

நெக்ரோனி, கிப்சன் மற்றும் சமீபத்தில் மீண்டும் பிரபலப்படுத்தப்பட்ட பிற நிலையான மண்புழு காக்டெயில்கள் அடங்கும் புரூக்ளின் . எனவே அடுத்த கேள்வி: எந்த வெர்மவுத் வாங்குவது?

வரலாற்றுடன் பெரிய பெயர் பிராண்டுகள்

காட்டு மேற்கில் வெர்மவுத்

எல்லா வெர்மவுத்துகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. விஸ்கி அல்லது ஜின் போலவே, உங்கள் வெர்மவுத்தின் தரமும் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், ஆனால் வெர்மவுத்தின் சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்கள் குறிப்பாக உங்கள் கண்ணாடியில் ஒன்று அல்லது இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே இருக்கும்போது தனித்து நிற்கின்றன.



மார்டினி & ரோஸி, டோலின் மற்றும் சின்சானோ ஆகியவை மாநிலங்களில் நீங்கள் அடிக்கடி காணும் சில பிராண்டுகள், ஆனால் குறிப்பாக ஒன்றைப் பற்றி ஒரு கணம் பேசலாம்: நொய்லி பிராட் .

உலகில் எல்லா இடங்களிலிருந்தும் முற்றிலும் மாறுபட்ட உலர்ந்த நொய்லி ப்ராட்டை அமெரிக்கா குடித்த நீண்ட காலம் இருந்தது. யு.எஸ். செய்முறை எளிமையானது, இலகுவானது மற்றும் மிகவும் குறைவான சுவையாக இருந்தது. ஏன்? மெல்லிய மற்றும் கவர்ச்சியாக அமெரிக்கர்கள் குடலிறக்க ஜின் மார்டினியைத் தூக்கி எறிந்திருக்கலாம் 007 பதிப்பு , படிக-சுத்தமான ஓட்காவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நொய்லி பிராட் அதன் அசல் செய்முறையை மீண்டும் யு.எஸ். க்கு கொண்டு வந்தபோது, ​​அது அவ்வளவு சிறப்பாக செய்யவில்லை. ஆலிவ் நிறைந்த மார்டினிஸுடன் யாங்க்ஸ் பழக்கமாகிவிட்டது, அது வெர்மவுத்தை பின்னணியில் வைத்திருந்தது. மாறாக, பல பழைய பள்ளி மார்டினிஸ் ஜினுக்கான அழைப்பு (ஓட்கா அல்ல), அசைக்கப்படுகிறது (அசைக்கப்படவில்லை), எலுமிச்சை தலாம் (ஆலிவ் அல்ல), மற்றும் மிகவும் சுவையான யூரோ-ஸ்டைல் ​​வெர்மவுத்தின் திடமான ஊற்றலைப் பயன்படுத்துங்கள் - இவை அனைத்தும் மிகவும் மாறுபட்ட பானத்தில் விளைகின்றன மாநிலங்கள் ரசிக்கவில்லை.

இன்று, நொய்லி ப்ராட்டின் உலர் ரெசிபிகள் இரண்டும் மாநில அளவில் கிடைக்கின்றன. ஐரோப்பிய “உலர்” என்றும், யு.எஸ் “கூடுதல் உலர்” என்றும் முத்திரை குத்தப்படுகிறது. நீங்கள் இரண்டு பக்கமாக முயற்சி செய்தால், மிகவும் வலுவான அசல் ஏன் தனிமையில் ஈடுபடுவதற்கான சிறந்த போட்டியாளராக இருப்பதைக் காணலாம், ஆனால் அது உங்கள் விஷயம் அல்ல. இது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பம் பற்றியது. இது அமெரிக்கா, குழந்தை.

சிறிய தொகுதிகள், பெரிய சுவைகள்

சிறிய தொகுதிகள்

வெர்மவுத் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மலிவானதாக இருக்கலாம், ஆனால் எந்தவொரு அடிப்பகுதி சாராயத்தையும் போல, நீங்கள் செலுத்துவதை நீங்கள் பெறுவீர்கள். ஆனால், ஒரு நல்ல செய்தி இருக்கிறது. உயர்நிலை விருப்பங்களைக் கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்கக்கூடாது. உண்மையில், உங்களிடம் பல இருக்கலாம்.

மிளகாய் மிளகுத்தூள் முதல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வரை அனைத்தையும் நாங்கள் பார்த்திருக்கிறோம், மேலும் குங்குமப்பூ மற்றும் கடற்பாசி போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஏராளமான ஜின்கள், இப்போது நீங்கள் சில தனித்துவமான கைவினைஞர் வெர்மவுத்தையும் பெறலாம். ஆமாம், உங்கள் மோனோகிள்களைத் தயார் செய்யுங்கள், இது உண்மையானது - மேலும் அதைப் பார்ப்பது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கலாம்.

Atsby’s Armadillo Cake உதாரணமாக, மஸ்கோவாடோ சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேரமல் மூலம் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஜப்பானிய ஷிட்டேக் மற்றும் காட்டு செலரி ஆகியவை அதன் உட்செலுத்தலில் அடங்கும். இது உங்கள் பாட்டியின் வெர்மவுத் அல்ல.

சுட்டன் பாதாள அறைகளில் உள்ள அனைவருக்கும் ஒரு பிரவுன் லேபிள் வெர்மவுத் இது ஆரஞ்சு தலாம், கெமோமில் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. இவை அனைத்தும் அவற்றின் சோனோமா கவுண்டி மதுவில் அமைந்திருக்கின்றன, மேலும் வயதான பிராண்டியுடன் குத்தப்படுகின்றன.

வென்மவுத் , ரெட் ஹூக்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சிறிய வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. செரானோ சிலி லாவெண்டர்? பீட் யூகலிப்டஸ்? இது ஒரு துணிச்சலான புதிய உலகம்.

அல்லது எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம் ஒரு திருப்பத்துடன் உங்கள் வெர்மவுத்தை நேராக, பனிக்கு மேல் குடிக்க விரும்பலாம். அந்த வழக்கில் லா குயின்டினி வெர்மவுத் ராயல் , பிரான்சிலிருந்து ஒரு கைவினைஞர் வெர்மவுத், ஒரு அற்புதமான வழி.

உங்கள் வெர்மவுத்தை நேசித்தல்

உங்கள் வெர்மவுத்தை நேசித்தல்

காக்னாக் அந்த பாட்டில் உங்கள் அலமாரியில் பல மாதங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உட்கார முடியும் என்றாலும், நீங்கள் வெட்டப்படாத மதுவை குறைக்க முடியாத அளவுக்கு விரைவாக உட்கொள்ள வேண்டும். வெர்மவுத், ஒரு வகையான கலப்பினமாக, இடையில் எங்காவது விழுகிறது. இது மதுவை விட மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் அது தனியாக இருந்தால் ஓரிரு மாதங்களுக்குள் அல்லது வாரங்களுக்குள் அதன் சில சுவைகளை இழக்கக்கூடும்.

அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது 100% அறிவுறுத்தப்பட்டது . இது உங்கள் வெர்மவுத்தை புதியதாக வைத்திருக்கும். நீங்கள் அடிக்கடி குடிக்கவில்லை என்றால், சமரசம் செய்யப்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு அரை பாட்டில்களை வாங்க விரும்பலாம்.

இருப்பினும், உங்கள் ஏழை வெர்மவுத்தை நீங்கள் புறக்கணித்திருப்பதைக் கண்டால், மீதமுள்ள மதுவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்: அதனுடன் சமைக்கவும். இனிப்பு வெர்மவுத் பணக்கார, சுண்டவைத்த பயறு அல்லது ஒரு வறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பீச் கொண்டு நன்றாக இருக்கும். உலர் வெர்மவுத் சிட்ரஸ் சால்மன் அல்லது பிரஞ்சு வெங்காய சூப்பின் நீராவி கிண்ணத்துடன் நன்றாக விளையாடுகிறது. நீங்கள் மதுவைப் பயன்படுத்தக்கூடிய எந்த இடத்திலும் அதை மாற்றலாம், ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: இது மிகவும் வலுவான சுவையை கொண்டிருக்கும்.

இறுதியில், எல்லாவற்றிற்கும் சிறந்த தீர்வு, கடிகாரத்தை வென்று வெர்மவுத்தை அடிக்கடி குடிப்பதே ஆகும். அடுத்த முறை நீங்கள் இரவு உணவிற்கு நண்பர்களைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​கொஞ்சம் ஊற்றவும் புள்ளி மற்றும் மாதம் உங்கள் பசியுடன். நீங்கள் நினைப்பதை விட பாட்டில் வேகமாக மறைந்துவிடும்.