Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

பழைய ரோலர் ஸ்கேட்டிங் ரிங்கில் புளோரிடா மதுபானம் புதிய இடத்தை உருவாக்குகிறது

7 வது சன் ப்ரூயிங் செமினோல் ஹைட்ஸ்

புளோரிடாவின் 7 வது சன் மதுபானம் தம்பாவின் செமினோல் ஹைட்ஸ் சுற்றுப்புறத்தில் ஒரு புதிய இடத்தைத் திறக்கிறது. (கடன்: 7 வது சூரியன்)

அக்டோபர் 25, 2017

புளோரிடாவின் ஏழாவது சன் மதுபானம் 2012 இல் டுனெடினில் ஒரு முக்கிய பயணத்தின் ஒரு சிறிய பிளாசாவில் தொடங்கியது, ஒரு வருடத்தில் 850 பீப்பாய்கள் பீர் உற்பத்தி செய்கிறது. இப்போது, ​​நிறுவனர்கள் மற்றும் தொழில்துறை வீரர்களான ஜஸ்டின் ஸ்டேன்ஜ் மற்றும் டெவன் கிரெப்ஸ், தம்பாவின் செமினோல் ஹைட்ஸ் சுற்றுப்புறத்தில் முன்னாள் வி.எஃப்.டபிள்யூ ரோலர் வளையத்தில் இரண்டாவது மதுபானத்தை திறந்த பின்னர், விண்வெளி, திறன் மற்றும் கூட்டாண்மைகளில் விரிவாக்க எதிர்பார்க்கின்றனர்.



புதிய இடம் முதன்மையானது ஒரு மதுபானம், ஆனால் இது கட்டிடத்தின் வரலாற்றைக் கொண்டாடுவதற்கான ஒரு கண்ணையும் கொண்டுள்ளது. அந்த மரபுக்கு ஒரு ஒப்புதலுடன், ருசிக்கும் அறையில் பட்டியின் பின்னால் சுவரின் மூலையில் ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு பந்தய கோடுகள் உள்ளன, அதே போல் ருசிக்கும் அறையில் ரோலர் ஸ்கேட்களுடன் திட்டமிடப்பட்ட காட்சி உள்ளது. இது மற்ற சேர்த்தல்களைக் கொண்டிருந்தாலும், புதிய வசதி 7 வது சன் மதுபானம் 18,000 சதுர அடியில் காய்ச்சும் இடம், ஒரு ருசிக்கும் அறை, பீப்பாய் சேமிப்பு, அலுவலகங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளுக்கு வழங்கும்.



இறுக்கமான மூலைகளில் பல ஆண்டுகளாக பீர் தயாரித்தபின், மதுபானம் சதுர காட்சிகளை காய்ச்சும் நடவடிக்கைகளுக்கு பயன்படுத்தும். உண்மையில், டுனெடின் இடம் 7 வது சன் தம்பாவின் ருசிக்கும் அறைக்குள் பொருந்தும்.

அந்த சதுர காட்சிகளோடு கூட, 7 வது சூரியன் தங்கள் தம்பா வீட்டில் உள்ள இடங்களை இணைக்கிறது: பீப்பாய் பாதாளத்தை காலநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் குளிரூட்ட வேண்டும் என்பதால், அவர்கள் காலநிலை கட்டுப்பாட்டுக்குத் தேவையான மற்ற இடங்களைச் சேர்த்தனர்: ருசிக்கும் அறை.



( படி: வீழ்ச்சி, பீருக்கான ஒரு ஏக்கம் )

'இது ஒரு தனித்துவமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, புளோரிடாவில் அதுபோன்று அமைக்கப்பட்ட எங்கும் எனக்குத் தெரியாது,' என்று ஸ்டேன்ஜ் கூறுகிறார். “குறைந்தபட்சம் எப்படியும் இப்போது இல்லை. அது ருசிக்கும் அறைக்கு ஒரு தனித்துவமான உணர்வைத் தரும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். ”

புதிய ருசிக்கும் அறை பரப்பளவு சுமார் 3,000 சதுர அடி, மற்றும் பீப்பாய்கள் மற்றும் ஃபீடர்கள் அந்த இடத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை எடுத்துக்கொள்கின்றன.



புதிய தோண்டல்களுக்கு மேலதிகமாக, 7 வது சன் அண்டை மதுபானம் சிகார் சிட்டி ப்ரூயிங்குடன் இணைந்து புதிய ஃபீடர் திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது.

'இது முன்னர் யாரும் செய்வதை நாங்கள் கேள்விப்படாத ஒன்று, இதைச் செய்ய சிகார் சிட்டி ப்ரூயிங்குடன் இணைந்து பணியாற்றுவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்' என்று கிரெப்ஸ் கூறுகிறார்.

7 வது சூரியன் மற்றும் சுருட்டு நகரம்

சிகார் சிட்டி ப்ரூயிங்கின் சிஓஓ ஜஸ்டின் கிளார்க்குடன் 7 வது சன் இணை உரிமையாளர்களான டெவன் கிரெப்ஸ் (இடது) மற்றும் ஜஸ்டின் ஸ்டேன்ஜ் (வலது). (கடன்: 7 வது சூரியன்)

சிகார் சிட்டி சில ஃபீடர்களை வாங்கியது - நொதித்தல் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பெரிய மர பீப்பாய்கள் - அவற்றைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை, ஆனால் இப்பகுதியில் உள்ள ஒருவருடன் ஒத்துழைப்புடன் பணியாற்ற விரும்பின, அவற்றை நல்ல இடத்தில் வைக்கும் இடத்தில் வைக்கவும் பயன்பாடு.

“இது ஒரு கூட்டு விஷயமாக இருக்கும். அவற்றின் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் வந்து எங்களுடன் பணியாற்றப் போகிறார்கள், நாங்கள் ஒன்றிணைந்து செயல்களைச் செய்து எதிரிகளை நிரப்பப் போகிறோம், மேலும் 7 வது சன் மற்றும் சிகார் சிட்டியில் இருந்து தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விற்க முடியும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், ”என்று கிரெப்ஸ் கூறுகிறார். 'இந்த செயல்முறை நாங்கள் அவர்களுடன் சேர்ந்து செய்யும் ஒரு விஷயமாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். ஒரு வகையில், இது ஒப்பந்த பீப்பாய் போன்றது. ”

( வருகை: புளோரிடா மதுபானம் கண்டுபிடிக்கவும் )

கொலராடோவின் ஃபோர்ட் காலின்ஸில் உள்ள நியூ பெல்ஜியம் மதுபானத்தைச் சேர்ந்த மர வயதான பீர் நிபுணரும், மதுபான தயாரிப்பாளருமான எரிக் சலாசர் கீழே வந்து, எதிரிகளை நியமித்து, பழுதுபார்ப்புகளை எவ்வாறு செய்வது என்பதைக் காட்டினார் என்று ஸ்டேன்ஜ் மற்றும் கிரெப்ஸ் கூறினார்.

அவர்கள் இருப்பதால், ஃபீடர்கள் ருசிக்கும் அறைக்கு ஒரு சூடான மற்றும் மண் தொடுதலைச் சேர்க்கின்றன.

'எதிரிகள் அழகாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் அனைவரையும் மறுவாழ்வு செய்வதற்கும் எங்களுக்கு நிறைய கற்பிப்பதற்கும் எரிக் இறங்குவதற்கான கல்வி செயல்முறை மிகவும் நன்றாக இருந்தது.' கிரெப்ஸ் கூறுகிறார்.

புதிய மதுபான உற்பத்தி இடம் 7 வது சன் மதுபானம் மேலும் அதிநவீன கருவிகளையும் பழைய மதுபான நிலையத்தில் இந்த செயல்முறையைத் தாண்டி ஆராயும் திறனையும் தருகிறது, ஸ்டேஞ்ச் கூறுகிறார்.

'பீர் விஷயத்தில் எங்கள் தத்துவத்தைப் பற்றி எதுவும் மாறவில்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் இன்னும் வேடிக்கையாக இருக்க விரும்புகிறோம், பழைய பாணிகளையும் பண்ணை வீட்டு பாணிகளையும் நாங்கள் இன்னும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறோம், புதிய கட்டிடத்தில் எங்களிடம் உள்ள அறையை வழங்குவதன் மூலம் அவற்றை இன்னும் அதிகமாகப் பெற முடிகிறது.'

உதாரணமாக, விண்வெளி 7 வது சூரியனை அதிக பீப்பாய் வயதான பியர்களை செய்ய அனுமதிக்கிறது.

'நாங்கள் புதிய மதுபானத்தில் ஒரு ஃபோர்க்லிஃப்ட் வைத்திருக்க முடியும். முன்னதாக, ஒவ்வொரு 7 ஏழாவது சன் பீப்பாய் வயதுடைய பீர் ஒரு பீப்பாயிலிருந்து வந்தது. காய்ச்சும் போது அது ஒரு சவாலாக இருந்தது, ஏனென்றால் நாங்கள் அந்த ஒரு பீப்பாயின் சுதந்திரத்தில் இருந்தோம், ஆனால் இப்போது நாம் அதிக கலவை செய்ய முடியும் - இது ஒரு உண்மையான பெரிய நன்மை ”என்று ஸ்டேன்ஜ் கூறுகிறார்.

( அறிய: CraftBeer.com இன் பீர் 101 பாடநெறி )

பீப்பாய்களுக்கு அப்பால், பெரிய நிகழ்வுகளைச் செய்ய இடம் மதுபானசாலைக்கு அறை அளிக்கிறது மற்றும் விநியோகத்திற்கு அதிக இடத்தை அனுமதிக்கிறது.

'முந்தைய மதுபானத்தில், ருசிக்கும் அறை உற்பத்தியின் பெரும்பகுதியை எடுத்துக் கொண்டது, பின்னர் எஞ்சியவை விநியோகத்திற்கு அனுப்பப்பட்டன. இங்கே, எங்கள் பீர் சந்தைக்கு கொண்டு வர முடியும். மக்கள் நீண்ட காலமாக குழாய் மீது பீர் கேட்கிறார்கள், ”ஸ்டேன்ஜ் கூறுகிறார்.

இப்போது, ​​7 வது சன் மதுபானம் நான்கு மடங்கு திறனை அதிகரிக்க முடியும் - புதிய அமைப்பு ஆண்டுக்கு 15,000 பீப்பாய்கள் வரை திறன் கொண்டது, இந்த அமைப்பு அதன் உச்சத்தில் காய்ச்சியவுடன்.

'பீர் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். அது எப்போதும் இறுதி இலக்காக இருந்து வருகிறது - சிறந்த பீர். ”

பழைய ரோலர் ஸ்கேட்டிங் ரிங்கில் புளோரிடா மதுபானம் புதிய இடத்தை உருவாக்குகிறதுகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:அக்டோபர் 25, 2017வழங்கியவர்குறி குறி

மார்க் டிநோட் ஒரு அலைந்து திரிந்த பீர் எழுத்தாளர், அவர் புளோரிடாவில் ஒரு வீட்டை வைத்திருக்கிறார், மேலும் புதிய, உள்ளூர் பீர் தேடி சாலையில் ஒரு கண் வைத்திருக்கிறார். மார்க் இதயத்தில் ஒரு ஆசிரியர், மற்றும் பீர் மற்றும் பீர் வரலாற்றைப் பற்றி பேசுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார். மார்க் எழுதியவர் கிரேட் புளோரிடா கிராஃப்ட் பீர் கையேடு மற்றும் தம்பா பே பீர்: ஒரு ஹெடி வரலாறு . அவர் வலையில் கிராஃப்ட் பீர் பின்னால் கதையைத் திருத்துகிறார், அறிக்கையிடுகிறார், நேர்காணல் செய்கிறார் FloridaBeerNews.com .

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.