Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

நல்ல பீர் எரிவாயு: நைட்ரோ பியர்ஸ் விளக்கப்பட்டது

நைட்ரோ-பியர்ஸ்ஜனவரி 24, 2013

ஒரு நைட்ரோ குழாயிலிருந்து புதிதாக ஊற்றப்பட்ட ஸ்டவுட் பற்றி கவிதை, கிட்டத்தட்ட காதல் ஒன்று உள்ளது. அடுக்கு விளைவு சிறிய குமிழிகளின் நீர்வீழ்ச்சியை மயக்குகிறது, மெதுவாக ஒரு இருண்ட கஷாயத்திற்கு ஒரு பஞ்சுபோன்ற, வெள்ளைத் தலை தடிமன் கொண்ட ஒரு பாட்டில் தொப்பியை மிதக்கும்.

நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.





நைட்ரோ பொதுவாக டப்ளினில் இருந்து வந்த ஐரிஷ் பாரம்பரியத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட மதுபான உற்பத்தியுடன் தொடர்புடையது என்றாலும், மேலும் அதிகமான கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகள் நைட்ரஜனேற்றப்பட்ட முறையைத் தழுவி, அத்தகைய பியர்களை அவற்றின் வரிசையில் சேர்க்கின்றன. சுயாதீனமான (முத்திரை குத்தப்படாத) நைட்ரோ குழாய்களைச் சேர்க்கும் மதுக்கடைகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, ஏனெனில் அதிகமான நிறுவனங்கள் கைவினைப் பியரைத் தழுவி பெரிய மதுபானங்களின் மரபுகளைப் பெறுகின்றன.

சியரா நெவாடா ப்ரூயிங் கோ, சிக்ஸ் பாயிண்ட் ப்ரூவரி, ஸ்லி ஃபாக்ஸ் பீர், யார்ட்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி போன்ற கைவினைப் பொருட்கள் தங்கள் ஆயுதங்களுக்கு நைட்ரோவைச் சேர்க்கின்றன. நாடு முழுவதும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ப்ரூபப்களும் நைட்ரோ பியர்களை வழங்குகின்றன. சியரா நெவாடாவின் டெரன்ஸ் சல்லிவன் கூறுகையில், “இது பீருக்கு சிக்கலைத் தருகிறது, இது நைட்ரோ என்ற நைட்ரஜனேற்றப்பட்ட ஸ்டவுட்டை கடந்த ஆண்டு தங்கள் பப்பில் வெளியிட்டது.



நைட்ரோ பீர்ஸ்மக்கள் நைட்ரோவைப் பற்றி பேசும்போது, ​​இது கார்பனேற்றம் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் வாயு வகைக்கான குறிப்பு. இது கிரீமியர் நைட்ரஜன் பியர்களுக்கு (என்இரண்டு) மற்றும் அவற்றின் உயிரோட்டமான, முட்கள் நிறைந்த COஇரண்டுசகாக்கள். ஒரு பொதுவான நைட்ரஜனேற்றப்பட்ட பீர் 70 சதவீத நைட்ரஜனையும் 30 சதவீத கார்பன் டை ஆக்சைடையும் கொண்டுள்ளது.

நைட்ரஜன் பெரும்பாலும் திரவத்தில் கரையாதது, இது வாய் தடிமனான உணர்வுக்கு பங்களிக்கிறது. இந்த விளைவு ஒரு சிறப்புத் தட்டு உபகரணங்களால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தட்டு என அழைக்கப்படுகிறது, இது பீர் கண்ணாடிக்குள் இறங்குவதற்கு முன்பு சிறிய துளைகள் வழியாக கட்டாயப்படுத்துகிறது. அந்த செயல்முறை தலையுடன் முதலிடம் வகிக்கும் “உயரும்” விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. அது உண்மையில் கண்ணாடியின் பக்கங்களில் குமிழ்கள் மட்டுமே விழும். உள்ளே அவை உண்மையில் உயர்ந்து கொண்டிருக்கின்றன, பொதுவாக ஊற்றப்பட்ட கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்துடன் காணப்படுகின்றன.

நைட்ரஜனேற்றப்பட்ட பியர்களை உற்பத்தி செய்யும் கைவினை மதுபானங்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகாரப்பூர்வ எண்ணிக்கை எதுவும் இல்லை, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பாட்டில் பிரசாதங்களுக்குச் செல்லும் சிக்கலான அறிவியல் (மற்றும் ரகசியம்) காரணமாக, பெரும்பாலானவை வரைவுக்கு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கின்றன.



ஒரு விதிவிலக்கு, லாங்மாண்ட், கோலோவில் உள்ள இடது கை காய்ச்சும் நிறுவனம், இது ஒரு பால் தட்டு அவர்களின் வழக்கமான வரிசையின் ஒரு பகுதியாக. நிலையான CO என்பதால்இரண்டுஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் தடித்த ஹிட் அலமாரிகளின் பதிப்பு, பாட்டில்களை எவ்வாறு நைட்ரஜனேற்றுவது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க மதுபானம் வேலை செய்து கொண்டிருந்தது.

'இது முழுக்க முழுக்க சோதனை மற்றும் பிழையை எடுத்தது' என்று இடது கை இணை நிறுவனர் எரிக் வாலஸ் கூறினார். 'நாங்கள் விட்ஜெட்டுகளுடன் விளையாடத் தொடங்கினோம், அதை நெருக்கமாகவும் நெருக்கமாகவும் தள்ளினோம். ஜேக் கோலாகோவ்ஸ்கி மற்றும் மார்க் சாம்பிள் நிறுவனத்தின் பேக்கேஜிங் தரப்பினரால் இந்த உந்துதல் செய்யப்பட்டது, அவர்கள் அதைப் பெற்றார்கள். '

மதுபானம் முதன்முதலில் மில்க் ஸ்டவுட்டின் ஒரு பாட்டில் நைட்ரோ பதிப்பை 2011 கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவில் மக்களுக்கு வெளியிட்டது. பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் ஒரே மாதிரியான பீர் வகைகளை இரண்டு வகையான குழாய்களிலும் அருகருகே வழங்குகின்றன என்று சல்லிவனும் மற்றவர்களும் சுட்டிக்காட்டினர். இரண்டிற்கும் இடையிலான வேறுபாடு மிகப் பெரியது, நைட்ரோ பீர் ஒரு க்ரீம் அமைப்பை எடுத்துக்கொள்வதோடு, சமமாக விநியோகிக்கப்படும் சுவைகளையும் COஇரண்டுபீர் நாக்கு மற்றும் வாசனை முன்னோக்கி மிகவும் ஆக்கிரோஷமாக உள்ளது.

கூர்மையான கண்களைக் குடிப்பவர்கள், அனைவருமே இல்லையென்றாலும், நைட்ரோவில் பரிமாறப்படும் பியர்ஸ் ஹாப் ஃபார்வர்டைக் காட்டிலும் அதிக மால்ட் கனமாக இருப்பதை கவனிப்பார்கள். இதனால், மேலும் போர்ட்டர்கள் மற்றும் தடித்தது இந்தியா வெளிர் அலெஸ் பொதுவாக நைட்ரோவில் காணப்படுகின்றன. 'வரலாற்று ரீதியாக, தானியங்களுடன் நைட்ரஜன் சிறப்பாக செயல்படுகிறது,' என்கிறார் ராலீ, என்.சி.யில் உள்ள நாட்டி கிரீனின் பப் அண்ட் ப்ரூவரியில் பப் தயாரிப்பாளரான தாமஸ் வின்சென்ட்.

'நைட்ரஜனுடன் எப்போது வேண்டுமானாலும், குறைந்தபட்சம் என் அனுபவத்தில், ஹாப்ஸ் மங்கிவிடும்' என்று வின்சென்ட் கூறினார். 'எனவே, நாங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் பியர்களுடன் ஒட்டிக்கொள்கிறோம்.' ஆனால் கைவினைப் பீர் பரிசோதனையின் இந்த யுகத்தில் எதுவும் மேசையில் இல்லை என்றும், “எதுவும் சாத்தியம்” என்றும் அவர் குறிப்பிட்டார். நைட்ரஜனேற்றப்பட்ட பியர்ஸ் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருப்பதை அவர் காண்கிறார்-அந்த ஒட்டும் தடிமனான இரட்டை ஐபிஏக்கள் கூட. இது நடக்கும் ஒரு வழி, சுயாதீனமான நைட்ரோ குழாய்களை நிறுவும் அதிக கைவினை பீர் பார்கள்.

உற்பத்தி நிறுவனங்கள் மற்ற நிறுவனங்களிலிருந்து விலகி நிற்க விரும்பும் மதுக்கடைகளுக்கு மலிவு விலை நைட்ரோ கோடுகள் மூலம் முன்பை விட இதை எளிதாக்குகின்றன. ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருந்தபோதிலும், சுயாதீன நைட்ரோ குழாய் இல்லாமல் கிராஃப்ட் பீர் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளும் ஒரு பட்டியைக் கண்டுபிடிப்பது இந்த நாட்களில் அரிது.

சல்லிவன், ஒருவருக்கு, சந்தையில் அதிகமான நைட்ரஜன் பியர்களைக் கண்டு மகிழ்ச்சி அடைகிறார். “நான் ஒரு நல்ல தலையுடன் ஒரு பீர் நேசிக்கிறேன். நைட்ரஜனேற்றப்பட்ட [பீர்] மிகவும் இறுக்கமானது… மற்றும் அடுக்குடன் இது எனக்கு ஒரு அழகான மாதிரி. ஒரு பட்டியில் இருப்பது கடினம், ஒருவர் பணியாற்றப்படுவதைப் பாருங்கள், ‘என் கோஷ் நன்றாக இருக்கிறது’ என்று சொல்லக்கூடாது. இது பசியைத் தருகிறது.

இந்தத் தொடரின் இரண்டாம் பாகத்தைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், “ நல்ல பீர் எரிவாயு II: நைட்ரோ பீர் செழிக்கிறது நைட்ரஜனேற்றப்பட்ட பீர் மூலம் பரிசோதனை செய்யும் சமீபத்திய கைவினை மதுபானங்களை பாருங்கள்.

புகைப்படங்கள் © ரேமண்ட் எம், ஹோவர்ட் வால்ஃபிஷ் & டாமியானாதேகர்ல் பிளிக்கர் சிசி வழியாக

நல்ல பீர் எரிவாயு: நைட்ரோ பியர்ஸ் விளக்கப்பட்டதுகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஏப்ரல் 13, 2018வழங்கியவர்ஜான் ஹோல்

ஜான் ஹோல் இதன் ஆசிரியர் பீர் பற்றி எல்லாம் பத்திரிகை மற்றும் ஆசிரியர் அமெரிக்கன் கிராஃப்ட் பீர் குக்புக்: உங்களுக்கு பிடித்த ப்ரூபப்ஸ் மற்றும் மதுபானங்களிலிருந்து 155 சமையல் .

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.