Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

பெரிய புகைப்பழக்கங்களுக்கு அருகிலுள்ள பெரிய பியர்ஸ்: 5 நாக்ஸ்வில்லே மதுபானங்களை ஆராய்தல்

அழகான பீர் மற்றும் கண்ணாடி

மாட் கம்மிங்ஸ் நாக்ஸ்வில்லியின் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஒன்றான பிரிட்டென்ஷியஸ் பீர் மற்றும் கிளாஸ் கோ நிறுவனத்தில் ஒரு பீர் ஊற்றுகிறார். (ஆஷ்டன் ஸ்ட்ரிஃபெர்ட்)

ஏப்ரல் 11, 2019

நாக்ஸ்வில்லே ஒரு சில வழிகளில் தனக்கென ஒரு பெயரை உருவாக்கியுள்ளார். விளையாட்டு ரசிகர்கள் டென்னசி பல்கலைக்கழகத்தில் தன்னார்வலர்களை அறிவார்கள், இசை ரசிகர்கள் நாக்ஸ்வில்லுக்கு கிழக்கே பிறந்த டோலி பார்ட்டனை அறிவார்கள், மற்றும் கிரேட் ஸ்மோக்கி மலைகள் தேசிய பூங்கா நகரத்திற்கு வெளியே உள்ளது, நடைபயணம், முகாம் மற்றும் அனைத்து வகையான வெளிப்புற ரசிகர்களுக்கும் ஒரு விளையாட்டு மைதானம் நடவடிக்கைகள். ஆனால் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கி, நகரம் மற்றொரு பெரிய டிராவைச் சேர்ப்பதில் தனது பார்வையை அமைத்துள்ளது: நாக்ஸ்வில்லே மதுபானம்.



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



இன்று, நாக்ஸ்வில்லின் ஆல் டிரெயில் கிட்டத்தட்ட 20 மதுபானங்களை கொண்டுள்ளது. இங்குள்ள கைவினை பீர் காட்சி அதன் காய்ச்சும் சமூகத்தில் செழித்து வளர்கிறது. பிளாக்பெர்ரி ஃபார்ம் ப்ரூவரியின் ராய் மில்னர் சொல்வது போல், “இதற்கு ஒரு உண்மையான கூட்டுறவு இருக்கிறது. எங்கள் மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் சங்கத்தில் உள்ள அனைவருமே நன்றாகப் பழகுவதைப் போல நான் உணர்கிறேன், உதவி செய்ய விருப்பம் இருக்கிறது, ஒன்றாக நேரத்தைச் செலவிட விருப்பம் இருக்கிறது, அதுதான் சமூகத்தின் வரையறை. ”



மற்றும் நாக்ஸ்வில்லே அதன் கைவினை பீர் ஆதரிக்கும் ஒரு நகரம். வணிகங்கள் இடது மற்றும் வலதுபுறமாக முளைத்துள்ளன. நகரம் முழுவதும் குழாய் சுவர்களில் உள்ளூர் பியர் தோன்றும். நீங்கள் ஒரு பார்வையிடலாம் உள்ளூர் ஹாப் பண்ணை அல்லது உள்ளூர் காய்ச்சும் பள்ளியில் ஒரு தொழில்முறை அல்லது ஹோம் ப்ரூயிங் படிப்பில் சேரலாம். அனைத்து பெண் கஷாயக் குழுக்கள் முதல் கண்ணாடி வீசும் ஆர்ப்பாட்டங்கள் வரை, இந்த நாக்ஸ்வில்லே மதுபானம் ஒவ்வொன்றும் அற்புதமான ஒன்றை வழங்குகிறது.

( வருகை: யு.எஸ். மதுபானம் கண்டுபிடிக்கவும் )

நாக்ஸ்வில்லே மதுபானங்களை சரிபார்க்கிறது

வஞ்சகமுள்ள பாஸ்டர்ட்

பிளாக் கோல்ச், ஹவாய் BBQ பேல் அலே, ஸ்மோக்கி மவுண்டன் ஷ்ரூம் அலே மற்றும் ஒரு தாய் டீ மில்க்ஷேக் ஐபிஏ ? ஒரு வகையான கைவினைக் காய்ச்சலின் பட்டியலை மட்டுமே நீங்கள் காணலாம் வஞ்சகமுள்ள பாஸ்டர்ட் மதுபானம் . ஆரோன் மெக்லைன் மற்றும் ஜென் பார்க்கர் ஆகியோர் 2014 ஆம் ஆண்டில் மதுபானத்தை நிறுவினர், ஒரு குறுக்கு நாட்டு பீர் பயணம், நாக்ஸ்வில்லே கைவினை பீர் எடுத்துக்கொள்வதைக் காட்ட அவர்களைத் தூண்டியது. நாக்ஸ்வில்லே சமூகத்தை வளர்க்கும் மற்றும் சிறந்த கைவினைப் பியர் மீது மக்களை ஒன்றிணைக்கும் ஒரு மதுபானக் கூடத்தில் தங்கள் பீர் காட்சிப்படுத்த விரும்பினர். 'கிராஃப்ட் பீர் ஒரு வகை மனிதர்களை மையமாகக் கொள்ளக்கூடாது என்று நான் விரும்புகிறேன்,' என்று பார்க்கர் கூறுகிறார். 'இது எல்லா துறைகளையும் விரிவுபடுத்தவும், உள்ளடக்கியதாகவும் இருக்க விரும்புகிறேன், இதனால் எவருக்கும் ஒரு பைண்ட் மீது பிணைக்க முடியும்.'



வஞ்சகமுள்ள பாஸ்டர்டுக்கான பயணம் ஒரு சிறந்த பீர் மூலம் முடிவடையாது. வாரம் முழுவதும் உணவு லாரிகளின் வலுவான சுழற்சியுடன் (அனைத்தும் சைவ / சைவ விருப்பங்களுடன்), உங்கள் பீர் உடன் செல்ல எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். வெஸ்ட் நாக்ஸ்வில்லேவை நீங்கள் ஆராய்ந்தால், மக்களுக்கு இன்னும் சிறப்பாக சேவை செய்வதற்காக அவர்கள் சமீபத்தில் ஒரு செயற்கைக்கோள் இருப்பிடத்தைத் திறந்துவிட்டதால், நீங்கள் இன்னும் அதிர்ஷ்டத்தில் இருக்கிறீர்கள்.

( பயணம்: உங்கள் அடுத்த பெர்கேஷனைத் திட்டமிடுங்கள் )

கிளின்ச் ரிவர் ப்ரூயிங்

டவுன்டவுன் நாக்ஸ்வில்லுக்கு சற்று வடக்கே நீங்கள் காணலாம் கிளின்ச் ரிவர் ப்ரூயிங் , கிளின்ச் ஆற்றின் அருகே அமைந்துள்ளது. இது முக்கிய நகரத்திற்கு சற்று வெளியே இருந்தாலும், பயணம் மதிப்புக்குரியது. தலைமை மதுபான தயாரிப்பாளர் ஜோர்டான் ஸ்கீன் அனைத்து பெண் கஷாயக் குழுவையும் நடத்துகிறார், சில அற்புதமான பியர்களை கிரியோல் மற்றும் கஜூன்-ஈர்க்கப்பட்ட மெனுவுடன் நிர்வாக செஃப் பிராண்டன் குரூஸுடன் அற்புதமாக இணைக்கிறார். ஜோர்டான் மற்றும் அவரது குழுவினர் அனைவரும் உள்ளூர் உறுப்பினர்கள் பிங்க் பூட்ஸ் பாடம் , மற்றும் பிற மதுபானங்களுடன் பல ஒத்துழைப்பு பியர்களைச் செய்துள்ளது, கிழக்கு டென்னசி முழுவதிலும் உள்ள பெண்களை கைவினை பீர் மீதான ஆர்வத்தைத் தொடர ஊக்குவிக்கிறது.

ஜோர்டான் ஸ்கீன் நதி காய்ச்சும்

ஜோர்டான் ஸ்கீன் நாக்ஸ்வில்லின் கிளின்ச் ரிவர் ப்ரூயிங்கில் அனைத்து பெண் கஷாயக் குழுவையும் நடத்தி வருகிறார். (ஆரோன் எல். ரஸ்ஸல்)

நீங்கள் சில வெளிப்புற வேடிக்கைகளைத் தேடுகிறீர்களானால், அதை கிளின்ச் ஆற்றில் காணலாம். மதுபானம் அதன் இருப்பிடத்தை அப்பலாச்சியன் வெளிப்புற மையத்துடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது, மற்றும் உயர்வு, பைக்குகள் மற்றும் வெளிப்புற வேடிக்கையானது உங்கள் விரல் நுனியில் இருக்கும். இரு உலகங்களிலும் சிறந்ததாக மாற்ற, கிளின்ச் ரிவர் இந்த ஆண்டு நாக்ஸ்வில் நகரத்தின் நடுவில் ஒரு பெரிய இடத்தைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளது, இதில் ஒரு பெரிய உணவகம் மற்றும் இன்னும் அதிகமான பீர் வகைகளுக்கு ஒரு செயற்கைக்கோள் மதுபானம் ஆகியவை இடம்பெற்றுள்ளன.

அலையன்ஸ் ப்ரூயிங் கோ.

தெற்கு நாக்ஸ்வில்லில் டென்னசி ஆற்றிலிருந்து சற்று தொலைவில் அமைந்துள்ளது, அலையன்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி ஆகஸ்ட் 2015 இல் அதன் கதவுகளைத் திறந்தது. மதுபானத்தின் குறிக்கோள் “செயலில் உள்ள பீர் கலாச்சாரம்”. இடையில் யோகா இரவுகள் , வேடிக்கையான ரன்கள், விளையாட்டுக் குழு ஸ்பான்சர்ஷிப்கள் மற்றும் பைக் அடிப்படையிலான பப் வலம், அலையன்ஸ் நாக்ஸ்வில்லியின் செயலில் உள்ள மக்களுடன் ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

கூட்டணி தயாரிப்பாளர்கள் பாணிகளை விரித்து, தங்கள் குழாய் சுவரை நகரத்தின் மிக தொலைதூரங்களில் ஒன்றாக மாற்றியுள்ளனர். ஒரே நேரத்தில் ஐந்து முதல் ஏழு ஈஸ்ட் விகாரங்கள் வரை வேலை செய்வது அனைவருக்கும் பீர் ஸ்டைல்களை உருவாக்கும் சுதந்திரத்தை அளிக்கிறது. ஒரு பெல்ஜிய டிரிப்பல் முதல் ஒரு ஜெர்மன் கோல்ச் வரை ஒரு நல்ல பழைய அமெரிக்க ஐபிஏ வரை, அவர்கள் அனைத்தையும் பெற்றுள்ளனர். அலையன்ஸ் ப்ரூயிங் இங்கிருந்து எங்கு செல்கிறது? குழாய் அறையில் சமீபத்தில் ஒரு நிகழ்வு இடத்தைச் சேர்த்த பிறகு, அவர்கள் இப்போது மதுபானத்தை விரிவுபடுத்த திட்டமிட்டுள்ளனர். பல கோரிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், தேவை காரணமாக அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலானவற்றை வீட்டிலேயே வைத்திருக்க வேண்டியிருந்தது. 10-பீப்பாய் அமைப்பு அவர்கள் தங்கள் சமூகத்திற்கு சிறப்பாக சேவை செய்ய வேண்டிய ஒரு தாவலாகும்.

( படி: சிறந்த அமெரிக்க பீர் பார்கள் 2019 )

அழகான பீர் மற்றும் கண்ணாடி நிறுவனம்.

நீங்கள் ஒரு இருக்கை எடுக்கும்போது அழகான பீர் மற்றும் கண்ணாடி நிறுவனம் , மதுபானம் என்பது கைவினைப் பொருள் என்பதை நீங்கள் உணருவீர்கள், மேலும் அவை பீர் நிறுத்தாது. பீர், நீங்கள் குடிக்கும் கண்ணாடி மற்றும் நீங்கள் உட்கார்ந்திருக்கும் இருக்கை கூட ஊழியர்களால் செய்யப்பட்டது. உரிமையாளர் மத்தேயு கம்மிங்ஸ் ஒரு கண்ணாடி ஊதுகுழலாக கிராஃப்ட் பீர் வியாபாரத்தில் இறங்கினார், அவர் இருந்த ஒரு சிறிய குடிப்பழக்கத்திற்கு தனிப்பயன் பீர் கண்ணாடிகளை உருவாக்க முடிவு செய்தார். சிறந்த கண்ணாடிகளை உருவாக்க, கண்ணாடி பொருட்கள் மற்றும் கிராஃப்ட் பீர் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆராய்ச்சி செய்யத் தொடங்கினார். இறுதியில் அவர் ஹோம் ப்ரூயிங்கைத் தொடங்கினார், மேலும் கிராஃப்ட் பீர் மீதான அவரது ஆர்வம் வளர்ந்தது. விரைவில் அவர் தனது கண்ணாடி வீசும் நடவடிக்கையை விரிவுபடுத்தி, அடுத்த கட்டிடத்தில் ஒரு டேப்ரூமைத் திறந்தார், இது இறுதியில் ஒரு முழுமையான மதுபானமாக மாறியது. ஒரு கைவினைக் கண்ணாடியில் ஒரு கைவினைப் பியருக்காக நீங்கள் பிரிட்டென்ஷியஸ் பீர் மூலம் நிறுத்தும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு நேரடி கண்ணாடி வீசும் ஆர்ப்பாட்டத்தைக் கூட பார்க்கலாம்.

ஒரு கண்ணாடி அதை நிரப்ப ஏதாவது இல்லாமல் பயனுள்ளதாக இல்லை. பழைய மற்றும் புதிய பாணிகளில் மாறுபாடுகளுடன் வரும் பியர்களுடன் பரிசோதனை செய்ய நிச்சயமாக விரும்புகிறார். கம்மிங்ஸ் தனது மதுபானத்தை வேறுபடுத்துகிறது என்பதை விளக்குகிறார்: “நாங்கள் செய்வது மிகவும் தனித்துவமானது, பிளவுபடுத்தும் தொகுதிகளை நாங்கள் செய்கிறோம். நாங்கள் ஒரு அடிப்படை பீர் எடுத்துக்கொள்கிறோம், பின்னர் அதை புளிப்பான்களில் எவ்வளவு தூரம் தள்ள முடியும் என்பதைப் பார்க்கிறோம். நாம் ஒரு கூறு, ஒரு மாறி ஆகியவற்றை தனிமைப்படுத்தலாம் மற்றும் வெளிர் அலையின் சோதனை செய்யலாம். உலர் ஹாப், இரட்டை உலர் ஹாப் இல்லை, அது உண்மையில் ஆராய்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்துகிறது. ”

பிளாக்பெர்ரி பண்ணை மதுபானம்

பிளாக்பெர்ரி ஃபார்ம் ஸ்மோக்கி மலைகளில் வச்சிட்ட ஒரு சொகுசு ஹோட்டல் என்று தனக்கென ஒரு பெயரை உருவாக்கியுள்ளது, ஆனால் அவற்றுக்கும் ஒரு மதுபானம் இருப்பதாக உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிளாக்பெர்ரி பண்ணை 2011 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த பீர் தயாரிக்கத் தொடங்கியது, கைவினை உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கான அர்ப்பணிப்பைத் தொடர்ந்தது. அவர்கள் முதலில் பண்ணையின் விருந்தினர்களுக்கும், தென்கிழக்கில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு சில உணவகங்களுக்கும் பீர் காய்ச்சினர், ஆனால் 2015 இல் விரிவாக்கத் தொடங்கினர், இப்போது மூன்று டஜன் மாநிலங்களுக்கு விநியோகிக்கிறார்கள். 2018 இல் பிளாக்பெர்ரி பண்ணை இன்னொன்றைச் சேர்த்தது சிறந்த அமெரிக்க பீர் விழா போட்டி அதன் சேகரிப்புக்கு பதக்கம், பெல்ஜியம் மற்றும் பிரஞ்சு-ஸ்டைல் ​​அலே பிரிவில் வெள்ளி எடுத்து. சம்மர் மற்றும் பிரட் சைசனுக்காக 2015 மற்றும் 2016 ஆம் ஆண்டுகளில் மதுபானம் வெள்ளி வென்றது.

பிளாக்பெர்ரி பண்ணைகள் மதுபானம்

டென்னசியில் உள்ள பிளாக்பெர்ரி பண்ணைகளில் டேப்ரூம். (கேத்ரின் சல்லிவன்)

பிளாக்பெர்ரி பண்ணை மதுபானம் முதலில் பெல்ஜியம்-ஸ்டைல்ஸ் அலெஸில் கவனம் செலுத்தியது, அவற்றின் உன்னதமான சைசனுக்கு பிரபலமானது. ஒரு பழைய உலக அணுகுமுறையை எடுத்துக் கொண்டு, மதுபானம் பாட்டில் பீர் பெரும்பாலும் சமூகத்தைச் சேர்ந்த தன்னார்வலர்களால் தொகுக்கப்பட்ட பீர்களை நிபந்தனைக்குட்படுத்தியது. ஆனால் ஹெட் ப்ரூவர் டிராவிஸ் ஹிக்சன் கூடுதலாக, பிராண்ட் விரிவடைந்துள்ளது, லாகர்களுடன் பரிசோதனை செய்வதோடு, அவற்றின் வரிசையில் கேன்களையும் சேர்த்தது. மதுபானம் இப்போது பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்பட்டுள்ளது, மதுபானசாலைக்கு வெளியே ஒரு விசாலமான டேப்ரூம் உள்ளது.

கிராஃப்ட் பீர் இன்னும் தெற்கில் விரிவடைந்து வருகிறது, குறிப்பாக மதுபானம் மற்றும் அவற்றைச் சுற்றியுள்ள வணிகங்கள் வளர உதவும் வகையில் தடை-கால சட்டங்கள் புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளன. அடுத்த முறை நீங்கள் கிழக்கு டென்னசி வழியாகச் செல்லும்போது, ​​நீங்கள் நிறுத்திவிட்டு சுற்றுப்பயணம் செய்யுங்கள். கிராஃப்ட் பீர்.காம் மதுபானம் கண்டுபிடிப்பான் நாக்ஸ்வில்லே முழுவதும் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினை மதுபானங்களை கண்டுபிடிக்க உங்களுக்கு உதவும். நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

பெரிய புகைப்பழக்கங்களுக்கு அருகிலுள்ள பெரிய பியர்ஸ்: 5 நாக்ஸ்வில்லே மதுபானங்களை ஆராய்தல்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஏப்ரல் 23, 2019வழங்கியவர்டோனி ஷ்மிட்

டோனி ஷ்மிட் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட சிசரோன் © மற்றும் பிஜேசிபி சான்றளிக்கப்பட்ட பீர் நீதிபதி. அவர் டென்னசி, நாக்ஸ்வில்லில் தனது மனைவி கூப்பர் நாய் மற்றும் இரண்டு பைத்தியம் பூனைகளுடன் வசிக்கிறார். பார்வையிடுவதன் மூலம் அவரைப் பற்றி மேலும் அறியவும் www.tonyteachesbeer.com அல்லது அவரைப் பின்தொடர்வது @tonyteachesbeer .

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.