Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

லு மார்ச்சின் ஒயின்களுக்கான வழிகாட்டி: இத்தாலியின் மறைக்கப்பட்ட கரையோர மாணிக்கம்

சந்தை

விளிம்பிற்கு வருக - மத்திய இத்தாலியின் கிழக்கு விளிம்பு, அதாவது. இது லு மார்ச்சின் (லே மேரி-கே) பகுதி, இது தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டிய ஒரு மதுப்பகுதி, இது அமெரிக்காவின் மிகப் பிரபலமான ஒயின் வம்சங்களில் ஒன்றின் நிறுவனருக்குப் பிறப்பு அளித்ததால் மட்டுமல்ல, சிசரே மொண்டவ் நான். சில நேரங்களில் அது நன்கு அறியப்பட்ட அண்டை நாடுகளால் மறைக்கப்பட்டிருந்தாலும் - தெற்கே அப்ரூஸ்ஸோ, மற்றும் அம்ப்ரியா மற்றும் டஸ்கனி மேற்கு நோக்கி - இந்த பகுதி நட்சத்திர ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது.

லு மார்ஷே என்ற பெயர் மிகவும் தனித்துவமானது, மேலும் இது இடைக்கால கம்யூன்களிலிருந்து உருவானது. பிராந்திய தலைநகரான அன்கோனா ஒரு முக்கிய துறைமுக நகரமாக இருந்தது, முதலில் ரோமானியப் பேரரசிற்கும் பின்னர் பேரரசின் வீழ்ச்சிக்குப் பின்னர் அதை ஆக்கிரமித்த பிற கலாச்சாரங்களுக்கும். இப்போது, ​​லு மார்ச்சே அதன் அழகிய கடற்கரைக்கு பெயர் பெற்றது, இது ஆண்டுக்கு ஆயிரக்கணக்கான சுற்றுலாப் பயணிகளை வெள்ளை மணல் கடற்கரைகள், உயரமான பாறைகள் மற்றும் தெளிவான நீல நீர்நிலைகளுக்கு ஈர்க்கிறது.



மதுவைப் பொறுத்தவரை, இது உள்நாட்டிலேயே உள்ளது, அங்கு விஷயங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை. மேற்கு எல்லையானது அப்பெனைன் மலைத்தொடரின் ஒரு பகுதியினாலும், கிழக்கு நோக்கி அட்ரியாடிக் பொய்களாலும் உருவாகிறது, இது பல்வேறு வகையான பிரசாதங்களை உருவாக்குகிறது டெரொயர் சுண்ணாம்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு மண்ணுடன். இப்பகுதியின் தெற்குப் பகுதி மத்திய தரைக்கடல் / கடல்சார் காலநிலை (கடலால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள நிலம்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, வடக்குப் பகுதி மிகவும் கண்டமான காலநிலையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (நிலத்தால் தாக்கம் செய்யப்பட்ட நிலம் மற்றும் ஒரு கடலில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது). பல இத்தாலிய பிராந்தியங்களைப் போலவே ஏராளமான இடங்களும் உள்ளன DOC’s (15) மற்றும் DOCG (5) , ஆனால் ஒரு சிலரே அமெரிக்க சந்தையில் வெட்டுக்களைச் செய்கிறார்கள். எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, ஆனால் எங்கள் நோக்கங்களுக்காக, இங்கு தயாரிக்கப்பட்ட அற்புதமான மதுவை அனுபவிக்க ஆரம்பிக்க பிராந்தியத்தின் நன்கு அறியப்பட்ட ஒயின்களைப் பற்றி பேசலாம்.



பானங்களை விரும்பும் எவருக்கும் 36 பரிசுகளும் கேஜெட்டுகளும்

ரோஸோ கோனெரோ டிஓசி

அன்கோனா இத்தாலிகடற்கரையில் ஆரம்பித்து நம் வழியில் செயல்படுவோம், இல்லையா? ரோசோ கொனெரோ டிஓசி (1968 இல் வழங்கப்பட்டது) என்பது லு மார்ச்சே தலைநகரான அன்கோனாவிற்கு தெற்கே அமைந்துள்ள ஒரு மதுப் பகுதியாகும், இது திராட்சைத் தோட்டங்களை மான்டே கொனெரோவிலும் அதைச் சுற்றியும் உள்ளது, இது கடலின் விளிம்பில் உள்ள ஒரு அபெனைன் மலை. மிகவும் கதைப்புத்தகமாகத் தெரிகிறது, இல்லையா? சரி, அது! இது ஒரு போன்றது சிம்மாசனத்தின் விளையாட்டு படப்பிடிப்பு இடம். தி மான்டபுல்சியானோ இந்த கண்ட காலநிலையில் திராட்சை மையமாக உள்ளது, மேலும் சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு மற்றும் களிமண்ணின் கனிம கனமான மண்ணில் வளர்கிறது. முடிவுகள் பணக்கார, சக்திவாய்ந்த ஒயின்கள் இருண்ட நிறத்தில் உள்ளன, அவை கருப்பு செர்ரி மற்றும் மூலிகைகள் குறிப்பிடத்தக்க நறுமணத்துடன் மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட டானின்களில் மூடப்பட்டுள்ளன. ஒயின்கள் குறைந்தபட்சம் 85% மான்ட்புல்சியானோவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்க குறைந்தபட்சம் சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் பிற அனுமதிக்கப்பட்ட வகைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். ஒயின்களும் மிகவும் பரந்த விலை வரம்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை சுமார் $ 10 முதல் தொடங்கி 80 டாலர் வரை செல்கின்றன (ஒரு ரோசோ கொனெரோ ரிசர்வாவும் ஒரு DOCG பதவியுடன் உள்ளது - 2004 இல் வழங்கப்பட்டது - இது வெளியீட்டிற்கு முன் வயதான கூடுதல் ஆண்டு தேவைப்படுகிறது). உணவைப் பொறுத்தவரை, இது பன்றி இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பெக்கோரினோ (ஆடுகளின் பால்) சீஸ் பற்றியது, இது பிராந்தியத்தில் மிகவும் பிரபலமான பாணிகளில் ஒன்றாகும்.

ரோஸோ பிகெனோ டிஓசி

அப்பெனின் மலைகள்கொனெரோவின் தெற்கே, மற்றும் மிகப் பெரிய பகுதியை எடுத்துக்கொள்வது ரோசோ பிகெனோ டிஓசி (1968 இல் வழங்கப்பட்டது) ஆகும். இங்குள்ள கொடிகள் அப்பெனின்களின் அடிவாரத்தில் உள்ள மலைப்பாங்கான நிலப்பரப்பில் வாழ்கின்றன. கொனெரோ ஒரு கண்ட காலநிலைக்கு உரிமை கோருகையில், பிசெனோவின் ஒயின் பகுதி, அதன் குறைந்த உயரத்துடன், கடலுடன் நேரடி உறவைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு மத்திய தரைக்கடல் வளிமண்டலத்தை அளிக்கிறது. இது கடற்கரையிலிருந்து வரும் காற்றோட்டங்களின் செல்வாக்கு மற்றும் ஏராளமான மண்ணின் காரணமாக மதுவில் அதிக அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் காரணமாக, சில நேரங்களில் மிருகத்தனமான மான்ட்புல்சியானோ பக்க மேடையை மிகவும் துடிப்பான சாங்கியோவ்ஸுக்கு அழைத்துச் செல்கிறார். டிஓசி விதிமுறைகளில் காணப்படுவது போல் இது இன்னும் கொஞ்சம் படைப்பாற்றலை அனுமதிக்கிறது. இங்குள்ள ஒயின்கள் 35% முதல் 85% சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் 15% முதல் 50% மான்டபுல்சியானோ வரை இருக்க வேண்டும். சில வெள்ளை திராட்சைகள் உட்பட அதிகபட்சமாக 15% பிற வகைகளையும் அவை அனுமதிக்கின்றன. இந்த ஒயின்கள் இன்னும் அந்த இருண்ட நிறத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கொனெரோ ஒயின்களை விட மென்மையாக இருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் முழு உடலையும் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அதிக துடிப்பான செர்ரி குறிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு டானின்கள் உள்ளன. இது ஒரு சிறந்த பர்கர் ஒயின் மற்றும் இலகுவான மாற்றாக மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஜோடிகளுடன் ஹேங்கவுட் செய்யும். விலை வரம்பு ரோசோ கொனெரோவுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.



வெர்டிச்சியோ

வெர்டிச்சியோ திராட்சைத் தோட்டங்கள்பண்டைய வெர்டிச்சியோ (சிறிய பச்சை ஒன்று) திராட்சை உண்மையில் லு மார்ச்சே பிராந்தியத்தின் பெருமை மற்றும் மகிழ்ச்சி. அன்கோனாவிலிருந்து மற்றும் ரோசோ கொனெரோ டி.ஓ.சியின் மேற்கே பெரிய வெர்டிச்சியோ காஸ்டெல்லி டி ஜெஸி டி.ஓ.சி. சுண்ணாம்பு, களிமண் மற்றும் சுண்ணாம்பு மண்ணின் தாழ்வான மலைகளில் பயிரிடப்பட்டு அட்ரியாடிக் மட்டுமல்ல, இது இரண்டு ஆறுகள், செசானோ மற்றும் எசினோ ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, இது லு மார்ச்சின் காற்றோட்டமான பகுதிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் திராட்சைக்கு ஏற்ற இடமாகும். இந்த பிராந்தியமானது உலர்ந்த முதல் இனிப்பு வரை வண்ணமயமான பல வடிவங்களைக் காண்கிறது, மேலும் உயர்ந்த மற்றும் கிளாசிக் பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் வெர்டிச்சியோவைப் பற்றி தெரிந்துகொள்கிறீர்கள் என்றால், மிருதுவான மற்றும் வட்டமான வைக்கோல் வண்ண பச்சை நிற மலிவு $ 10- green 20 பதிப்பிற்கு பச்சை ஆப்பிளின் குறிப்புகள் மற்றும் பூச்சு மீது கசப்பான பாதாம் ஒரு சிறிய குறிப்பைக் கொண்டு செல்லுங்கள், இது எந்தவொரு மற்றும் அனைவருக்கும் சரியான ஜோடி மீன் சார்ந்த உணவுகள்.

உங்கள் அடுத்த விடுமுறையைத் திட்டமிடும்போது, ​​இந்த கிழக்கு மத்திய பிராந்தியத்தின் அழகை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் விமானங்களைத் தேடும்போது உங்களை அழைத்துச் செல்லும் ஒயின்களைப் பருகவும். இந்த பிராந்தியத்தில் இருந்து பேசுவதற்கு இன்னும் சில பெரிய ஒயின்கள் உள்ளன, அவை ஒரு முழு இடுகையையும் நான் அர்ப்பணிக்க வேண்டும், ஆனால் அதுவரை லு மார்ச்சேவுக்கு ஒரு முதன்மையானவராகத் தேட வேண்டும்.