Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

அரை ஏக்கர் பீர் கோ.

ஏப்ரல் 14, 2016

சிகாகோ, அதன் பீஸ்ஸாவிற்கு பெயர் பெற்ற நகரம், மற்றும் வெளிப்படையாக அதன் கப்கேக்குகளும் கூட. ஆனால் மிட்வெஸ்டில் உள்ள பல முக்கிய நகரங்களைப் போலவே, இல்லினாய்ஸின் மிகப்பெரிய நகரமும் ஒரு கைவினை பீர் மையமாக மிகவும் புகழ் பெறுகிறது-வேகமாக வளர்ந்து வரும் மற்றும் வேடிக்கையான குழுவுக்கு நன்றி அரை ஏக்கர் பீர் கோ.

முதலில் 2008 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட, அரை ஏக்கர் என்பது ஒரு ஜோடி நண்பர்களின் கனவுகள் மற்றும் பொழுதுபோக்குகளின் உச்சம் ஆகும், அதன் பீர், சுய வேலைவாய்ப்பு மற்றும் வீன் இசைக்குழு ஆகியவற்றின் மீதான பிணைப்பு, நகரின் வடக்குப் பகுதியில் 13,000 சதுர அடி ப்ரூபப்பிற்கு வழிவகுத்தது. 60,000 சதுர அடி உற்பத்தி வசதி 2015 இல் குடும்பத்துடன் இணைந்தது.



ஆனால் உரிமையாளர்களுக்கு, கேப்ரியல் மாக்லியாரோ மற்றும் மாட் கல்லாகர், மிட்வெஸ்டின் மிகவும் பிரியமான மதுபானங்களில் ஒன்றாக மாறுவதற்கான பயணம் எப்போதும் எளிதானது அல்ல. கிராஃப்ட் பீர் துறையில் பூஜ்ஜிய அனுபவம் உள்ள இரண்டு பையன்களுக்கு, அரை ஏக்கரின் ஆரம்பம் நிறைய தடங்கள் மற்றும் பிழைகள் நிறைந்திருந்தது. ஒரு கலைஞரும் ஒரு பொறியியலாளரும், முதலில் பீர் உலகில் டைவிங் தலை, இருவரும் கற்பனை செய்ததைப் போலவே ஒவ்வொரு பிட்டிலும் சவாலாக இருந்தனர்.



தொடக்கத்திலிருந்தே, மாக்லியாரோ மற்றும் கல்லாகர் ஆகியோர் பீர் துறையில் இறுக்கமான சமூகத்தை பெரிதும் நம்பியிருந்தனர் fellow சக மிட்-வெஸ்டர்ன், 3 ஃப்ளோய்ட்ஸ் ப்ரூயிங் கோ, மற்றும் தொழில்துறை வீரர்கள், ஏவரி ப்ரூயிங் கோ போன்ற மதுபான ஆலைகளிடமிருந்து ஆலோசனையைப் பெறுகிறார்கள். மதுபானம் உரிமையாளர்கள் விஸ்ஸில் உள்ள பிளாக் ரிவர் ஃபால்ஸில் உள்ள சாண்ட் க்ரீக் ப்ரூயிங் கோ நிறுவனத்தை ஒரு ஒப்பந்த காய்ச்சும் வசதியாக நம்பினர்.

2012 ஆம் ஆண்டில், லிங்கன் வசதிக்கு ஒரு டேப்ரூம் சேர்க்கப்பட்டது, அதனுடன் செஃப் நிக் லாகஸ்ஸும் சேர்க்கப்பட்டார் - அவர் “டேப்ரூம் உணவை” எடுத்துக்கொள்வது சாதாரணமானது. லாகாஸின் மெனு என்பது பீர் உடன் இணைவதற்கு ஏற்ற இதயமுள்ள உணவுகளின் துடிப்பான கலவையாகும், மேலும் சால்மன் ரில்லெட், வாத்து மீட்பால்ஸ், யூசு-மெருகூட்டப்பட்ட பன்றி தொப்பை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட குழந்தை ஆக்டோபஸ் போன்ற சிந்தனைமிக்க மற்றும் உயர்ந்த உணவுகள். இது நிச்சயமாக ஒரு பக்க டேப்ரூமில் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் உணவு வகை அல்ல, ஆனால் அது நல்லது.



எந்தவொரு நாளிலும், ஒரு சக்திவாய்ந்த கைவினைப் பீர் ஆர்வலர்களைக் காண்பீர்கள் customers வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் கடமைக்கு புறம்பான ஊழியர்களின் நல்ல கலவையாகும் the குளிர்ச்சியான, சுவை நிறைந்த பீர் அனுபவிக்கிறது the மூலத்திலிருந்து நேராக. 15-பீப்பாய் “பால்மோரல்” ப்ரூஹவுஸ் டேப்ரூமில் உள்ள பல குழாய்களில் ஒன்றில் பணியாற்ற ஆக்ரோஷமான பியர்களை வெளியேற்றுகிறது.

அரை ஏக்கர் பால்மோரல் ப்ரூஹவுஸ்

அரை ஏக்கர் பால்மோரல் ப்ரூஹவுஸ்



அரை ஏக்கர் பியர்ஸ்

இன்று, ஹாஃப் ஏக்கரின் வரிசையில் 16 அவுன்ஸ் தொகுக்கப்பட்ட இரண்டு ஆண்டு முழுவதும் கஷாயம் அடங்கும். கேன்கள் மற்றும் கெக்ஸ் மற்றும் சிகாகோ நகரம் மற்றும் சுற்றியுள்ள புறநகர்ப் பகுதிகள் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. டெய்ஸி கட்டர் பேல் அலே-இது ஒரு ஹாப்-ஃபார்வர்ட் மேற்கு கடற்கரை வெளிர் சாராயம் இது 5.2 சதவிகிதம் மட்டுமே எடையுள்ளதாக இருக்கும், ஒளி மற்றும் சுவையான போனி பில்ஸ்னருடன், ஏபிவி மிகவும் பிரபலமான பியர்களில் ஒன்றாகும். ஜெர்மன் பாணி பில்ஸ்னர் .

அரை ஏக்கரின் இரண்டு முக்கிய ஸ்டேபிள்ஸ் பருவகால கஷாயங்களின் சுழலும் பட்டியலால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன - இதில் தற்போது வாலெஜோ ஐபிஏ மற்றும் அகாரி ஷோகன் அமெரிக்கன் கோதுமை அலே ஆகியவை அடங்கும். ஹாஃப் ஏக்கரின் லிங்கன் இருப்பிடத்தில் உள்ள மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் டேப் ரூமில் ருசியான பீர் கொண்டு பாய்ச்சுவதில் மும்முரமாக இருந்தாலும், மதுபானத்தின் கலாச்சாரம் அவர்களுக்கு சொந்தமான பியர்களைப் பரிசோதிக்கும் வாய்ப்பையும் வழங்குகிறது.

டேப்ரூமில் பரிமாறப்படும் ஒற்றை மற்றும் சிறப்பு பியர்களுடன், மதுபானம் வளர்ந்து வரும் ஆன்-சைட் பீப்பாய்-வயதான திட்டமும் சில அழகான விதிவிலக்கான பியர்களை உருவாக்குகிறது, மிக சமீபத்தில் ஜின்-பீப்பாய் வயதான பில்ஸ்னர்.

அரை ஏக்கர் லிங்கன் உற்பத்தி வசதி

கடந்த எட்டு ஆண்டுகளில் மதுபானம் நல்ல வேகத்தில் வளர்ந்தாலும், ஹாஃப் ஏக்கரில் உள்ள அணிக்கு நிறைய பரபரப்பானது. அசல் மதுபான நிலையத்திலிருந்து ஒரு மைல் தொலைவில் அமைந்திருக்கும், 2015 ஹாஃப் ஏக்கரின் முதல் உற்பத்தி வசதியை அறிமுகப்படுத்தியது. அதன் முதல் ஆண்டில், 30-பீப்பாய், நான்கு கப்பல் மதுபானம் அரை ஏக்கர் மொத்தம் 24,000 பீப்பாய்களுக்கு மேல் உற்பத்தி செய்ய உதவியது. 16 அவுன்ஸ் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. கேன்களை கப்பல்களாக, ஹாஃப் ஏக்கர் 2016 இல் 35,000 பீப்பாய்களை உற்பத்தி செய்யும் வேகத்தில் உள்ளது, மேலும் அடுத்த சில ஆண்டுகளுக்கு ஆண்டுக்கு சுமார் 10,000 பீப்பாய்களை சேர்க்க திட்டமிட்டுள்ளது.

ஹாஃப் ஏக்கர் தற்போது ஒவ்வொரு சனிக்கிழமையும் காலை 11 மணிக்கு லிங்கன் வசதியின் வழிகாட்டுதல் சுற்றுப்பயணங்களை வழங்குகிறது. செலவு ஒருவருக்கு $ 10 மற்றும் மூன்று மாதிரிகள் மற்றும் வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்ல ஒரு பிராண்டட் பைண்ட் கிளாஸ் ஆகியவை அடங்கும். பால்மோரல் மதுபான நிலையத்தில் சுற்றுப்பயணங்கள் இன்னும் கிடைக்கவில்லை, ஆனால் மதுபானசாலைக்குள் ஒரு புதிய உணவகத்தின் கட்டுமானத்துடன் ஆண்டுக்குள் தொடங்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

அரை ஏக்கர் பீர் கோ.கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:மே 12, 2016வழங்கியவர்கைவினைஞர்கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.