Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

மது செங்கற்கள் எவ்வாறு சேமிக்கப்பட்டன யு.எஸ். ஒயின் தொழில் தடை காலத்தில்

எப்பொழுது தடை இறுதியாக ஜனவரி 16, 1920 முதல் நடைமுறைக்கு வந்தது, அந்த திராட்சைகளை மதுவாக மாற்றுவதற்கான ஒரே நோக்கத்திற்காக அமெரிக்க திராட்சைத் தோட்டங்களை வைத்திருந்தவர்கள் ஒரு சங்கடத்தை எதிர்கொண்டனர்: கொடிகளைக் கிழித்து வேறு ஏதாவது நடவு செய்யுங்கள், அல்லது இன்னும் லாபம் ஈட்ட ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்து முயற்சிக்கவும் மதுவை தடை செய்வது மிக நீண்ட காலம் நீடிக்காது என்ற நம்பிக்கையுடன் திராட்சை.

1920 ஆம் ஆண்டளவில் அமெரிக்காவின் மதுவின் ஒரு நல்ல பகுதியை ஏற்கனவே செய்து கொண்டிருந்த நாபா பள்ளத்தாக்கின் வின்டனர்களிடையே இந்த புதிர் குறிப்பாக உணரப்பட்டது. இங்கே சிக்கல் இருந்தது: இந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்ற இலாபங்களைத் தேடி தங்கள் கொடிகளை கிழித்து எறிந்தால், தடை சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு கவிழ்க்கப்பட்டதைக் காண, அவர்கள் மீண்டும் நடவு செய்தால், அந்த கொடிகள் அவர்கள் தரமான பழங்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்க பத்து ஆண்டுகள் வரை ஆகலாம் தற்போது உற்பத்தி செய்து கொண்டிருந்தன.



சில திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளர்கள் அதை அபாயப்படுத்த முடியாது, தடை நிறைவேற்றப்பட்டவுடன், அவர்கள் தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை கிழித்து, பழத்தோட்டங்களை நட்டனர். ஆனால் அதை ஒட்டி வைக்க முடிவு செய்த அந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் திராட்சைகளை விற்கவும், சட்டப்பூர்வமாக மது தயாரிக்கவும் ஒரு தனித்துவமான வழியைக் கொண்டு வந்தனர், இந்த செயல்முறையில் பணக்காரர்களாக மாறினர்.



பானங்களை விரும்பும் எவருக்கும் 36 பரிசுகளும் கேஜெட்டுகளும்

சானோ திராட்சை செங்கல் ஒயின்

திராட்சை மது அல்லாத நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே திராட்சை பயிரிட முடியும் என்று யு.எஸ். அதற்கு பதிலாக யாரோ அந்த திராட்சைகளை சாராயம் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்று தீர்மானிக்கப்பட்டால், திராட்சைத் தோட்டத்தை உரிமையாளருக்கு விற்ற திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளர் இதை அறிந்திருந்தால், திராட்சை வளர்ப்பவர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் இருவரும் சிறையில் தங்களைக் காணலாம். இருப்பினும், திராட்சை பயிரிடுவோர் திராட்சை ஆல்கஹால் உருவாக்க பயன்படுத்தப்படக்கூடாது என்று தெளிவான எச்சரிக்கையை அளித்திருந்தால், அந்த திராட்சை போதுமான கைகளை கடந்து சென்றால், இறுதி முடிவு மதுவாக இருந்தாலும், திராட்சை வளர்ப்பவருக்கு பூட்லெகரின் நோக்கங்கள் தெரியாது, விவசாயி தெளிவாக இருந்தார்.



வால்ஸ்டெட் சட்டம், திராட்சை விவசாயிகளால் சாறு மற்றும் சாறு செறிவூட்ட முடியும், அந்த பொருட்கள் மது அல்லாத நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே. எனவே திராட்சைத் தோட்டங்கள் இன்னும் மது அல்லாத மதுவை உருவாக்க முடியும், மேலும் இது சட்டவிரோதமானது என்று ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தெளிவான எச்சரிக்கையை அளிக்கும் வரை, அந்த மதுவை கோட்பாட்டளவில் நுகர்வோரால் மாற்ற முடியும், மேலும் இறுதி நுகர்வோரின் நோக்கங்களைப் பற்றி அவர்களுக்கு எந்த அறிவும் இல்லை. இந்த ஓட்டைகள் இடத்தில், “ஒயின் செங்கற்களை” உருவாக்குவதும், யு.எஸ். குடிமக்கள் தொடர்ந்து மதுவை உட்கொள்வதற்கான திறனும் வந்தது.

ஒரு மது செங்கல் செறிவூட்டப்பட்ட திராட்சை சாற்றின் செங்கல் ஆகும் - இது உற்பத்தி செய்வதற்கு முற்றிலும் சட்டபூர்வமானது - நுகர்வோர் தண்ணீரில் கரைந்து புளிக்கவைத்து தங்கள் சொந்த வினோவை உருவாக்கும். ஆனால் ஒவ்வொரு நுகர்வோருக்கும் மது தயாரிக்கத் தெரியாது, எனவே நுகர்வோருக்கு என்ன செய்வது என்று எப்படித் தெரியும்? அறிவுறுத்தல்கள் பேக்கேஜிங்கில் நேரடியாக அச்சிடப்பட்டன, ஆனால் இந்த அறிவுறுத்தல்கள் எவை என்பதற்கான எச்சரிக்கையாக மறைக்கப்பட்டன இல்லை தயாரிப்பு செய்ய. சட்டத்தை சுற்றி வருவதற்கான ஒரு தனித்துவமான வழி.

திராட்சை செங்கற்கள் சட்ட



இந்த செங்கற்களில் ஒன்றை நீங்கள் வாங்கினால், தொகுப்பில் ஒரு கேலன் தண்ணீரில் செறிவைக் கரைப்பது எப்படி என்பதை விளக்கும் குறிப்பு இருக்கும். அதற்குக் கீழே, அந்தக் குடத்தை 21 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த அலமாரியில் விட வேண்டாம், அல்லது அது மதுவாக மாறும் என்று அறிவுறுத்தும் எச்சரிக்கையுடன் குறிப்பு தொடரும். அந்த எச்சரிக்கை உண்மையில் வினோவிற்கான உங்கள் திறவுகோலாக இருந்தது, மேலும் தடைச் சட்டத்தில் உள்ள ஓட்டைகளுக்கு நன்றி, இந்த தனிப்பட்ட மதுவை 200 கேலன் உங்கள் தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக உட்கொள்வது முற்றிலும் சட்டபூர்வமானது, அது உங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேற முடியவில்லை - ஏதோ ஒயின் செங்கல் தொகுப்புகளும் மிகவும் கவனமாக இருந்தன நுகர்வோருக்கு நினைவூட்டுவதற்காக. 'எச்சரிக்கையைத் தவிர', வினோ சானோ போன்ற ஒயின் செங்கல் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று அறிந்ததைப் பற்றி மிகவும் வெளிப்படையாக இருந்தனர், பர்கண்டி, கிளாரெட் மற்றும் ரைஸ்லிங் போன்ற சுவைகள் உட்பட - அவர்கள் தவறாக சாற்றை விட்டால் ஒருவர் சந்திக்க நேரிடும் நொதித்தல்.

இந்த ஒயின் செங்கலின் விளைவாக, பிரபலமான பெரிங்கர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உட்பட பலர் நம்பமுடியாத பணக்காரர்களாக மாறினர். ஏனென்றால், திராட்சைக்கான தேவை மற்றும் இந்த செறிவு தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டபோது வீழ்ச்சியடையவில்லை, அது உயர்ந்தது, ஆனால் பல ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை பழத்தோட்டங்களை கிழிக்க கிழித்திருந்ததால், விநியோகத்தைத் தொடர குறைவானவர்கள் இருந்தனர். 1924 வாக்கில், ஒரு டன்னின் விலை அதிர்ச்சியூட்டும் $ 375 ஆகும், இது தடைக்கு முந்தைய விலைக் குறியீட்டிலிருந்து 3,847% அதிகரிப்பு $ 9.50 மட்டுமே.

1932 முதல் பிரபலமான இயக்கவியலில் ஒரு விளம்பரம்

வினோ சானோ திராட்சை செங்கற்களை விற்க உதவும் “ஹஸ்டலர்களை” தேடும் 1932 ஆம் ஆண்டு முதல் பிரபலமான மெக்கானிக்ஸில் ஒரு விளம்பரம்.

விலைகள் அதிகரித்ததால், நாடு முழுவதும் இருந்து மக்கள் திராட்சை விளையாட்டில் இறங்க நாபாவுக்கு விரைந்தனர். அத்தகைய ஒருவர் இருந்தார் சிசரே மொண்டவி , மினசோட்டாவைச் சேர்ந்த ஒரு மளிகைக் கடைக்காரர், சம்பாதிக்கக்கூடிய அதிர்ஷ்டத்தைக் கண்டு, தனது முழு குடும்பத்தையும் கலிபோர்னியாவிற்கு அழைத்துச் சென்றார். தடைக்கு பெருமளவில் காரணமாக, மொண்டவி ஒயின் வம்சம் பிறந்தது. இந்த வம்சமும் மற்றவர்களும் கலிஃபோர்னியாவின் ஒயின் தொழில் தப்பிப்பிழைத்ததாகவும், அமெரிக்காவின் வறண்ட எழுத்துப்பிழை காலத்தில் செழித்து வளர்ந்ததாகவும் காப்பீட்டுத் தடைக்கு நன்றி செலுத்தியது.