Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

புதிய இங்கிலாந்து ஐபிஏக்களைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் பிஏ பீர் ஸ்டைல் ​​கையேட்டில் ‘ஜூசி அல்லது ஹேஸி’ அலெஸ் அறிமுக.

ஹேஸி நியூ இங்கிலாந்து ஐபிஏ

ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் 2018 பீர் ஸ்டைல் ​​வழிகாட்டுதல்களில் பீர் ஸ்டைல்களின் புதிய மூவரும் அடங்கும். (CraftBeer.com)

மார்ச் 20, 2018

ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன், கிராஃப்ட் பீர்.காமின் வெளியீட்டாளர்கள் மற்றும் சிறிய மதுபான உற்பத்தியாளர்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் ஊக்குவிப்பதற்கும் வர்த்தக அமைப்பு, அதன் வெளியீட்டை வெளியிட்டுள்ளது 2018 ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் பீர் ஸ்டைல் ​​வழிகாட்டுதல்கள் . வெளியீட்டில் வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் போட்டிகளில் 'ஜூசி அல்லது ஹேஸி பேல் ஆல்,' 'ஜூசி அல்லது ஹேஸி ஐபிஏ' மற்றும் 'ஜூசி அல்லது ஹேஸி டபுள் ஐபிஏ' என அடையாளம் காணப்பட்ட மூவர் பீர் பாணிகள் உள்ளன. இந்த பாணிகள் சில பீர் அழகற்றவர்கள் மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் பிரபலமாக நியூ இங்கிலாந்து ஐபிஏக்கள் அல்லது ஹேஸி ஐபிஏக்கள் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள்.



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



'ஜூசி அல்லது ஹேஸி' அலெஸ் கூடுதலாக பல புதுப்பிப்புகளில் அடங்கும் 2018 ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனின் பீர் ஸ்டைல் ​​வழிகாட்டுதல்கள் . செப்டம்பர் மாதம் வருடாந்திர கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழா (ஜிஏபிஎஃப்) 2018 போட்டி முதல் தேசிய போட்டியாக இருக்கும், இதில் புதிய பாணி வழிகாட்டுதல்கள் அடங்கும்.



(ஸ்பாட்லைட்: புதிய இங்கிலாந்து ஐபிஏ)

நியூ இங்கிலாந்து-ஸ்டைல் ​​ஐபிஏ இந்தியா பேல் ஆலே அல்லது ஐபிஏவின் பிரபலத்தைத் தொடர்ந்ததால் பாணி சேர்த்தல் வருகிறது. புதிய இங்கிலாந்து மாறுபாடு என்று அழைக்கப்படுகிறது அமெரிக்க ஐபிஏ அமெரிக்க பதிப்பின் முக்கிய பண்பான ஹாப் கசப்பை குறைக்கிறது, இது பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல பழச்சாறுகளை நினைவூட்டக்கூடிய ஹாப் சுவையையும் நறுமணத்தையும் காட்டுகிறது. ஒரு குழுவாக, 'ஜூசி அல்லது மங்கலான' பியர்ஸ் பெரும்பாலும் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உணரப்பட்ட கசப்பு, உயர் ஹாப் நறுமணம் மற்றும் சுவை மற்றும் பிற வகை ஐபிஏக்களை விட மென்மையான அமைப்பை வெளிப்படுத்துகின்றன. புதிய இங்கிலாந்து ஐபிஏ பதிப்புகள் பெரும்பாலும் சில நிலை காட்சி மேகமூட்டம் அல்லது மூடுபனி ஆகியவற்றால் முன்னிலைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது பலவிதமான பொருட்கள் மற்றும் காய்ச்சும் நுட்பங்களால் கூறப்படுகிறது.

ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனில் எனது பங்கின் ஒரு பகுதியாக, பி.ஏ. பீர் ஸ்டைல் ​​வழிகாட்டுதல்களில் ஒரு பீர் பாணியைச் சேர்க்கும் உழைப்பு-தீவிரமான வேலை மற்றும் உற்சாகமான உரையாடல்களை நான் அடிக்கடி பார்க்கிறேன். இந்த பீர் பாணிகளின் வழிகாட்டுதல்களை உருவாக்குவதில் நான் ஒரு ஆலோசனைப் பங்கைக் கொண்டிருந்தேன், மேலும் ஒரு பீர் பாணி எவ்வாறு பிறக்கிறது என்பதைப் பற்றிய ஒரு உள்நோக்கத்தை உங்களுக்குக் கொண்டு வர விரும்பினேன்.



ஒரு பீர் உடை பிறந்தது

இந்த வகைகளுக்கான கட்டமைப்பை வடிவமைக்க உதவும் பாணியை வளர்ப்பதற்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட போட்டி நீதிபதிகள் மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து ப்ரூவர்ஸ் சங்கம் உள்ளீட்டைப் பெற்றது. உள்ளீடுகளை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு நீதிபதி போட்டியில் பயன்படுத்தக்கூடிய தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் உணர்ச்சி அம்சங்களை ஒவ்வொரு வகையும் முன்வைக்கிறது.

ஹேஸி நியூ இங்கிலாந்து ஸ்டைல் ​​ஐபிஏ

புதிய பாணிகள் 2018 கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழா போட்டியில் அறிமுகமாகின்றன. (CraftBeer.com)

ஆரம்பத்தில், புதிய பாணியைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது நடை வழிகாட்டுதல்கள் குழு மூன்று தனித்தனி பாணிகளைக் கருத்தில் கொள்ளவில்லை.

'நாங்கள் கண்டுபிடித்த மற்றும் சரிபார்க்கப்பட்ட விஷயம் என்னவென்றால், பொதுவில் ஒரே பாணியாகக் கருதப்படுவதற்கு பரந்த அளவிலான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் இருந்தது' என்று பாணி வழிகாட்டி டெவலப்பர் சார்லி பாபாசியன் விளக்குகிறார். 'தோற்றம், நறுமணம், கசப்பு, ஹாப் கதாபாத்திரங்கள், வாய் ஃபீல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சமநிலையை மதிப்பிட்ட பிறகு, இந்த பியர்ஸ் ஒரு நிலையான தோற்றத்தை அளித்தது, இது ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனின் தொடக்க வழிகாட்டுதல்களை மூன்று பாணியான ஜூசி அல்லது ஹேஸி அலெஸ்ஸிற்கு வடிவமைக்க உதவியது.'

அதை சரியாகப் பெறுதல்

பீர் பாணி வழிகாட்டுதல் ஆவணம் வலுவான வருடாந்திர ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் திருத்தம் 2018 பதிப்பில் 900 க்கும் மேற்பட்ட புதுப்பிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் புதிய வகைகளைச் சேர்ப்பது அற்பமானது அல்ல. நீதிபதிகள் மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பவர்களிடமிருந்து வரும் பரிந்துரைகள் ஒரு வகையை உருவாக்குவதற்கான ஆரம்ப படிகள். ஒரு புதிய வகை உருவாகி, வணிக ரீதியான வெற்றியை அனுபவித்து வருவது, “அதைச் சரியாகப் பெற முயற்சி செய்வதற்கு” ஒரு சவாலை அளிக்கிறது ”என்று GABF மற்றும் உலக பீர் கோப்பை ஸ்வெர்ஸியின் போட்டி மேலாளர் கிறிஸ் ஸ்வெர்சி கூறுகிறார், ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனின் உடை வழிகாட்டல் குழுவின் ஒரு பகுதியாகும்.

(மேலும்: ஹோம் ப்ரூயிங்கின் பிரபலமான கரண்டியின் தந்தையின் பின்னால் ஒரு ‘அசையாத கதை’ )

ஒரு கைவினை மதுபானம் கண்டுபிடிக்கவும்ஸ்வெர்சியும் குழுவின் மற்றவர்களும் பாணியை துல்லியமாக அடையாளம் காணும் விளக்கங்களை வழங்க அர்ப்பணித்தனர். பாணியைச் சேர்ப்பதற்கான நேரம் சரியானது என்று குழு நம்பியது, ஆனால் இந்த பியர்கள் எதைக் குறிக்கின்றன என்பதை முழுமையாக புரிந்துகொள்வது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சவாலாகவே இருந்தது. நீதிபதிகளுக்கு உணர்ச்சி மற்றும் தரமான விளைவுகளை தெளிவாகத் தொடர்புகொள்வதற்கு சரியான சொற்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மற்றும் சந்தையில் பெரிய அளவிலான பீர் பிராண்டுகளை பிரதிபலிக்கும் சைட்போர்டுகளை எந்த விதிமுறைகள் துல்லியமாக நிறுவுகின்றன, இதன் விளைவாக 2018 புதுப்பிப்பில் சேர்க்கப்பட்ட விளக்கங்கள் கிடைத்தன.

'நாங்கள் இந்த சவால்களை ஒருபோதும் சமாளிக்க முடியாது, நாங்கள் அதை சரியாகப் பெற விரும்பும் மற்றும் தேவைப்படும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களின் விருப்பமும் ஆர்வமும் இல்லாமல்,' ஸ்வெர்சி தொடர்கிறார். “பீர் என்றால் என்ன, பீர் எது அல்ல என்பது பற்றிய ப்ரூவரின் பகுப்பாய்வு மற்றும் பதில்களின் பக்கங்களை நாங்கள் ஊற்றலாம். ஆனால் அறிவுள்ள மதுபானம் உள்ளீடு இல்லாமல், அந்த இலக்கு சாத்தியமில்லை. ”

குழுவின் முயற்சிகளின் முடிவுகளை செப்டம்பர் 22 ஆம் தேதி பீர் உலகம் காணும், மூன்று பிரிவுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் வெண்கலம், வெள்ளி மற்றும் தங்கம் வழங்குவதற்கான வாய்ப்பு சிறந்த அமெரிக்க பீர் விழா விருது வழங்கும் விழா வருகிறது. பின்னர், குழு மீண்டும் தங்கள் பணிகளைத் தொடங்கி, இருக்கும் பாணிகளில் மாற்றங்களை மதிப்பீடு செய்து புதிய உள்ளீடுகளைக் கருத்தில் கொள்ளும்.

'ஜூசி ஹேஸி அலெஸ் மிகவும் சிக்கலான பாணிகள்,' பாபாசியன் கூறுகிறார், 'பாணியில் தொடர்ந்து புதுமை மற்றும் மாறுபாட்டிற்கான சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன. எந்தவொரு புதிய வழிகாட்டுதலையும் போலவே, மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் நீதிபதிகளிடமிருந்து ஏராளமான கருத்துக்களைப் பெறுவோம் என்று எதிர்பார்க்கிறோம், அவை எதிர்காலத்திற்கான வழிகாட்டுதல்களைப் புதுப்பிக்கவும் தெளிவுபடுத்தவும் பயன்படுத்துவோம். ”

புதிய இங்கிலாந்து ஐபிஏக்களைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் பிஏ பீர் ஸ்டைல் ​​கையேட்டில் ‘ஜூசி அல்லது ஹேஸி’ அலெஸ் அறிமுக.கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஏப்ரல் 12, 2018வழங்கியவர்ஆண்டி ஸ்பார்ஹாக்

கிராஃப்ட்பீர்.காமின் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனின் செயல் ஆசிரியர் தலைமை ஆண்டி ஸ்பார்ஹாக். ஆண்டி ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட சிசரோன் மற்றும் பிஜேசிபி பீர் நீதிபதி. அவர் கொலராடோவின் வெஸ்ட்மின்ஸ்டரில் வசிக்கிறார், அங்கு அவர் ஒரு தீவிர கைவினை பீர் ஆர்வலர். சில சமயங்களில், ஆண்டி தனது அனுபவங்களை கிராஃப்ட் பீர் மூலம் எழுத ஊக்கமளிக்கிறார், அவை மிகவும் அபத்தமானது அல்ல என்றால், நீங்கள் இங்கே முடிவுகளை கிராஃப்ட் பீர்.காமில் காணலாம்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.