Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி தடித்த சில்லி

தடித்த மிளகாய்

தயாரிப்பு நேரம்:30 நிமிடம்// மகசூல்:8

மிளகாய்க்கு பீர் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள். மால்டி சுவைகள் மிளகுத்தூள் வெப்பம் மற்றும் இறைச்சியின் சுவையை நிறைவு செய்கின்றன. இந்த செய்முறைக்கு, ட்ரூ லாங் லாகுனிடாஸ் கப்புசினோ ஸ்ட out ட்டைப் பயன்படுத்தினார், இது மிளகாய்க்கு காபி சுவையின் குறிப்புகளையும் சேர்க்கிறது.



தேவையான பொருட்கள்

1 பவுண்டு ஆட்டுக்குட்டி குண்டு இறைச்சி (அல்லது எந்த வெட்டுக்கள் விற்பனைக்கு வந்தாலும்), க்யூப்
  • 1 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி (சுற்று அல்லது குண்டு இறைச்சியின் கண்), க்யூப்
  • பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள்
  • 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 4 பொப்லானோ மிளகுத்தூள், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 2 சிவப்பு வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 4 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 3 ஜலபீனோ மிளகுத்தூள் (புதியது), துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 3 செரானோ மிளகுத்தூள் (புதியது), துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 1 ஹபனெரோ மிளகாய் (புதியது), இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • சுண்டவைத்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியின் 2 (16 அவுன்ஸ்) கேன்கள்
  • 1 (15 அவுன்ஸ்.) தக்காளி சாஸ் முடியும்
  • தக்காளி பேஸ்டின் 2 (8 அவுன்ஸ்) கேன்கள்
  • 12 அவுன்ஸ். பீர் (ஸ்டவுட், போர்ட்டர் அல்லது பிரவுன் ஆல்)
  • 1 (15 அவுன்ஸ்.) கேன் சிறுநீரக பீன்ஸ், வடிகட்டப்பட்டது
  • 1 (15 அவுன்ஸ்.) கேன் கருப்பு பீன்ஸ், வடிகட்டப்பட்டது
  • 1/4 கப் மிளகாய் தூள்
  • 3 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்க)
  • 3 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு (அல்லது சுவைக்க)
  • 2 தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு (அல்லது சுவைக்க)

    திசைகள்

    1. இந்த தடித்த மிளகாய் தயாரிக்க, ஒரு பெரிய தொட்டியில், பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியை அகற்றி சிவப்பு வெங்காயம், பெல் மிளகு, பொப்லானோ மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம் கசியும் வரை சமைக்கவும், சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள். ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
    2. தக்காளி சாஸ், தக்காளி விழுது மற்றும் சுண்டவைத்த தக்காளி ஆகியவற்றில் கிளறவும். பின்னர் மிளகாய் தூள், உப்பு, கருப்பு மிளகு, கயிறு, ஜலபீனோஸ், ஹபனெரோ, மற்றும் தடித்த (போர்ட்டர் அல்லது பிரவுன் ஆல்) சேர்க்கவும். பானையில் மூடி வைத்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மிளகாயை ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்க அனுமதிக்கவும்.
    3. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பன்றி இறைச்சியை நொறுக்கி சேர்க்கவும், அதே போல் சிறுநீரகம் மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றை மிளகாயில் சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி வெப்பத்தையும் சுவையூட்டலையும் ருசித்து சரிசெய்யவும். பானையை மூடி, அவ்வப்போது கிளறி, இன்னும் இரண்டு மணிநேரம் வேகவைக்க அனுமதிக்கவும்.
    4. இந்த கட்டத்தில், மிளகாய் தயாராக உள்ளது, ஆனால் இன்னும் இரண்டு மணிநேரம் வேகவைக்கும்போது அது இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.