Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

லாங் ஐலேண்ட் மதுபானம் அறிமுகமானது கப்பல் உடைக்கும் பீர்

கப்பல் விபத்து பீர் பாட்டில்கள் மீட்கப்பட்டன

லாங் ஐலேண்ட் கடற்கரையில் ஒரு கப்பல் விபத்தில் இருந்து பீர் பாட்டில்கள் மீட்கப்பட்டன. (செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் நியூயார்க்)

மார்ச் 6, 2019

இந்த வாரத்தின் பிற்பகுதியில், லாங் தீவின் ஹோல்ப்ரூக்கில் அமைந்துள்ள செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் நியூயார்க், 133 ஆண்டுகள் பழமையான கப்பல் விபத்தில் இருந்து எஸ்.எஸ். ஓரிகானில் இருந்து பெறப்பட்ட ஈஸ்டிலிருந்து முற்றிலும் புளித்த டீப் அசென்ட் என்ற பீர் அறிமுகமாகும்.



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்! இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



'}' தரவு-தாள்கள்-பயனர் வடிவமைப்பு = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



'ஆழமான ஏற்றம் என்பது பரிணாம வளர்ச்சியின் உண்மையான அதிசயத்தை பிரதிபலிக்கிறது, இது சாக்கரோமைசஸ் செரிவிசியா என்ற ஒற்றை கலத்தின் நீண்ட ஆயுள் மற்றும் ஆயுள் மூலம் சாட்சியமளிக்கிறது' என்று மூழ்காளர் மற்றும் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஜேமி ஆடம்ஸ் கூறுகிறார். 'இது கில்டட் யுகத்திற்கு ஒரு சாளரத்தையும் 1880 களில் ஒரு அட்லாண்டிக் பயணிகளின் வாழ்க்கையின் சுவையையும் குறிக்கிறது.'

ப்ரூவரின் கனவு திட்டம்

ஜேமி ஒரு பயிற்சி பெற்ற தொழில்நுட்ப மூழ்காளர், ஒரேகான் கப்பல் விபத்து அல்லது புளோரிடாவில் உள்ள நீருக்கடியில் குகைகள் போன்ற மேல்நிலை சூழல்களுக்கு செல்ல அவருக்கு உதவுகிறது. 9-11 க்குப் பிறகு, ஒரு பங்கு வர்த்தகராக அவரது வாழ்க்கை ஒரு கூர்மையான திருப்பத்தை எடுத்தது , மதுபானம் தொடங்குவதற்கும், ஸ்கூபா டைவ் கற்றுக்கொள்வதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

(மேலும்: பார்லி இல்லாத பியர்ஸ்: மாற்று தானியங்களுடன் காய்ச்சுவது )



ஏறக்குறைய 40 ஆண்டுகளாக, நியூயார்க்கின் லாங் தீவின் தெற்கு கடற்கரையிலிருந்து டைவர்ஸ் ஒரேகானில் இருந்து போர்ட்தோல்கள், கலைப்படைப்புகள் மற்றும் பாட்டில் துண்டுகள் உள்ளிட்ட கலைப்பொருட்களைக் கொண்டு வெளிவந்தன. ஜேமி 10 ஆண்டுகளாக இந்த தளத்தை டைவிங் செய்தபின், 2015 வரை, பீர் பாட்டில்களை அப்படியே கண்டுபிடித்து, ஒரு பீர் தயாரிக்க டைவர்ஸ் குழுவுடன் திட்டமிடத் தொடங்கினார். 2017 ஆம் ஆண்டில் முதல் வகுப்பு சாப்பாட்டு அறையைச் சுற்றியுள்ள பகுதி அணுகக்கூடியதாக மாறியது, மேலும் கனவுத் திட்டம் தொடங்கப்படலாம்.

'உண்மையில் இந்த ஈஸ்ட் என்ன செய்ய விரும்புகிறது என்பது உயிர்வாழ வேண்டும்.' ஜேமி ஆடம்ஸ், செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் நியூயார்க்

“ஆனால் இது யுரேகா தருணம் போல இல்லை. பொருள் பொதுவாக எங்கள் மடியில் விழாது. நாங்கள் ஒரு திட்டத்தை உருவாக்குகிறோம், ஒரு திட்டத்திற்கு நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் கடற்பரப்பில் கப்பலுக்குள் நுழைந்தோம், ஆனால் திறப்புக்குச் செல்ல நாங்கள் சுமார் 10 அடி கீழே தோண்ட வேண்டியிருந்தது, அங்கிருந்து மற்றொரு ஐந்து அடி கீழே தோண்ட வேண்டும். அவர்கள் சேற்றில் தலைகீழாக இருந்தனர், ”ஜேமி கூறுகிறார்.

அவர்கள் கப்பலின் வெளிப்பாட்டை மீட்டெடுக்கும் வரை, அவர்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மூன்று ஈஸ்ட் விகாரங்களின் மதுபானம் தோற்றம் பற்றிய படித்த யூகங்களை மட்டுமே செய்ய முடியும், அந்தக் காலத்திலிருந்து பீர் பாட்டில்களின் வடிவம், அளவு மற்றும் சித்திர குறிப்புகளின் அடிப்படையில்.

ஈஸ்ட் கப்பல் விபத்தில் இருந்து தப்பிக்கிறது

இல் காய்ச்சப்பட்டது செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் ஹோல்ப்ரூக், லாங் ஐலேண்டில் உள்ள நியூயார்க், டீப் அசென்ட் பேல் அலே (7% ஏபிவி), ஒரு பணக்கார மால்ட் சுவை, மிதமான பழ நறுமணம் மற்றும் மகிழ்ச்சியான நன்மையின் குறிப்பைக் காட்டுகிறது.

(மேலும்: கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறந்த அமெரிக்க பீர் பார்களை 2019 அறிவிக்கிறது )

'1800 களின் பிற்பகுதியில் அந்தக் கப்பலில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட அதே தயாரிப்பை அவர்கள் குடிப்பதைப் போல மக்கள் உணர வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்,' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

130 ஆண்டுகளாக நீருக்கடியில், ஈஸ்டின் டைனமிக் மாறியது, ஒரு சாத்தியமான காய்ச்சும் ஈஸ்டிலிருந்து, ஒரு கப்பல் விபத்தில் இருந்து ஒரு செயலற்ற நிலையில் இருந்து தப்பியது.

'உண்மையில் இந்த ஈஸ்ட் என்ன செய்ய விரும்புகிறதோ அது பிழைக்க வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

முதல் சுவையில், கப்பல் விபத்தில் இருந்து மீட்கப்பட்ட பீர் கடல் நீரால் மாசுபடுத்தப்பட்டது, ஆனால் உமிழ்நீரின் உள்ளடக்கம் ஈஸ்டின் நம்பகத்தன்மையை பாதிக்கவில்லை. உயிரினத்தின் புத்துயிர் பெறுவதற்கான சோதனை மற்றும் பிழையின் ஒரு பகுதி அதன் டி.என்.ஏவை மீண்டும் வலுப்படுத்தி மீண்டும் பயிற்சி அளித்தது. ஈஸ்ட் இறக்கவில்லை, மாறாக அதன் ஹெலிக்ஸ் ஏணியில் ஒரு பாதியை சிதறடித்தது. அவற்றின் தனியுரிம ஈஸ்ட் திரிபுகளைப் பயன்படுத்தி, அவை அந்த உயிரணுக்களை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடிந்தது, எனவே இந்த ஹாப்ளாய்டு குரோமோசோம்கள் ஒன்றிணைந்து ஒரு புதிய டிப்ளாய்டு உருவாகின்றன. ஒரு ஆஃப்-சைட் ஆய்வகத்தில், அவர்கள் திரிபு தட்டு, பின்னர் ஒரு சுத்தமான காலனியை மற்றொரு டிஷ் மீது பரப்புவார்கள்.

(தொடர்புடைய: விஸ்கான்சின் ப்ரூவர்ஸ் பழைய, அரிய மற்றும் அசாதாரண பியர்களை மீண்டும் உயிர்ப்பிக்கவும் )

ப்ரூஹவுஸில், உயிரினத்தை வலுப்படுத்தவும், பியர்களில் ஈஸ்ட் முழுவதுமாகப் பெறவும் கப்பல் உடைந்த ஈஸ்டுடன் கலப்பு நொதித்தல் பரிசோதனை அவசியம். மதுபானம் சமீபத்தில் ஃப்ளூர் டி லீஸை வெளியிட்டது, இது 7% ஏபிவி ஐபிஏ, தனியுரிம 1886 கப்பல் உடைப்பு மற்றும் வீடு பெல்ஜிய பாணி விகாரங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்துகிறது.

செயிண்ட் ஜேம்ஸ் நியூயார்க் கப்பல் உடைக்கும் பீர் “ஆழமான ஏற்றம்” வெளியிடுகிறது

செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் நியூயார்க் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட நியூயார்க் மாநில சான்றளிக்கப்பட்ட பண்ணை மதுபானம் ஆகும், மேலும் இது 2012 இல் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து பண்ணை முதல் பைண்ட் முயற்சிக்கு ஆழ்ந்த அர்ப்பணிப்புடன், உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கும் கைவினை பீர் ஆர்வலர்களுக்கும் இடையிலான தொடர்பைக் கொண்டாடுகிறது. காய்ச்சும் தொழிற்துறையைச் சுற்றியுள்ள பொருளாதார தாக்கத்தை அதிகரிப்பதற்காக இயற்றப்பட்ட NYS பண்ணை மதுபானம் சட்டத்தின்படி, 2019 ஆம் ஆண்டில் தலைப்பு 60 சதவிகிதம் மாநிலத்தால் வளர்க்கப்பட்ட பொருட்களுடன் காய்ச்ச வேண்டும் என்று கூறும் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள், சமீபத்தில் 2018 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் 20 சதவீதத்திலிருந்து அதிகரித்தன.

செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் ஆழமான ஏற்றம்

செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் நியூயார்க் இந்த மாதம் நியூயார்க் கிராஃப்ட் ப்ரூவர்ஸ் விழாவில் அவர்களின் கப்பல் உடைந்த பீர் டீப் அசென்ட் வெளியிடுகிறது. (செயிண்ட் ஜேம்ஸ் மதுபானம் நியூயார்க்)

(மேலும்: வீட்டைப் போல சுவை இல்லை: வளர்ந்து வரும் பீர் வேளாண்மை உள்ளூர் மதுபானங்களை ஆதரிக்கிறது )

“நாங்கள் மிக நீண்ட காலமாக 100 சதவீதத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம். இது எங்களுக்கான உறவுகள் பற்றியது, ”ஜேமி மேலும் கூறுகிறார்.

ஜூன் 9, 2019 இல் அல்பானியில் நடைபெறும் நியூயார்க் கிராஃப்ட் ப்ரூவர்ஸ் விழாவில் இந்த வாரம் முதல் முறையாக இந்த பீர் வழங்கப்படும்.

கண்டுபிடிப்பின் கதை, இதை மீண்டும் உருவாக்குவதற்குப் பின்னால் உள்ள ரசவாத அறிவியல் ஆங்கிலம்-உடை வெளிர் அலே மதுபானம் தயாரிப்பதற்கான வாய்ப்பாகும், மேலும் அணுகக்கூடிய தயாரிப்பு வரிசையுடன் பரந்த பார்வையாளர்களை அடையலாம். மதுபானம் பெல்ஜியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட அலெஸில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, பொதுவாக உயர்நிலை உணவகங்கள் மற்றும் மதுக்கடைகளில். டீப் ஏசென்ட் தொடர் 750 மில்லி பாட்டில்களில் கிடைக்கும், அத்துடன் கேன்களுக்கான திட்டங்களும் இயற்கையாகவே கார்பனேற்றப்பட்டவை.

லாங் ஐலேண்ட் மதுபானம் அறிமுகமானது கப்பல் உடைக்கும் பீர்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஆகஸ்ட் 30, 2019வழங்கியவர்ஃபெலிசிட்டி டாய்ல்

ஃபெலிசிட்டி டாய்ல் ஒரு எழுத்தாளர், முதலில் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் மேற்கு வானத்திலிருந்து, இப்போது புரூக்ளினில் வசித்து வருகிறார். முன்னதாக அவர் தாகஸ்டி மேக், எடிபிள் ப்ரூக்ளின் ஆகியவற்றிற்காக எழுதியுள்ளார், தற்போது கிராஃப்ட் பீர் சில்லறை விற்பனைக் கடையில் பீர் டேபிளில் பணிபுரிகிறார். பீர் கேன்களைக் கொட்டுவதற்கும் வெஸ்ட் கோஸ்ட் ஐபிஏக்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் இடையில், அவர் டிஸீசி தியேட்டருடன் பாடுகிறார் மற்றும் நிகழ்த்துகிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.