Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

லூசியானா அதன் ஸ்ட்ராபெரி பியர்ஸை விரும்புகிறது

லூசியானாவில் ஸ்ட்ராபெரி பியர்ஸ்

கிராஃப்ட் பீர்.காம்

ஏப்ரல் 11, 2018

கலிஃபோர்னியா, புளோரிடா மற்றும் வட கரோலினா ஆகியவை கொத்துக்களை வழிநடத்துகின்றன, வட அமெரிக்க ஸ்ட்ராபெரி வளர்ப்பாளர்கள் சங்கம் வணிகத்தை குறிக்கிறது 40 மாநிலங்களில் விவசாயிகள் . ஆனால் அவர்களில் யாரும் லூசியானாவை விட இந்த பயிர் தங்கள் கைவினைப் பியர்களில் கொண்டாடும் கவசத்தை எடுத்துக் கொள்ளவில்லை. (பெலிகன் மாநிலம் புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்தது என்பதை நாம் அனைவரும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் கிராஃபிஷால் செய்யப்பட்ட பீர் யாரும் உண்மையில் விரும்புவதில்லை.)



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



பீர் பிரியர்கள் பேசும் பல தனித்துவமான லூசியானா ஸ்ட்ராபெரி பியர்ஸ் இங்கே.



( படி: 2018 இன் சிறந்த அமெரிக்க பீர் பார்கள் )

பெர்ரி நல்லது: 7 லூசியானா ஸ்ட்ராபெரி பியர்ஸ்

ஸ்ட்ராபெரி அறுவடை லாகர் & ஸ்ட்ராகேட்டர் | அபிதா பீர் | கோவிங்டன், LA

அபிடா தலைவர் டேவிட் ப்ளாஸ்மேன் இதைப் பற்றி யோசித்து, 1998 ஆம் ஆண்டு லூசியானாவின் இந்த கோவிங்டன், மதுபானம் முதன்முதலில் அவர்களின் மிகவும் பிரபலமான பருவகால பிரசாதமான ஸ்ட்ராபெரி ஹார்வெஸ்ட்டை காய்ச்சினார். இது நியூ ஆர்லியன்ஸின் வடக்கே மதுபான நிலையத்திலிருந்து அரை மணி நேரம் அமைந்துள்ள பொன்சட ou லா ஸ்ட்ராபெரி திருவிழாவைக் கொண்டாடுவதற்காக செய்யப்பட்டது. மார்ச் மற்றும் ஜூன் மாதங்களுக்கு இடையில் வெளியாகும் இந்த ஸ்ட்ராபெரி பீர் 200,000 வழக்குகளை அபிதா இப்போது விற்பனை செய்கிறார். ஸ்ட்ராபெரி ஒயின் தயாரிக்கும் உள்ளூர் வின்ட்னரிடமிருந்து லூசியானாவில் வளர்ந்த பெர்ரிகளை ப்ளாஸ்மேன் இனி அழுத்துவதில்லை. இது பில்ஸ்னர் மற்றும் கோதுமை மால்ட்ஸுடன் தயாரிக்கப்பட்ட லாகரில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது-நொதித்தல் மற்றும் வடிகட்டுதல் ஸ்ட்ராபெரி அறுவடைக்கு சற்று மஞ்சள் நிறத்தில் இல்லை, இளஞ்சிவப்பு நிற மங்கலானது மற்றும் பெரிய பெர்ரி நறுமணம். அபிதா ஆன்டிகேட்டர் ஹெல்ஸ் டாப்பல்பாக் மீது பழமையான ரிஃப், பெரிய, தைரியமான ஸ்ட்ராகேட்டர் உள்ளது, இது ஒரு புதிய ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸியைச் சேர்க்கிறது, இது மூக்கில் சரியானது மற்றும் அதன் 8 சதவீத ஆல்கஹால் நிராகரிக்கப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி அலே | கோவிங்டன் ப்ரூஹவுஸ் | கோவிங்டன், LA

ஏரியா ப்ரூவர்ஸின் கூற்றுப்படி, அண்டை நாடான கோவிங்டன் ப்ரூஹவுஸ் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ஆலை வெளியிடும் மாநிலத்தின் இரண்டாவது மதுபானம் ஆகும், இது ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது. இந்த பிரசாதத்தை விதிவிலக்காக ஒளி மற்றும் பழமாக வைத்திருக்க ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி அவர்களின் கிரீம் ஆலில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது பார்பிக்யூவுடன் நன்றாக இணைகிறது.



( படி: ஸ்பிரிங்ஸ் கிராஃப்ட் பீர் டிரெண்டாக கிளிட்டர் பீர் பிரகாசிக்கிறது )

ஸ்ட்ராபெரி கேன்பிரேக் | பாரிஷ் காய்ச்சல் | ப்ரூஸார்ட், LA

நிறுவனர் ஆண்ட்ரூ கோட்லி ஒப்புக்கொள்கிறார், “நாடு முழுவதும் உள்ள மக்கள் ஸ்ட்ராபெரி பீர் மீது எவ்வாறு பதிலளிப்பார்கள் என்பது எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் லூசியானாவில் நுகர்வோர் இதை விரும்புகிறார்கள் என்பது எனக்குத் தெரியும். எங்கள் ஸ்ட்ராபெரி பீர் பாரம்பரிய கைவினைப் பிரிவுக்கு வெளியே உள்ள மற்றும் ஐபிஏக்களை வாங்காத பல வாடிக்கையாளர்களைக் கைப்பற்றுவதாகத் தெரிகிறது. ”,“ ஆனால் அது தெளிவாக இருந்தது, ”என்று கோட்லி கூறுகிறார்,“ எங்கள் டேப்ரூமுக்கு வருகை தந்த வாடிக்கையாளர்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எங்களுக்கு ரசிகர்களின் விருப்பம் இருந்த ஸ்ட்ராபெரி கேன்பிரேக்கைக் குடிக்கவும். ” பிப்ரவரி முதல் மே வரை கிடைக்கிறது, இது ஷார்ட்கேக்கின் இனிமையைப் பெற்றது, ஆனால் ஒரு சன்னி நாள் சிப்பரின் மிருதுவான மற்றும் ஒளி குணங்கள்.

ஸ்ட்ராபெரி அலாரம் ஹாப் ஐபிஏ & டெச் ஸ்ட்ராபெரி புளிப்பின் புளிப்பு பக்கம் | பேயு டெச் ப்ரூயிங் | அர்னாட்வில்லே, LA

முதலில் பழம் ஐபிஏ இருந்தது, துல்லியமாக பெயரிடப்பட்டது (பல பேயு டெச் ப்ரூயிங் பியர்ஸ் போன்றவை) சைகெடெலிகா இசைக்குழு ஸ்ட்ராபெரி அலாரம் கடிகாரத்திற்கான தூப மற்றும் மிளகுக்கீரை. லாஃபாயெட்டே அருகே சதுப்பு நிலத்தின் விளிம்பில் மதுபானத்தை நிறுவிய மூன்று நாட் சகோதரர்களில் ஒருவராக, ஸ்ட்ராபெரி பியர்களுக்காக தாகமாக இருக்கும் பார்வையாளர்களுக்காக இந்த பீர் காய்ச்சப்பட்டதாகவும், அருகிலுள்ள மொத்த விற்பனையாளரிடமிருந்து “ஒரு டன்” புதிய பழத்தை உள்ளடக்கியதாகவும் ப்ரூமாஸ்டர் கார்லோஸ் கூறுகிறார். இந்த வசந்த பருவத்தில் சேர்க்கப்பட்ட ஹபனெரோவின் முத்தம் அதை பிரகாசமாக்குவதாகும் என்று அவர் கூறுகிறார். இது டேப்ரூமில் நான்கு பொதிகளில் மட்டுமே கிடைக்கும். ஸ்ட்ராட் பெர்ரி புளிப்பு என்ற மதுபானத்தின் புத்தம் புதிய வெளியீட்டிற்கும் இது அவர்களின் டார்ட் சைட் ஆஃப் டெச் தொடரில் (பிங்க் ஃபிலாய்ட் ரசிகர்களிடமிருந்து வரும் குறிகள்). லாக்டோஸ், ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமையுடன் தயாரிக்கப்படும், ப்யூரிட் பழம் இரண்டாம் நொதித்தலின் போது சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு பக்கர் பஞ்சை வழங்குவதன் மூலம் புளிப்பு மாஷை நிறைவு செய்கிறது.

தற்செயலாக, நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள கூட்டர் பிரவுன் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பட்டி, பல ஆண்டுகளாக கைவினைத் தட்டுகளை வழங்கியுள்ளது, கடந்த வசந்த காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஷோடவுனை நடத்தியது மற்றும் பரவலாக விநியோகிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு முறை நுழைந்தவர்களில், பேயு டெச்சின் மந்திர மதுபான சுற்றுப்பயணத்தை வென்றது மோதல். சாவிக்னான் பிளாங்க் பீப்பாய்களில் வயதான பிரெஞ்சு பண்ணை வீடு மற்றும் பிரட்டானோமைசஸ், பெடியோகாக்கஸ் மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் ஆகியோருடன் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பக்கத்தில் பெர்ரி சேர்க்கப்படுவதைக் கண்டது, இதன் விளைவாக, ஒரு பக்கச்சார்பான நாட் படி, போட்டியை 'உண்மையில் நியாயமானதல்ல'. அவர்கள் விரைவில் 22 அவுன்ஸ் பாட்டில்களை வெளியிடுவார்கள்.

( படி: அவர்களின் பண்ணை மதுபானம் முற்றிலும் ஆஃப்-கிரிட் ஆகும் )

ஸ்ட்ராபெரி மில்க் ஷேக் ஐபிஏ | நகர்ப்புற தெற்கு மதுபானம் | நியூ ஆர்லியன்ஸ்

ஒரு நவீன சிந்தனை மதுபானம் மங்கலான மற்றும் பால் சர்க்கரை அளவிலான ஐபிஏ (“மில்க்ஷேக் ஐபிஏக்கள்”) ஸ்ட்ராபெரி சிகிச்சையை வழங்கும். சிட்ரா, எல் டொராடோ, சிம்கோ மற்றும் தெனாலி ஹாப்ஸைப் பெருமைப்படுத்தி வெண்ணிலாவுடன் முடித்தார், இந்த சிறிய தொகுதி, மதுபானம் மட்டுமே வெளியீடு பெரிய வெற்றியைப் பெற்றது. இந்த அளவுக்கு ஸ்ட்ராபெரி பீர் தொடர்ச்சியை மார்ச் மாத இறுதியில் நியூ ஆர்லியன்ஸ் மதுபானம் வெளியிடுகிறது. 'நான் தனிப்பட்ட முறையில் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மாம்பழத்தை ஒன்றாக சாப்பிடுவதில் பெரிய ரசிகன்' என்று நிறுவனர் ஜேக்கப் லாண்ட்ரி கூறுகிறார். ஸ்ட்ராபெரி மாம்பழ மில்க்ஷேக் ஐபிஏ அதிக ஹாப்ஸ், அதிக வெண்ணிலா மற்றும் அதிக பலனைக் கொண்டிருக்கும்.

எனது பங்கி குடும்பம் | வேவர்ட் ஆந்தை காய்ச்சும் நிறுவனம் | நியூ ஆர்லியன்ஸ்

ஒரு கிறிஸ்டல்வீசன்-ஒரு தெளிவான தெளிவான வெயிஸ்-தளத்துடன் தொடங்கி, இந்த கோதுமை பீர் பிரட் ப்ரூக்ஸுடன் அதன் பீப்பாய் நொதித்தலின் போது பெர்ரிகளின் நிலையான உணவை அளிக்கிறது. உரிமையாளர் ஜஸ்டின் போஸ்வெல் கூறுகையில், சில மாதங்களுக்குப் பிறகு வெளிவருவது உலர்ந்த, பங்கி பீர் ஆகும், அங்கு பழத்தின் தன்மை பெரும்பாலும் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பீர் மூக்கிலும் அண்ணத்திலும் இனிப்பைக் குறிக்கிறது. போஸ்வெல் அவர்கள் பிரைட் தொட்டியில் கூடுதல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு சிறப்பு டேப்ரூம் தொகுதியை காய்ச்சப் போகிறார்கள் என்று கூறுகிறார்.

( மேலும்: பருவகால பியர்ஸ் )

ஸ்ட்ராபெரி கேடஹ ou லா பொதுவான | க்னார்லி பார்லி | ஹம்மண்ட், LA

பொன்சட ou லாவுக்கு வெளியே உள்ள ஹம்மண்டில், அவர்கள் ஜூசிஃபர் ஐபிஏ (இது ஜூசி!) தவிர வேறு எதற்கும் எந்த தொட்டி இடத்தையும் ஒதுக்க முடியாது, அவர்கள் எளிதில் குடிக்கக்கூடிய கலிபோர்னியா காமன் ஸ்டைல் ​​பீர் ஒன்றை கேடஹ ou லா காமன் என்று அழைக்கிறார்கள். புதிய பழத்தில் புதைக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி பதிப்பு ரசிகர்களின் விருப்பமாகும், இதில் லூசியானாவின் ஸ்ட்ராபெரி பியர்களின் பிற மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர்.

லூசியானா அதன் ஸ்ட்ராபெரி பியர்ஸை விரும்புகிறதுகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஏப்ரல் 19, 2018வழங்கியவர்பிரையன் யாகர்

பிரையன் யாகர் 'ரெட், வைட் மற்றும் ப்ரூ' மற்றும் 'ஓரிகான் ப்ரூவரிஸ்' ஆகியவற்றின் ஆசிரியர் ஆவார். 'பீர்' அல்லது தலைப்பில் ஒரு பீர் குறிப்புடன் பெரும்பாலான பத்திரிகைகளுக்கு எழுதுவதோடு மட்டுமல்லாமல், போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள அனைத்து காபி-பீர் மற்றும் டோனட் திருவிழா போன்ற உள்ளூர் பாத்திரங்களை வெளிப்படுத்தும் பல பீர் திருவிழாக்களையும் அவர் உருவாக்கியுள்ளார், மேலும் காட்டு செர்ரிக்கு பிரத்தியேகமாக ஒன்று மவுண்ட் மத்தியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பியர்ஸ். ஹூட்டின் செர்ரி பழத்தோட்டங்கள். அவர் தெற்கு கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் தொழில்முறை எழுத்தில் முதுகலைப் பெற்றார் (பீர் குறித்த ஆய்வறிக்கையுடன்). அவர் மீண்டும் தனது மனைவி ஹாஃப் பிண்ட், மகன் ஐபிஒய், மற்றும் நாய்கள் டங்கல்வீக் மற்றும் டாஸ் ஆகியோருடன் கடலோர சொர்க்கத்தில் வசிக்கிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.