Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

லோவிபாண்ட் & ஹிப் ஹாப்: நேப்பி ரூட்ஸ் பேச்சு காய்ச்சல்

துடைக்கும் வேர்கள்

அலெ ஷார்ப்டன் (மையம்) அட்லாண்டக்கி என அழைக்கப்படும் ஹோம் ப்ரூவரியில் நாப்பி ரூட்ஸின் செதில்கள் (இடது) மற்றும் ஸ்கின்னி டெவில்லே (வலது) ஆகியோருடன் ஒரு படத்திற்கு போஸ் கொடுத்துள்ளார். கடன்: மைக் ஜோர்டான்-ஆல்வேஸ் கிரியேட்டிவ்

ஆகஸ்ட் 21, 2018

இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அட்லாண்டா நகரம் இதுவரை நடத்திய மிக ஆடம்பரமான மற்றும் வெளிப்படையான பைத்தியம் மதுபான மதுபான திறப்புகளில் ஒன்றாகும். திங்கள் நைட் ப்ரூயிங்கின் இரண்டாவது காய்ச்சும் இருப்பிடத்தின் வார இறுதி கொண்டாட்டம் மற்றும் பெயர் சூட்டுதல் வாகனம் நிறுத்துமிடம் - 22,000 சதுர அடி கொண்ட ஒரு வளாகம் ஒரு பீப்பாய்-வயதான வசதி, கூல்ஷிப், மூன்று கருப்பொருள் டேப்ரூம்கள் மற்றும் பளபளக்கும் சரவிளக்குகளால் ஒளிரும் நிகழ்வு இடம் - தென்மேற்கு அட்லாண்டாவின் வளர்ந்து வரும் வெஸ்டைட் பெல்ட்லைன் வழியாக நடந்தது.



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்! இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



'}' தரவு-தாள்கள்-பயனர் வடிவமைப்பு = '{' 2 ': 513,' 3 ': [பூஜ்யம், 0],' 12 ': 0}'>

நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



முதல் நாள் - செப்டம்பர் 23, சனிக்கிழமை - 1,500 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களுக்கு மின்சாரமாக இருந்தது, பெரும்பாலும் கிராமி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மற்றும் சொந்த அட்லாண்டா ஹிப்-ஹாப் குழு நாப்பி ரூட்ஸின் நேரடி, வெளிப்புற செயல்திறன் காரணமாக. துடிக்கும் துடிப்புகள் மற்றும் தொற்று கொக்கிகள் ஆகியவற்றுடன் ஒத்திசைவில் கைகளின் கடல் அசைந்தது, மேலும் அவர்களின் வாய்கள் ராப்பர்கள் ஓதிக் காட்டிய பாடல் வரிகள் அனைத்தையும் வார்த்தைக்குப் பின் தொடர்ந்தன. மற்றும், நிச்சயமாக, எல்லோரும் கவனமாக மாலை முழுவதும் வழங்கப்படும் எண்ணற்ற தேர்வில் ஒன்றைப் பிடித்துக் கொண்டனர். நியாயமாக, நேப்பி ரூட்ஸின் விருப்பமான கஷாயம் ஃப்ரண்ட் போர்ச் பேல் ஆலே ஆகும், ஏனெனில் அவை உண்மையில் திங்கள் நைட்டின் ப்ரூமாஸ்டர் பீட்டர் கிலேயுடன் அசல் வெஸ்ட் மிட் டவுன் இடத்தில் தயாரித்தன.

நாப்பி ரூட்ஸின் ஒல்லியான டெவில் அட்லாண்டாவின் திங்கள் நைட் ப்ரூயிங்கில் ஒரு பீர் ஏற்றினார். கடன்: அலே ஷார்ப்டன்



நான் பல ஆண்டுகளாக வெவ்வேறு அட்லாண்டா செயல்பாடுகளில் நேப்பி ரூட்ஸுடன் தலையை பரிமாறிக்கொண்டேன், ஆனால் ஏப்ரல் 2017 இல் முன்னணி மண்டபத்தை காய்ச்சுவதை ஆவணப்படுத்த அழைக்கப்பட்டபோது நாங்கள் ஒரு நட்பை உறுதிப்படுத்தினோம். உறுப்பினர்கள் ஒல்லியாக இருக்கும் டெவில், மீன் அளவுகள் மற்றும் 808 பிளேக் அவற்றின் கேமராமேன் இந்த செயல்முறையை படமாக்கும்போது, ​​தானியங்களை திணித்தல், ஹாப்ஸைச் சேர்ப்பது மற்றும் கிலேயின் அறிவுறுத்தல்களை கவனமாகப் பின்பற்றுதல். திங்கள்கிழமை இரவு பைலட் அமைப்பில் கலைஞர்களின் உற்சாகமும் மரியாதைக்குரிய மதுபான உற்பத்தியாளரிடமிருந்து கற்றுக்கொள்ள விருப்பமும் தெளிவாகத் தெரிந்தது, ஆனால் ரூட்ஸ் உறுப்பினர்கள் கைவினை பீர் உலகிற்கு முழுமையான புதியவர்கள் அல்ல.

(மேலும்: அட்லாண்டாவின் புதிய பீர் ஹேங்கவுட் உள்ளே: திங்கள் நைட் ப்ரூயிங்கின் கேரேஜ் )

ஜோர்ஜியாவின் டிகாட்டூரில் உள்ள உலகப் புகழ்பெற்ற செங்கல் அங்காடி பீர் பட்டியில் எங்களிடம் ஒரு சில பியர் இருப்பதால், 'அவர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி காய்ச்சும் தலைகள்' என்று கிலே கூறுகிறார். ஒரு பரஸ்பர நண்பர் கிலியை குழுவுடன் இணைத்திருந்தார், மேலும் அவர்கள் அசல் திங்கள் நைட் மதுபானம் இடத்தில் ஒன்றாக இணைந்தனர். “[அவர்களுடன்] மூன்று மணி நேரம் குடித்துவிட்டு, நான் சொன்னேன்,‘ ஒரு பீர் தயாரிக்கலாம்! உண்மையில், நரகமே, நாளை அதைச் செய்வோம்! ’”

ஃப்ரண்ட் போர்ச் பேல் ஆலே அப்படித்தான் வந்தது. “அவர்களின் ஆல்பம்‘ இன்னொரு 40 அகெர்ஸ் ’வெளியீட்டிற்கான நேரம் இது - அதனால்தான் நாங்கள் அதை 40 ஆக்கியுள்ளோம் IBU கள் [சர்வதேச கசப்பு அலகுகள்], ”கிலே கூறுகிறார். “இது மதுபானத்தில் நாங்கள் நடத்திய ஆல்பம் வெளியீட்டு விருந்துக்கு வழிவகுத்தது, இது அருமை. அதாவது, அவர்கள் கிராமி பரிந்துரைக்கப்பட்டவர்கள் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவர்களுக்கு வெற்றிகளும் தீவிரமான பின்தொடர்பும் கிடைத்துள்ளன. ”

(கண்டுபிடி: உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு அமெரிக்க மதுபானம் )

கெய்லி ஒரு திறமையான தயாரிப்பாளர் மட்டுமல்ல, அவர் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக விரிவான அனுபவமும், திங்கள் நைட்டின் ஆய்வக இயக்குநராகவும் பணியாற்றுகிறார், மேலும் சிக்கலான குறிப்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது அவருக்குத் தெரியும் மது அல்லது ஆவியின் பீப்பாய் உற்பத்தி செய்ய முடியும். பிந்தைய திறன் அடுத்த ஒத்துழைப்புக்கு ஏற்றதாக இருந்தது.

'தாழ்வாரத்தைத் தொடர்ந்து, நாம்பியின் கென்டக்கி வேர்களுக்கு போர்பன் பீப்பாய்களில் வயதானதன் மூலம் மரியாதை செலுத்தும் ஏகாதிபத்திய தடித்த ஹம்டிங்கரை நாங்கள் செய்தோம்.' கிலே கூறுகிறார். 'இது அவர்களுக்கு முற்றிலும் மாறுபட்டது, ஏனெனில் அது எடுத்த நேரம். வயதானது எனக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அவர்கள் அனைவரும் இதை முயற்சிக்கக் காத்திருக்க முடியாது, ஆனால் அளவுகள் அதை ருசிக்க மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தன! குழந்தைகள் நம் பெற்றோரிடம் ‘நாங்கள் இன்னும் அங்கே இருக்கிறோமா?’ என்று தொடர்ந்து கேட்கும்போது நாங்கள் எப்படி இருந்தோம் என்பது போல அவர் இருந்தார். [சிரித்துக்கொண்டே] ஏழு மாதங்களுக்குள் நாங்கள் மூன்று பவுண்டுகள் உகாண்டா வெண்ணிலா பீன்ஸ் சேர்த்தபோது அவர்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பு கிடைத்தது. இறுதி முடிவு நாம் அனைவரும் பெருமிதம் அடைந்த ஒரு ஏகாதிபத்திய தடித்தது. ”

(மேலும்: புதிய இங்கிலாந்து உடை ஐபிஏ எதிர்ப்பு ஐபிஏ ஆகும்)

கிலீ மற்றும் திங்கள் நைட் குழுவினர் நாப்பி ரூட்ஸின் காய்ச்சும் நிபுணத்துவத்தின் வளர்ச்சியை எவ்வளவு கவனித்துக்கொண்டார்கள் என்பதை மேலும் நிரூபிக்க, அவர்கள் தங்கள் SABCO பைலட் ப்ரூஹவுஸில் சென்றனர், இது அவர்களின் அட்லாண்டக்கி பியர்களுக்கான ரூட்ஸ் ஹோம் ப்ரூயிங் அமைப்பாக மாறியது.

விரைவில், நான் நேப்பி ரூட்ஸைச் சந்தித்தேன், அந்த சில ஹோம் ப்ரூக்களை முயற்சித்தேன், அவர்களுடைய அட்லாண்டக்கி தலைமையகத்தில் அகெய்ன்ஸ்ட் தி கிரெயினுடனான அவர்களின் முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒத்துழைப்பைப் பார்த்தேன், இது ஜார்ஜியாவின் ஃபிஷ் ஸ்கேல்ஸ் ஹேப்வில்லின் கேரேஜ் திரும்பிய மனித குகை. , வீடு. பதிவுசெய்யப்பட்ட தகடுகள், இருக்கைகள் மற்றும் மேற்கூறிய காய்ச்சும் முறை தவிர, இந்த அமைப்பானது இடைநிறுத்தப்பட்ட 50 அங்குல உயர் வரையறை தொலைக்காட்சியால் அலங்கரிக்கப்பட்டது, புகழ்பெற்ற ஹிப்-ஹாப் கலைஞர்களின் வீடியோக்களை 90 களின் “கோல்டன் எரா” வில் இருந்து மாற்றும் வீடியோக்களை விளையாடும். ஃபிஷ் ஸ்கேல்ஸ் மற்றும் ஸ்கின்னி டெவில் ஆகியோர் திரையில் தோன்றிய ஒவ்வொரு கலைஞருடனும் பாதைகளை கடக்கும் நினைவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளத் தொடங்கியபோது எங்கள் உரையாடல் கிளம்பியது.

கென்டகியை தளமாகக் கொண்ட கிரெயின் மதுபானசாலைக்கு எதிரான லூயிஸ்வில்லேவுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒத்துழைப்பு பீர், தர்பூசணி சிக்வென் & கிரிட்ஸைக் காட்டுகிறது. கடன்: அலே ஷார்ப்டன்

(அறிய: கைவினை தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் வாளி பட்டியல் மதுபானம் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள் )

எங்கள் அரண்மனைகள் ஸ்ட்ராபெரி ஷாட்கேக் கிரீம் ஆல் மற்றும் மிஸ்டர் வைட் உள்ளிட்ட சுவாரஸ்யமாக காய்ச்சிய கலவைகளுடன் உயவூட்டப்பட்டன. வெள்ளை ஐபிஏ குளிர்ந்த கொர்னேலியஸ் கெக்ஸிலிருந்து நேரடியாக ஊற்றப்படுகிறது. இரண்டும் நன்கு சீரானவை, கார்பனேற்றப்பட்டவை மற்றும் கோடைகால காலநிலைக்கு ஏற்றவை. பின்னர் தர்பூசணி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் தர்பூசணி, சிக்குன் மற்றும் கிரிட்ஸ் கோல்டன் ஆல் ஆகியவற்றை ருசிக்கும் நேரம் இது. அவர்களின் ஆல்பங்களில் ஒன்றிற்குப் பெயரிடும் சூத்திரத்தைப் பின்பற்றி, இது சில்லறை விற்பனையின் முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட கலவையாகும். இது லூயிவில்லே-அடிப்படையிலான மைக்ரோ ப்ரூவரி எகெஸ்ட் தி கிரெயினுடனான ஒத்துழைப்பாகும், மேலும் பீச் மாநிலத்தை புளூகிராஸ் மாநிலத்துடன் இணைப்பதற்கான ரூட்ஸ் பணியை மேலும் உறுதிப்படுத்துகிறது. லேபிளின் கலைப்படைப்பு பெரும்பாலும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் 16-அவுன்ஸ் கேனின் அடிப்பகுதியில் பச்சை நிற மோதிரத்துடன் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இணைப்பைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் பெயர் சுவரில் ஒரு மார்க்கருடன் குறிக்கப்பட்டதைப் போல அச்சிடப்படுகிறது. அலேயின் சமநிலையும் நுட்பமான இனிமையும் ஏமாற்றமடையவில்லை, எளிதில் குடிக்கக்கூடிய தரம் இது ஒரு ஸ்னீக்கி 6.15% ஏபிவி ஆக்கியது.

உண்மையிலேயே ஒத்திசைவான இசைக்குழுவைப் போலவே, இரு உறுப்பினர்களும் தங்களது பாத்திரங்களை அளவீடு செய்தார்கள் என்று கருதினர், மேலும் அவர்களின் ஆரம்ப நாட்கள் இசை விளையாட்டில் இறங்குவதையும், அவரது வெளிப்படையான ஆர்வங்களில் ஒன்று - விளையாட்டு - நினைவூட்டியது, அதே நேரத்தில் அட்லாண்டக்கி எப்படி வந்தது என்பது குறித்து ஸ்கின்னி வரலாற்றாசிரியராக நடித்தார். நேரம் நுண்ணறிவு மற்றும் மறக்க முடியாதது. அட்லாண்டக்கி உண்மையானது என்பதற்கான வித்தை இல்லை என்று நான் உயர்ந்த நம்பிக்கையுடன் வெளியேறினேன்.

(மேலும்: கிராஃப்ட் பீர் என்றால் என்ன?)

ஒரு முறையான பின்தொடர்தல் நேர்காணலில், ஸ்கின்னி மற்றும் தயாரிப்பாளர் 808 பிளேக் - குழுவிற்குள் பொது மற்றும் வணிக உறவுகளை சுயமாக விவரித்தவர் - நேப்பி ரூட்ஸ் கைவினை பீர் மீதான புதிய அன்பை எவ்வாறு கண்டுபிடித்தார் என்பதையும், அவற்றை வைத்திருப்பதற்கான அவர்களின் திட்டங்களையும் பற்றிய விரிவான கணக்கை வழங்கினார். உறவு நீண்ட கால.

ஆல் ஷார்ப்டன்: நீங்கள் அனைவரும் எப்படி கிராஃப்ட் பீரில் இறங்கினீர்கள்? உங்களிடம் இருந்த முதல் பீர் சேர்க்கவும்.

ஒல்லியான டெவில்: நீங்கள் உண்மையில் ‘கைவினை’ என்று அழைத்தால் ரெட் ஸ்ட்ரைப் எனது முதல் கைவினைப் பீராக இருக்கலாம். நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நான் முதலில் ஒன்றைக் கொண்டு பத்து வருடங்களுக்கு மேலாகிவிட்டது. அப்போது நான் ஒரு ‘கிராஃப்ட் பீர்’ கூட குடிப்பதாக எனக்குத் தெரியாது. எங்கள் மேலாளர் கிறிஸ் வாரங்கள் 2010 ஆம் ஆண்டு அல்லது அதற்குள் 'கைவினை' வார்த்தையை குறிப்பிட்டுள்ளதை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், பின்னர் 2014 ஆம் ஆண்டில் வெவ்வேறு சந்தைகளைத் தாக்கியதால் நாங்கள் கஷாயம் சுற்றுப்பயணங்களை மேற்கொள்ளத் தொடங்கினோம். கடந்த எட்டு ஆண்டுகளில் பரிணாமம் நிகழ்ந்து கொண்டிருக்கிறது என்று நான் கூறுவேன். .

(பட்டியல்: ஒரு பீர் கீக்கின் பயண சரிபார்ப்பு பட்டியல் )

808 பிளேக்: [கிராஃப்ட் பியர்களைப் பொறுத்தவரை] நாங்கள் சுற்றுப்பயணம் மேற்கொண்டபோது ஸ்கேல்ஸ் கட்டணத்தை வழிநடத்தியது. நாங்கள் எந்த ஊரில் நிகழ்த்தினாலும் அவர் உள்ளூர் பியர்களைத் தேடுவார். புதிய பார்கள் மற்றும் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுக்குச் செல்வதில் நான் அவரின் சாலைப் பங்காளியாகிவிட்டேன், ஆனால் எல்லா வரவுகளும் அவருக்கே உண்டு.

ஆஸ்: உண்மையில் பீர் காய்ச்சுவது ஒரு தீவிரமான யோசனையாக மாறியது எப்போது?

ஒல்லியான டெவில்: என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் ஹாப் சிட்டி [கிராஃப்ட் பீர் & ஒயின்] க்குள் நுழைந்து எங்கள் முதல் ஹோம்பிரூ கிட் வாங்கியபோது வந்தது. ஒரு சிறிய 5 கேலன் தொகுப்பை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படை உபகரணங்கள் எங்களிடம் இருந்தபோது, ​​அது இயங்கிக் கொண்டிருந்தது. நிச்சயமாக, பீர் குடிக்கக்கூடியதாக மாற்றுவதற்கு அடிப்படை உபகரணங்கள் வாங்குவதை விட இது மிகவும் கடினமாக இருந்தது, அதனால்தான் இந்த செயல்முறையின் உண்மையான கற்றல் மற்றும் மரியாதை நான் முதலில் நினைத்ததை விட முக்கியமானது.

808 பிளேக்: எங்கள் முதல் பீருக்குப் பிறகு, திங்கள் நைட்டுடன் ஃப்ரண்ட் போர்ச் பேல் ஆலே, எங்கள் அதிகாரப்பூர்வ கண்டுபிடிப்பாளரான ஸ்கின்னி - வணிகத்தைக் கற்றுக்கொள்ள முடிவு செய்தார், அவரைப் பற்றிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், அவர் எதையாவது செய்யும்போது, ​​அவர் இரண்டு கால்களிலும் குதித்துவிடுவார். ஒரு வாரத்திற்குள், அவர் பர்னர்கள் மற்றும் காய்ச்சும் அமைப்புகளை வாங்குகிறார், மேலும் வெளியேற முடிவு செய்தார்.

(மகிழுங்கள்: ஈர்க்கக்கூடிய மெனுக்கள் கொண்ட ப்ரூபப்ஸ் )

ஆஸ்: அப்படியானால் அதிகாரப்பூர்வமாக யார் காய்ச்சுகிறார்கள்?

ஒல்லியான டெவில்: உண்மையில், இது இப்போது நானும் பானைகளும் பானைகள் மற்றும் துடுப்புகளுக்குப் பின்னால் தான் இருக்கிறது, ஆனால் இது அட்லாண்டக்கி ப்ரூயிங்கில் பல்வேறு வேடங்களிலும் பொறுப்புகளிலும் ஈடுபடுவதில் எங்கள் நேப்பி ரூட்ஸ் குழு நிறைய இருப்பதால் இது ஒரு குழு முயற்சி.

(உங்களை மாடிக்கு சந்திப்போம்: சிறந்த மதுபான கூரைகள் )

808 பிளேக்: ஆமாம், நேப்பி ரூட்ஸ் பற்றிய ஒரு விஷயம், ஒரு குழுவாக, நாம் அனைவரும் நம் பலத்தில் கவனம் செலுத்துகிறோம், அங்கிருந்து [பாத்திரங்கள்] ஒதுக்கப்படுகின்றன. நான் தனிப்பட்ட முறையில், நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்பதில் நான் அதிக கவனம் செலுத்துகிறேன். நான் பீர்ஸின் கூட்டங்களையும் பி.ஆரையும் அமைத்தேன், அங்கு செதில்கள் மற்றும் ஒல்லியாக உண்மையான காய்ச்சலில் கவனம் செலுத்துகின்றன. [சிரிக்கிறார்] நான் ஒரு சிறந்த சுவையானவன், எனவே அது முடிந்த போதெல்லாம், நான் தீர்ப்பளிக்க இருக்கிறேன்.

ஏ.எஸ்: நீங்கள் காய்ச்சுவதை முடிவு செய்தவுடன், திங்கள் நைட் காய்ச்சலுடன் வேலை செய்ய நீங்கள் என்ன முடிவு செய்தீர்கள்?

ஒல்லியாக திங்கள்கிழமை நைட் ப்ரூயிங்கின் அசல் கஷாயம் அமைப்பை அட்லாண்டகியில் தயாரிக்கிறது. கடன்: திங்கள் நைட் ப்ரூயிங் / இன்ஸ்டாகிராம்

ஒல்லியான டெவில்: திங்கள் நைட் ப்ரூயிங்கில் பணிபுரியும் முடிவு ஒரு மூளையாக இல்லை. நாங்கள் இருவருக்கும் ஒரு பரஸ்பர நண்பர், ராபி ஹார்ட், எம்.என்.பி குடும்பத்திற்கு எங்களை அறிமுகப்படுத்தினார், ஆனால் எங்களுக்கு ஒத்துழைப்பு யோசனை காய்ச்சல் (pun நோக்கம்) சிறிது நேரம் இருந்தது. நாங்கள் நாடு முழுவதும் உள்ள பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுக்குச் சென்றிருக்கிறோம், அட்லாண்டாவில் எங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட வாய்ப்பு கிடைத்தபோது, ​​நாங்கள் அந்த வாய்ப்பில் குதித்தோம். நாங்கள் அவர்களைச் சந்தித்தபோது பீட்டர் எங்கள் கதையைக் கேட்டு, ஆல்பத்தை ‘மற்றொரு 40 அகர்ஸ்’ என்று அழைக்கிறோம் என்ற உண்மையை இழுத்தோம். இது அட்டைப்படத்திற்கு ஒரு மஞ்சள் பன்றியைக் கொண்டிருந்தது, அதை 'முன் மண்டபம்' என்று அழைக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்தோம். இது ஒரு நல்ல, நசுக்கக்கூடிய வசந்தகால பீர் ஆக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்பினோம், அதனால்தான் இது அரை மங்கலான மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்தது, மேலும் தலைப்பு போன்ற 40 ஐபியுக்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு சிப்பிலும் வரும் கட்சிக்கு 6.5% ஏபிவி.

(சந்திப்பு: 4 சிறிய மதுபானம் சிறியதாக இருப்பது மகிழ்ச்சி )

ஏ.எஸ்: பீட்டர் போன்ற நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒருவருடன் அந்த முதல் அனுபவத்தைப் பற்றி பேசலாமா?

ஒல்லியான டெவில்: மனிதன்! உண்மையான கஷாய நாளில் நான் எதிர்பார்த்ததை விட அதிக நேரம் எடுத்தது. பைலட் அமைப்பு எவ்வளவு பெரியது மற்றும் விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு தண்ணீரைப் பெற எவ்வளவு நேரம் எடுத்தது என்பதை நான் கருத்தில் கொள்ளவில்லை. முழு செயல்முறையும் பிற்பகலின் பெரும்பகுதியை எடுத்தது, ஆனால் எல்லா பியர்களுக்கும் பீட்சாவிற்கும் இடையில், அது செலவழித்த நேரத்திலிருந்து வெளியேறியது. ஆயினும்கூட, ஒரு வெடிப்பு ஏற்பட்டது, ஒரு வெற்றிகரமான மைக்ரோ ப்ரூவரி எவ்வாறு இயங்குகிறது மற்றும் அற்புதமான பீர் தயாரிக்கும் அன்றாட வணிகத்தை எவ்வாறு கையாளுகிறது என்பதற்கான உண்மையான செயல்முறை மற்றும் ஓட்டத்தைக் கற்றுக்கொள்கிறது. ஜொனாதன் பேக்கர் [திங்கள் நைட் இணை உரிமையாளர்] மற்றும் பீட்டர் ஆகியோர் நீங்கள் சந்திக்கக்கூடிய மிகச் சிறந்த தோழர்களே, அவர்கள் அட்லாண்டக்கிக்காக செய்த எல்லாவற்றிற்கும் அவர்கள் ஆச்சரியப்படுவதற்குக் குறைவானவர்கள் அல்ல.

(MALT SHOPPE: மில்க்ஷேக் ஐபிஏக்களில் ஸ்கூப் )

808 பிளேக்: இது ஒரு நல்ல நாள். நாங்கள் காலை 10 மணிக்கு காண்பித்தோம், நாங்கள் தானியங்களை திணிக்கிறோம், அதை வியர்த்துக் கொள்கிறோம், ஆனால் பீட்டர் மற்றும் முழு ஊழியர்களுடனும் சிரித்து பேசும் கடை. மாலை 5 மணி வரை நாங்கள் அங்கே இருந்தோம், ஆனால் இது ஒரு டோப் அனுபவமாக இருந்தது, ஏனெனில் முழு செயல்முறையிலும் நாங்கள் அங்கு இருந்தோம். ஜொனாதன் மற்றும் பீட்டர் இருவருக்கும் ஒரு உண்மையான கூச்சல், அவை எல்லாவற்றிற்கும் எங்கள் வாழ்க்கை.

ஏ.எஸ்: திங்கட்கிழமை இரவு, குண்டர்கள் ஹம்டிங்கர் கூட்டுடன் இரண்டாவது ஒத்துழைப்பு பற்றி பேசலாம்.

ஒல்லியான டெவில்: ஹம்டிங்கர் கென்டக்கி போர்பன் பீப்பாய்களில் 10 மாதங்கள் உகாண்டா வெண்ணிலா பீன்ஸ் உடன் ஒரு ஏகாதிபத்திய கம்பு தண்டு. அதிகாரப்பூர்வமாக விற்கப்பட்டதால் “இருந்தது” என்று நான் சொல்கிறேன். இந்த பீர் செயல்முறை முன் மண்டபத்திற்கு ஒத்ததாக இருந்தது. நாங்கள் திங்கள் இரவு உட்கார்ந்து எங்கள் முந்தைய ஒத்துழைப்புக்கு நேர்மாறாக ஏதாவது செய்வது பற்றி விவாதித்தோம், நாங்கள் ஒரு தடித்தவருடன் வந்தோம். நாங்கள் ஒரு கஷாயம் தேதியை அமைத்து, கஷாயம் கொண்டு வரும் படிகள் வழியாக சென்றோம் தடித்த , ஆனால் இதில், நாங்கள் 10 மாதங்களுக்கு போர்பன் பீப்பாய்களில் கஷாயம் செய்ய வேண்டியிருந்தது, எனவே இந்த செயல்முறை இன்னும் அதிகமாக வரையப்பட்டது - ஃப்ரண்ட் போர்ச் போலல்லாமல், இது கஷாயத்திலிருந்து கெக் வரை மூன்று வாரங்கள் எடுத்தது. இது ஏபிவி-யில் 12% இல் வந்தது என்று நினைக்கிறேன், இது நேப்பி ரூட்ஸின் மூன்றாவது வெளியீட்டைப் போலவே மென்மையானது, அதனால்தான் அதற்கு “தி ஹம்டிங்கர்” என்ற தலைப்பு உள்ளது, இது எங்கள் கருத்துப்படி இன்றுவரை வெளியிடப்பட்ட எங்கள் சிறந்த இண்டி முயற்சி.

(சிரிப்பு: மதுபானங்களில் நகைச்சுவை இரவுகளைப் பற்றிய வேடிக்கையான விஷயம் )

808 பிளேக்: எங்கள் கென்டக்கி வேர்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்த நாங்கள் விரும்பிய ஒன்று ஹம்டிங்கர், அதனால்தான் போர்பன் பீப்பாய் எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. கென்டக்கி டெர்பியை பிரதிபலிக்க புதினா சாக்லேட் ஆரம்பத்தில் நாங்கள் விரும்பினோம், ஆனால் பீட்டருடன் கலந்தாலோசித்தபின், புதினா ஒருவித ஓவர்கில் இருந்தது, எனவே நாங்கள் உகாண்டா வெண்ணிலா பீன்ஸ் என்று மாறினோம். கேரேஜ் திறக்கப்பட்டதை நினைவுகூரும் வகையில் இது ஊற்றப்பட்டது, அதனால்தான் அன்றிரவு நாங்கள் அங்கு நிகழ்ச்சி நடத்தினோம், இது ஒரு நல்ல நேரம்.

நேப்பி ரூட்ஸ் ’இணை நிறுவனர் மீன் அளவுகள் திங்கள் நைட் ப்ரூயிங்கில் கொதிக்க வைக்கிறது. கடன்: அலே ஷார்ப்டன்

ஆஸ்: எனவே இப்போது நீங்கள் பெரிய அளவில் தொழில் ரீதியாக பீர் தயாரிப்பதில் நன்றாக இருக்கிறீர்கள். உங்கள் தர்பூசணி, சிக்குன், மற்றும் கிரிட்ஸ் கோல்டன் ஆலுடன் தானியத்திற்கு எதிராக எவ்வாறு இணைத்தீர்கள்?

ஒல்லியான டெவில்: எங்கள் மூன்றாவது ஒத்துழைப்பு ஆரம்ப இணைப்பை உருவாக்க ரான் கிளட்சின் [மற்றொரு நேப்பி ரூட்ஸ் உறுப்பினர்] உதவியின் மூலம் வந்தது. லூயிஸ்வில்லில் சரியான மதுபானத்தை கண்டுபிடிப்பதற்கான சரியான விடாமுயற்சியை அவர் செய்தார் - நாங்கள் மூன்று பேர் எங்கிருந்து வருகிறோம் - மற்றும் சாமிலிருந்து அகெய்ன்ஸ்ட் தி கிரெயினிலிருந்து சந்தித்தோம். நாங்கள் ஒரு ஒத்துழைப்பின் யோசனையை முன்வைத்தோம், அவர்கள் அதை நேசித்தார்கள். சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, நானும் ஸ்கேல்ஸும் நெடுஞ்சாலையை ஓட்டிச் சென்று தங்கள் குழுவினருடன் மதிய உணவுக்கு மேல் தங்கள் ப்ரூபப்பில் அமர்ந்தோம். உணவு ஆச்சரியமாக இருந்தது மற்றும் தெருவில் உள்ள மதுபானம் டோப் போலவே உள்ளது. நாப்பி ரூட்ஸ் மற்றும் பீர் மீது நகரத்தின் அன்பு சமமானது, எனவே அதைச் செய்வதற்கு நகரத்தில் உள்ள சிறந்தவர்களுடன் ஒத்துழைக்க என்ன சிறந்த வழி? அவர்கள் விளையாட்டில் சிறந்த கேன்களைக் கொண்டுள்ளனர், இந்த நேரத்தில் எங்கள் கஷாயத்தை ஒரு கேனில் பெற முடியும் என்ற உண்மையை நாங்கள் நேசித்தோம். நாங்கள் 30 பிபிஎல் கஷாயத்துடன் சென்று சிகாகோ, கென்டக்கி மற்றும் ஜார்ஜியாவில் விநியோகிக்க 9,900 கேன்களைக் கொடுத்தோம், இது வஞ்சகமுள்ள ராப்பர்கள் மற்றும் புத்திசாலித்தனமான மதுபான உற்பத்தியாளர்களாகிய எங்களுக்கு மற்றொரு பெரிய நடவடிக்கையாகும்.

808 பிளேக்: ஆமாம், கிரெடிட் எங்கள் சகோதரர் ரான் கிளட்சிற்கு செல்கிறது, அவர் தானியத்திற்கு எதிரானவர். எங்கள் பீர் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் கடைகளில் அவர்கள் எங்களுக்கு வாய்ப்பளித்தனர், இது எங்களுக்கு முதலில் இருந்தது. இது தற்போது எல்லா கடைகளிலும் [அது] எடுக்கப்பட்டது, எனவே வரவேற்பைப் பற்றி நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.

(ஸ்டைல் ​​ஸ்பாட்லைட்: பொன்னிற அலே )

ஏ.எஸ்: குறிப்பாக அட்லாண்டாவில் பீர் சமூகத்தால் நீங்கள் எவ்வாறு பெறப்பட்டீர்கள்?

808 பிளேக்: அட்லாண்டா பீர் காட்சி அருமை. எங்கள் முயற்சிகளில் மக்கள் எங்களை தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டனர், இது ஊக்கமளிக்கிறது. எங்களை நேசிப்பதற்கும் எங்களை தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டதற்கும் பீர் கைஸ் வானொலி மற்றும் உங்களுக்கும் பெரிய நன்றி. ஒவ்வொரு கட்சியும் கடைசியாக இருந்ததை விட சிறப்பாக இருந்தன, இது உண்மையில் ஒரு ஆசீர்வாதம். ராப்பர்கள் காய்ச்சும் பீப்பாய்களின் சிந்தனைக்கு மக்கள் பழகுவதால் இது ஒரு ஆரம்பம் மட்டுமே என்று நான் நினைக்கிறேன், மேலும் நிகழ்வுகள் வளரும்.

ஒல்லியான டெவில்: பீர் சமூகத்திடமிருந்து எங்களுக்கு கிடைத்த அன்பு மிகுந்ததாக உள்ளது. நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் பீர் தயாரிப்பது மற்றும் செயல்முறையை மதிக்க கற்றுக்கொள்வது மற்றும் எங்கள் பெயரையும் பிராண்டையும் ஒரு கேனில் வைப்பதைத் தவிர்த்து, காய்ச்சுவதற்கான அனைத்து முயற்சிகளையும் கூட கவனிக்காமல் முடிவு செய்தோம். கைவினைக் கஷாயத் தொழிலுக்கு முன்னால் இருக்கும் வாய்ப்புகளைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள விரும்புவோரை விட எங்களை வேறு பிரிவில் சேர்க்கிறது என்று நான் நம்புகிறேன். எங்கள் ராப் வாழ்க்கை 20 ஆண்டுகால வாழ்க்கையில் முதிர்ச்சியடைவதால், நாங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம் மற்றும் சிறந்த மதுபானம் தயாரிப்பாளர்களாக வளர முடியும்.

AS: இதை மேலும் உருவாக்குவோம். ஹிப்-ஹாப் மற்றும் பீர் இடையேயான உறவு எங்கு செல்லும் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்?

ஜஸ்டின் ராமிரெஸ், ஆர்ச்ஸ் ப்ரூயிங் (இடது) ஒல்லியாக இருக்கும் டெவில் (சென்டர் முன்) 808 பிளேக் (சென்டர் பேக்) மீன் செதில்கள் (பின் வலது), அலே ஷார்ப்டன் அக்கா டென்னிஸ் மால்காம் பைரன் (கீழ் வலது).

ஒல்லியான டெவில்: எதிர்காலத்தை கணிப்பது கடினம், ஆனால் மக்கள் ஹிப்-ஹாப்பைக் கேட்டு, நல்ல நேரத்திற்கு வெளியே செல்லும் வரை, பீர் தேர்வு செய்யும் பானமாக மாறுவதற்கான சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது. சிக்ஸ் பேக் மற்றும் டோப் ஆல்பத்துடன் ஒரு நல்ல நேரம் இருக்க நீங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேற வேண்டியதில்லை. ஐந்தில் ஒரு பங்கு மதுபானத்துடன் அதைச் செய்ய முயற்சித்தால், முடிவுகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. கறுப்பின சமூகத்திற்கு கைவினைப் பியர்களைக் கொண்டுவருவதில் நாங்கள் ஒரு உந்து சக்தியாக இருக்க விரும்புகிறோம், எங்கள் கருத்துப்படி ஹிப்-ஹாப் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், இது ஒரு உலகளாவிய கலை வடிவம் என்று நான் நினைக்கிறேன். நீங்கள் யார் என்பது முக்கியமல்ல, நீங்கள் ஹிப்-ஹாப்பில் ஏதாவது கேள்விப்பட்டீர்கள், மற்றும் பீர் அதே வழியில் உள்ளது, எனவே இருவருக்கும் இடையிலான உறவு மட்டுமே வளர்ந்து வருவதை நான் காண்கிறேன், இடைவெளியைக் குறைக்க நாங்கள் உதவ முடியும்.

( முத்திரையைத் தேடுங்கள்: உங்கள் புகைப்படங்களை இன்ஸ்டாகிராமில் இடுங்கள் )

பதில்: பல சிறுபான்மையினர் அல்லது உங்களைப் போன்றவர்கள் கைவினைப் பியரைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்று ஏன் நினைக்கிறீர்கள்?

808 பிளேக்: நாங்கள் அடிக்கடி நடக்கும் பல இடங்களில் சிறுபான்மையினருக்கு கிராஃப்ட் பியர்களை முயற்சிக்கும் விருப்பம் ஒருபோதும் வழங்கப்படவில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன், அது யோசனையை அந்நியமாக்குகிறது, ஆனால் உள்ளூர் பீர் விருப்பத்தைக் கொண்டிருப்பதற்காக அதிக கிளப்புகளைத் தள்ளத் தொடங்கினால், சிறுபான்மையினர் அனுபவிப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள் கிராஃப்ட் பியர்ஸ்.

(செய்திகள்: அட்லாண்டாவின் புதிய சாம்ராஜ்யம் தயாரித்தல் பச்சை ஃப்ளாஷிலிருந்து உபகரணங்கள் வாங்குகிறது )

ஒல்லியான டெவில்: சரி! அவர்களுக்கு இது பற்றி இன்னும் தெரியாது. இது வருகிறது, என் வார்த்தைகளைக் குறிக்கவும். வாழ்க்கையை விட சில பெரிய பிரபலங்கள் அதை ஒப்புக்கொள்வதை நீங்கள் கண்டவுடன், ஆதரவின் ஒரு வீழ்ச்சி மற்றும் கலைஞர்கள் கைவினை பீர் துறையில் உள்ள வாய்ப்புகளைத் தாண்டி வருவார்கள். இது இப்போது பரவலாக திறக்கப்பட்டுள்ளது, அதனால்தான் நாங்கள் கலைமான் விளையாட்டுகளில் இருக்கிறோம். எங்களை விட்டுச் செல்லவில்லை! நீங்கள் சந்திரனுக்குச் செல்கிறோம், நாங்கள் சந்திரனுக்குச் செல்கிறோம்! [சிரித்து]

AS: உங்கள் எதிர்கால திட்டங்கள் என்ன?

808 பிளேக்: சுற்றுப்பயணத்தில் நாங்கள் பார்வையிடும் சில சிறிய நகரங்களில் கைவினைப் பியர் மீதான எங்கள் அன்பைப் பற்றி ஆவண-பாணி தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியை உருவாக்க பேச்சுவார்த்தை நடத்தி வருகிறோம். பொதுவாக ஒன்றிணைவதற்கு விஷயங்களை ஒப்புக் கொள்ளாத நபர்களுக்கு பீர் எவ்வாறு ஒரு பொதுவான களமாக செயல்பட முடியும் என்பதையும், நல்ல கைவினைப் பியர்ஸ் தொடர்பாக குறைந்தபட்சம் ஒருவருக்கொருவர் பேசுவதையும் இது காண்பிக்கும். இது அட்லாண்டகியின் வளர்ச்சியையும் காண்பிக்கும். வீழ்ச்சி 2018 க்குள் சில முக்கிய புதுப்பிப்புகளை நாங்கள் அறிவிப்போம், எனவே காத்திருங்கள்!

ஒல்லியான டெவில்: வானமே எல்லை. எதிர்காலம் எழுதப்படாதது. நேரமும் ஈர்ப்பும் மட்டுமே நிலையானவை. எங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தால், ஆண்டவரே தயாராக இருக்கிறார், பின்னர் கடின உழைப்பு, பொறுமை, உறுதிப்பாடு, புத்தி கூர்மை, உறவை உருவாக்குதல் மற்றும் நேரடியான அமெரிக்க அரைத்தல் ஆகியவற்றுடன் சிறந்த பியர்களை உருவாக்குவதற்கும், சிறந்த நிகழ்ச்சிகளை ராக் செய்வதற்கும், எப்படியும் எங்களால் முடிந்த உதவிகளை மேற்கொள்வோம் ஹிப்-ஹாப் மற்றும் கிராஃப்ட் பீர் இடையேயான இடைவெளியைக் குறைக்கவும்.

அவற்றில் நேப்பி ரூட்ஸைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் இணையதளம் மற்றும் பொழுதுபோக்கு “ நேப்பி ஹவர் 'வலையொளி.

லோவிபாண்ட் & ஹிப் ஹாப்: நேப்பி ரூட்ஸ் பேச்சு காய்ச்சல்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:செப்டம்பர் 7, 2018வழங்கியவர்டென்னிஸ் மால்கம் பைரன் (அலே ஷார்ப்டன்)

டென்னிஸ் மால்கம் பைரன், a.k.a. அலே ஷார்ப்டன், உலகப் புகழ்பெற்ற பீர் ஆணையம், விருது பெற்ற பத்திரிகையாளர், பதிவர் (AleSharpton.com), புகைப்படக் கலைஞர், நிகழ்வு தொகுப்பாளர் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். அவர் 20 க்கும் மேற்பட்ட பத்திரிகைகள் மற்றும் ஏராளமான வலைத்தளங்களுக்கு பங்களித்துள்ளார், மேலும் உலகின் சிறந்த பானத்தை அவர் குறிப்பிடுவதை மறைக்க உலகெங்கிலும் ஆர்வத்துடன் பயணம் செய்கிறார். ஒரு பூர்வீக நியூயார்க்கர் மற்றும் கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தின் பழைய மாணவர் என்றாலும், அவர் பெருமையுடன் அட்லாண்டாவை தனது வீட்டிற்கு அழைக்கிறார். அவருடன் குளோபிரோட் ட்விட்டர் மற்றும் Instagram .

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.