Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

தாய்மை அழைக்கிறது: ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங்கின் கலப்பு-பயன்பாட்டு இடம்

வைக்கோல் முகாம் காய்ச்சும் நிறுவன நிறுவனர்கள்

ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங் கோ. நிறுவனர்கள் கார்ல் கோத் மற்றும் சாம் பாபெண்டிக் (கடன்: அலெக்ஸ் பேக்கர்)

பிப்ரவரி 4, 2019

எப்பொழுது ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங் கம்பெனி 450 சதுர அடி டேப்ரூம் மற்றும் மதுபானம் தடைபட்டது, கார்ல் கோத் மற்றும் சாம் பாபெண்டிக் ஆகியோர் பெரியதாக செல்ல முடிவு செய்தனர். பெரிய வழி.



நாங்கள் உங்களுக்கு பீர் அனுப்ப முடியாது, ஆனால் நாங்கள் எங்கள் செய்திமடலை உங்களுக்கு அனுப்பலாம்!

இப்பொது பதிவு செய்

உங்கள் தனிப்பட்ட தகவலை நாங்கள் ஒருபோதும் பகிர மாட்டோம். எங்கள் பார்க்க தனியுரிமைக் கொள்கை.



'கட்டிடம் 37,000 சதுர அடி, எனவே பிரதான மட்டத்தில் சுமார் 19,000 மற்றும் நிலத்தடி பார்க்கிங் கேரேஜில் 18,000 கிடைத்துள்ளன' என்று பாபெண்டிக் கூறுகிறார், தெற்கு டகோட்டாவின் டவுன்டவுன் ரேபிட் சிட்டியைச் சுற்றி சைகை காட்டினார், இது 2017 ஆம் ஆண்டு முதல் ஹே கேம்பின் தளமாக இருந்தது. 'எங்கள் மதுபான உற்பத்திக்கு எதைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதற்கு இது அதிக இடம் என்று எங்களுக்குத் தெரியும், எனவே இந்த கலப்பு-பயன்பாட்டு முயற்சியில், கைவினைப்பொருளில் கவனம் செலுத்தும் வணிகங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். “



அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த இடம் ஓல்ட்ஸ்மொபைல் / காடிலாக் என கட்டப்பட்டது 1948 இல் டீலர்ஷிப் . கட்டிடத்தின் வளைந்த ஜன்னல்கள் மற்றும் வெய்யில் ஆகியவை பறக்கும் தட்டு போல தோற்றமளிப்பதை நீங்கள் கவனிக்க ஒரு கட்டிடக்கலை நிபுணராக இருக்க வேண்டியதில்லை.

'எங்களுக்கு, அந்த வகையான கத்தியது‘ தாய்மை ’,” என்கிறார் பாபெண்டிக்.

புனைப்பெயர் சிக்கிக்கொண்டது.



( வருகை: யு.எஸ். மதுபானம் கண்டுபிடிக்கவும் )

தாய்மையை விரிவுபடுத்துதல்

ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங் கம்பெனியின் டவர்ன் மற்றும் காமன்ஸ் பகுதி பிரதான தளத்தை நங்கூரமிடுகின்றன. உள்ளூர் தச்சர்கள் மீட்டெடுக்கப்பட்ட மரத்தை அட்டவணைகள் மற்றும் வசதியான சாவடிகளாக வடிவமைத்தனர். ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங் கம்பெனியின் சிறிய தொகுதி, கைவினைப்பொருட்களில் ஒன்றில் குடியேற இது ஒரு வரவேற்கத்தக்க இடம், இதில் கசப்பான வாரியர் (ஒரு ஆங்கில பாணி கசப்பு ), சுவையான பெட்டர் பிரவுன் மற்றும் மதுபானத்தின் முதன்மையான, விக்டரி ஸ்டவுட், இது மென்மையானது மற்றும் சாக்லேட்டாகும்.

இப்பகுதியில் வளர்க்கப்பட்ட கெவின் கின்ஸ்லியின் புகைப்படங்கள், மேற்கின் மிக அற்புதமான காட்சிகளைக் காண்பிக்கின்றன. ரேபிட் சிட்டி 'ஹே கேம்ப்' என்று அழைக்கப்பட்டபோது எடுக்கப்பட்ட ரெயிட் சிட்டி கலைஞர் ஜேம்ஸ் வான் நியூஸ், வெளியில் உள்ள தெருவின் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை புகைப்படங்களின் ஓவியங்களும் இடம்பெற்றுள்ளன. 1870 களில் தங்க ரஷ் நகரங்கள்.

தாய்மை வைக்கோல் முகாம் காய்ச்சுதல்

ஹே கேம்ப் நிறுவனர்கள் மதுபானசாலைக்கு 'மதர்ஷிப்' என்று புனைப்பெயர் கொடுத்தனர், ஏனெனில் இது ஒரு விண்கலத்தை நினைவூட்டுகிறது. (அலிசியா அண்டர்லீ நெல்சன்)

மதுபானத்தின் 3,000 சதுர அடி நிகழ்வு இடம் 350 விருந்தினர்களைக் கொண்டிருக்கலாம், எனவே இது விருந்துகள் மற்றும் திருமணங்களுக்கான பிரபலமான இடமாகும். பிராந்திய மற்றும் தேசிய இசை நிகழ்ச்சிகள் - ஹிப்-ஹாப் முதல் புளூகிராஸ் வரை - மவுண்ட் ரஷ்மோர் மற்றும் பிற பிளாக் ஹில்ஸ் இடங்களைக் காண நகரத்தில் உள்ள உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்க்கின்றன.

'ரேபிட் சிட்டி மற்றும் பிளாக் ஹில்ஸ் ஒரு விசித்திரமான சந்தை, ஏனென்றால் நாங்கள் கோடைகாலத்தில் சுற்றுலா அதிகமாக இருக்கிறோம்,' என்று பாபெண்டிக் விளக்குகிறார். 'ஆகவே, குறைந்த மாதங்களில், நீங்கள் உண்மையிலேயே உங்கள் உள்ளூர் மக்களையும், உற்பத்திக்கான வேறு சில வழிகளையும் நம்பியிருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் விஷயங்களை உருட்டிக்கொண்டே இருப்பீர்கள். அந்த கண்ணோட்டத்தில் நிகழ்வு இடம் எங்களுக்கு உண்மையில் உதவியது என்று நான் நினைக்கிறேன். ”

ஆனால் மதுபானம் மற்றும் நிகழ்வு இடம் இந்த கைவினை சமூகத்தின் அடித்தளம் மட்டுமே.

'கட்டிடத்தில் எங்களிடம் ஒரு கைவினைஞர் டிஸ்டில்லரியும் உள்ளது' என்று பாபெண்டிக் கூறுகிறார். “எங்களுக்கு ஒரு பிளம்பர் மற்றும் வூட்ஷாப் கிடைத்துள்ளது. இன்றிரவு கருப்பு இசைக்குழு விளையாடும் ஒரு இசைக்குழு உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் ஸ்டுடியோ மற்றும் பயிற்சி இடத்தைக் கொண்ட கட்டிடத்தில் இடத்தை வாடகைக்கு விடுகிறார்கள். “

அடித்தளமானது கட்டமைக்கக்கூடிய சேமிப்பிடமாகும். இரண்டு அலுவலகங்கள் மதர்ஷிப்பின் கூரையின் கீழ் வைக்கப்பட்டுள்ளன, இது இசைக்கலைஞர்கள், தச்சர்கள் மற்றும் பிளம்பர்களை ரசாயன பொறியியல் ஆலோசகர்கள், கட்டட வடிவமைப்பாளர்கள் மற்றும் மருத்துவ திட்டமிடுபவர்களின் குழுவுடன் பகிர்ந்து கொள்ள உதவுகிறது.

( பயணம்: பசிபிக் கடற்கரையில் காவிய கைவினை பீர் சாலை பயணம் )

ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் அறிவியல்

முகாம் காய்ச்சும் நிறுவனர்கள் உள்ளனர்

கோத் மற்றும் பாபெண்டிக் இருவரும் தொழில்நுட்ப பின்னணியைக் கொண்டுள்ளனர். (அலெக்ஸ் பேக்கர்)

கலை, திறமையான வர்த்தகம், மருத்துவம் மற்றும் விஞ்ஞானம் ஆகியவற்றை இணைக்கும் ஒரு பரிசோதனையை ஒரு மதுபானம் மேற்பார்வையிடுவது வழக்கத்திற்கு மாறானது. ஆனால் அறிவியல் மற்றும் பொறியியல் பின்னணியிலிருந்து தயாரிக்க வந்த கோத் மற்றும் பாபெண்டிக் ஆகியோருக்கு இது தர்க்கரீதியானது. தீவிர ஹோம் ப்ரூவர்ஸ் 2012 ஆம் ஆண்டில் ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங்கை நிறுவினார், தென் டகோட்டா ஸ்கூல் ஆஃப் மைன்ஸ் அண்ட் டெக்னாலஜியில் தங்கள் பாடநெறிகளைச் சுற்றி தங்கள் காய்ச்சும் அட்டவணையை ஏற்பாடு செய்தார். (கோத் புவியியல் பொறியியலில் முதுகலை அறிவியல் மற்றும் பேபெண்டிக் வேதியியல் பொறியியலில் முனைவர் பட்டம் பெற்றவர்.)

இப்போது பேபெண்டிக் கச்சேரிகள், பீர் மற்றும் யோகா அமர்வுகள், பரபரப்பான நிகழ்ச்சிகள், பீர் இரவு உணவுகள் மற்றும் நடந்துகொண்டிருக்கும் ஸ்டீம் கபே நிகழ்வு ஆகியவை பங்கேற்பாளர்கள் அறிவியல், தொழில்நுட்பம், பொறியியல், கலை மற்றும் கணிதம் பற்றி விவாதிக்கின்றன. இதற்கிடையில், கோத் தனது பகுப்பாய்வு திறன்களை நிலையான பீர் வடிவமைக்க பயன்படுத்துகிறார்.

'எங்களுக்கு தொழில்நுட்ப பின்னணிகள் கிடைத்துள்ளன, எனவே சில தரமான கைவினைப் பியர்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு இதைப் பயன்படுத்துகிறோம்' என்று பேபெண்டிக் விளக்குகிறார். 'நாங்கள் சில பாரம்பரிய பாணிகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சிக்கிறோம், ஆனால் நாங்கள் அவற்றை நன்றாகச் செய்கிறோம், நல்ல சமநிலையை வைத்திருக்கிறோம் என்று நான் நினைக்க விரும்புகிறேன்.'

ஹே கேம்ப் வரிசையில் உள்ள 10 பியர்களில், பெரும்பாலானவை தீங்கு விளைவிக்கும், உண்மையான-க்கு-பாணி அமர்வு பியர்ஸ், பைனி நூற்றாண்டு ஐபிஏ மற்றும் மிருதுவான அன்னையின் டெம்ப்டேஷன் ஐபிஏ, மற்றும் ஒரு கெட்டில் சோரேட், உலர் துள்ளிய அமெரிக்க புளிப்பு பீர் ஆகியவை தேர்வைச் சுற்றிலும் உள்ளன. உரிமையாளர்களின் துல்லியமான இயல்புகளுக்கு ஏற்ப, உகந்த சுவை அனுபவத்திற்காக பீர் 42 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் ஸ்பீகெலாவ் கண்ணாடி பொருட்களில் வழங்கப்படுகிறது.

சோம்பு உட்செலுத்தப்பட்ட பிளாக் மேஜிக் புளிப்பு ஸ்டவுட் போன்ற கேஸ்கிங் சோதனைகள் காஸ்கேடியன் இருண்ட ஆல் கம்பு விஸ்கி பீப்பாய்களில் வயதான ரஷ்ய இம்பீரியல் ஸ்டவுட் ஆறு காஸ்க் அமைப்பு, வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு மறைவை மற்றும் பட்டியில் பொருத்தப்பட்ட பீர் என்ஜின்களில் முதலீடு செய்ய ஊக்கமளித்தது. தெற்கு டகோட்டாவின் புதிய சுய விநியோகச் சட்டங்கள் 2018 ஆம் ஆண்டில் முதல் முறையாக ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தை அதன் டேப்ரூமுக்கு வெளியே விற்க உதவியது. ஆனால் பேபெண்டிக் மற்றும் கோத் ஆகியோர் தங்கள் தளத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இருப்பார்கள் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம்.

'நாங்கள் ஹைப்பர்லோகல்' என்று பாபெண்டிக் கூறுகிறார். அவர் தற்போது மதுபானத்தின் தொகுதிகளுக்குள் அரை டஜன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பீர் வழங்குகிறார்.

நிலைத்தன்மையும் சமூகமும் ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் தத்துவத்தின் மூலக்கல்லாகும். ஆனால் இந்த பீர் நீங்களே முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் மதர்ஷிப்பிற்கு செல்ல வேண்டும்.

தாய்மை அழைக்கிறது: ஹே கேம்ப் ப்ரூயிங்கின் கலப்பு-பயன்பாட்டு இடம்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:பிப்ரவரி 21, 2019வழங்கியவர்அலிசியா அண்டர்லீ நெல்சன்

அலிசியா அண்டர்லீ நெல்சன் ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர் மற்றும் புகைப்படக் கலைஞர் ஆவார், அவர் தாம்சன் ராய்ட்டர்ஸ், உணவு நெட்வொர்க், யுஎஸ்ஏ டுடே, டெல்டா ஸ்கை இதழ், ஏஏஏ லிவிங் இதழ், மிட்வெஸ்ட் லிவிங், பீர் அட்வகேட், ட்ரிவாகோ, மேடடோர் நெட்வொர்க் மற்றும் பல பிற வெளியீடுகள். அவரது முதல் புத்தகம், “நார்த் டகோட்டா பீர்: ஒரு ஹெடி ஹிஸ்டரி” என்ற தலைப்பில் 2017 இல் வெளியிடப்பட்டது. அமெரிக்க மிட்வெஸ்ட், கனடாவின் ப்ரேரி மாகாணங்கள் மற்றும் அதற்கு அப்பால் prairiestylefile.com இல் அவரது சாகசங்களைப் பின்பற்றுங்கள். பேஸ்புக், ட்விட்டர் மற்றும் இன்ஸ்டாகிராமிலும் நீங்கள் அவளை (மற்றும் அவள் குடிப்பதன் புகைப்படங்கள்) காணலாம்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.