Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

கிராஃப்ட் பீர் புதியதா? இந்த 7 டார்க் லாகர்கள் அண்ணத்தில் எளிதானவை

இருண்ட தாங்கு உருளைகள்

மேக்னட்ரான் பிளாக் லாகரின் பாட்டில்கள் வரியிலிருந்து உருளும். (பெருநகர காய்ச்சல்)

ஏப்ரல் 26, 2017

கசப்பான ஐபிஏக்கள் மற்றும் உற்சாகமான, பீப்பாய் வயதான பியர்ஸ் நீங்கள் பீர் வடிவமைக்க ஆர்வமுள்ள புதியவரை அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் அண்ணியை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கக்கூடும். அதற்கு பதிலாக, அவற்றை ஒப்படைப்பது பொதுவாக நல்லது பீர் பாணி இது ஒரே நேரத்தில் பழக்கமானதாக உணர்கிறது மற்றும் அறிவூட்டுகிறது - இருண்ட லாகர்கள் அந்த பண்புகளை உள்ளடக்குகின்றன.



ஜெர்மன் பாணியிலான ஸ்வார்ஸ்பியர்ஸ், டங்கல்கள், பாக்ஸ் மற்றும் அமெரிக்க இருண்ட லாகர்கள் மிரட்டுவதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் தோற்றங்கள் ஏமாற்றும். இருண்ட லாகர்கள் தங்கள் தங்க சகாக்களைப் போலவே குடிக்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு மதுபானத்தின் திறமையையும் கற்பனையையும் நிரூபிக்கும் நேர்த்தியான சுவையை அனுபவிக்கிறார்கள். எனவே, நீங்கள் ஒரு நண்பரை ஒளியைக் காண முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அவர்கள் இருட்டாக முயற்சி செய்யுங்கள். தொடங்குவதற்கு உதவும் சில கிராஃப்ட் பியர்கள் இங்கே.



( மேலும்: 2017 இன் சிறந்த அமெரிக்க பீர் பார்கள் )

மேக்னட்ரான் பிளாக் லாகர் | பெருநகர காய்ச்சல் | சிகாகோ

ட்ரேசி ஹர்ஸ்ட், பெருநகர இணை நிறுவனர் மற்றும் ஜனாதிபதி, விளக்கினார், “காந்தம் ஒரு சிறந்த நுழைவாயில் பீர், ஏனெனில் இது மக்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவது ஒரு மறக்கமுடியாத அனுபவம். சில நல்ல காரணங்களுக்காக, இங்கே மாநிலங்களில், ஒரு பீர் கறுப்பு, கனமான, பூஜியர், பிசுபிசுப்பு போன்ற தோற்றத்தை நாங்கள் கொண்டிருக்கிறோம். நிச்சயமாக, நாங்கள் இன்னும் தவறாக இருக்க முடியாது.



2016 உலகக் கோப்பை வெள்ளிப் பதக்கம் வென்றது ஜெர்மன் பாணி ஸ்வார்ஸ்பியர் வறுத்த மற்றும் பணக்கார, கிட்டத்தட்ட இருண்ட சாக்லேட், ஆனால் சூப்பர் சுத்தமான மற்றும் பூச்சு உலர்ந்த. ஹர்ஸ்ட் மேலும் கூறினார், “ஜேர்மனியர்கள் ஸ்வார்ஸ்பியரை லிட்டரால் குடிக்கிறார்கள். இந்த பீர் அண்ணத்தில் கனமாகவோ அல்லது ஏபிவியில் அதிகமாகவோ இருக்க வழி இல்லை. ”

இருண்ட தாங்கு உருளைகள்

கடன்: புதிய பெல்ஜியம் காய்ச்சல்



1554 பிளாக் லாகர் | புதிய பெல்ஜியம் காய்ச்சல் | ஃபோர்ட் காலின்ஸ், சிஓ & ஆஷெவில்லி, என்.சி.

புதிய பெல்ஜியம் 1554 பழம், மூலிகை, மசாலா மற்றும் காபி ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் மால்ட்டுடன் ஒரு அழகிய மஹோகானியை ஊற்றுகிறது. பிரையன் சிம்ப்சன், புதிய பெல்ஜியம் பி.ஆர் இயக்குனர் குறிப்பிடுகிறார், “1554 இந்த காதல் மூலக் கதையைக் கொண்டுள்ளது, அதில் அசல் ஆராய்ச்சிப் பொருட்கள் வெள்ளத்தில் இழந்தன, எங்கள் கஷாயக் குழு பெல்ஜியத்திற்கு ஒரு பழைய கிராமக் காப்பகத்தில் நொறுங்கிய உரையிலிருந்து மேலும் அறிய, மற்றும் தழுவிய எங்கள் இரண்டாவது பீர் மட்டுமே ஒரு லாகர் ஈஸ்ட். பீர் ஒரு போர்ட்டர் அல்லது ஸ்டவுட்டின் வறுத்த, மோசமான மற்றும் சாக்லேட் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இலகுவான லாகர் ஈஸ்ட் அதை மிகவும் அணுகக்கூடிய மற்றும் திருப்திகரமான குடிப்பழக்கத்தை அளிக்கிறது. சிக்கலான, சுவாரஸ்யமான மற்றும் அணுகக்கூடிய சீரான பியர்களை உருவாக்குவது எந்தவொரு மதுபான தயாரிப்பாளருக்கும் ஒரு பெரிய சவாலாகும், மேலும் புதிய பெல்ஜியத்தில் உள்ள போர்ட்ஃபோலியோவின் ஒரு பகுதியாக நாங்கள் முழு மனதுடன் ஏற்றுக்கொள்கிறோம். ”

பாபா பிளாக் லாகர் | யுன்டா ப்ரூயிங் | சால்ட் லேக் சிட்டி, யூ.டி.

ஐந்து முறை பதக்கம் வென்ற மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் பிளாக் லாகர், பாபா, புகைபிடித்த போர்ட்டர்களுக்கு பொதுவான சில பண்புகளை உள்ளடக்கியது. கேரமல் மால்ட் சுவையின் அழகை அனுபவிப்பதற்கு முன்பு ஒரு இனிமையான மால்ட் நறுமணம் குடிப்பவரின் மூக்கைப் பிடிக்கும். பாபாவின் புகை ஆச்சரியம் பின்னணியில் நீடிப்பது ஆழத்தை வழங்குகிறது. பீர் ஒரு நிலையான லாகர் போல் உணர்கிறது, ஆனால் அது நிச்சயமாக ஒரு தூக்கத்திலிருந்து ஒரு கைவினை புதுமுகத்தின் அரண்மனையை எழுப்புகிறது.

( மேலும்: வரலாற்று கட்டிடங்களில் 12 மதுபானம் )

ஸ்மோக் & டாகர் பிளாக் லாகர் | ஜாக்'ஸ் அப்பி | ஃப்ரேமிங்ஹாம், எம்.ஏ.

இருண்ட தாங்கு உருளைகள்

கடன்: ஜாக்'ஸ் அப்பி

ஆர்லி டோனோவன், சந்தைப்படுத்தல் ஒருங்கிணைப்பாளர் ஜாக்'ஸ் அப்பி , ஸ்மோக் & டாகரை விவரித்தார், “ஒரு கருப்பு லாகர் / புகைபிடித்த போர்ட்டர் கலப்பின ஆனால் புகைபிடிக்கும் கேம்ப்ஃபயர் குறிப்புகள் அதிக சக்தி வாய்ந்தவை அல்ல, மேலும் அவை சாக்லேட் மற்றும் கேரமலின் மற்ற சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் உண்மையிலேயே வருகின்றன. இது ஒரு சிறந்த வாய்மூலத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதிக கனமாகவும் இல்லை, அதிக வெளிச்சமாகவும் இல்லை, இது மிகவும் குடிக்கக்கூடியதாகவும் இந்த வகையின் பிற பியர்களுக்கு நல்ல நுழைவாயிலாகவும் இருக்கிறது. ” நிச்சயமாக, அதைப் பாராட்ட ஒருவர் புதிதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. உண்மையில், ஸ்மோக் & டாகர் என்பது மதுபானத்தின் இணை உரிமையாளர் சாம் ஹெண்ட்லருக்கு மிகவும் பிடித்தது.

ஷைனர் 97 போஹேமியன் பிளாக் லாகர் | ஸ்போய்ட்ஸ் மதுபானம் | ஷைனர், டி.எக்ஸ்

பார்வை, ஷைனர் 97 ஒரு ஒளிபுகா கருப்பு நிறம் மற்றும் பழுப்பு நிற தலை கொண்ட பீர் ஸ்டவுட் செய்ய இரட்டை. இருப்பினும், லேசான உடல் இருண்ட லாகரை ஒரு சூடான நாளில் குளிர்ந்த நீரைப் போல உட்கொள்ளலாம். மிதமான கார்பனேற்றம் ஒரு பில்னர் ஒன்றை நினைவூட்டுகிறது, இருப்பினும் இன்னும் அடங்கிவிட்டது. நடைமுறையில் உள்ள மால்ட் இனிப்புடன், சுவைகள் முன் மென்மையான சிற்றுண்டி, நடுவில் ஓட் பற்றிய குறிப்பு, மற்றும் இறுதியில் ஒரு சிறிய மகிழ்ச்சி ஆகியவை அடங்கும்.

இருண்ட தாங்கு உருளைகள்

கடன்: பொலியானா ப்ரூயிங் கோ.

வர்ணனையாளர் டோப்பல்பாக் | போலியானா காய்ச்சல் | லெமண்ட், ஐ.எல்

போலியானா ப்ரூயிங் மியூனிக் ஒரு போக்கில் உள்ள டொமென்ஸ் அகாடமி உள்ளிட்ட இரண்டு மதுபான தயாரிப்பாளர்கள் இந்த மதுபானத்தின் வீல்ஹவுஸில் உள்ளனர். அவர்களில் ஒருவரான ப்ரூவர் கிறிஸ் கோயண்ட்ஸ் விளக்கினார், “வர்ணனையாளர், எங்கள் டாப்பல்பாக் லாகர், ஒரு பெரிய ஓலே’ ஜெர்மன் லாகர், இது புதிய குடிகாரனையும், அனுபவமுள்ள பீர் கீக்கையும் அழைக்கும். ” அவர் மேலும் கூறுகையில், “இது சற்று இனிமையானது, கசப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் இனிமையான, சுத்தமான சுவையான கேரமல் சுவையுடன் முடிக்கிறது, இது உங்களை அதிகம் விரும்புவதை விட்டுவிடுகிறது. டாப்பல்பாக் ஒரு ஏகாதிபத்திய தடித்ததைப் போல வறுத்ததாக இல்லை, அவர்களுக்கு ஒரு அமெரிக்க பார்லிவைனைப் போல கசப்பு இல்லை, ஆனால் அவற்றின் பணக்கார மால்ட் தன்மை மெயிலார்ட் எதிர்வினைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட சுவையின் ஆழத்துடன் இணைந்து, சிக்கலான, சுவையான பீர் விளைவிக்கிறது எளிதான குடி வெளிப்புறம். '

முனிச் இருண்ட | கார்வர் காய்ச்சல் | துரங்கோ, சிஓ

TO ஜெர்மன் பாணி டங்கல், சில நேரங்களில் மன்ச்னர் டங்கல் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது , பீர் ரசிகர்களுக்கு ஒரு இருண்ட பீர் விருப்பத்தை வழங்குகிறது, இது சாக்லேட் போன்ற, வறுத்த மால்ட், ரொட்டி போன்ற அல்லது பிஸ்கட் போன்ற நறுமணங்களுக்கு முனிச் டார்க் மால்ட் பயன்பாட்டில் இருந்து வருகிறது. சுவைகள் இருந்தபோதிலும், இந்த பீர் அதிகப்படியான இனிமையான தோற்றத்தை அளிக்காது, மாறாக மால்ட் இனிப்புக்கும் ஹாப் கதாபாத்திரத்திற்கும் இடையில் ஒரு லேசான சமநிலை.முன் வறுத்த சுவைகளை எதிர்பார்க்கலாம், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு சுத்தமான லாகர் பூச்சு. மிகவும் நல்லது, கார்வர் காய்ச்சல் 2013 GABF இல் டங்கல் தங்கம் வென்றார். பீரின் மிகவும் தனித்துவமான அம்சங்களில் ஒன்று அதன் விதிவிலக்காக மென்மையான அமைப்பு - மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.

கிராஃப்ட் பீர் புதியதா? இந்த 7 டார்க் லாகர்கள் அண்ணத்தில் எளிதானவைகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:மே 11, 2017வழங்கியவர்மேத்யூ பவர்ஸ்

தனது வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை சூறாவளியைத் துரத்திய பிறகு, மேத்யூ எழுத்தாளர், வரலாற்றாசிரியர் மற்றும் குடிகாரர் என பீர் துரத்த முடிவு செய்தார். அவர் எழுதப்பட்ட தொடர்பு மற்றும் வரலாற்றில் முதுகலைப் பெற்றவர், மேலும் அவர் தொடர்ந்து அச்சிடப்பட்டு டிஜிட்டல் முறையில் பல்வேறு பீர் மற்றும் ஆவிகள் வெளியீடுகளில் வெளியிடப்படுகிறார். அவர் எழுதாதபோது (அல்லது பீர் குடிப்பதில்லை), அவர் குடும்பத்துடன் நேரத்தைச் செலவிடுகிறார், விளையாட்டுகளைப் பார்க்கிறார், வரலாற்றுப் புத்தகங்களைப் படிக்கிறார், கிளாசிக் கார்களைக் கனவு காண்கிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.