Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

பழைய உற்பத்தி கட்டிடம் இப்போது பென்சில்வேனியாவின் மிகப்பெரிய ப்ரூபப் ஆகும்

துருப்பிடித்த ரயில் காய்ச்சல்

பென்சில்வேனியாவின் மிகப்பெரிய ப்ரூபப் நிறுவனமான ரஸ்டி ரெயில் ப்ரூயிங், மிஃப்லின்பர்க்கின் பழைய உற்பத்தி கட்டிடத்தை பீர் பிரியர்களுக்கான இடமாக மாற்றியுள்ளது. (ரஸ்டி ரயில்)

ஜூன் 17, 2019

பென்சில்வேனியாவின் மிஃப்லின்பர்க்கில் உள்ள ரஸ்டி ரெயில் ப்ரூயிங் கம்பெனியின் ப்ரூபப் பெரியது என்று சொல்வது ஒரு குறை. மூன்று தளங்களில் ஒரு லட்சத்து இருபதாயிரம் சதுர அடி இடம் மாநிலத்தின் மிகப் பெரிய ப்ரூபபாகவும், தாக்கப்பட்ட பாதையில் இருந்து விலகிச் செல்வதற்கான தகுதியான இடமாகவும் திகழ்கிறது.



மிஃப்ளின்பர்க் இவ்வளவு பெரிய ப்ரூபப்பிற்கு சொந்தமான ஒரு சிறிய இடம், ஆனால் ரஸ்டி ரெயில் இந்த மத்திய பென்சில்வேனியா நகரமான 3,500 பேரின் எதிர்காலத்தில் அதன் கடந்த காலத்தை புதுப்பித்து முதலீடு செய்துள்ளது.



மாடல் டி லாரிகளுக்கான மர உடல்களை தயாரிக்கும் முன்னாள் மிஃப்ளின்பர்க் பாடி ஒர்க்ஸ் என்ற நிறுவனத்திற்காக 1911 ஆம் ஆண்டில் ரஸ்டி ரெயில் அழைப்பு என்ற பிரம்மாண்டமான மூன்று மாடி அமைப்பு கட்டப்பட்டது.

(மேலும்: கடற்கரை நகரங்களில் கைவினை மதுபானம் )



புனரமைப்பைக் கையாள ஒப்பந்தக்காரர் ரிச் ஷ்ரேடரை நியமித்த பின்னர் (அவர் இப்போது ப்ரூபப்பின் பொது மேலாளர்), ரஸ்டி ரெயில் இரண்டு நூற்றாண்டு காலத் திட்டத்தைத் தொடங்கினார், அவர்களின் நூற்றாண்டு பழமையான உற்பத்தி கட்டிடத்தை உள்ளூர் மக்களுக்கும் பயணிகளுக்கும் ஒரே மாதிரியான கைவினைப் பீர் இடமாக மாற்றியது.

அது என்ன ஒரு திட்டம்.

'இது மிகவும் அனுபவம்' என்று ஷ்ரேடர் நகைச்சுவையாகக் கூறுகிறார். 'நாங்கள் நிறைய உள்ளூர் தச்சர்கள், உள்ளூர் கைவினைஞர்கள் மற்றும் இந்த நகரத்தில் வரலாற்றைக் கொண்ட மென்னோனைட் தொழிலாளர்கள், பழைய கட்டிடங்களைப் புரிந்துகொண்டு அவர்களுடன் எவ்வாறு பணியாற்றுவது என்பதைப் பயன்படுத்தினோம்.'



கட்டிடத்தின் மரபுரிமையைப் பாதுகாத்தல்

ஹென்றி ஃபோர்டு சட்டசபை வரிசையை உருவாக்கியபோது, ​​இந்த முக்கிய உள்ளூர் முதலாளி அதன் முக்கிய வாடிக்கையாளரை இழந்தார். இரண்டாம் உலகப் போரின்போது இராணுவ வாகனங்களை கட்டிய பின்னர், இந்த கட்டிடம் 2007 வரை அதை ஆக்கிரமித்த ஒரு அமைச்சரவை நிறுவனத்தால் கையகப்படுத்தப்பட்டது. சகோதரர்கள் பால் மற்றும் எரிக் ஜான் ஆகியோர் அதை தங்கள் சொந்த அமைச்சரவை வணிகத்திற்காக பயன்படுத்த வாங்கினர், ஆனால் அவர்களுக்கு வளாகத்திற்கு அருகில் எங்கும் தேவையில்லை கால் மில்லியன் சதுர அடி. மீதமுள்ள சொத்தை மிஃப்லின்பர்க்கின் வரலாற்றைப் பாதுகாக்கவும், சமூகம் பெருமைப்படக்கூடிய ஒன்றை உருவாக்கவும் அவர்கள் விரும்பினர். அவர்கள் ஒரு இலக்கு மதுபானம் தயாரிக்கும் யோசனையில் குடியேறினர்.

(மேலும்: 9 ரயில்-கருப்பொருள் கைவினை மதுபானம் )

ஜான் சகோதரர்களும் ஷ்ராடரும் தங்களால் முடிந்தவரை அசல் பொருட்களை மீட்டெடுப்பதன் மூலமோ அல்லது மறுபயன்பாடு செய்வதன் மூலமோ கட்டிடத்தின் பாரம்பரியத்தை பாதுகாக்க விரும்பினர்.

துருப்பிடித்த ரயில் காய்ச்சல்

ரஸ்டி ரெயிலுக்குள், உரிமையாளர்கள் தங்களால் முடிந்த அளவு அசல் பொருட்களை மீட்டெடுத்தனர் அல்லது மறுபயன்படுத்தினர். (ரஸ்டி ரயில்)

'இந்த கட்டிடத்தில் நிறைய செங்கல் தனித்துவமானது, அதை வேறு எங்கும் பெற முடியாது' என்று ஷ்ரேடர் விளக்குகிறார். 'எல்லா தரையையும், விட்டங்களையும், நாங்கள் அனைத்தையும் வெளியே இழுத்து சேகரிப்போம், பின்னர் நாங்கள் அதைப் பார்த்து, இதை எதற்காகப் பயன்படுத்தலாம்?'

பழைய தடங்களிலிருந்து ரயில் உறவுகள் அரைக்கப்பட்டு பார் டாப்ஸுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன, அதே நேரத்தில் பழைய சட்டசபை வரிசையில் இருந்து சங்கிலிகள் ஹேண்ட்ரெயில்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டன. தொழிற்சாலையின் அசல் தொழில்துறை அடுப்புகளில் இருந்து நெளி உலோகம் பகிர்வு சுவர்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது.

'புதுப்பித்தலின் போது எங்களுக்குத் தெரிவுசெய்திருந்தால், நாங்கள் உரிமையாளர்களிடம் சென்றால், அவர்கள் வழக்கமாக, 'முதலில் இங்கு முடிந்தவரை என்ன நெருக்கமாக இருக்கும், இப்போது நூறு ஆண்டுகள் இங்கு இருக்குமா?' ”ஷ்ராடரைப் பிரதிபலிக்கிறது.

ஒரு இலக்கு மதுபானமாக ரஸ்டி ரயில்

பாடி ஒர்க்ஸின் உன்னதமான காலத்தில், உள்ளூர் ரயில்பாதையின் ஒரு ஸ்பர் லைன் தொழிற்சாலையின் மையப்பகுதி வழியாக நேராக ஓடியது, மர உடல்கள் பொருத்தப்பட வேண்டிய டிரக் சேஸை இறக்க, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட லாரிகள் மீண்டும் ரயில் கார்களில் ஏற்றப்படும் டீலர்ஷிப்களுக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுவார். இந்த வசதியில் கட்டப்பட்ட பல மாடல் டி லாரிகளை முழுமையாக மீட்டெடுத்து காண்பிப்பதன் மூலம் கட்டிடத்தின் வரலாற்றின் இந்த பகுதியை ரஸ்டி ரெயில் பாதுகாக்க முடிந்தது.

ஒருவர் பழைய களஞ்சியத்தில் மூன்று தொகுதிகள் தொலைவில் காணப்பட்டார். மற்றொன்று ஏலத்தில் வாங்கப்பட்டது.

(முத்திரையைத் தேடுங்கள்: ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் இன்டிபென்டன்ட் கிராஃப்ட் ப்ரூவர் சீல் )

'நான் அதை விற்ற பெண்மணியிடம், யாருடைய தந்தை அதை வைத்திருக்கிறார், நான் அதை மீட்டெடுத்து எங்கள் கட்டிடத்தில் காண்பிக்கப் போகிறேன் என்று சொன்னேன், எனவே எந்த நேரத்திலும் அவள் தன் தந்தையின் நினைவூட்டலை விரும்பினால், அவள் அங்கு வந்து அதைப் பார்க்க முடியும், ”ஷ்ராடர் நினைவு கூர்ந்தார்.

இந்த பழைய லாரிகளில் ஒன்று திருவிழாக்கள் மற்றும் நகர அணிவகுப்புகளுக்கான மதுபான உற்பத்தி நிகழ்வு வாகனமாக மறுபெயரிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது வேலை செய்யும் பீர் குழாய்களுடன் மறுசீரமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ரஸ்டி ரெயிலின் ப்ரூபப்பின் பெரிய பிரதான தளம் தனித்துவமான சாப்பாட்டுப் பகுதிகள் மற்றும் இசை நிகழ்ச்சிகளுக்கான இசை அரங்கை உள்ளடக்கியது. பார் பகுதிக்கு பின்னால் உள்ள சுவர்கள் இரண்டாவது மாடி உச்சவரம்பு வரை நீண்டு, உள்ளூர் கலைஞர் ஜெஃப் மெக்ரீவியின் பெரிய சுவரோவியங்களைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டாவது மாடியில் அதன் தனித்தனி பட்டி மற்றும் சமையலறை உள்ளது, மேலும் ஆர்கேட் விளையாட்டுகள், ஷஃபிள் போர்டு அட்டவணைகள் மற்றும் 1923 பிரன்சுவிக் பூல் அட்டவணைகள் உள்ளன.

விரிவான வசதி திருமணங்களுக்கு ஒரு பிரபலமான இடமாக மாறியுள்ளது. நிகழ்வு இடத்திற்கு கூடுதலாக, மதுபானம் ஒரு நிகழ்வு ஒருங்கிணைப்பாளர் மற்றும் ஊழியர்களில் ஒரு திருமண திட்டமிடுபவர். ரஸ்டி ரெயில் ஆண்டுக்கு 40 முதல் 50 திருமணங்களை நடத்துகிறது, மேலும் அவர்கள் தங்கள் கட்டிடத்தின் மேல் தளத்தை மறுவடிவமைத்தனர் எட்டு பழமையான ஆடம்பர அறைகள் தம்பதிகள் மற்றும் அவர்களது திருமண விருந்துகளுக்கு அவர்கள் கொண்டாடும் போது தங்குவதற்கு ஒரு இடத்தை வழங்க.

'நாங்கள் சமீபத்தில் ஹவாயில் இருந்து ஒரு திருமணத்தை முன்பதிவு செய்தோம்' என்று ஷ்ராடர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஒரு ஸ்கைப் நேர்காணல் மற்றும் வசதிக்கான சுற்றுப்பயணத்தை முடித்தோம், அவர்கள் தங்கள் திருமணத்தை இங்கே பதிவு செய்தனர்.'

முட்டாளின் தங்க இம்பீரியல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஹெஃப்வீசென்

ரஸ்டி ரெயிலின் வரலாற்றுக் கட்டிடத்தின் ஆடம்பரம் மற்றும் அது வழங்கும் சலசலப்பான நிகழ்வுகளில் கவனம் செலுத்துவது எளிதானது என்றாலும், பீர் குறைவானதாக இல்லை. ஃபாக் மான்ஸ்டர் ஹேஸி ஐபிஏ மற்றும் ஓநாய் கிங் வாரியர் இம்பீரியல் ஸ்டவுட் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான பாணிகளை பார்வையாளர்கள் எதிர்பார்க்கலாம். ஒருவேளை அவர்களின் மிகச்சிறந்த பீர் ஃபூல்ஸ் கோல்ட், ஒரு ஏகாதிபத்திய வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஹெஃப்வீஸன். 8% ஏபிவி பீர் நுட்பமான வேர்க்கடலை வெண்ணெயை ஜெர்மன் வெய்சன் ஈஸ்டின் வாழைக் குறிப்புகளுடன் இணைத்து பிரபலமான குழந்தை பருவ சிற்றுண்டியின் நினைவுகளைத் தூண்டுகிறது.

(வருகை: உங்களுக்கு அருகில் ஒரு அமெரிக்க மதுபானத்தைக் கண்டுபிடி )

'எங்கள் உள்ளூர் பகுதியில் உள்ள பீர் போக்குகளுக்கு முன்னால் இருப்பதிலும், உள்ளூர் மக்களை புதிய பியர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதிலும் நாங்கள் பெருமிதம் கொள்கிறோம்' என்று மதுபான உற்பத்தி இயக்குனர் கை மெக்கார்ட்டி கூறுகிறார். 'ஃபூல்ஸ் கோல்டுடன் வேறு யாரும் தயாரிக்காத ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு எங்களிடம் இருப்பதாக நாங்கள் உணர்கிறோம்.'

ரஸ்டி ரெயிலின் வசதி மதுபானம் ஒரே கூரையின் கீழ் அனுபவங்களின் பன்முகத்தன்மையை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. அனைத்து வானிலை மற்றும் வெளிப்புற உள் முற்றம், ஒரு உணவகம், பல பார்கள், ஒரு விளையாட்டு அறை மற்றும் லவுஞ்ச் இடம் ஆகியவை உள்ளன. இது அரை டஜன் வெவ்வேறு டேப்ரூம் கருத்துக்களை எடுத்து அவற்றை ஒரு பெரிய, வரலாற்று இடத்தில் ஒன்றாக இணைப்பது போன்றது. மிஃப்ளின்பர்க் ஒரு சிறிய இடமாக இருக்கலாம், ஆனால் ரஸ்டி ரெயில் ப்ரூயிங் இந்த முன்னாள் தொழில்துறை நகரத்தை கைவினை பீர் வரைபடத்தில் வைத்துள்ளது.

பழைய உற்பத்தி கட்டிடம் இப்போது பென்சில்வேனியாவின் மிகப்பெரிய ப்ரூபப் ஆகும்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஜூன் 26, 2019வழங்கியவர்டேவிட் நில்சன்

டேவிட் நில்சன் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட சிசரோன் மற்றும் தேசிய புத்தக விமர்சகர்கள் வட்டத்தின் உறுப்பினர். அவர் ஒரு முழுநேர ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர் மற்றும் பீர் கல்வியாளர் ஆவார், மேலும் ஓஹியோவின் டேட்டனைச் சுற்றி பீர் வகுப்புகள், சுவைகள் மற்றும் இணைப்புகளை வழிநடத்துகிறார். அவர் தனது மனைவி, மகள் மற்றும் மிகவும் எரிச்சலூட்டும் பூனையுடன் வசிக்கிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.