Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

பப்-ஸ்டைல் ​​ஷெப்பர்ட் பை

மேய்ப்பர்கள் பை

தயாரிப்பு நேரம்:20 நிமிடங்கள் + சமையல் நேரம்// மகசூல்:6

டைட் அண்ட் தைம் எழுதிய லாரா, உங்களுக்கு பிடித்த ஐரிஷ் பாணியிலான உலர் தடித்த, அனைத்து உன்னதமான காய்கறிகளையும், நிச்சயமாக ஒரு சிறிய தைமையும் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மேய்ப்பன் பைக்கான தனது செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.



தேவையான பொருட்கள்

நிரப்புதல்
  • 2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
  • 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கியது
  • 2 நடுத்தர கேரட், உரிக்கப்பட்டு நன்றாக நறுக்கியது
  • 4 அவுன்ஸ் வெள்ளை காளான்கள், நறுக்கியது
  • 1 1/2 பவுண்டுகள் தரையில் சிர்லோயின் (90/10)
  • அட்டவணை உப்பு
  • அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
  • 1 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது
  • 5 டீஸ்பூன் அவிழ்க்கப்படாத அனைத்து நோக்கம் மாவு
  • 1/4 கப் கனமான கிரீம்
  • 1 1/2 வெட்டு குறைந்த சோடியம் சிக்கன் குழம்பு
  • 1 கப் உலர்ந்த, இருண்ட தடித்த (கின்னஸ் போன்றது)
  • 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
  • 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய தைம் இலைகள்
  • 1 கப் உறைந்த பட்டாணி
முதலிடம்
  • 2.5 பவுண்டுகள் ருசெட் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
  • அட்டவணை உப்பு
  • 2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது
  • 1/3 கப் கனமான கிரீம், சூடாகிறது
  • அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
  • 1 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டது

திசைகள்

  1. இந்த இதயமுள்ள மேய்ப்பனின் பை செய்ய, 375 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  2. குளிர்ந்த நீர் நிறைந்த ஒரு பெரிய வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும், மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, உருளைக்கிழங்கை ஃபோர்க்-டெண்டர் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வடிகட்டவும், சூடான பாத்திரத்திற்குத் திரும்பவும், மூடி வைக்கவும்.
  3. நடுத்தர உயர் தலைக்கு மேல் பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம், கேரட், காளான்கள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, காய்கறிகளும் விளிம்புகளில் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, ஏழு நிமிடங்கள். சிறிய கிண்ணத்தில் அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  4. 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு சேர்த்து தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும், நீங்கள் சமைக்கும்போது ஒரு மர கரண்டியால் உடைக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் முற்றிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். உங்களால் முடிந்த அளவுக்கு மாட்டிறைச்சியில் இருந்து கிரீஸ் வடிகட்டவும். மாட்டிறைச்சியுடன் காய்கறிகளை வாணலியில் திரும்பவும்.
  5. வாணலியில் தக்காளி விழுது, அதே போல் மாவு சேர்த்து, மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் முற்றிலும் பூசவும். தக்காளி விழுது மற்றும் மாவு பழுப்பு நிறமாக இருக்க இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் - இது சாஸின் சுவையை வளர்க்க உதவுகிறது.
  6. மெதுவாக ஊற்றவும் உலர் தடித்த , அத்துடன் கோழி குழம்பு. வெப்பத்தை குறைத்து, திரவங்கள் கெட்டியாகி குமிழ ஆரம்பிக்கும் வரை சமைக்கவும். சோயா சாஸ், தைம் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றில் கவனமாக கிளறவும். இணைக்க அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
  7. உருளைக்கிழங்கை முதலிடம் பெற, 1/3 கப் கனமான கிரீம் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மைக்ரோவேவ் செய்யக்கூடிய பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் சுமார் ஒரு நிமிடம் சூடாக்கவும். சமைத்த உருளைக்கிழங்கில் சூடான கலவையைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை மென்மையாக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட உங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சரையும் பயன்படுத்தலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
  8. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் கிரேவி மீது சமமாக பரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டியின் ஓடுகளைப் பயன்படுத்தி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மேற்பரப்பை கடினமாக்குங்கள் (இது பழுப்பு நிறத்திற்கு உதவுகிறது). அடித்த முட்டையுடன் பை மேல் துலக்க வேண்டும்.
  9. வாணலியை கவனமாக அடுப்பில் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாகவும் கிரேவி குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை 375 ° F க்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.