- டிகாண்டர் பயண வழிகாட்டிகள்
- பார்வையிட சிறந்த அமெரிக்காவின் ஒயின் பகுதிகள்
இன்னும் வளர்ந்து வரும் இந்த பிராந்தியத்தில் தனித்தன்மை என்பது முக்கிய வார்த்தை என்று கேட்டி கெல்லி பெல் கூறுகிறார். அவரது சாண்டா பார்பரா பயண வழிகாட்டியைப் படித்து, கலிபோர்னியாவின் எல்லைப்புற ஆவியின் சுவைக்காக விரைவில் பார்வையிடவும் ...
உண்மை கோப்பு:
உரிமம் பெற்ற ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 200 க்கும் மேற்பட்டவை
மொத்த திராட்சைத் தோட்ட ஹெக்டேர் : 8,095 ஹெ - 10,526 ஹெ
ஏ.வி.ஏக்கள்: சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கு, சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கு,
சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ் மற்றும் ஹேப்பி கனியன்
முக்கிய திராட்சை வகைகள்: 55 வளர்க்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் கவனம் செலுத்துகின்றன சிரா , சார்டொன்னே , பினோட் நொயர் மற்றும் கிரெனேச் .
விரைவு இணைப்புகள்:
- சாண்டா பார்பராவில் எனது சரியான நாள்
- சாண்டா பார்பரா கவுண்டி: எங்கே தங்குவது, சாப்பிடுவது, கடைக்குச் செல்வது மற்றும் ஓய்வெடுப்பது
அறிமுகம்:
விமர்சன ரீதியாக பாராட்டப்பட்ட ஜோனாட்டா ஒயின் ஆலை 2000 ஆம் ஆண்டில் சாண்டா பார்பராவின் சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கின் ஆரம்ப திராட்சைத் தோட்டங்களை ஆராய்ந்து கொண்டிருந்தபோது, திராட்சைத் தோட்ட வேலைவாய்ப்பு முதல் அடர்த்தி வரை அனைத்தையும் ஆலோசனை செய்ய உலகம் முழுவதிலுமிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிபுணர்களை அழைத்தது. ஒயின் தயாரிப்பாளரான மாட் டீஸ், போர்டியாக்ஸிலிருந்து ஒரு பிரெஞ்சு ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ஒரு குறிப்பிட்ட வருகையை நினைவு கூர்ந்தார்: ‘அவர் கொஞ்சம் சொல்லிக்கொண்டு சுற்றி நடந்தார். தனது பாக்கெட் கத்தியால் மண்ணை சிறிது தோண்டியபின், அதை மூடிவிட்டு, உச்சரிக்கப்படும் முனகலுடன், அஸ்பாரகஸை நடவு செய்யச் சொன்னார். ’
அதிர்ஷ்டவசமாக, ஜோனாட்டா அவரது ஆலோசனையை புறக்கணித்தார் (ஸ்னப்பின் நினைவாக ஒரு ஒயின் டிஃபையன்ஸ் என்று பெயரிடுவது கூட) மற்றும் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்களை பயிரிடத் தொடங்கினார், அதன் போர்டியாக் வகைகள், சிரா மற்றும் சாங்கியோவ்ஸ் ஒயின்களுக்கு அதிக பாராட்டுக்களைப் பெற்றார்.
உண்மையில், மீறுதல் என்பது கண்காணிப்புச் சொல்லாகும் சாண்டா பார்பரா கவுண்டி . இப்போதும் வளர்ந்து வரும் ஒயின் எல்லைப்புறம் ஒரே மாதிரியான மற்றும் எளிமைப்படுத்தலை எதிர்க்கிறது, ஏனெனில் பிராந்தியத்தின் வியக்க வைக்கும் மைக்ரோக்ளைமேட்டுகளின் அடர்த்தி மற்றும் விதிகளை விட தனித்துவத்தை மதிக்கும் துணிச்சலான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்.
லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுக்கு வடக்கே இரண்டரை மணிநேரம், இப்பகுதியின் சிறிய நகரங்கள் சாண்டா பார்பராவிலிருந்து சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ வரையிலான பழைய ஸ்டேகோகோச் வரிசையின் இடங்கள். மீட்டெடுக்கப்பட்ட பழைய மேற்கு எல்லைப்புற கட்டிடக்கலைகளில் அந்தக் காலத்தின் சில வரலாற்று எச்சங்களை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் இது வகைப்படுத்த முடியாத பிராந்தியமாக உள்ளது. இங்கே, செங்குத்தான பெருங்கடல் பாறைகள் ஆலிவ் மரங்கள், காட்டு லாவெண்டர் மற்றும் வளைந்த, மெல்லிய ஓக்ஸால் ஆன மென்மையான உருளும் மலைகளுக்கு விளைகின்றன. கவ்பாய்ஸ் மற்றும் பிக்-அப் டிரக்குகள் பி.எம்.டபிள்யூ மற்றும் செடான்களுடன் கலக்கின்றன, பண்ணையாளர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் சுற்றுலா பயணிகள் மற்றும் விவசாயிகளுடன் ஒன்றிணைவது போல.
-
டிகாண்டர் பயண வழிகாட்டிகள் வட அமெரிக்காவிற்கு
அடையாளச் சிக்கலாக சிலர் கருதுவது, மற்றவர்கள் விதிகள் அல்லது எதிர்பார்ப்புகள் இல்லாமல் ஒயின்களை உருவாக்குவதற்கான ஒரு அற்புதமான வாய்ப்பாக கருதுகின்றனர். ஃபயர்ஸ்டோன் திராட்சைத் தோட்டங்களின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான பால் வார்சன் குறிப்பிடுகையில், ‘எந்த விதிகளும் இல்லாததால், உடைக்க எதுவும் இல்லை’. இதற்கான ஒயின் தயாரிப்பாளர் சஷி மூர்மன் சந்தி ஒயின்கள் ( sandhiwines.com ), சுற்றுச்சூழலை மகிழ்விக்கிறது, பழங்காலத்தில் செய்ததைப் போலவே அவரது சில ஒயின்களை உருவாக்குகிறது (பெர்ரிகளை நேரடியாக பீப்பாய் பங் துளைக்குள் அடைத்து, ஒரு வருடம் அல்லது அதற்கு மேல் புளிக்க அனுமதிக்கிறது) வயதானவர்களுக்கு சீல் வைக்கப்படாத கான்கிரீட் தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துதல், மற்றும் கந்தகத்தைப் பயன்படுத்துதல். ஆயினும்கூட, மூர்மனைப் பொறுத்தவரை, பிராந்தியத்தின் வியத்தகு காலநிலைதான் மிகவும் ஆற்றல் வாய்ந்த உறுப்பு: ‘மண்ணின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் மாறும் வெப்பநிலை ஆகியவை மிகவும் அரிதான கலவையாகும், இவை இரண்டும் விளையாட்டில் இருப்பது அசாதாரணமானது.’
ஒரு குறுக்கு பள்ளத்தாக்காக - உலகின் சிலவற்றில் ஒன்று - 17 temperatureC வெப்பநிலை மாறுபாடு கவுண்டியின் ஒரு முனையிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு உள்ளது. ஒரு 21 ̊C நாள் சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ் (பர்குண்டியன் வகைகள் செழித்து வளரும்) ஹேப்பி கேன்யனில் 38 ̊C நாள் (சிறந்தது) ரோன் வகைகள் ). ஒரு நிலையானது பசிபிக் பெருங்கடலின் குளிரூட்டும் செல்வாக்கு, பள்ளத்தாக்கு வழியாக தென்றல்கள் வீசுவது, திராட்சைகளை மென்மையாக பழுக்க வைப்பது மற்றும் அமிலத்தன்மையை வளர்ப்பது. இதன் விளைவாக பழம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி, பல்வேறு மற்றும் சிக்கலான ஒரு அழகான திருமணம். ஒயின் சுற்றுப்பயணத்தின் ஒரே நாளில் நீங்கள் ஒரு ஜூசி செர்ரி-பெர்ரியைக் காணலாம் மால்பெக் , ஒரு அல்பாரினோ பீச் மற்றும் பூக்கள் மற்றும் அடர்த்தியான, புகைபிடித்த வாசனை சிரா - மேலும் நீங்கள் 24 கி.மீ. புவியியல், சூரியன் மற்றும் பரிசோதனையின் இந்த அசாதாரண சங்கமத்தால், சாண்டா பார்பரா கவுண்டி ஒரு மது சாகசக்காரரின் சொர்க்கமாகும்.
சுவை சுவடுகள்
இப்பகுதி ஒரு சக்கரமாக கருதப்படுகிறது, மையத்தில் புவெல்டன் நகரம் மற்றும் சுவர்கள் வெவ்வேறு திசைகளில் செல்லும் பேச்சாளர்களாக உள்ளன. நகரங்கள் சிறியவை மற்றும் எளிதில் செல்லக்கூடியவை, மற்றும் தூரங்கள் மிகக் குறைவு - நீங்கள் போதுமான லட்சியமாக இருந்தால், ஒரே நாளில் ருசிக்கும் சக்கரத்தின் இரண்டு அல்லது மூன்று ஸ்போக்குகளை நிர்வகிக்கலாம்.
குளிர்-காலநிலை, பர்குண்டியன் பாணி ஒயின்களின் சுவைக்காக, சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸில் உள்ள லோம்பாக் நகரத்திற்கு புவெல்டனில் இருந்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் தடங்கள் உள்ளன. மிகவும் பிடிக்கும் பர்கண்டி , நீங்கள் பெரும்பாலும் பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரை இங்கே காணலாம். கவின் சானின், ஒயின் தயாரிப்பாளர் அழுக்கு , சாண்டா பார்பரா ‘பினோட் நொயருக்கு ஏற்ற காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிப்பிடுகிறது. பர்கண்டி பூவிலிருந்து அறுவடை வரை 100 நாட்கள் இருக்கலாம், நாங்கள் 130 நாட்கள் அனுபவிக்கிறோம். எங்கள் ஒயின்கள் சூரிய ஒளியில் பழுக்கின்றன, வெப்பமல்ல ’. சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ் பினோட் நொயர்ஸ் ஒரு ப்ரிமா பாலேரினாவைப் போல முட்டாள்தனமான இடது கொக்கி கொண்டு குடிக்கிறது, நேர்த்தியையும், சமநிலையையும், அழகையும் மசாலா, பழுத்த பழம் மற்றும் தீவிர செறிவு ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும்.
திராட்சைத் தோட்ட காட்சிகளை எடுத்து சாண்டா ரோசா சாலையில் ஓட்டவும் அல்லது கார் மற்றும் மாதிரி ஒயின்களை நிறுத்தவும் லோம்பாக் ஒயின் கெட்டோ , ருசிக்கும் அறைகளின் தொழில்துறை-பூங்கா சூழலுக்கு பொருத்தமாக பெயரிடப்பட்டது. சுவையான ஒயின்களில் இது கட்டடக்கலை வசீகரத்தில் இல்லாதது.
வருகைக்கு தகுதியான இரண்டு நிறுத்தங்கள் பைட்ராசஸ்ஸி , ஒயின் தயாரிப்பாளரான சஷி மூர்மனிடமிருந்து அழகான, சிறிய தொகுதி சார்டோனாய் மற்றும் சிராவுடன், மற்றும் பால்மினா - அழகாக வெளிப்படுத்தப்பட்ட இத்தாலிய வகைகள்: ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஸ்டீவ் கிளிப்டனிலிருந்து ஆர்னிஸ், டோல்செட்டோ மற்றும் பார்பெரா. உங்கள் சாண்ட்விச்களுக்கான புதிய ரொட்டிகளுக்காக, சாஷி மூர்மனின் பேக்கரி, நியூ வின்லேண்ட் பிரட், அவரது ருசிக்கும் அறைக்குப் பின்னால் வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
சீரியஸ் கிரெனேச் மற்றும் சிரா ஆகியவை வடக்குப் பேச்சில், ஃபாக்ஸன் கனியன் சாலையில், புவெல்டனில் இருந்து சுமார் 10 நிமிடங்களில் காணப்படுகின்றன. இங்கே நீங்கள் சாண்டா பார்பரா கவுண்டியின் வைல்ட் வெஸ்ட் ஆவிக்கு இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகவும், அதிக வெப்பநிலையுடனும் வருவீர்கள். போன்ற வின்ட்னர்கள் கோஹ்லர் , ஒரு மிருதுவான, பணக்கார சாங்கியோவ்ஸ் / கேபர்நெட் சாவிக்னான் கலவை (மாகியா நேரா) போன்றவற்றோடு நறுமண ரைஸ்லிங்ஸை வழங்குங்கள். இது ஒரு அமைதியான சுற்றுலா இடமாகும்.
இல் ஜாக்கா மேசா பிராந்தியத்தின் மிகப் பழமையான கொடிகளில் சிலவற்றிலிருந்து சிராக்களின் மாதிரிகளுக்குச் செல்லுங்கள் - நீங்கள் அங்கு இருக்கும்போது வாழ்க்கை அளவிலான சதுரங்கப் பலகை மற்றும் குறுகிய ஒயின் தயாரிக்கும் பாதையை அனுபவிக்கவும்.
லாஸ் ஒலிவோஸ் நகரம், புவெல்டனில் இருந்து சுமார் ஐந்து நிமிட பயணத்தில், சக்கரத்தில் ஒரு மினி-பேசும், ஆனால் ருசிக்கும் விருப்பங்கள் நிறைந்துள்ளது. ஒயின் தவிர, ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் நிபுணர் உணவகங்களை நீங்கள் காணலாம். மதியம் உலா வருவதற்கான சரியான இடம், லாஸ் ஒலிவோஸ் போன்ற சிறிய ஒயின் ஒயின் சுவை அறைகள் உள்ளன லாஸ் ஒலிவோஸ் டேஸ்டிங் ரூம் , அங்கு ஒன்பது ஒயின்கள் ஊற்றப்பட்டு 90 விற்பனைக்கு உள்ளன.
சாண்டா பார்பரா கவுண்டி ஆராய சிறிய பகுதி அல்ல, ஆனால் இது சாகசத்தின் ஒரு பகுதியாகும். ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பரிசோதனை செய்து, சில நாக் அவுட் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். ஆனால் இருள் விழும்போது, அனைத்தும் அமைதியாக இருக்கும் - ஒரு பொதுவான சாண்டா பார்பரா நாளின் சன்னி நம்பிக்கைக்கு திடீர் வேறுபாடு. வெப்பநிலை வீழ்ச்சியடைகிறது மற்றும் நட்சத்திரங்கள் இணையற்ற அடர்த்தியில் வெளிப்படுகின்றன, ஆகாயத்தை ஒளிரும் ஒளியுடன் விட்டுவிடுகிறது. உங்கள் கலிபோர்னியா சூரிய ஒளியைத் திறப்பதற்கும், நெருப்பைக் கொளுத்துவதற்கும், எதிர்ப்பின் சுவையை அனுபவிப்பதற்கும் இதுவே நேரம்.
மற்றும் வார்த்தை வெளியே உள்ளது. ஈதன் லிண்ட்கிஸ்ட், தேசிய விற்பனை இயக்குனர் குபே ஒயின் மற்றும் ஈதன் ஒயின்ஸின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் / உரிமையாளர் குறிப்பிடுகிறார்: ‘இந்த பகுதி இனி ஒரு ரகசியம் அல்ல.’ உண்மையில், உள்நாட்டிலிருந்தும் வெளிநாட்டிலிருந்தும் சுற்றுலாப் பயணிகள் வார இறுதி நாட்களில் இங்கு வருகிறார்கள், இது உங்கள் பாதாள கதவு வருகைகளைத் திட்டமிட வார நாட்களை சிறந்த நேரமாக மாற்றுகிறது. பார்வையிட ஆண்டின் சரியான நேரத்தைப் பொறுத்தவரை? மழை அரிதானது மற்றும் வானிலை ஆண்டு முழுவதும் வரவேற்கிறது, ஆனால் வசந்த காலமும் இலையுதிர்காலமும் நிலப்பரப்பின் அழகு மற்றும் சிறந்த வெப்பநிலைக்கு சிறந்தது.
