Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

வகைகள்

கட்டுரைகள்

இந்த பல்துறை இத்தாலிய ரெட் பினோட் நொயருக்கு சிசிலியின் பதில்

கீழே போடு பினோட் நொயர் மற்றும் கார்க்ஸ்ரூவிலிருந்து விலகுங்கள். நகரத்தில் ஒரு புதிய வெளிர் சிவப்பு உள்ளது, மற்றும் - நான் இதைச் சொல்லப் போகிறேன் - இது சிறந்தது.

நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் சில பிரபலமான விருப்பமல்ல, இது உச்சரிக்க கடினமாக உள்ளது மற்றும் ஹிப்ஸ்டர் ஒயின் பார்களுக்கு வெளியே கண்டுபிடிக்க இயலாது. இது மக்களின் எட்னா, சிசிலியின் திராட்சை மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளின் போக்குகள், பைலோக்ஸெரா மற்றும் பலவற்றிலிருந்து தப்பிய சில வகைகளில் ஒன்றாகும். எரிமலை வெடிப்புகள் .



சிசிலி திராட்சைப்பழங்களுக்கு புதியவரல்ல, ஆனால் தீவின் நவீன ஒயின் தயாரிப்பில் பெரும்பாலானவை மொத்த உற்பத்தி மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தியுள்ளன மார்சலா . சில விவசாயிகள் பொருளாதார அழுத்தங்களுக்கு ஆளாகி, பண்டைய திராட்சைத் தோட்டங்களை அதிக அளவில் விளைச்சல் தரும் வகைகளுடன் மீண்டும் நடவு செய்திருந்தாலும், நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் தொடர்ந்து அமைதியாக செழித்து வளர்ந்தார். நீண்டகால உள்ளூர் விருப்பமான இது மத்தியதரைக் கடலின் மிகப்பெரிய தீவின் எல்லைக்கு அப்பாற்பட்டது.



இதுதான் நீங்கள் கடைசியாக வாங்கும் கடைசி கார்க்ஸ்ரூ

சிசிலியன் நகரமான கேடேனியாவில், மத்திய தரைக்கடல் கடல், எட்னா மவுண்ட் மற்றும் இத்தாலியின் பிரதான நிலப்பரப்பை புகைபிடிக்கலாம். எரிமலை இங்கே ஒரு நிலையான இருப்பு, இது பயபக்தி மற்றும் பெண்பால் பிரதிபெயர்களுடன் குறிப்பிடப்படுகிறது. அதன் நிலையான புகை நீரோட்டம் இப்பகுதியில் உள்ள கொடிகள் மற்றும் பண்ணைகளுக்கு நம்பமுடியாத ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது, இதனால் பல உள்ளூர்வாசிகள் எட்னாவை அன்னை பூமிக்கு ஒத்ததாக கருதுகின்றனர்.

நொரெல்லோ மஸ்கலீஸ் நொறுங்கிய எரிமலைக்கு ஏற்ப உருவானது மண் கிழக்கு சிசிலியின் எரிமலை மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களைச் சுற்றியுள்ளவை. இங்கே, குறைந்த மழையும், நன்கு வடிகட்டிய மண்ணும் கடினமான கொடியை வளர்க்கும் சூழலை உருவாக்குகின்றன. மத்தியதரைக் கடலைப் போலவே, எட்னாவின் விளிம்புகளும் கோடை காலம் முழுவதும் வெப்பமாகவும், வெயிலாகவும் இருக்கும், ஆனால் அதிக உயரம் இரவில் வெப்பநிலையை குளிர்விக்கும். இல்லையெனில் சவாலான இந்த நிலைமைகள் நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் கொடிகளுக்கு சிறந்த சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன.



இப்பகுதியின் காட்டு வெப்பநிலை மாற்றங்கள் காரணமாக, கொடிகள் பாரம்பரியத்தில் பயிற்சியளிக்கப்படுகின்றன அல்பரெல்லோ, அல்லது புஷ் முறை. பழம் தரையில் நெருக்கமாக இருக்கும், இதிலிருந்து சேமிக்கப்படும் வெப்பம் இரவில் பரவுகிறது. மூலோபாயம் என்றால் பெரும்பாலான நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் இன்னும் மலைப்பகுதிகளில் இருந்து கையால் எடுக்கப்படுகிறார்.

எட்னா மலையின் செங்குத்தான சரிவுகளில் ஏறி, எரிமலைக்கும் அதன் அருட்கொடைக்கும் இடையிலான தொடர்பைப் பார்ப்பது எளிது. காட்டு பெருஞ்சீரகம் புதர்கள், கஷ்கொட்டை மரங்கள் மற்றும் பண்டைய ஆலிவ் தோப்புகளுக்கு இடையில், கொடிகள் மண்ணிலிருந்து கரியைப் போல கருப்பு நிறமாக வளைந்து செல்கின்றன. ஆழமான ஊதா திராட்சைகளின் முஷ்டி அளவிலான கொத்துகள் கீழே தொங்குகின்றன. பழம் ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையாகும், இது தோல்களில் கடுமையான கசப்பான டானின்கள் மற்றும் நொறுங்கிய பழுப்பு விதைகளுடன் வேறுபடுகிறது. இது ஒரு மூல பழத்தில் ஒரு மோசமான சுவை மெட்லி, ஆனால் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களுக்கான சரியான ட்ரிஃபெக்டாவை உருவாக்குகிறது.

“இது இந்த நிலத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு வகை” என்று வேளாண் விஞ்ஞானி கியூசெப் பீட்ரடோல்ஸ் கூறுகிறார் பியட்ரடோல்ஸ் , எட்னாவின் வடக்கு சரிவுகளில் ஒரு திராட்சைத் தோட்டம். பகுதி திராட்சைத் தோட்டங்களில் நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல் வாழக்கூடிய ஒரு சில வகைகளில் நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் ஒன்றாகும் என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.



Pietradolce இன் 80 வயதான கொடிகள் பழ மரங்கள் மற்றும் அவ்வப்போது நெரெல்லோ கப்புசியோ கொடியுடன் இடப்படுகின்றன. இறுதியில், அவை வெளிப்படையான, நுட்பமான, வயதான ஒயின்களாக இணைக்கப்படுகின்றன.

பினோட் நொயர் மற்றும் நெபியோலோவைப் போலவே, நெரெல்லோ மஸ்கலீஸும் நிறத்திலும் உடலிலும் லேசானவர், ஆனால் சுவை, டானின்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களில் பெரியவர். கிரிம்சன் நிறத்தில், உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள், புளிப்பு செர்ரி மற்றும் முனிவர்களின் குறிப்புகளுடன் பியட்ரடோல்ஸின் ஆர்க்கினெரி வெடிக்கிறது. அதன் ஒரே நேரத்தில் மென்மையான மற்றும் சுவையானது, சிவப்பு பழத்துடன் நீடித்த, கனிம பூச்சுக்கு வழிவகுக்கிறது.

சுவை மூலம் சுவை, இரண்டு நெரெல்லோ ஆண்பால் ஒயின்களும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை. பியட்ரடோல்ஸின் வரி மென்மையான ஆர்க்கினெரியை தைரியமான, பெர்ரி-வாசனை மற்றும் டானிக் பார்பகல்லி வரை பரவியுள்ளது. அனைத்தும் ஒரு லேசான உடல் மற்றும் மென்மையான வாய் ஃபீல் மூலம் சமப்படுத்தப்படுகின்றன.

'இது எட்னாவின் சாத்தியம்' என்று பர்லவெச்சியோ கூறுகிறார். 'ஒருவருக்கொருவர் 300 மீட்டருக்குள் இருந்து மூன்று தனித்தனி, வெவ்வேறு ஒயின்கள்.'

பியட்ரடோலஸிலிருந்து 10 நிமிடங்கள், ஃபிர்ரியாடோ ‘எஸ்டேட் மலைப்பகுதிகளில் பரவுகிறது. இங்குள்ள பல கொடிகள் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலானவை, சில 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பைலோக்ஸெரா தொற்றுநோய்க்கு முந்தியவை, ஐரோப்பா முழுவதும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை மீண்டும் நடவு செய்ய வேண்டும். எட்னாவின் மண் கொடிகளின் வேர் மட்டத்தில் மிகவும் வறண்ட மற்றும் மணலாக இருப்பதால் பூச்சி அங்கு வாழ முடியாது, இது உண்மையிலேயே பண்டைய கொடிகளை வெளிப்படுத்தும் சில பகுதிகளில் சிசிலியை உருவாக்குகிறது. வரிசைகளுக்கு இடையில், கொடிகளைச் சுற்றி 1556 பாம்பிலிருந்து எரிமலை பாய்கிறது, மற்றும் கயிறுகளிலிருந்து மரத்தின் வேர்கள் வெளிப்படுகின்றன.

ஃபிர்ரியாடோவின் சப்பி டெல் எட்னா ரோஸ்ஸோவில், நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் தீர்மானகரமான சக் செய்யக்கூடிய வடிவத்தை எடுக்கிறார் - செர்ரி சுவைகள் மற்றும் தொடர்ச்சியான டானின்களுடன் வெடிக்கிறது. இந்த நெரெல்லோ விருந்துக்கு தயாராக உள்ளது.

மோசமான கொண்டாட்டங்கள் முதல் செவ்வாய்க்கிழமை ஐந்து பாடநெறிகள் வரை, நெரெல்லோ மஸ்கலீஸின் பல வடிவங்கள் நேசிப்பதை எளிதாக்குகின்றன. அதிகரித்த ஏற்றுமதிக்கு நன்றி, நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் மாநிலத்தை கண்டுபிடிப்பதை முன்னெப்போதையும் விட எளிதானது. (இது பொதுவாக “எட்னா ரோஸோ” என்று பெயரிடப்பட்ட எதையும் பிரதான திராட்சை.)

ஸ்வெட்டர் வானிலை நெருங்கி, ரோஸ் வெப்பமயமாதல் சிவப்புக்கு ஒரு பின்சீட்டை எடுக்கும்போது, ​​உங்கள் அண்ணத்தை ஆராய ஒரு வாய்ப்பு கொடுங்கள். உங்கள் வினோ சுழற்சியில் நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் ஒரு இடத்திற்கு தகுதியானவர், எனவே நன்கு அணிந்த கார்க்ஸ்ரூவுக்கு ஒரு புதிய திருப்பத்தை கொடுக்க பயப்பட வேண்டாம்.