Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

வாக் திஸ் வே: நியூயார்க்கின் லாங் ஐலேண்ட் சிட்டிக்கு ஒரு பீர் லவர்'ஸ் வாக்கபிள் கையேடு

ஒரு பீர் காதலன்நவம்பர் 16, 2016

வெகு காலத்திற்கு முன்பு லாங் ஐலேண்ட் சிட்டி ஒரு தொழில்துறை மையமாக இருந்தது, ஆனால் இந்த நாட்களில் இது நியூயார்க் நகரத்தில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் குடியிருப்பு மற்றும் உற்பத்தி சுற்றுப்புறமாகும். இது மன்ஹாட்டனின் தோற்கடிக்க முடியாத காட்சிகள், பல கலைக்கூடங்கள் மற்றும் நிறுவனங்கள், பலவிதமான பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் மற்றும் வளர்ந்து வரும் கிராஃப்ட் பீர் சமூகத்துடன் கூடிய அழகான நீர்முனை பூங்காக்களையும் கொண்டுள்ளது.

லாங் ஐலேண்ட் சிட்டி பீர் தடத்தை உருவாக்கும் நான்கு கைவினை மதுபானங்கள் தற்போது உள்ளன (ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான இடம், ருசிக்கும் அறை வடிவம் மற்றும் பாணி கவனம். அவை அனைத்தும் ஒன்றரை மைல் சுற்றளவில் அமைந்துள்ளன (பாதை இரண்டு மைல் நீளமானது) பைக், கால் அல்லது டாக்ஸி மூலம் அவற்றை அணுக எண்ணற்ற இடங்களுடன் அணுகும்.



போக்குவரத்து மையமாக, நகரத்தின் எங்கிருந்தும் லாங் ஐலேண்ட் சிட்டிக்கு செல்வது நம்பமுடியாத எளிதானது. மன்ஹாட்டனில் உள்ள கிராண்ட் சென்ட்ரல் டெர்மினல் மற்றும் புரூக்ளினில் உள்ள வில்லியம்ஸ்பர்க்கில் இருந்து ஐந்து முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை பல சுரங்கப்பாதை மற்றும் பேருந்து வழித்தடங்கள் உள்ளன. கிழக்கு நதி படகு கேன்ட்ரி பூங்காவில் உள்ள எல்.ஐ.சி லேண்டிங்கில் நிறுத்தப்படுகிறது மற்றும் இது மிகவும் அழகிய போக்குவரத்து விருப்பமாகும். மிகவும் துணிச்சலான, நியூயார்க்கின் பைக் பங்கு அமைப்பு, சிட்டி பைக், பல வாடகை நிலையங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல பிரத்யேக பைக் பாதைகள் உள்ளன.



டிரான்ஸ்மிட்டர் காய்ச்சும் நிறுவனம் | 53-02 11 வது தெரு

நிறுவனர்கள் ராப் கோல்ப் மற்றும் அந்தோனி அக்கார்டி ஆகியோர் 2005 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் ஒரு பீர் பகிர்ந்து கொண்டனர், மேலும் அவர்கள் 'உணவு மீதான அன்பையும் அதை தயாரிப்பதற்கான ஆர்வத்தையும்' பகிர்ந்து கொண்டனர். வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்யும் போது அவர்கள் ஒரு நீடித்த நட்பைக் கட்டியெழுப்பினர், இறுதியில் ஒன்றாக பீர் காய்ச்சத் தொடங்கினர். 2014 இல் அவை திறக்கப்பட்டன டிரான்ஸ்மிட்டர் ப்ரூயிங் கோ. புலாஸ்கி பாலத்தின் அடியில் அமைந்துள்ள ஒரு இடத்தில், லாங் ஐலேண்ட் நகரத்தை ப்ரூக்ளினில் உள்ள கிரீன் பாயிண்டின் சுற்றுப்புறத்துடன் இணைக்கிறது.

உணவுப் பிரியர்களாக, அவர்கள் சொந்தமாக நிற்கக்கூடிய பாரம்பரிய மற்றும் பண்ணை இல்லங்களில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், ஆனால் உணவுடன் நன்றாக இணைகிறார்கள். அந்தோனியின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு பீர் உருவாக்க அவர்கள் பயன்படுத்தும் செயல்முறை சமைப்பதைப் போன்றது: “இது அடுக்குகளை அடுக்குதல் மற்றும் சமநிலைப்படுத்துதல் பற்றியது.” பிரட்டனோமைசஸ், லாக்டோபாகிலஸ் மற்றும் பெடியோகோகஸ் ஆகியவற்றின் 20 க்கும் மேற்பட்ட தனிமைப்படுத்தப்பட்ட விகாரங்கள் மற்றும் பாரம்பரிய பெல்ஜியம், பிரஞ்சு, ஆங்கிலம் மற்றும் அமெரிக்க ஈஸ்ட்களின் மதுபானக் கூடம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, அவை உற்சாகமான மற்றும் அணுகக்கூடிய “பாராட்டு தானியங்கள் மற்றும் ஹாப்ஸுடன் ஈஸ்ட் இயங்கும் பியர்களை” உருவாக்குகின்றன.



இந்த இடுகையை இன்ஸ்டாகிராமில் காண்க

S 3 சிக்ஸ்டீனில் ஃபெலோஸால் # சிங்குலரிட்டிகளில் டிரான்ஸ்மிட்டர் இடம்பெற்றது, இதற்கு முன்பு ஒருமைப்பாடுகளை சரிபார்க்காத உங்களில், இது ஜீன்ஸ் அணிந்த சில தனித்துவமான திறமையான நபர்களைக் காண்பிப்பதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு தலையங்கத் திட்டம். எங்கள் பயோவில் உள்ள இணைப்பைக் கிளிக் செய்து அதைப் பார்க்கவும் கடந்த சிக்கல்களைப் படிக்கவும். #madeinnyc #drinklocal #indiebeer #thinknydrinkny

பகிர்ந்த இடுகை டிரான்ஸ்மிட்டர் காய்ச்சல் (ranstransmitterbrewing) on ​​மார்ச் 28, 2016 ’அன்று’ பிற்பகல் 12:19 பி.டி.டி.



அவர்களின் ருசிக்கும் அறை சிறியது, ஆனால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழைக்கும். அவர்கள் மிக சமீபத்திய பாட்டில் வெளியீடுகளின் பாராட்டு மாதிரி ஊற்றல்களை வழங்குகிறார்கள், அவை விற்பனைக்கு கிடைக்கின்றன. மதுபானத்தின் பாதாள அறையில் ருசிக்கும் அறையின் ஓரத்தில் இரண்டு சுற்றுலா அட்டவணைகள் உள்ளன - ஒரு பாட்டில் ஆன்சைட்டை அனுபவிப்பதற்கான பிரதான இருக்கைகள். பாதாள அறையில் வேலை செய்யும் உரிமையாளர்களில் ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பதும் அசாதாரணமானது அல்ல, இது பீர் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் நேரில் காணும்போது அனுபவத்தை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக ஆக்குகிறது.

( மேலும்: கைவினை மதுபானங்களை கண்டுபிடிக்க 9 விமான நிலையங்கள் )

ராக்அவே ப்ரூயிங் கம்பெனி | 46-01 5 வது தெரு

டிரான்ஸ்மிட்டர் ப்ரூயிங்கிலிருந்து ஒரு மைல் தொலைவில் அமைந்துள்ளது ராக்அவே ப்ரூயிங் கம்பெனி . அங்கு செல்லும் வழியில், வெர்னான் பவுல்வர்டில் உள்ள எந்தவொரு உணவகங்கள், பார்கள் மற்றும் கடைகளை நிறுத்துங்கள், அல்லது மன்ஹாட்டன் மற்றும் விண்டேஜ் பெப்சி-கோலா அடையாளத்தின் மூச்சடைக்கக் காட்சிகளுக்காக நீர்முனையில் சற்று நீளமான பாதையில் செல்லுங்கள்.

நிறுவனர்கள் மார்கஸ் பர்னெட் மற்றும் ஈதன் லாங் ஆகியோர் 2010 ஆம் ஆண்டில் ராக்அவே ப்ரூயிங் நிறுவனத்தைத் திறந்து வைத்தனர். அவர்கள் முன்பு குயின்ஸின் தெற்கே மூலையில் அமைந்துள்ள ஃபார் ராக்வேஸ் என்ற கடற்கரை நகரத்தில் ஹோம் ப்ரூவிங் செய்து வந்தனர், “முக்கியமாக [ஒரு நாள் உலாவலுக்குப் பிறகு அவர்கள் ஏதேனும் ஒன்றைக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.”

வேகமாக முன்னோக்கி ஆறு ஆண்டுகள் மற்றும் அவர்களின் ருசிக்கும் அறை நியூயார்க் நகரத்தின் பரபரப்பான ஒன்றாகும். மதுபானம் மிகவும் பாரம்பரியமான, எளிதான குடி பாணிகளில் கவனம் செலுத்துகிறது மற்றும் 'உள்ளூர், பீர் புதியவர்கள் மற்றும் கடின ரசிகர்களை ஒருவருக்கொருவர் வீட்டில் உணர வரவேற்கும் ஒரு அதிர்வு மற்றும் பீர்' ஆகியவற்றை உருவாக்க முயற்சிக்கிறது.

ராக்வே ஈ.எஸ்.பி., மதுபானத்தின் முதன்மையான பீர், அல்லது அனைத்தையும் மாதிரியாகச் சுவைக்கும் விமானத்திற்குச் செல்லுங்கள். நீங்கள் முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான வெளிர் ஆலே, உலர்ந்த ஐரிஷ் தடித்த (கருப்பு தங்கம், நகரத்தின் சிறந்த ஒன்றாகும்) அல்லது நைட்ரோ கிரீம் ஆல் போன்ற மனநிலையில் இருந்தாலும், அனைவருக்கும் ஏதோ இருக்கிறது.

பெரிய ஆலிஸ் காய்ச்சும் நிறுவனம் | 8-08 43 வது சாலை

இன்னும் கொஞ்சம் வடக்கு பெரிய ஆலிஸ் காய்ச்சும் நிறுவனம் , அருகிலுள்ள ஒரு பெரிய மின்சக்தி ஜெனரேட்டருக்கு வழங்கப்பட்ட புனைப்பெயருக்கு பெயரிடப்பட்டது (பிக் அல்லிஸ்).

கைல் ஹர்ஸ்ட் மற்றும் ஸ்காட் பெர்கர் ஆகியோர் 2013 ஆம் ஆண்டில் பிக் ஆலிஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி என்ற நானோ மதுபானத்தை நிறுவினர் மற்றும் தனித்துவமான, சிறிய தொகுதி, ஒரு-ஆஃப் பியர்களை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துகின்றனர், இது 'பொருட்கள், பாணிகள் மற்றும் காய்ச்சும் நுட்பங்களை தொடர்ந்து பரிசோதிக்க நெகிழ்வுத்தன்மையை' வழங்குகிறது. எந்த நாளிலும், குழாய் பட்டியலில் ஒரு காரமான பீர், ஒரு உருளைக்கிழங்கு பீர், ஒரு தேன் பீர், ஒரு புளிப்பு ஆல், ஒரு பண்ணை வீடு மற்றும் ஒரு ஐபிஏ ஆகியவை இருக்கலாம்.

ருசிக்கும் அறை வசதியானது, ஆனால் வசதியானது, தானியப் பைகளில் நாற்காலிகள் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் முன் பட்டியின் பின்னால் உள்ள மதுபானசாலைக்கு அருகில் அமர்ந்திருக்கும். அவர்கள் பாராட்டு பாதை கலவையின் தாராளமான உதவிகளையும் வழங்குகிறார்கள், இது அவர்களின் ருசிக்கும் விமானங்களுடன் வரவேற்கத்தக்க சிற்றுண்டாகும்.

( பீர் பிரியர்களுக்கான நடை வழிகாட்டிகள்: ஆஷெவில்லின் தெற்கு சாய்வு | டென்வர் ஹைலேண்ட்ஸ் )

எல்.ஐ.சி பீர் திட்டம் | 39-28 23 வது தெரு

லாங் ஐலேண்ட் சிட்டி பீர் தடத்தை முடிப்பது எல்.ஐ.சி பீர் திட்டம் , உள்ளூர் கைவினை பீர் சமூகத்திற்கு புதிய கூடுதலாக. டாமன் ஆஸ்கார்சன், கியானி கேவிச்சி மற்றும் டான் அகோஸ்டா ஆகியோரால் 2015 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த மதுபானம் முதன்மையாக பெல்ஜிய பாணி மற்றும் காட்டு அலெஸ் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது, ஆனால் சமீபத்தில் நகரத்தின் சிறந்த ஹாப்பி பியர்களை வெளியிடுகிறது.

ஹெட் ப்ரூவர் டான் அகோஸ்டா பெல்ஜியம் வழியாக பேக் பேக் செய்யும் போது நல்ல பீர் மீது காதல் கொண்டார். அவர் சீபெல் நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது ஆழ்ந்த மோகத்தை வளர்த்தார். அவரது கஷாயங்கள் பெரும்பாலும் காட்டு ஈஸ்ட் விகாரங்களை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன, மேலும் அவர் பிரட்டனோமைசஸுடன் காய்ச்சுவதில் புதியவரல்ல. உண்மையில், எல்.ஐ.சி பீர் திட்டம் நியூயார்க் நகரத்தின் முதல் கூல்ஷிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உள்ளூர் காட்டு ஈஸ்டை ஈர்க்க திறந்த-நொதித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு விரிவான பீப்பாய்-வயதான திட்டம் ஏற்கனவே நடந்து வருகிறது. அவர்கள் புதிய ஸ்ட்ரீட் ஆர்ட் தொடரில் ஹாப்-ஃபார்வர்ட் அலெஸையும் இடம்பெற்றுள்ளனர், இது ஹாப்ஸின் சிறப்பியல்புகளை மேம்படுத்தும் பியர்களை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. அவர்களின் புதிய வெளியீடுகளில் ஒன்று பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸுடன் தயாரிக்கப்படும் வெளிறிய ஆல் ஆகும், இது நூற்றாண்டு, சிம்கோ மற்றும் அமரில்லோ ஹாப்ஸைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த இடுகையை இன்ஸ்டாகிராமில் காண்க

ஒரு சிறிய குழாய் வீடு புதுப்பிப்பு, உங்களுக்காக எல்லோருக்கும். பார்ட்டி க்ராஷரின் கடைசி இரண்டு சிக்ஸ்டல்கள் கிடைக்கும். இரண்டு புதிய பியர்கள் வருகின்றன: கோகோ நிப்ஸ், வியட்நாமிய இலவங்கப்பட்டை, காஸ்கபெல்லா மிளகுத்தூள், எங்கள் நண்பர்களிடமிருந்து குளிர்ந்த காய்ச்சிய காபி-பிர்ஷ்காஃபி மற்றும் வெண்ணிலா பீன்ஸ் மற்றும் ஹையர் பர்னின் 'இரட்டை உலர்ந்த காபி மீது நிபந்தனை விதிக்கப்பட்ட ஒரு இம்பீரியல் ஸ்டவுட் (11% ஏபிவி) அமரில்லோ, அசாக்கா மற்றும் பெல்மா ஹாப்ஸைக் கொண்ட ஐபிஏ ஹாப். உன்னைத் தவிர ஹெவன் மற்றும் ஹையர் பர்னின் 'வளர்ப்பாளர் நிரப்பல்களுக்கு கிடைக்கின்றன. #craftbeer #lic #longislandcity #thinknydrinkny #streethopseries

பகிர்ந்த இடுகை எல்.ஐ.சி பீர் திட்டம் (@licbeerproject) ஜூன் 29, 2016 அன்று பிற்பகல் 1:08 பி.டி.டி.

பெரிய கூரைகள் மற்றும் வெள்ளை பளிங்கு மற்றும் மரத்தால் செய்யப்பட்ட பட்டி ஆகியவற்றால் இந்த இடம் வரையறுக்கப்படுகிறது. சுவர்கள் சுவரோவியங்கள் மற்றும் பீர் நிரப்பப்பட்ட பீப்பாய்களின் அடுக்குகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் இரண்டு செட் கார்ன்ஹோல் மதுபானம் தயாரிக்கும் இடத்திற்கு நிரப்புகிறது. ஏராளமான இருக்கைகளும் உள்ளன (மேலும் பீட்சாவை வழங்குவது சாத்தியம்) இது லாங் ஐலேண்ட் சிட்டி பீர் பாதையில் சரியான இறுதி நிறுத்தமாக அமைகிறது.

வாக் திஸ் வே: நியூயார்க்கின் லாங் ஐலேண்ட் சிட்டிக்கு ஒரு பீர் லவர்'ஸ் வாக்கபிள் கையேடுகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:ஆகஸ்ட் 30, 2019வழங்கியவர்ஹீத்தர்

ஹீதர் லூயிஸ் எழுதியவர் பீர்பிட்டி.காம் , பீர் உடன் சமைக்க அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறை வலைத்தளம். அவர் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் வசித்து வந்தபோதும், அடிக்கடி டொரொனாடோவிலும் கிராஃப்ட் பீர் மற்றும் சமையல் செய்வதைக் காதலித்தார். வேலை அவளை சான் டியாகோ மற்றும் ஆஸ்டினுக்கு நகர்த்தியபோது, ​​உள்ளூர் பீர் கலாச்சாரங்களில் மூழ்கி, முடிந்தவரை வர்த்தகத்தைப் பற்றி அறிந்து கொண்டாள். 2012 ஆம் ஆண்டில், கைவினை பீர் துறையில் ஒரு தொழிலைத் தொடர விற்பனை ஆய்வாளராக தனது வேலையை விட்டுவிட்டார். அவர் தற்போது நியூயார்க் நகரத்தில் தனது பாசெட் ஹவுண்டோடு வசித்து வருகிறார், அங்கு அவர் புரூக்ளின் மதுபானத்தில் செயல்பாட்டு மேலாளராக உள்ளார். அவள் தனது ஓய்வு நேரத்தை சமையலறையில் செலவிடுகிறாள், முடிந்தவரை பயணம் செய்கிறாள், புதிய மதுபானங்களைத் தேடுகிறாள்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.