Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

போர்ட்லேண்டிற்கு ஒரு நடைபயிற்சி வழிகாட்டி, மைனேயின் ஈஸ்ட் எண்ட் ப்ரூவரிஸ்

கப்பல் கட்டும் போர்ட்லேண்ட் மைனே கிழக்கு முனை மதுபானம்

போர்ட்லேண்ட், மைனேஸ், ஈஸ்ட் எண்ட் அக்கம் பக்கத்திலுள்ள பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஷிப்யார்ட் ஒன்றாகும். (கடன்: கப்பல் கட்டும் காய்ச்சல்)

செப்டம்பர் 21, 2017

போர்ட்லேண்ட், மைனேவுக்கு ஒரு உணர்வைப் பெற அதிக நேரம் எடுக்காது. சுற்றுலா ஆர்வமுள்ள பழைய துறைமுக மாவட்டத்தின் தெருக்களில் நீங்கள் நடந்து செல்லும்போது, ​​உப்பு நிறைந்த காற்று மற்றும் எப்போதும் இருக்கும் சீகல்களின் உயரமான சுருள் ஆகியவற்றால் உங்கள் உணர்வுகள் மூழ்கிவிடும். மீன்பிடி படகுகள் அவற்றின் நீர்முனை கப்பல்துறைகளில் உள்ளன. ஒரு உள்ளூர் பீர் மூலம், ஒரு இரால் ரோல் அல்லது வறுத்த கிளாம் தட்டுக்கான உங்கள் ஏக்கத்தைத் தடுக்க உள்ளூர் கடல் உணவு உணவகங்களின் மதிப்பெண்கள் தயாராக உள்ளன.



போர்ட்லேண்டர்கள் உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்படும் கஷாயங்களை விரும்புகிறார்கள். கிழக்கு கடற்கரை கைவினை பீர் சிலுவைப் போரில் கடலோர நகரம் ஒரு முன்னோடி சக்தியாக இருந்தது, மேலும் காய்ச்சும் காட்சி வேகத்தை அதிகரித்தது. அலகாஷ் ப்ரூயிங் மற்றும் மைனே பீர் கம்பெனி போன்ற உயர்மட்ட போர்ட்லேண்ட் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள், அப்ஸ்டார்ட் பீர்மேக்கர்களின் விரிவாக்கத் தொகுப்பால் இணைந்துள்ளன, கடலோர சமூகத்தை ஒரு பிரதான பீர்கேஷன் இடமாக உயர்த்தின.



(பீர் பயணம்: மதுபான சாலை பயணத்தைத் திட்டமிடுங்கள் )

போர்ட்லேண்டின் சலசலப்பான பழைய துறைமுகத்திற்கு அப்பால் கிழக்கு முனை மாவட்டம் உள்ளது. பெரும்பாலும் குடியிருப்பு பகுதி, ஈஸ்ட் எண்ட் காபி கடைகள், பண்ணை-க்கு-அட்டவணை உணவகங்கள் மற்றும் பிற உள்நாட்டாக மாற்றப்பட்டு வருகிறது- ஆக்ஸ்போ பாட்டில் மற்றும் கலத்தல்கவனம் செலுத்தும் வணிகங்கள் காட்டுப்பூக்களைப் போல முளைத்து, அண்டை நாடுகளின் ஊடாக நேர்மறையான ஆற்றலை செலுத்துகின்றன. மதுபானங்களின் செறிவு குடியிருப்பாளர்களுக்கான சேகரிக்கும் இடங்களையும், பீர்-அன்பான பார்வையாளர்களின் வருகைக்கான இடங்களையும் வழங்குகிறது. உண்மையில், ஈஸ்ட் எண்ட் நொதித்தல் மையமாக மாறியுள்ளது, இது ஒரு ஒயின், சிடரி, மீடரி மற்றும் பல டிஸ்டில்லரிகள் அனைத்தும் இங்கு கடையை அமைத்துள்ளன, மேலும் வயது வந்தோருக்கான பானம் வணிகங்கள் உள்ளன. கிழக்கு முனை அதன் புனைப்பெயரான “ஈஸ்ட் எண்ட்” க்கு மிகவும் தகுதியானது.



கீழே விவரிக்கப்பட்ட மதுபானம் நடைபயண பயணம் போர்ட்லேண்டின் பழைய துறைமுகத்திற்கு கிழக்கே தொடங்கி போர்ட்லேண்ட் தீபகற்பத்தில் நான்கு மதுபானசாலைகளுக்கு வருகை தருகிறது. மொத்த தூரம் ஒரு மைல் தூரத்தில் உள்ளது.

கப்பல் கட்டும் காய்ச்சல்

மைனேயின் கிராஃப்ட் பீர் காட்சியின் ஒரு திறமையான வீரர், ஷிப்யார்ட் ப்ரூயிங் முன்னாள் கப்பல் கட்டடத்தில் வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார் 1992 இல் மற்றும் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அதன் தற்போதைய பெரிய உற்பத்தி நிலையத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. இந்த வணிகம் மைனேயின் மிகப்பெரிய காய்ச்சும் செயல்பாடாகவும், தேசிய அளவில் 28 வது இடமாகவும் வளர்ந்துள்ளது.

விரிவான பரிசுக் கடை சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே மதுபானம் பிரபலமடைவதற்கு சான்றாகும். புதன்கிழமை முதல் சனிக்கிழமை வரை மணிநேர பயணங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் கப்பல் தளம் அதிக தானியங்கி காய்ச்சும் அமைப்புகளை நிறுவியுள்ளன, ஷிப்யார்ட் அமைப்பு பெரும்பாலும் கைகளில் செயல்படும். சிறப்பு ஆர்வம் அரிதாகவே காணப்படும் திறந்த நொதிப்பான்கள், 50 பீப்பாய்கள் முதல் 300 பீப்பாய்கள் வரை இருக்கும்.



(வீழ்ச்சி பருவங்கள்: ஓ மை கோர்ட்: 2017 ஆம் ஆண்டிற்கான ஆஃபீட் பூசணி பியர்ஸ்)

ருசிக்கும் அறை பெரும்பாலும் ஒரு அமர்வு வலிமை கொண்ட பியர்களை விநியோகிக்கிறது. மதுபானத்தின் முதன்மையானது ஏற்றுமதி ஆகும், இது மைனே கடற்கரையில் விடுமுறைக்கு செல்லும் பல கனடியர்களை ஈர்க்கும் வகையில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு அசாத்தியமான தங்க ஆலே ஆகும். ஷிப்யார்டின் மிகப்பெரிய விற்பனையாளர் அதன் பருவகால பூசணிக்காய் ஆகும், இது 1996 இல் முதன்முதலில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் 40 மாநிலங்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. மதுபானம் ஒரு பழைய பள்ளி உணர்வைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​சமீபத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தேநீர் ஊற்றப்பட்ட பியர் போன்ற புதிய கஷாயங்களுடன் விஷயங்களை புதியதாக வைத்திருக்க முயற்சிக்கிறார்கள்.

ஆக்ஸ்போ கலத்தல் மற்றும் பாட்டிலிங்

போர்ட்லேண்ட் மைனே கிழக்கு முனை மதுபானம்

பண்ணை வீடு பியர்களில் ஆக்ஸ்போ நிபுணத்துவம் பெற்றது. (கடன்: டான் ராபின்)

உங்கள் அடுத்த நிறுத்தத்திற்கான குறுகிய நடை 1668 இல் நிறுவப்பட்ட கிழக்கு கல்லறைக்கு உங்களை அழைத்துச் செல்லும். மைதானத்தின் வழியாக ஒரு குறுகிய உலா ஒரு பயனுள்ள திசைதிருப்பலாகும்.

ஆக்ஸ்போ கலத்தல் மற்றும் பாட்டிலிங் ஒரு செங்கல் கட்டமைப்பை ஒட்டியுள்ள ஒரு குறுகிய பாதையில் ஒரு புல்வெளி மற்றும் டிஸ்டில்லரி ஆகியவற்றைக் கொண்டு விவேகத்துடன் வச்சிடப்படுகிறது. வெளிப்புறத்திற்கு அப்பால் ஒரு காற்றோட்டமான கிடங்கு போன்ற இடம் ஒரு கலை தோற்றம் மற்றும் உணர்வைக் கொண்டு சுவாரஸ்யமாக ஊக்கப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சுற்றுலா அட்டவணைகள் மற்றும் ஒரு நீண்ட செப்புப் பட்டி ஆகியவை பெரிய ருசிக்கும் அறையை விரிவுபடுத்துகின்றன. ஒரு குறுகிய சுவர் குடிப்பவர்களை உற்பத்திப் பகுதியிலிருந்து பிரிக்கிறது. மர பீப்பாய்களின் வரிசைகள் தரையிலிருந்து உச்சவரம்புக்கு அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருப்பது பெரும்பாலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான கிராஃபிட்டி-பாணி சுவரோவியத்தைக் காண்பிக்கும் ஒரு சுவருடன் வரிசையாக நிற்கும் புளிப்பான்களின் தொகுப்பை மறைக்கிறது.

ஆக்ஸ்போவின் பண்ணை வீடு பாணி பியர்கள் நியூகேஸில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு வடக்கே அமைந்துள்ள ஒரு பண்ணையில் காய்ச்சப்படுகின்றன, பின்னர் போர்ட்லேண்ட் வசதிக்கு டிரக் செய்யப்படுகின்றன, அங்கு கலப்பு கலாச்சார நொதித்தல், பீப்பாய்-வயதான, கலத்தல் மற்றும் பேக்கேஜிங் நடைபெறுகிறது. ஹவுஸ் பியர்ஸ் என்பது உலர்ந்த-துள்ளிய, புளிப்பு மற்றும் பழம்தரும் சைஸன்கள், கிரிசெட்டுகள் மற்றும் பிற பாணிகளை அணுகக்கூடிய மற்றும் நுணுக்கமான ஒரு சுவாரஸ்யமான வகைப்பாடு ஆகும், இது பலனளிக்கும் சுவை அனுபவத்தை அளிக்கிறது.

ரைசிங் டைட் ப்ரூயிங் கம்பெனி

லோன் ட்ரீ ப்ரூயிங் போர்ட்லேண்ட் ஈஸ்ட் எண்ட்

போர்ட்லேண்டின் ஈஸ்ட் எண்டில் உள்ள பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ரைசிங் டைட் ப்ரூயிங் ஒன்றாகும். (கடன்: டான் ராபின்)

2010 ஆம் ஆண்டில், நீண்டகால ஹோம் ப்ரூவர் மற்றும் போர்ட்லேண்ட் பூர்வீக நாதன் சன்பார்ன், ஒரு மிதமான ஒரு பீப்பாய் நானோ ப்ரூவரியைத் திறப்பதன் மூலம் வணிக ரீதியான காய்ச்சலை சோதிக்க முடிவு செய்தனர். இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சன்பார்ன் முழு வேகத்தில் சென்று, ப்ரூஹவுஸை 15 பீப்பாய் நடவடிக்கைக்கு விரிவுபடுத்தினார், இறுதியில் ஒரு ருசிக்கும் அறையைச் சேர்த்தார். அதன் தாழ்மையான தொடக்கத்திலிருந்து, எழுச்சி அலை இப்போது பிரபலத்தின் அலை சவாரி செய்கிறது.

போர்ட்லேண்டின் துடிப்பான பீர் கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்கும் தாகமுள்ள உள்ளூர் மக்களையும் நகரத்திற்கு வெளியே உள்ளவர்களையும் மதுபானத்தின் எளிதான சூழ்நிலை ஈர்க்கிறது. பலவிதமான உட்புற இருக்கை விருப்பங்கள், வாகன நிறுத்துமிடத்தில் திரும்பிய உள் முற்றம் மீது சுற்றுலா அட்டவணைகள் மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன, அங்கு மக்கள் சூடான வானிலை ஊக்குவிப்பதற்காக கூடிவருகிறார்கள்.

நாதனின் வணிக கூட்டாளியும் மனைவியுமான ஹீதர் சன்பார்ன் முன்னாள் வழக்கறிஞரும் மைனே ப்ரூவர்ஸ் கில்ட்டின் கடந்த காலத் தலைவருமாவார். அவளுடைய வேலை உதவுகிறது மதுபானம் ருசிக்கும் அறைகளை சட்டப்பூர்வமாக்குங்கள் மைனேயின் நற்பெயரை ஒரு சிறந்த பீர் இடமாக உயர்த்துவதில் மாநிலத்தில் ஒரு முக்கியமான படியாகும்.

ரைசிங் டைட்டின் ப்ரூஹவுஸ் பலவகையான வகைகளில் பியர்களை உருவாக்குகிறது. மைனே தீவு டிரெயில் அலே, ஒரு உற்சாகமான அமர்வு ஆல், நீண்டகால கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவர். பீர் மூலம் கிடைக்கும் வருமானம் மைனே தீவின் டிரெயில் அசோசியேஷனுக்குச் செல்கிறது, இது மைனே கடற்கரையின் காட்டுத் தீவுகளைப் பாதுகாக்க அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

லோன் பைன் காய்ச்சும் நிறுவனம்

லோன் பைன் அமெரிக்க பாணி ஹாப்பி பியர்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. (கடன்: டான் ராபின்)

என்றாலும் லோன் பைன் உள்ளூர் பீர் காட்சிக்கு ஒரு புதியவர், இது மைனேயின் பீர் பக்தர்களிடையே ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இது பெரும்பாலும் போர்ட்லேண்ட் பேல் ஆலின் ஓடிப்போன வெற்றியின் காரணமாகும், இது 2016 ஆம் ஆண்டு வசந்த காலத்தில் தப்பி ஓடும் மதுபானம் திறக்கப்பட்டபோது உடனடி பாராட்டுக்களைப் பெற்றது. புகழ்பெற்ற அமெரிக்கன் பேல் ஆலே இப்போது மாநிலம் முழுவதும் 120 இடங்களில் தட்டுகிறது.

லோன் பைன் அமெரிக்க பாணி ஹாப்பி பியர்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. ஐபிஏக்களின் பைண்டுகளுக்கு மேல் பதுங்குவதற்காக மதுபானசாலைக்குச் செல்லும் உள்ளூர் ஹாப்ஹெட்ஸுடன் இது நன்றாக இருக்கிறது, இரட்டை ஐபிஏக்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, வெளிர் ஆல். வியாழக்கிழமைகளில், புதிய பதிவு செய்யப்பட்ட பிரசாதங்கள் பொதுமக்களுக்கு வெளியிடப்படும் போது, ​​பீச்-பிங்க் கட்டிடத்திற்கு வெளியே மதுபானம் ரசிகர்கள் பெருமளவில் வரிசையில் நிற்கிறார்கள்.

சில சமயங்களில், லோன் பைன் உள்நாட்டில் மூலப்பொருட்களைக் கொண்ட கூடுதல் ஆழ்ந்த படைப்புகளை காய்ச்சுவதற்காக அதன் ஹாப் ஆவேசத்தைக் குறைக்கிறது. ஒரு உதாரணம் மைனே மேப்பிள் சிரப் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மேப்பிள் காபி பிரவுன் ஆலே. ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் மைனே சாகா காளான்களால் தயாரிக்கப்படும் சாகா ஸ்டவுட் என்பது ஒரு பூமிக்குரிய சூத்திரமாகும்.

மிதமான அளவிலான ருசிக்கும் அறை ஒரு சில மென்மையான மெல்லிய சோஃபாக்களுடன் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். போர்டு கேம்களின் வகைப்பாடு போர்ட்லேண்ட் ஈஸ்ட் எண்ட் நடைப்பயணத்தில் உங்கள் இறுதி நிறுத்தத்தில் நீண்ட காலம் தங்குவதற்கு உங்களை ஊக்குவிக்கிறது.

சேமி

போர்ட்லேண்டிற்கு ஒரு நடைபயிற்சி வழிகாட்டி, மைனேயின் ஈஸ்ட் எண்ட் ப்ரூவரிஸ்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது:செப்டம்பர் 29, 2017வழங்கியவர்டான் ராபின்

டான் ராபின் கொலராடோவின் போல்டரைச் சேர்ந்த விருது பெற்ற பீர் மற்றும் பயண பத்திரிகையாளர் ஆவார். அவர் வழிகாட்டி புத்தகமான கொலராடோ ப்ரூவரிஸின் ஆசிரியராக உள்ளார், மேலும் அவரது 20 ஆண்டுகால எழுத்து வாழ்க்கையில் ஏராளமான பானம் மற்றும் பயண வெளியீடுகளுக்கு பங்களித்துள்ளார். நீண்டகால ஹோம் ப்ரூவர் என்ற முறையில், பிராந்திய மற்றும் தேசிய போட்டிகளில் டஜன் கணக்கான விருதுகளை வென்றுள்ளார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.