Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

வகைகள்

கட்டுரைகள்

நாங்கள் 12 பானங்கள் நன்மை கேட்டோம்: வீட்டில் தயாரிக்க சிறந்த உறைந்த காக்டெய்ல் எது?

மதுக்கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள் கொரோனா வைரஸ் தொற்று மற்றும் மீண்டும் திறக்கும் கட்டங்களுக்கு தொடர்ந்து செல்லும்போது, ​​வைன்பேர் கீழே உள்ள மதுக்கடை மற்றும் பான வல்லுநர்களிடம் தங்களுக்கு விருப்பமான மெய்நிகர் முனை குடுவை அல்லது நிதியை வழங்குமாறு கேட்டார். விருந்தோம்பல் நிபுணர்களுக்கு உதவுவதற்கான கூடுதல் ஆதாரங்கள் இங்கே கிடைக்கிறது .

உங்கள் கேபின் காய்ச்சலைக் குணப்படுத்த உதவும் உறைபனி பானம் போன்ற எதுவும் இல்லை. உங்களிடம் ஒரு கலப்பான் மற்றும் பனி இருக்கும் வரை, உறைந்த காக்டெய்ல்களின் உலகம் உள்ளது, இது உங்கள் கோடைகால அலைந்து திரிதலைத் தணிக்க உதவும்.



வீட்டிலுள்ள உறைந்த காக்டெய்ல்களுக்கான கலப்பான் உத்வேகம் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளை வழங்க நாடு முழுவதும் உள்ள பான தொழில் வல்லுநர்களை வைன்பேர் கேட்டார். கீழேயுள்ள அவர்களின் பதில்கள், மந்தமான பானங்கள் அதிகப்படியான இனிப்பு இரயில் பானங்களாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதை நிரூபிக்கின்றன, மாறாக அதற்கு பதிலாக கலைத்திறனின் அதிநவீன படைப்புகளாக இருக்கலாம். காக்டெய்ல் குடை மறக்க வேண்டாம்.



'நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய சிறந்த உறைந்த காக்டெய்ல் பிரபலமான உறைந்ததாகும் டெய்ஸி மலர் . இது மிகவும் எளிதானது: சில சுண்ணாம்புகளைப் பிடித்து, சேர்க்கவும் மூன்று நொடி , உங்களுக்கு பிடித்தது டெக்கீலா , சிறிது உப்பு, மற்றும் பனியுடன் கலக்கவும்! அவ்வளவு எளிது. ” - மார்க் பாண்ட், பார் மேலாளர், டெலிஃபெரிக் பார்சிலோனா, பாலோ ஆல்டோ மற்றும் வால்நட் க்ரீக், கலிஃப்.

'TO டாய்கிரி ! உங்களுக்கு பிடித்த பழத்தின் துண்டுகளை (தர்பூசணி, அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெர்ரி) உறைய வைத்து கலக்கவும் அறை மற்றும் சம பாகங்கள் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் எளிய சிரப். மிகவும் எளிதானது மற்றும் சுவையானது! ” - லூசி வாட்கின்ஸ், எஃப் அண்ட் பி கடையின் மேலாளர், தி டான் சீசார், செயின்ட் பீட் பீச், ஃப்ளா.



“நான்‘ உறைந்தேன் ’என்று நினைக்கும் போது நான் நினைக்கிறேன் பினா கோலாடா . இது ஒரு உன்னதமான நேரம், நேரம் மீண்டும் செய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் ரகசியம் பொருட்களில் உள்ளது. போன்ற ஒரு நல்ல வெள்ளை ரம் [இணைக்க] ஆப்பிள்டன் அல்லது ஹவானா கிளப் , புதிய அன்னாசி பழச்சாறு மற்றும் தேங்காய் கிரீம் கொண்டு. இது எல்லா வித்தியாசங்களையும் ஏற்படுத்துகிறது ”- அலெக்ஸ் பெண்டர்கிராஸ், உணவு மற்றும் பானங்களின் உதவி இயக்குநர், ஹோட்டல் வைக்கிங், நியூபோர்ட், ஆர்.ஐ.

'வீட்டில் தயாரிக்க சிறந்த உறைந்த கோடை காக்டெய்ல் குறைந்த அளவு தூய்மைப்படுத்தும் ஒன்றாகும். எல்வியில், உறைவிப்பான் மற்றும் பழச்சாறுகளை உறைவிப்பான் எறிந்து, மறுநாள் அவர்களிடம் திரும்பி வருவதன் மூலம் ‘பனி கூம்புகள்’ தயாரிப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம். எங்கள் பயணத்தின் கலவையாகும் டெல் மாகி விதா மெஸ்கல் கிரீம் , மிசிசிப்பி மஸ்கடின் சாறு, மற்றும் எலுமிச்சை. ” - பிராந்தி கார்ட்டர், பான இயக்குனர், எல்விஸ், ஜாக்சன், மிஸ்.

“உறைந்த பானங்கள் தந்திரமானவை. தைரியமான சுவைகளுடன் கூடிய பானங்களை நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு காக்டெய்லை உறைய வைக்க வேண்டிய பனியின் அளவு சுவைகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யும். நான் உறைந்ததை அனுபவித்து வருகிறேன் ஜங்கிள் பறவை சமீபத்தில் (1.5 அவுன்ஸ் புதிய அன்னாசி பழச்சாறு, 1.5 அவுன்ஸ் பிளாக் ஸ்ட்ராப் ரம் , 0.75 அவுன்ஸ் காம்பாரி , 0.5 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு, 0.5 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்). அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் இணைத்து, பனியுடன் கலக்கவும். பழச்சாறு செய்வதிலிருந்து உங்களிடம் உள்ள சில அன்னாசிப்பழங்களை அலங்கரிக்கவும்! ” - தியோ லிபர்மேன், பானம் இயக்குனர், 232 ப்ளீக்கர், NYC



நன்கொடை: 232 ப்ளீக்கர் பரிசு அட்டைகள்

“ஒரு உறைந்த மோஜிடோ எந்தவொரு கோடைகாலத்தையும் மறக்கமுடியாததாக மாற்றுவதற்கான பானம் மட்டுமே. 4 அவுன்ஸ் வெள்ளை ரம், 2 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு, 4 முதல் 6 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மற்றும் ஒரு சில புதிய புதினா இலைகளை ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கவும். கிளப் சோடா மற்றும் பனியின் ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். இந்த புதினா மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் வெப்பமான கோடை நாளில் உங்களை குளிர்விக்கும். (சேவை செய்கிறது 2). ” - கைட்லின் கிப்ஸ், பான இயக்குனர், லூயி, செயின்ட் லூயிஸ்

நன்கொடை: கைட்லின் கிப்ஸ் வென்மோ

“நு டிராபிக்: புதிய பழச்சாறுகள் மற்றும் வெப்பமண்டல மதுபான சுவைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் அடங்கும் டெம்பஸ் புஜிட் வாழை கிரீம் , சினோலா பேஷன் பழ மதுபானம் , [மற்றும்] கானா பிராவா 7 ஆண்டு ரம் , அத்துடன் புதிய-அழுத்தும் சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகள், இஞ்சி சிரப் மற்றும் சில [Bittercube] செர்ரி பட்டை-வெண்ணிலா பிட்டர்ஸ் . காலின்ஸ் கிளாஸில் கலந்து, கலக்கவும், பரிமாறவும். அதாவது, கோடைகாலத்திற்குத் தேவையான அனைத்தும், வெப்பமான கோடை நாளுக்கு புதியதாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் வழங்கப்படுகின்றன. ” - ஆடம் ரோவ், பார் மேலாளர், லியோனின் முழு சேவை, அட்லாண்டா

“[உறைந்த வலி நிவாரணி]: சரியான ஷேக்கர் தகரம் இல்லாத நிலையில், இன்னும் கொஞ்சம் கோடைக்கால விரிவடைய விரும்பினால், நீங்கள் 1 அவுன்ஸ் வைக்கலாம் ஸ்மித் & கிராஸ் பாரம்பரிய ஜமைக்கா ரம் , 0.75 அவுன்ஸ் கிளமெண்ட் தேங்காய் ரம் , 3 அவுன்ஸ் அன்னாசி பழச்சாறு, 1 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு சாறு, மற்றும் ஒரு கனமான அவுன்ஸ் தேங்காய் கிரீம் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து, ஐஸ் சேர்க்கவும். பனியின் பெரிய துகள்கள் அனைத்தும் மணல் போன்ற துண்டுகளாக உடைக்கப்படும் வரை கலக்கவும், உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும், அழகுபடுத்தவும், மகிழுங்கள்! இது ஒரு உண்மையான கோடைக்கால அதிர்ச்சியாகும், மேலும் நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் வெப்பமண்டலங்களைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். ” - கால்டர் ரைட், பார் மேலாளர், கோல்டர் பே, எருமை, என்.ஒய்.

“ஒவ்வொரு வாரமும் இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒரு புதிய உறைந்த பானத்தை நாங்கள் செய்துள்ளோம் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இது எனது சந்துக்கு மேலே உள்ளது! உண்மையைச் சொல்வதானால், ஒவ்வொரு காக்டெய்லையும் வீட்டிலேயே உறைந்த பானமாக மாற்றலாம் - நீங்கள் இனிமையாக இருப்பீர்கள். நொறுக்கப்பட்ட பனியைப் பயன்படுத்துவதே எனது ரகசிய தந்திரம் (இதை நீங்கள் சோனிக் $ ​​2.50 க்கு பெறலாம்) பின்னர் மூழ்கி-கலவை: அமைப்பு தோற்கடிக்க முடியாதது. இந்த வாரம் நாங்கள் செய்த உறைந்த போர்ன்ஸ்டார் மார்டினிக்கு, 2 அவுன்ஸ் இணைக்கவும் ஓட்கா (நான் விரும்புகிறேன் டைட்டஸ் ), ஒரு சிறிய 1 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு, ஒரு 1 அவுன்ஸ் பேஷன்ஃப்ரூட் சிரப், ஒரு 1.5 அவுன்ஸ் வெண்ணிலா சிரப், மற்றும் 1.25 அவுன்ஸ் பிரகாசமான ரோஸ் தோராயமாக 3/4 கப் நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் ஒரு கலப்பான். மென்மையான வரை கலக்கவும், நீரிழப்பு சுண்ணாம்பு சக்கரத்துடன் அலங்கரிக்கவும். ” - லாரா நியூமன், உரிமையாளர், குயின்ஸ் பார்க், பர்மிங்காம், ஆலா.

நன்கொடை: லாரா நியூமன் வென்மோ

'நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடிய சிறந்த உறைந்த காக்டெய்ல் ஒரு கலப்பு ஸ்ட்ராபெரி டாய்கிரி ஆகும். உங்கள் ஐஸ்-டு-பூஸ் விகிதத்தில் கவனமாக இருங்கள்! இந்த பானத்தை நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அமைப்பை சரியாகப் பெறுவது கொஞ்சம் எளிதானது. அதிகப்படியான ஆல்கஹால் இருக்கும்போது, ​​அந்த சரியான கலப்பு அமைப்பைப் பெறுவது மிகவும் கடினம். நீங்கள் என்னைப் போலவே ஒரேகானில் இருந்தால், நிச்சயமாக இந்த கலவையில் ஒரேகனின் புகழ்பெற்ற மவுண்ட் ஹூட் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ” - லிடியா மெக்லூன், பார் மேலாளர், மகள், போர்ட்லேண்ட், ஓரே.

நன்கொடை: PDX ஐ சுட வேண்டாம் , மற்றொரு சுற்று, மற்றொரு பேரணி

'எனக்கு பிடித்த உறைந்த காக்டெய்ல் தெற்கே உள்ளது. நான் பனி, 2 அவுன்ஸ் டோட் & விக்ஸனின் உலர் ஜின் 1651 இலிருந்து கலக்கிறேன் வேல் ஃபாக்ஸ் டிஸ்டில்லர் y நியூயார்க்கில், 1 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு, பின்னர் எளிய சிரப்பிற்கு பதிலாக, நான் ஒரு எல்டர்ஃப்ளவர் சிரப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது எளிமையானது மற்றும் சுவையானது! ” - எக்டோரஸ் பினிகோஸ், பானம் இயக்குநர் / இணை உரிமையாளர், சர்க்கரை துறவி, NYC

'டோனா கோலாடா, உடன் தயாரிக்கப்பட்டது டோனா வேகா மெஸ்கல் , வீட்டில் தயாரிக்க எனக்கு மிகவும் பிடித்த உறைந்த காக்டெய்ல். உறைந்த பானங்களைப் பற்றி நான் நினைக்கும் போது, ​​நான் உடனடியாக பினா கோலாடாஸைப் பற்றி நினைத்து மழையில் சிக்கிக் கொள்கிறேன். இருப்பினும், நீங்கள் வெப்பமண்டலத்தில் ஒரு கடற்கரையில் இடுகிறீர்கள் என்றால் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகையில், அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு இனிமையானவை. ... டோனா கோலாடா பல வழிகளில் ஒரு சிறந்த வழி. [தேங்காய் கிரீம்] க்கு பதிலாக தேங்காய் நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சர்க்கரை மற்றும் செழுமையின் அளவைக் குறைக்கிறது. அன்னாசிப்பழம் வாழைப்பழத்தால் மாற்றப்படுகிறது, இது இனிமையை உருக்கி, நல்ல அடர்த்தியை அளிக்கிறது. அதற்கு மேல், உங்களிடம் மசாலா, அரவணைப்பு மற்றும் நுட்பமான புகை போன்ற அடுக்குகள் உள்ளன, அவை உண்மையில் பானத்தை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்கின்றன. . - தீனா சேயர்ஸ், பார் மற்றும் பானம் ஆலோசகர், தீனாவின் பானங்கள்