Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

குறைந்த மற்றும் இல்லை-ஏபிவி இயக்கங்கள் கோவிட் -19 ஐ பிழைக்குமா?

உங்கள் சமூக ஊடக ஊட்டத்தில் உள்ள அனைவரும் இப்போது அதிகமாக குடிப்பது போல் தோன்றினால், அவர்கள் அநேகமாக இருக்கலாம். படி ஐ.டபிள்யூ.எஸ்.ஆர் வைன்பேருடன் பகிரப்பட்ட தரவு, கோவிட் -19 இன் போது சில்லறை ஆல்கஹால் விற்பனை இரட்டை இலக்க வளர்ச்சியைத் தாக்கியுள்ளது, இது “விடுமுறை வகை” அளவு மற்றும் மதிப்பு செலவினங்களை பிரதிபலிக்கிறது.

நிச்சயமாக, எந்தவொரு தற்போதைய தரவையும் முன்கூட்டியே விற்பனை சரிந்துவிட்டது என்ற எச்சரிக்கையுடன் ஆராயப்பட வேண்டும், மேலும் பலர் அந்த வாங்குதல்களை வீட்டிலேயே தங்க வைத்துள்ளனர் தனிமைப்படுத்துதல் . மார்ச் மாதத்தில் இரண்டு வார காலப்பகுதியில் இவற்றில் பெரும்பகுதி நடந்ததாக ஐ.டபிள்யூ.எஸ்.ஆர் புள்ளிவிவரங்கள் சமிக்ஞை செய்தாலும், அதன் பின்னர் விற்பனை வலுவாகவே உள்ளது.



ஆனால் ப world திக உலகத்துடனான நமது தொடர்புகள் பெரும்பாலும் நமது ஜன்னல்களிலிருந்து வரும் பார்வைகளுடன் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருப்பதைப் போலவே, சமூக ஊடக ஊட்டங்களின் அகநிலைத்தன்மையையும் நாம் கவனிக்கக்கூடாது. எளிமையாகச் சொல்லுங்கள்: இல்லை எல்லோரும் இப்போது அதிகமாக குடிக்கிறார்.

“ஏதேனும் இருந்தால்,‘ நான் என்னைக் கவனித்துக் கொள்ளும் எல்லா வழிகளும் இங்கே உள்ளன, ’மற்றும் ஏராளமான மக்கள் யோகா மற்றும் தியானம் செய்கிறார்கள்” என்று இந்த வகையான வெளிப்பாட்டைக் கண்டேன், ”என்கிறார் இணை உரிமையாளர் சாம் தோனிஸ் வெளியேறுதல் , புரூக்ளினில் ஆல்கஹால் இல்லாத பட்டி. ஏப்ரல் 2019 இல் திறக்கப்பட்டது, வளர்ந்து வரும் குறைந்த மற்றும் ஆல்கஹால் இல்லாத இயக்கங்களின் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் அடையாளங்காட்டியாக இந்த பட்டி மாறிவிட்டது.

கோவிட் -19 க்கு முன்னர், இந்த இயக்கங்கள் குறிப்பிடத்தக்க இழுவைப் பெறத் தொடங்கியிருந்தன, கவரேஜ் தேசிய ஊடகங்களை சென்றடைந்தது. கடந்த ஆண்டு இறுதிக்குள், போன்ற வெளியீடுகள் வாஷிங்டன் போஸ்ட் மற்றும் தி நியூயார்க் டைம்ஸ் குறைந்த-ஏபிவி ஸ்பிரிட்ஸ் காக்டெய்ல் மற்றும் கடின செல்ட்ஸர்களின் புகழ் மற்றும் 'நிதானமான-ஆர்வமுள்ள' வாழ்க்கைமுறையில் வளர்ந்து வரும் ஆர்வத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க நெடுவரிசை அங்குலங்களை அர்ப்பணித்திருந்தது. விற்பனைத் தரவோடு “போக்கை” ஆதரிப்பது கடினம் என்றாலும், குறைந்த மற்றும் ஏபிவி இல்லாத பானங்கள் அப்போது கலாச்சார அகராதியில் நுழைந்தன.



ஆனால் இப்போது எல்லாவற்றையும் போலவே, தாழ்ந்தவர்களின் எதிர்காலம் மற்றும் எந்த இயக்கங்களும் நுணுக்கமாக தயாராக இல்லை. உலகளாவிய தொற்றுநோய்க்கு மத்தியில் ஒருபுறம் இருக்க, மது அருந்துவதைக் குறைப்பது நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம் என்று நம்புவது சிறந்த நேரங்களில் போதுமானது. எதிர்நோக்குகையில், அடிவானத்தில் மந்தநிலையின் இருண்ட மேகம் உள்ளது, இது நுகர்வோர் செலவினங்களை பாதிக்கும். பூஜ்ஜிய-ஆதாரம் வகைக்கு இது ஒரு குறிப்பிட்ட சவாலாக இருக்கலாம், அதன் தயாரிப்புகள் சில்லறை விலையில் விலை நிர்ணயம் செய்யப்பட்டுள்ளன. துவக்க: ஆல்கஹால் அல்லாத தாவரவியல் “ஸ்பிரிட்” சீட்லிப் 700 மில்லிலிட்டர்களுக்கு சுமார் $ 30 க்கு விற்கிறது, அதே சமயம் சற்றே பெரிய பாட்டில் பம்பாய் சபையர் ஜின் $ 25 க்கு விற்கப்படுகிறது. இந்த சிக்கல்கள் கேள்வியை எழுப்புகின்றன: புதிய குறைந்த மற்றும் ஏபிவி இயக்கங்களின் எதிர்காலத்திற்கு கோவிட் -19 என்றால் என்ன?

உலகளாவிய தொற்றுநோய்களில் குடிப்பழக்கம்

தோனிஸைப் பொறுத்தவரை, கோவிட் -19 க்கு முன்னர் பூஜ்ஜிய-ஆதாரம் காட்சி இழுவைப் பெறுகிறது என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. கெட்அவே திறந்த பிறகு, அது குறிப்பிடத்தக்க பத்திரிகைகளைப் பெற்றது. சந்தேகம் கொண்டவர்கள் வாதிடலாம் என்றாலும் இது ஒரு “நியூயார்க்” கருத்தாகத் தெரிகிறது, நாடு முழுவதும் பல ஆபரேட்டர்கள் தோனிஸை அடைந்து, அவருடைய மாதிரியைப் பின்பற்ற விரும்புவதாக அவரிடம் சொன்னார்கள்.

விற்பனையும் கூட, ஒருபோதும் தூங்காத நகரம் எப்போதாவது இரவை மதுக்கடையில் இருந்து எடுக்க தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. 'மார்ச் மாதத்திற்கு முன்பு, எல்லாம் மாறியபோது, ​​2020 ஆம் ஆண்டின் இரண்டு சாதாரண மாதங்கள் இன்னும் எங்கள் சிறந்த மாதங்களாக இருந்தன,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஒரு தீவிர முன்னேற்றத்தில் இருந்தோம்.'



துரதிர்ஷ்டவசமாக, அந்த விற்பனைகள் இப்போது எதுவும் செயலிழக்கவில்லை. சில நியூயார்க் காக்டெய்ல் பார்களைப் போலன்றி, கெட்அவே டேக்அவே அல்லது செல்ல விருப்பங்களுக்கு முன்னிலைப்படுத்தவில்லை. வீட்டிலேயே தங்குவதற்கான ஆர்டர்கள் இறுதியாக தளர்த்தப்படும்போது, ​​தோனிஸ் தனது பட்டியின் பிரசாதங்களை ஒரு ஆடம்பரமாகக் கருதலாம் என்பதை உணர்ந்தார். '[ஆல்கஹால் அல்லாத காக்டெய்ல்கள்] உணவு மற்றும் விவாதிக்கக்கூடிய ஆல்கஹால் போலல்லாமல் மனித தேவைகள் அல்ல' என்று அவர் கூறுகிறார்.

வாழ்க்கை முறை எழுத்தாளர் ரூபி வாரிங்டன் தனது சமூக ஊடக ஊட்டங்களில் மாறுபட்ட அணுகுமுறைகளைக் கவனித்தார். 2018 ஆம் ஆண்டில், நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட பிரிட்டிஷ் எழுத்தாளர் ஆல்கஹால் மதுவிலக்கு குறித்து ஒரு புத்தகத்தை எழுதினார் “ நிதானமான ஆர்வம் . ” சிலருக்கு கூட உண்டு வரவு ஏபிவி இயக்கத்தை பிரபலப்படுத்துவதற்கான வேலை. வாரிங்டனும் ஒரு வலையொளி அதே பெயரில் மற்றும் குடிக்க வேண்டாம் என்று தேர்வு செய்யும் சமூகத்துடன் சமூக ஊடகங்கள் வழியாக தொடர்பு கொள்கிறது.

அந்த இடைவினைகளில் பல, அவர்கள் இப்போது குடிக்கவில்லை என்பதற்கும், ஒரு தொற்றுநோய்க்கு மத்தியில் ஹேங்ஓவர்களை வழிநடத்தத் தேவையில்லை என்பதற்கும் அவர்கள் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள் என்பதைப் பற்றி பேசுகிறார்கள். ஆனால் இங்கிலாந்தில் தனது 'நிதானமான முன்-ஆர்வமுள்ள வாழ்க்கையிலிருந்து' நிறைய நபர்களைக் கொண்ட தனது பேஸ்புக் ஊட்டத்தைத் திறக்கும்போது, ​​சில நண்பர்கள் ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நினைவுச்சின்னமாக இருமடங்காக இருக்கும் அறிக்கைகளை மீண்டும் மீண்டும் கவனிக்கிறார்கள், அதாவது 'எவ்வளவு ஆரம்பம் குடிக்க ஆரம்பிக்க ஆரம்பமா? ” மேலும் “குடிப்பது மட்டும் நெருக்கடியில் இல்லை.”

'நிறைய துணிச்சல் இருப்பதைப் போலவே இது உணர்கிறது, ஒரு‘ அதன் வழியே குடிப்போம் ’ஒருவித அணுகுமுறை,” என்று அவர் கூறுகிறார். 'எனது நிதானமான ஆர்வமுள்ள கண்ணாடிகளுடன், நிறைய பயம் இருப்பதைப் போல் தெரிகிறது.'

அவரது மதிப்பீடு உளவியல் அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. 'இந்த நேரத்தில் மக்கள் அதிகமாக குடிக்கிறார்கள் என்பது நிறைய அர்த்தத்தை தருகிறது: அவர்கள் கவலை, சலிப்பு, மனச்சோர்வு ஆகியவற்றிலிருந்து உடனடி நிவாரணம் பெற விரும்புகிறார்கள், அவர்களின் உணர்வுகளை உணர விரும்பவில்லை - ஆல்கஹால் அதற்கு ஒரு தீர்வை வழங்குகிறது' என்று லிண்ட்சே ஹேடன், ஒரு புதிய போதை பழக்கத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்ற யார்க்கைச் சேர்ந்த உரிமம் பெற்ற மனநல ஆலோசகர்.

சாதாரண வாழ்க்கையின் கட்டமைப்பும் வழக்கமும் இல்லாமல், சமாளிக்கும் வழிமுறையாக ஆல்கஹால் மட்டுமே பயன்படுத்துபவர்கள் விரைவில் மிகவும் கடுமையான பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ள நேரிடும் என்று ஹேடன் எச்சரிக்கிறார். 'ஆல்கஹால் நம்பியிருக்கும் அனைவருமே ஒரு ஆல்கஹால் போதைப்பொருளால் தொற்றுநோயிலிருந்து வெளியே வரமாட்டார்கள், ஆனால் அது நிச்சயமாக மக்கள் கவனிக்க வேண்டிய ஒன்று' என்று அவர் கூறுகிறார்.

மந்தநிலையின் போது குடிப்பழக்கம்

தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வாழ்க்கையின் 'புதிய இயல்பானது' அதை அனுபவிக்கும் அனைவருக்கும் முன்னோடியில்லாதது என்றாலும், கோவிட் -19 க்குப் பிறகு வரும் சிலவற்றில் இணையாக இல்லாமல் இல்லை. பல கணக்குகளால், உலகப் பொருளாதாரம் நீண்ட மற்றும் ஆழமான மந்தநிலைக்குச் செல்கிறது. தி சர்வதேச நாணய நிதியம் கொரோனா வைரஸ் நெருக்கடி அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் உலகளாவிய மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் இருந்து 9 டிரில்லியன் டாலர்களை எட்டக்கூடும் என்று கணித்துள்ளது. முந்தைய மந்தநிலைகள் வரையறைகளாக இருந்தால், குறைந்த மற்றும் ஏபிவி இல்லாத இயக்கங்களுக்கு இது ஒரு நல்ல செய்தியைக் கூறாது.

எட்டு மாத 2001 மந்தநிலையின் போது, ​​அதன் பொருளாதார தாக்கம் பல ஆண்டுகளாக நீடித்தது, ஆல்கஹால் அளவு விற்பனை ஆண்டுக்கு ஆண்டு வளர்ந்தது, இது 2001 மற்றும் 2004 க்கு இடையில் 4 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது என்று IWSR இன் தலைமை இயக்க அதிகாரி பிராந்தி ராண்ட் கூறுகிறார்.

டிசம்பர் 2007 முதல் ஜூன் 2009 வரை பெரும் மந்தநிலையின் போது ஆல்கஹால் விற்பனை வளர்ச்சி ஓரளவு தட்டையானது என்றாலும், அது பீர் விற்பனை குறைந்து வருவதால் மட்டுமே. '2009 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் வேலையின்மை விகிதம் 10 சதவீதமாக இருந்தது, ஆனாலும் பீருக்கு வெளியே ஒரு நுகர்வு போக்கு இருந்தது' என்று ராண்ட் விளக்குகிறார்.

மிக சமீபத்திய இரண்டு மந்தநிலைகளிலிருந்தும் வாங்கும் பழக்கம் பொருளாதார நேரங்கள் கடினமாக இருக்கும்போது, ​​நுகர்வோர் பாட்டிலுக்குத் திரும்புவதைக் குறிக்கிறது. நிச்சயமற்ற தன்மைக்கும், தங்கள் பைகளில் குறைந்த பணத்துடனும், அவர்கள் அதிக ஏபிவி பானங்களை ஆதரிக்கிறார்கள்.

நிர்வாக துணைத் தலைவர் லிசா லெயார்ட் டன் லெயார்ட் & கம்பெனி , இந்த நேரத்தில் இதேபோன்ற போக்கை முன்னறிவிக்கிறது. 1780 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட அவரது குடும்பம் அமெரிக்காவில் மிகப் பழமையான உரிமம் பெற்ற டிஸ்டில்லரியை நடத்தி வருகிறது. அதன் 200-க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டு வரலாற்றில், லெயார்ட் & கோ. 30 க்கும் மேற்பட்ட மந்தநிலைகள், இரண்டு உலகப் போர்கள் மற்றும் தடை ஆகியவற்றிலிருந்து தப்பித்துள்ளது.

ஆப்பிள்ஜாக் அறியப்பட்டாலும், டிஸ்டில்லரியின் போர்ட்ஃபோலியோ பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உயர் இறுதியில் இருந்து மதிப்பு பிராண்டுகளுக்கு விலை. நிறுவனத்தின் குறைந்த விலை மதிப்பு பிராண்டுகள் பொதுவாக மந்தநிலையின் போது சிறப்பாக விற்பனையாகின்றன என்பதை லெயார்ட் டன் உறுதிப்படுத்துகிறார், மேலும் கோவிட் -19 ஐத் தொடர்ந்து இந்த போக்கு மீண்டும் நிகழும் என்று எதிர்பார்க்கிறார். 'பிராண்ட் ஷாப்பிங்கிற்கு எதிராக அதிக விலை ஷாப்பிங் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஆனால் தேசிய விற்பனை புள்ளிவிவரங்களும் மந்தநிலையை மீறும் டிஸ்டில்லரிகளின் அனுபவமும் படத்தின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே வரைகின்றன.

ஜனவரி 2013 இல், எருமை பல்கலைக்கழகம் ஒரு படிப்பு பெரும் மந்தநிலையின் போது ஆல்கஹால் பயன்பாடு. 2006 மற்றும் 2010 க்கு இடையில் 2 மில்லியனுக்கும் அதிகமான அமெரிக்கர்களை வாக்களித்த இந்த ஆய்வில், அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் (3.9 சதவிகிதம்) மற்றும் அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் (7.1 சதவிகிதம்) ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு கண்டறியப்பட்டது, ஆனால் ஆல்கஹால் (0.8 சதவிகிதம்) தவிர்ப்பதில் சிறிது அதிகரிப்பு காணப்பட்டது. இன்னும் எளிமையாகச் சொல்லுங்கள்: இல்லை எல்லோரும் மேலும் குடிக்க முடிவு. இப்போதுதான் நடக்கிறது என்பதை நிரூபிக்க வெறும் குறிப்பு குறிப்புகளுக்கு மேல் உள்ளது.

வியாழக்கிழமை, உலகளாவிய ஆராய்ச்சி நிறுவனமான வைன் இன்டலிஜென்ஸ் வெளியிடப்பட்டது அதன் முதல் கோவிட் -19 தொடர்பான நுகர்வோர் பகுப்பாய்வு அறிக்கை. மார்ச் மாத இறுதியில் மற்றும் ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட தரவுகளின் அடிப்படையில், பூட்டுதலின் போது சராசரியாக, மது நுகர்வு நிலையானதாக இருப்பதாக அறிக்கை கண்டறிந்துள்ளது. ஆனால் மீண்டும், இந்த போக்கு கதையின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே சொல்கிறது.

'அதிக ஈடுபாடு கொண்ட மது குடிப்பவர்களிடையே மது நுகர்வு அதிர்வெண் அதிகரிப்பதை நாங்கள் காண்கிறோம்' என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி லூலி ஹால்ஸ்டெட் கூறுகிறார். 'எனவே ஏற்கனவே அதிக அதிர்வெண்களில் மது அருந்தியவர்கள் அந்த அதிர்வெண்ணை அதிகரித்து வருகின்றனர்.'

மறுபுறம், மதுவைக் கண்டுபிடித்த இளைய குடிகாரர்கள் இப்போது முன்பை விட மிகக் குறைவாக அடிக்கடி குடிக்கிறார்கள், அவர் மேலும் கூறுகிறார். இந்த கண்டுபிடிப்பு ஆஸ்திரேலியாவில் சேகரிக்கப்பட்ட தரவுகளின் அடிப்படையில் அமைந்தாலும், சர்வதேச தரவுகளின் ஆரம்ப பரிசோதனைகள் மற்ற சந்தைகளிலும் இதேபோன்ற போக்கைக் காட்டுவதாகத் தெரிகிறது என்று ஹால்ஸ்டெட் கூறுகிறார்.

குறைந்த மற்றும் ஏபிவி இயக்கங்களுக்கு நம்பிக்கை

முந்தைய மந்தநிலைகளின் போது, ​​குடிக்க விரும்பாதவர்கள் சோடாக்கள், செல்ட்ஜர்கள் மற்றும் தண்ணீருக்கு மட்டுமே. ஆனால் இந்த நேரத்தில், சந்தை ஏற்கனவே சுவாரஸ்யமான ஆல்கஹால் மாற்றுகளுடன் விழித்திருக்கிறது. இருந்து இல்லை-ஏபிவி பியர்ஸ் க்கு பூஜ்ஜிய-ஆதார ஆவிகள் , ஆல்கஹால் இல்லாமல் மற்றும் குறைந்த கலோரிகளுடன் உண்மையான விஷயத்தைப் போலவே (அல்லது அழகாக தைரியமாக நெருக்கமாக) ருசிக்கும் பல மது அல்லாத விருப்பங்கள் உள்ளன. நுகர்வோர் கடந்தகால விலைக் கவலைகளைப் பெற முடிந்தால், இந்த தயாரிப்புகளின் கட்டாய சுவைகள் மற்றும் குறைந்த கலோரி முறையீடு குறைந்த மற்றும் எந்த இயக்கங்களும் முனகாமல் இருக்க உதவும்.

ஒரு குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டு, ஸ்காட்டிஷ் மதுபானம் ப்ரூடாக் இந்த ஆண்டு ஆல்கஹால் இல்லாத பியர்களின் வரம்பிற்கு வலுவான தேவை இருப்பதாக அறிவித்துள்ளது. 2019 இன் கடைசி நான்கு மாதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதன் ஈ-காமர்ஸ் தளங்களில் தொகுதி விற்பனை இந்த ஆண்டு ஜனவரி முதல் ஏப்ரல் வரை 350 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உயர்ந்துள்ளது.

'கடந்த வாரம் தான், எங்கள் புதிய என்ஏ பீர்: கோஸ்ட் வாக்கர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் மூலம் எங்கள் ஆன்லைன் விற்பனையின் வலுவான நாள் இருந்தது' என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜேசன் பிளாக் கூறுகிறார். மொத்த விற்பனையாளர்களிடமிருந்து தேவை இன்னும் வலுவாக உள்ளது, 2020 முதல் நான்கு மாதங்களில் தொகுதி வளர்ச்சி நான்கு மடங்குகளை எட்டியுள்ளது.

நோ-ஏபிவி ஆவிகள் தாகம் இதேபோல் வலுவாக இருப்பதாகத் தெரிகிறது. சடங்கு பூஜ்ஜிய சான்று , ஜின், டெக்யுலா மற்றும் விஸ்கி மாற்றுகளை வழங்கும் ஒரு மது அல்லாத பானம் பிராண்ட், அதன் ஆறு மாத சரக்குகளை கடந்த ஆண்டு செப்டம்பரில் தொடங்கியபோது வெறும் ஐந்து வாரங்களில் விற்றது. தற்போதைய உலகளாவிய தொற்றுநோய் இருந்தபோதிலும், மார்ச் 2020 விற்பனை பிப்ரவரி மாதத்தில் 16 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது, ஏப்ரல் விற்பனை அதை இரட்டிப்பாக்குகிறது.

'சடங்கு போன்ற ஆவி மாற்றீடுகள் இன்று காய்கறி பர்கர்கள் மற்றும் பாதாம் பால் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தன: புதியவை, தட்டுவது எளிது, மேலும் பரவலாக விரும்பப்படுவது இப்போது மளிகைக் கடையில் அவர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பிரிவுகள் உள்ளன' என்று நிறுவன பங்குதாரர் மார்கஸ் சாகே கூறுகிறார். 'பாதாம் பால் 2018 இல் 3 5.3 பில்லியன் செய்தது.'

சர்வதேச அளவில் புகழ்பெற்ற பார்டெண்டர்களின் ஆதரவு இந்த மாற்றுகளுக்கு மேலும் சான்றுகளை வழங்கியுள்ளது. சிகாகோவில் உள்ள பார் குமிகோவில், கூட்டாளியும் இயக்குநருமான ஜூலியா மோமோஸ் ஒரு விரிவான தொகுப்பைக் கொடுத்தார் “ ஸ்பிரிட்ஃப்ரீஸ் ”காக்டெய்ல் மெனு. தற்காலிகமாக செல்ல ஒரு பகுதியாக இந்த ஐந்து பானங்களை தற்போது பார் வழங்குகிறது பட்டியல் .

குறைந்த மற்றும் ஏபிவி இல்லாத காக்டெய்ல்களை ஆதரிப்பவர்களில் ஒருவரான வாஷிங்டன் டி.சி.யின் கொலம்பியா அறையின் உரிமையாளர் டெரெக் பிரவுன் ஆவார். பிப்ரவரியில், பிரவுன் ஒரு உயர் நபரை எழுதினார் கட்டுரை 'கவனத்துடன் குடிப்பதை' தழுவி, ஆல்கஹால் உடனான தனது சொந்த சிக்கலான உறவை விவரிப்பதில்.

பூஜ்ஜிய-ஆதாரம் கொண்ட காக்டெய்ல்கள் சாராயம் கொண்டவர்களைப் போலவே சுவையாகவும், சுவாரஸ்யமானதாகவும், சிந்தனையைத் தூண்டும்தாகவும் பிரவுன் நம்புகிறார். ஆல்கஹால் நுகர்வு அதிகரிப்பதை அவர் கவனித்தாலும், அது குறைந்த மற்றும் எந்த அசைவிற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அவர் நினைக்கவில்லை. உண்மையில், எங்கள் தற்போதைய நிலைமை பலரை எழுப்புவதற்கான அழைப்பாக அமையும் என்று பிரவுன் நம்புகிறார். 'இந்த விஷயத்தில் நுழைந்த நிறைய பேர் தங்களுக்கு குடிப்பழக்கம் உள்ளதா என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், அதற்கான பதிலை அறிந்து அதிலிருந்து வெளியே வருவார்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

அவ்வாறு செய்பவர்களுக்கு, அந்த பழக்கங்களை மாற்றுவதற்கு ஒருபோதும் பரந்த அளவிலான மாற்று வழிகளும் ஆதரவும் இல்லை.

இந்த கதை ஒரு பகுதியாகும் வி.பி புரோ , எங்கள் இலவச உள்ளடக்க தளம் மற்றும் பானங்கள் தொழிலுக்கான செய்திமடல், மது, பீர் மற்றும் மதுபானங்களை உள்ளடக்கியது - மற்றும் அதற்கு அப்பால். VP Pro க்கு இப்போது பதிவு செய்க!