Close
Logo

எங்களை பற்றி

Sjdsbrewers — மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் பற்றி அறிய சிறந்த இடம். நிபுணர்கள், இன்போ கிராபிக்ஸ், வரைபடங்கள் மற்றும் பலரிடமிருந்து பயனுள்ள வழிகாட்டல்.

கட்டுரைகள்

பென்சில்வேனியாவின் சுயாதீன மதுபானம் மற்றும் பீருக்கான உங்கள் வழிகாட்டி

பென்சில்வேனியா மதுபானம்

கடன்: CraftBeer.com

ஜூலை 20, 2017

பென்சில்வேனியா காலனித்துவ காலத்திற்கு முந்தைய ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் பீர் தயாரித்தார் பள்ளத்தாக்கு ஃபோர்ஜின் போர்க்களங்களில் அவரது வீரர்களுக்காக, மற்றும் ஜேர்மன் குடியேறியவர்களின் வருகைக்கு அரசு இருந்தது, அவர்கள் வட அமெரிக்காவிற்கு லாகரை அறிமுகப்படுத்தினர்.



அந்த பாரம்பரியத்தின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு, 1305 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் 1885 ஆம் ஆண்டில், ஒரு மனிதன் பென்சில்வேனியா பீர் உலகில் ஒரு சிலைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க போதுமானதை ஏற்கனவே செய்துள்ளார் என்பதைக் கவனியுங்கள். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் காய்ச்சும் முன்னோடி மற்றும் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனின் முதல் தலைவரான ஃபிரடெரிக் லாயர் தனது சொந்த ஊரான படித்தலில் ஒரு சிலை மூலம் இன்றும் அழியாமல் இருந்தார். 2016 இல், பி.ஏ. அதன் மறுசீரமைப்பிற்கு $ 25,000 நன்கொடை அளித்தது .

அவர் நிச்சயமாக ஒரு மதுபானம் தயாரிப்பவராக இருந்தார், ஆனால் அவரது கையொப்ப வேலை பீர் ஒரு வரிக் குறியீட்டை நிறுவ உதவியது, இது தொழில்சார்ந்த மற்றும் சுகாதாரமற்ற மதுபான உற்பத்தியாளர்களை சந்தையில் இருந்து விலக்கி வைக்க உதவும். எனவே ஆமாம், பென்சில்வேனியா இந்த பீர் காரியத்தை நீண்ட காலமாக செய்து வருகிறது.

( வருகை: பென்சில்வேனியா மதுபானங்களை கண்டுபிடி )



பென்சில்வேனியாவின் பீர் முன்னோடிகள்

பென்சில்வேனியா மதுபானம்

இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக திறந்திருக்கும் பல பென்சில்வேனியா மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் வெயர்பேச்சர் ஒன்றாகும். (கடன்: வெயர்பேச்சர்)

கிராஃப்ட் பீர் நாடு முழுவதும் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், அதில் ஒரு நல்ல பகுதி கிழக்கில் தொடங்கியது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மேற்கு யு.எஸ். இல் உள்ள கைவினை பீர் சமூகங்கள் அதிக கவனத்தை ஈர்க்கும் அதே வேளையில், மிசிசிப்பிக்கு கிழக்கே தொழில்துறையின் முன்னோடிகளை நீங்கள் கவனிக்க முடியாது. 90 களின் முற்பகுதியில் தொடங்கிய சுயாதீன கைவினை மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுக்கு பென்சில்வேனியா ஒரு இடமாகும்.



'பென்சில்வேனியா [கிராஃப்ட் பீர் இயக்கத்தின்] கூட்டத்தில் இருந்தது' என்று தயாரிப்பு மேலாளர் கிறிஸ்டியன் டி. லாம்பே கூறினார் வெயர்பேச்சர் காய்ச்சல் . “எனது நிறுவனத்திற்கு 22 வயது. வெற்றி மற்றும் ட்ரெக்ஸ் இருவரும் 20 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள். யார்டுகளுக்கு 22 வயது. ஸ்ட oud ட்ஸ் ஆடம்ஸ்டவுனில் எங்களில் எவருக்கும் முன்பே இங்கே இருந்தது. '

( படி: நேரத்தின் சோதனையை நிலைநிறுத்த ஸ்டவுட் ஒரு கைவினை மதுபானத்தை எவ்வாறு கட்டினார் )

இந்த புதிய வகுப்பு கைவினை தயாரிப்பாளர்கள் அலைகளை உருவாக்குவதற்கு முன்பு, யுயெங்லிங் (பொட்ஸ்வில்லே) போன்ற மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள், பென் ப்ரூயிங் கோ. (பிட்ஸ்பர்க்), மற்றும் ஸ்ட்ராப் (செயின்ட் மேரிஸ்) அமெரிக்க லாகர்களை உருவாக்குவதன் மூலம் மாநிலத்தின் ஜெர்மன் வரலாற்றை உள்ளடக்கியது. யுயெங்லிங் 1829 இல் திறக்கப்பட்டது மற்றும் இது அமெரிக்காவில் தொடர்ந்து இயங்கும் மிகப் பழமையான மதுபானமாகும்.

பீர் பென்சில்வேனியாவின் சிறந்த நகரமா?

அமெரிக்காவின் பீர் வரலாற்றில் அதன் வரலாற்று வேர்களுக்கு மட்டுமே பில்லிக்கு ஒப்புதல் அளிப்பது எளிது.

'காலனித்துவ நாட்களை நினைத்துப் பாருங்கள்' என்று பென்சில்வேனியாவின் ப்ரூவர்ஸின் நிர்வாக இயக்குனர் டான் லாபர்ட் கூறினார். 'பில்லியில் ஒரு பைண்ட் பீர் தொடர்பாக எங்கள் அரசாங்க அமைப்பு நிறைய விவாதிக்கப்பட்டது என்று நான் நம்புகிறேன்.'

வரலாறு ஒருபுறம் இருக்க, பெரிய பில்லி பகுதியில் உள்ள பீர் அதை ஆதரிக்கிறது. யார்ட்ஸ், விக்டரி, மற்றும் போன்ற நீண்டகால பிடித்தவைகளை உள்ளடக்கிய வெற்றிகரமான மதுபானங்களின் போர்ட்ஃபோலியோவுடன் கப்பல்துறை தெரு சோர்வடைந்த கைகள் போன்ற புதிய, விருது வென்ற இடங்களுடன் செல்ல, பில்லி மாநிலத்தின் சட்டமன்ற தலைநகராக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது பீர் மூலதனம்.

போன்ற கைவினை பீர் பார்கள் மாங்க்ஸ் கஃபே பில்லி சந்தையில் பலவகையான பியர்களை (மாங்கின் விஷயத்தில், பெல்ஜிய பாணியிலான பியர்ஸ்) அறிமுகப்படுத்துவதில் கருவியாக இருந்தன, மேலும் உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய கைவினைப் பியர்களின் பரவலான தேர்வை வழங்குவதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட அண்டை-பாணி பப்களில் இப்போது ஈடுபடுவதற்கு வழிவகுத்தது. வரைவில்.

'பிலடெல்பியா முழு கிழக்கு கடற்கரைக்கும் கைவினை பீர் இயக்கத்தின் இதயம்' என்று லாபர்ட் கூறினார்.

( படி: டாட்டூவைப் பெறுங்கள். இலவச பீர் கிடைக்கும் )

பென்சில்வேனியா மதுபானங்களுக்கான அப் அண்ட் கம்மிங் ஏரியா (கள்)

பென்சில்வேனியாவில் ஒரு கண் வைத்திருக்க இரண்டு பகுதிகள் உள்ளன.

முதலாவது பிட்ஸ்பர்க். யார்டுகள் ஸ்டார்ட்அப் மதுபான தயாரிப்புகளுக்கான மாநிலத்தில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் பகுதிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும் என்றும், நகரத்தின் மறுவடிவமைப்பில் பீர் தொழில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது என்றும், இது போன்ற மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் என்றும் நிறுவனர் டாம் கெஹோ கூறினார். ஈஸ்ட் எண்ட் ப்ரூயிங் கம்பெனி வழிவகுக்கிறது. ஸ்டீல் சிட்டியில் இப்போது கிட்டத்தட்ட 30 கைவினை மதுபானங்கள் உள்ளன. ஒரு கண் வைத்திருங்கள் கிரிஸ்ட் ஹவுஸ் மதுபானம் , ஹிட்சிகர் ப்ரூயிங் , வூடூ மதுபானம் (பீப்பாய் வயதான பியர்ஸ்), மற்றும் ஹாப் பண்ணை காய்ச்சல் (கூரையில் அதன் சொந்த ஹாப்ஸ் வளர்கிறது).

இரண்டாவது ஹாரிஸ்பர்க்கிற்கு அருகிலுள்ள பொதுஜன முன்னணியின் கிராமப்புற தென்-மத்திய பகுதி. லாபெர்க் தனது நிலையை பில்லியிலிருந்து ஒரு மணிநேரமும், டி.சி. மற்றும் நியூயார்க்கில் இருந்து இரண்டு மணிநேரமும் விவசாய அடிப்படையிலான பகுதிக்கு நேரடி வணிக சேனல்களை வழங்குகிறது என்றும், மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் சாதகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்றும் கூறினார். எடுத்துக்காட்டுகள் அடங்கும் ஜெரோடே ப்ரூயிங் கம்பெனி ஹாரிஸ்பர்க்கில், ஹெர்ஷியில் ட்ரொக்ஸ் மற்றும் லான்காஸ்டர் ப்ரூயிங் கோ லான்காஸ்டரில்.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பியர்ஸ்

ட்ரோக்ஸ் ஸ்ப்ளிண்டர் பாதாள

ட்ரோக்ஸ் தனது ஹெர்ஷே மதுபானத்தில் 2016 இல் அதன் ஸ்ப்ளிண்டர் பாதாள அறையைத் திறந்தது. (கடன்: ட்ரோக்ஸ்)

பென்சில்வேனியாவில் இருக்கும்போது, ​​இந்த கஷாயங்களைக் கவனியுங்கள்:

  • வெற்றி 2002 ஆம் ஆண்டில் கிரேட் பிரிட்டிஷ் பீர் விழாவில் 'சாம்பியன் அமெரிக்கன் பீர்' என்று வழங்கப்பட்டபோது ஹாப் டெவில் தனக்கென ஒரு பெரிய பெயரைப் பெற்றார். இதற்காக, இது பென்சில்வேனியாவின் முதன்மை கைவினைப் பியர்களில் ஒன்றாகும்.
  • மேட் எல்ஃப் என்பது ட்ரெக்ஸில் இருந்து ஒரு பருவகால பீர் ஆகும், இது விடுமுறை நாட்களில் ஒவ்வொரு பீர் குடிப்பவரின் வீட்டிலும் செல்ல வேண்டும். ட்ரெக்ஸ் இதை 'காரமான பெல்ஜியம்' என்று அழைக்கிறார், இது தேன் மற்றும் செர்ரிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. 11% ஏபிவி ஒன்றைக் கொண்டு, உங்கள் வீட்டை சூடேற்றுவது மற்றும் பண்டிகை குளிர்கால இரவில் உற்சாகத்தைத் தருவது உறுதி.
  • யுஎங்லிங் இது பென்சில்வேனியா மற்றும் அமெரிக்காவின் மிகப் பழமையான மதுபானம் ஆகும், மேலும் இது 1829 முதல் குடும்பமாக நடத்தப்படுகிறது. 2016 ஆம் ஆண்டில் அதிக விற்பனையான கைவினை மதுபானம் . வறுத்த கேரமல் மால்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த அம்பர் நிற லாகரின் பாட்டிலை நீங்கள் தேட வேண்டும்.
  • யு.எஸ்ஸில் அதிகமான மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் இல்லை, அவர்களுக்கான முதன்மை பீர் பெல்ஜிய பாணியிலான மும்மடங்காகும், அதனால்தான் உங்கள் தொப்பியை வெயர்பேச்சரிடம் முனைய வேண்டும் மெர்ரி துறவிகள் . இது 2010 உலக பீர் கோப்பையில் வெண்கலப் பதக்கத்தை வென்றது மற்றும் 2013 பில்லி பீர் காட்சி விருதுகளில் சிறந்த பெல்ஜிய பீர் வென்றது.
  • இந்த எழுத்தாளர் சோர்வடைந்த கைகளில் தடுமாறும் அளவுக்கு அதிர்ஷ்டசாலி ஹாப்ஹான்ட்ஸ் வெளிர் அலே சமீபத்தில் பில்லிக்கு ஒரு பயணத்தில், கூட்டத்தில் இருந்து வெளியேறிய அந்த பியர்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். நீங்கள் ஒரு ஐபிஏ கிக் இருந்தால், குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கங்களைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த பீர் ஒரு கண்ணாடியில் சொர்க்கம். சிம்கோ, நூற்றாண்டு மற்றும் அமரில்லோ ஹாப்ஸுடன் தாராளமாகத் துடைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் அண்ணத்தை ஒரு ஐபிஏ போலத் தாக்கும், அதே நேரத்தில் ஓட்ஸ் அடித்தளம் மற்றும் நியாயமான 5.5% ஏபிவி கொண்ட வெளிறிய ஆலின் நொறுக்குத்தன்மையை பராமரிக்கிறது.

( பயணம்: மிச்சிகன் மதுபானங்களுக்கான உங்கள் வழிகாட்டி )

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பென்சில்வேனியா பீர் பார்கள்

மதுபானசாலைக்கு நேரடியாகச் செல்வது உள்ளூர் கைவினைப் பியரை ஆதரிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும், ஆனால் உள்நாட்டில் கவனம் செலுத்தும் பீர் பட்டியையும் நீங்கள் காணலாம், இது அந்த பகுதியின் சிறந்த பியர்களை உங்களுக்கு முன்னால் வைக்கிறது.

குத்துச்சண்டை வீரர்கள் காபி (ஹண்டிங்டன்) : வெயர்பேச்சர் ப்ரூயிங்கின் தயாரிப்பு மேலாளர் கிறிஸ்டியன் டி. லம்பே, கல்லூரியின் போது நல்ல பீர் மீது பற்களை வெட்டிய இடம் குத்துச்சண்டை வீரர்கள் என்று கூறினார் (அவர் ஜூனியாட்டாவுக்குச் சென்றார்). பென்சில்வேனியா பியர்களின் நீண்ட குழாய் பட்டியலை எதிர்பார்க்கலாம். அருகிலுள்ள பென் மாநிலத்தில் ஒரு கால்பந்து விளையாட்டுக்கு அல்லது செல்லும் வழியில் இது ஒரு சிறந்த நிறுத்த புள்ளியாக கருதுங்கள்.

கிரே லாட்ஜ் பப் (பில்லி) : இந்த வடகிழக்கு பில்லி பீர் பட்டி அதன் புகழ் பெற்றது வெள்ளிக்கிழமை தி ஃபர்கின்டென்ட் ஒவ்வொரு வெள்ளிக்கிழமையும் 13 ஆம் தேதி நடைபெறும் நிகழ்வு. மிட்-அட்லாண்டிக் முழுவதிலுமிருந்து பட்டை அலெஸ்களை பட்டி தட்டுகிறது.

ஸ்மோக்கிங் ஜோஸ் சலூன் (பிட்ஸ்பர்க்) : வரைவில் 60 மற்றும் 350 க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்களில் பிராந்திய கைவினைப் பியர்களை நீங்கள் காணலாம். நீங்கள் பென்சில்வேனியா பீர் காட்சிக்கு புதியவர் என்றால், இன்டெல் சேகரிக்க இது ஒரு சிறந்த இடம். நீங்கள் ஒரு வளர்ப்பாளரை 95 3.95 க்கு மட்டுமே வாங்கலாம் மற்றும் ஒரு குடத்தின் விலைக்கு அதை நிரப்பலாம்.

புல்ஸ் ஹெட் பப்ளிக் ஹவுஸ் (லிடிட்ஸ்) : CraftBeer.com வாசகர்கள் பெயரிட்டனர் 2017 ஆம் ஆண்டிற்கான பென்சில்வேனியாவில் சிறந்த பீர் பட்டியை புல்ஸ் ஹெட் . உரிமையாளர்கள் அதை ஒரு பிரிட்டிஷ் பப் பிறகு வடிவமைத்தனர். ஸ்காட்ச் முட்டைகள் போன்ற பிரிட்டிஷ் பப் பிடித்தவைகளுடன் இணைக்க 14 வரைவு பியர்ஸ், இரண்டு காஸ்க்-கண்டிஷனட் அலெஸ் மற்றும் 80 பாட்டில்களைக் காண்பீர்கள்.

( மேலும்: எண்களால் கிராஃப்ட் பீர் )

பென்சில்வேனியா பீர் வளங்கள்

நீங்கள் பென்சில்வேனியா பீர் காட்சியை ஆராய விரும்பினால் PA பீர் வரைபடத்தின் மதுபானம் . இது மாநிலம் முழுவதும் உள்ள அனைத்து உறுப்பினர்களையும் உள்ளடக்கியது. நீங்களும் செய்யலாம் அவர்களை அழைக்கவும் மாநிலத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் பரிந்துரைகள் அல்லது நுண்ணறிவுக்காக. சகோதரத்துவ அன்பு நகரத்தைப் பார்வையிடும்போது, ​​பாருங்கள் பிலடெல்பியா கிராஃப்ட் பீர் டிரெயில் மதுபானம் வருகைகளைத் திட்டமிடுவதற்கு உதவுவதற்காக.

பென்சில்வேனியாவின் சுயாதீன மதுபானம் மற்றும் பீருக்கான உங்கள் வழிகாட்டிகடைசியாக மாற்றப்பட்டது:மார்ச் 18, 2019வழங்கியவர்வில் மெக்கஃப்

வில் ஒரு நாடோடி-பெரிய மற்றும் பயண கட்டுரையாளர், சுயவிவரங்கள், அம்சங்கள் மற்றும் தூரத்திலிருந்து அனுப்புதல். உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் மக்கள் தங்கள் வாழ்க்கையை வாழ வைக்கும் வழிகளின் ஸ்பெக்ட்ரமால் அவரது விழிப்புணர்வு மற்றும் அலையும் தத்துவம் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது. புதிய வாய்ப்புகள், புதிய நிலப்பரப்புகள் மற்றும் முந்தைய உணர்வுகள் தவிர்க்க முடியாமல் தூண்டக்கூடிய புதிய உணர்வுகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் எழுந்திருக்கும் யோசனையை அவர் பெறுகிறார்.

இந்த ஆசிரியரால் மேலும் வாசிக்க

கிராஃப்ட் பீர்.காம் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான யு.எஸ். அமெரிக்காவின் சிறிய மற்றும் சுயாதீனமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தகக் குழுவான ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனால் நாங்கள் வெளியிடப்படுகிறோம். CraftBeer.com இல் பகிரப்பட்ட கதைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அல்லது அதன் உறுப்பினர்களால் எடுக்கப்பட்ட ஒப்புதல்களையோ அல்லது பதவிகளையோ குறிக்கவில்லை.