ஹாட்-பிரையன் மற்றும் போர்டாக்ஸ் ‘பெரிய’ ஜீன்-பெர்னார்ட் டெல்மாஸ் இறந்து விடுகிறார்கள்...

ஜீன்-பெர்னார்ட் டெல்மாஸ், 1935 - 2019. கடன்: டொமைன் கிளாரன்ஸ் தில்லன்

• சிறப்பம்சங்கள்
• செய்தி முகப்பு

அழகான, அசாதாரண மற்றும் புரட்சிகரமானது, இந்த வாரம் 83 வயதில் போர்டியாக்ஸில் இறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜீன்-பெர்னார்ட் டெல்மாஸை விவரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சில சொற்கள்.

நீல இரத்தம் பருவம் 7 அத்தியாயம் 5

டெல்மாஸ் மேலாளராகவும் தொழில்நுட்ப இயக்குநராகவும் 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக செலவிட்டார் சாட்டே ஹாட்-பிரையன் 1961 மற்றும் 2003 க்கு இடையில்.

1983 ஆம் ஆண்டில் இந்த எஸ்டேட் வாங்கியதைத் தொடர்ந்து லா மிஷன் ஹாட்-பிரையன் உள்ளிட்ட எஸ்டேட் உரிமையாளர் டொமைன் கிளாரன்ஸ் தில்லனின் மற்ற ஒயின்களையும் அவர் மேற்பார்வையிட்டார்.

டெல்மாஸ் தனது தந்தை ஜார்ஜஸ் டெல்மாஸுக்குப் பிறகு முதல் வளர்ச்சியில் ஹாட்-பிரையனில் மேலாளராகவும், ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும் இருந்தார், அதன்பிறகு அவரது சொந்த மகன் ஜீன்-பிலிப் டெல்மாஸ், டொமைன் கிளாரன்ஸ் தில்லனின் துணை நிர்வாக இயக்குநராக உள்ளார்.

ஆரம்பத்தில் ஜீன்-பெர்னார்ட் 2003 இல் ஹாட்-பிரையனை விட்டு வெளியேறிய பிறகு ஓய்வு பெறுவார் என்று கருதப்பட்டது, ஆனால் அவர் நிர்வகித்துக்கொண்டார் சேட்டே மாண்ட்ரோஸ் 2006 ஆம் ஆண்டில் செயின்ட்-எஸ்டேஃப் தோட்டத்தை பாய்கஸ் சகோதரர்கள் வாங்கியதைத் தொடர்ந்து. அவர் 2011 இல் ஓய்வு பெற்றார்.

ஜீன்-பெர்னார்ட் டெல்மாஸ் பலருக்கு ‘வழிகாட்டியாக இருந்தார்’.

‘இந்த பெரிய மனிதர் மற்றும் அசாதாரண ஒயின் தயாரிப்பாளர் இல்லாமல் எனது குடும்பம் ஒருபோதும் சாட்டே ஹாட்-பிரையனை அறிந்திருக்கவில்லை’ என்று டொமைன் கிளாரன்ஸ் தில்லனின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியும் தலைவருமான லக்சம்பேர்க்கின் இளவரசர் ராபர்ட் கூறினார். தோட்டத்திலுள்ள அனைவரும் டெல்மாஸ் குடும்பத்தினருக்கு தங்களது ‘மனமார்ந்த இரங்கலை’ தெரிவித்தனர்.

கிரிமினல் மனங்கள் சீசன் 8 அத்தியாயம் 14

‘அவரது வசீகரமும் நகைச்சுவையும் அவரைச் சந்திக்கும் அதிர்ஷ்டம் கொண்ட அனைவரையும் குறித்தது. அவரது எல்லையற்ற ஆர்வமும் புதுமையான மனப்பான்மையும் தோட்டங்களையும் எங்கள் ஒயின்களையும் புதிய உயரத்திற்கு உயர்த்தின. ’

ஜேன் அன்சன் , Decanter’s தலைமை போர்டியாக்ஸ் நிபுணர், ‘அவர் எப்போதும் தனது அறிவை என்னுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மிகவும் தாராளமாக இருந்தார். கடைசியாக நான் அவரைப் பார்த்தபோது, ​​அறுவடை முன்னேற்றத்தைக் கண்காணிப்பதற்காக மாண்ட்ரோஸில் உள்ள புதிய உயர் தொழில்நுட்ப அமைப்புகளில் நாங்கள் இருவரும் உற்சாகமாக இருந்தோம். அவர் ஒருபோதும் தனது உற்சாகத்தை இழக்கத் தோன்றவில்லை. அவர் போர்டியாக்ஸ் வரலாற்றின் ஒரு பகுதியாக இருந்தார், மேலும் ஒரு அழகான மனிதர். ’

டெல்மாஸ் ஓய்வு பெற்றதைத் தொடர்ந்து 2012 ஆம் ஆண்டில் இரண்டாவது வளர்ச்சித் தோட்டத்தில் சேர்ந்த சேட்டோ மாண்ட்ரோஸ் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியான ஹெர்வ் பெர்லாண்ட், ‘ஜீன்-பெர்னார்ட் ஒரு சிறந்த தோழர், ஒரு சிறந்த நண்பர், மாண்ட்ரோஸுக்கு ஒரு காட்பாதர், நாங்கள் அவரை மிகவும் இழப்போம்.

லா மிஷன் ஹாட்-பிரையன் மற்றும் ஹாட்-பிரையன் ஆகியவற்றில் பல விதிவிலக்கான விண்டேஜ்களுக்கு அவர் இருந்ததால், 2009 மற்றும் 2010 போன்ற விதிவிலக்கான விண்டேஜ்களுக்கு அவர் பொறுப்பேற்றார்.

‘அவர் ஒரு விஞ்ஞானி மற்றும் ஒரு நன்றாக வாழ்க , அவரைப் பற்றிய எனது சிறந்த நினைவுகள் பலவும் ஒன்றாக உணவைப் பகிர்ந்தவை. அவரது கண்கள் எப்போதும் ஒரு நல்ல தட்டில் ஒளிரும் போர்டிலேஸ் லாம்ப்ரேயில் . ’.

போர்டியாக்ஸில் 'நவீனமயமாக்கப்பட வேண்டும்'

1935 இல் பிறந்த போர்டியாக்ஸ் டெல்மாஸின் வாழ்நாளில் பெரிதும் மாறியது, மேலும் புதிய முறைகளை அறிமுகப்படுத்துவதில் அவர் கருவியாகக் கருதப்பட்டார்.

டேவிட் பெப்பர்கார்ன் MW இல் எழுதினார் டிகாண்டர் 2003 இல் டெல்மாஸ் ஒரு ‘புரட்சியாளர்’, குறிப்பாக அவர் பாதாள அறையில் எஃகு தொட்டிகளை ஆரம்பத்தில் ஏற்றுக்கொண்டதற்காக.

ஆனால் இதுபோன்ற தூண்டுதல்கள் பாரம்பரியத்தைப் பற்றிய ஆழமான புரிதலால் தூண்டப்பட்டன, என்றார்.

'அவர் உண்மையிலேயே சிறந்த அர்த்தத்தில் ஒரு நவீனமயமாக்கியவர், எப்போதும் ஹாட்-பிரையன் மற்றும் லா மிஷனின் டெரொயரை மதிக்கிறார், அதே நேரத்தில் நவீன ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய இப்போது கிடைக்கும் அனைத்து கருவிகளையும் பயன்படுத்துகிறார், இது போர்டியாக்ஸின் மிகப் பெரிய ஒயின்களின் அனைத்து சிறந்த மரபுகளுக்கும் பொருந்தும்' என்று எழுதினார். மிளகுத்தூள்.

‘இது விசாரிக்கும் மனதுடன், எப்போதும் புதிய சவால்களைத் தேடும் மனிதர். இதுபோன்ற ஒரு திறமையான பணிப்பெண்ணைப் பெற்றிருப்பது தில்லன் குடும்பத்திற்கு அதிர்ஷ்டம். ’

பெப்பர்கார்ன், ஹாட்-பிரையன் 1975 ஐ குறிப்பாக, டெல்மாஸின் ‘சக்தியை தியாகம் செய்யாமல்,‘ சமநிலை மற்றும் நேர்த்தியுடன் ’ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் திறனுக்கான சான்றாக எடுத்துக்காட்டுகிறது.

1970 களில் தொடங்கிய ஹாட்-பிரையன் திராட்சைத் தோட்டங்களில் டெல்மாஸ் ஒரு கடுமையான மறு நடவு திட்டத்தையும் மேற்கொண்டது, மேலும் தோட்டத்திலுள்ள பழைய கொடிகளை பெருமளவில் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட வெவ்வேறு குளோன்கள் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் மெர்லோட் ஆகியவற்றின் பிற மாறுபாடுகள் குறித்து கடுமையான சோதனைகளை மேற்கொண்டது.

‘வழிகாட்டியும் நண்பரும்’

இளவரசர் ராபர்ட் கூறினார், ‘ஜீன் டொமைன் கிளாரன்ஸ் தில்லனில் எங்களில் பலருக்கு வழிகாட்டியாகவும் நண்பராகவும் இருந்தார், அவர்களில் குறைந்தது அவரது மகன் ஜீன்-பிலிப், தனது தந்தையுடன் 10 ஆண்டுகள் பணியாற்றியவர், அவரை அவரது அடிச்சுவடுகளில் பின்பற்றுவதற்கு முன்பு.

சீசன் 5 அத்தியாயம் 2 க்கு பொருந்தும்

‘அவரது அன்புக்குரியவர்களுக்கும் குறிப்பாக அவரது மகன்களான ஜீன்-பிலிப், ஃபிரடெரிக் மற்றும் அவர்களது குடும்பத்தினருக்கும் எங்கள் மனமார்ந்த இரங்கலைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறோம். உங்கள் வகையான மற்றும் ஆறுதலான செய்திகளுக்கு நாங்கள் அனைவருக்கும் நன்றி, நாங்கள் நிச்சயமாக டெல்மாஸ் குடும்பத்துடன் பகிர்ந்து கொள்வோம். ’

இறுதிச் சடங்குகள் அக்டோபர் 9 புதன்கிழமை காலை 10:30 மணிக்கு செயின்ட் மார்ட்டின் டி பெசாக் தேவாலயத்தில் நடைபெறும்.