நேர்காணல்: ஃப்ரெட் நோய், ஜிம் பீம்- வைன்ஸ்டால்ஸ்.டி.காம் உடன் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர்

ஜிம் பீம் மாஸ்டர் பிரெட் நோயை வடிகட்டுகிறார்

கென்டக்கியில் உள்ள ஜிம் பீமில் ஏழாவது தலைமுறை மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ஃப்ரெட் நோயே. அவர் 2007 இல் பொறுப்பேற்றார், மேலும் 1795 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் பீப்பாய் விஸ்கியை விற்ற ஜேக்கப் பீமின் நேரடி வம்சாவளி ஆவார்.

நான் ஒரு உண்மையான மனிதர், பாட்டிலின் பக்கத்தில் சில வரைபடங்கள் அல்ல என்பது மக்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. போர்பனின் கதை அமெரிக்காவின் வரலாற்றின் ஒரு பகுதி. இது தடை மற்றும் மனச்சோர்வை எடுக்கும் - அந்த நேரத்தில் என் குடும்பம் போர்பனில் ஈடுபட்டது. நான் என் அப்பாவுடன் டிஸ்டில்லரியில் வளர்ந்தேன். நான் சிறுவனாக இருந்தபோது, நான் டிஸ்டில்லரிக்குச் செல்வேன், மீன் பிடிக்கக் கற்றுக்கொண்டேன், வேட்டையாடக் கற்றுக்கொண்டேன் - அது வளர மிகவும் சுத்தமாக இருந்தது.

கொலை சீசன் 6 எபிசோட் 2 ல் இருந்து எப்படி தப்பிப்பது

நீங்கள் முதன்முதலில் போர்பனை ருசித்தபோது உங்களுக்கு எவ்வளவு வயது?

தாய்மார்கள் பல் துலக்கும்போது, வலியைக் குறைக்க, குழந்தைகளின் வாயில் ஒரு துளி போர்பன் போடுவார்கள், மேலும் நான் மற்ற எல்லா குழந்தைகளையும் போலவே இருந்தேன் என்பதில் உறுதியாக இருக்கிறேன். மேலும் உலகின் சிறந்த இருமல் மருந்து போர்பன், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகும். நாம் வாழும் இடத்தில், போர்பன் என்பது நம் கலாச்சாரத்தின் மிகப்பெரிய பகுதியாகும்.

பள்ளியிலிருந்து நேராக டிஸ்டில்லரியில் வேலைக்குச் சென்றீர்களா?

ncis: லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சீசன் 10 எபிசோட் 7

நான் மார்க்கெட்டிங் மற்றும் நிர்வாகத்தைப் படித்தேன், ஆனால் நான் டிஸ்டில்லரியில் தொடங்கியபோது, நான் இரவு ஷிப்ட் பாட்டில் வரி மேற்பார்வையாளராக இருந்தேன் - நான் அதைப் பற்றி தீவிரமாக இருக்கிறேனா என்று பார்ப்பது என் தந்தையிடமிருந்து ஒரு சோதனை என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் இப்போது, நான் ஆர் அன்ட் டி ஆய்வகங்களுக்குச் செல்கிறேன், நான் மாதிரிகளைச் சரிபார்க்கிறேன், ஒரு விளக்குமாறு எடுத்து தரையைத் துடைப்பதும் எனக்குத் தெரியும். இது போர்பனைப் பருகுவதைச் சுற்றி உட்கார்ந்திருப்பது மட்டுமல்ல - நிறைய பேர் இதை நினைக்கிறார்கள்…

போர்பன் எவ்வாறு வழங்கப்பட வேண்டும்?

நான் அந்த ஸ்காட்ச் தோழர்களுடன் பேசுகிறேன், அவர்களிடம் இந்த விதிகள் அனைத்தும் உள்ளன, பனி இல்லை போன்றவை, ஆனால் கென்டக்கியில் நாங்கள் விதிகளை விரும்பவில்லை. நீங்கள் விரும்பும் வழியில் போர்பன் குடிக்கிறீர்கள். என் அம்மா தனது போர்பனை இஞ்சி அலேவுடன் குடிக்கிறார், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. காக்டெய்ல்கள் உண்மையில் மீண்டும் வருகின்றன.

போர்பனை ஸ்காட்ச் விஸ்கியுடன் ஒப்பிடுவது நியாயமா?

கிரிமினல் மனங்கள் சீசன் 11 அத்தியாயம் 1

ஸ்காட்ச் இருக்கும் வரை நாம் போர்பன் வயதை எட்ட முடியாது, அவற்றில் சில 30 அல்லது 40 வயதுடையவை, ஏனெனில் நமது காலநிலை. கென்டக்கியில் ஒரு வருடம், எங்கள் புதிய பீப்பாய்கள் மற்றும் நமது காலநிலையுடன், ஸ்காட்லாந்தில் மூன்று முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பொது மக்கள் வயதைப் பார்ப்பது போல் அப்படி நினைக்க மாட்டார்கள், ஆனால் பாட்டிலில் உள்ள ஆண்டுகளின் எண்ணிக்கையால் ஒரு டிஸ்டில்லரியை தீர்ப்பது நியாயமில்லை.

நல்ல டிஸ்டில்லரை உருவாக்குவது எது?

நீங்கள் ஒரு நல்ல மூக்கு மற்றும் அண்ணம் வைத்திருக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் தயாரிப்பு மீது ஒரு அன்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். போர்பன் தயாரிப்பது ஒரு உணவகத்தில் சமையல்காரராக இருப்பது போன்றது. இயற்கையாகவே, எனது பங்கு மிகச் சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் வேறொருவரின் பங்குகளை நான் ஒருபோதும் விமர்சிக்க மாட்டேன். நாங்கள் ஒரு சகோதரத்துவத்தை விரும்புகிறோம். மேக்கர்ஸ் மார்க், வைல்ட் துருக்கி மற்றும் பலவற்றில் உள்ளவர்களுடன் நாங்கள் நல்ல நண்பர்களாக இருக்கிறோம் - ஆனால் விற்பனை சக்தியுடன், இது வேறு கதை…

ஜாக் டேனியலின் போர்பன் என்று எல்லோரும் நினைப்பது உங்களுக்கு எரிச்சலைத் தருகிறதா?