மாசி: ஒயின் தயாரிக்கும் வெனிஸ் கலை...

மாசி எஸ்டேட்

வாக்ஸ் சீசன் 2 அத்தியாயம் 12

• பதவி உயர்வு

மாசி அமரோனின் முன்னணி தயாரிப்பாளர் மற்றும் வெனிஸ் பிராந்தியங்களின் மதிப்புகளை அதன் ஒயின்களில் எப்போதும் ஆர்வத்தோடும் அர்ப்பணிப்போடும் விளக்கியுள்ளார்.

தி மாசி கதை என்பது வால்போலிசெல்லாவில் உள்ள ஒரு குடும்பம் மற்றும் அதன் திராட்சைத் தோட்டங்களின் வரலாறு: வெரோனாவிலிருந்து கார்டா ஏரி வரை நீண்டுள்ள இத்தாலிய ஒயின் உற்பத்தி மண்டலங்களில் ஒன்றாகும். நிறுவனத்தின் பெயர் “ வயோ டீ மாசி ”, 1772 இல் போஸ்கெய்னி குடும்பத்தால் வாங்கப்பட்ட சிறிய பள்ளத்தாக்கு, இன்னும் குடும்பக் கைகளில் உள்ளது. மாசி வெனிஸ் பிராந்தியங்களில் சிறந்த வரலாற்று உற்பத்தி தளங்களில் வாங்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களுடன் பல ஆண்டுகளாக விரிவடைந்துள்ளது. மாசி 1353 ஆம் ஆண்டு முதல் வால்போலிசெல்லாவில் வசித்து வந்த டான்டே கவிஞரிடமிருந்து வந்த உன்னதமான வீடு, கான்டி செரெகோ அலிகேரிக்குச் சொந்தமான வரலாற்று “சேட்டோவை” நிர்வகிக்கிறது.

மாசி பண்டைய ரோமானியர்களின் காலத்திலிருந்தே இப்பகுதியில் நடைமுறையில் இருந்தபடி, அப்பாசிமென்டோ நுட்பத்தில் நிபுணத்துவத்தை அங்கீகரித்துள்ளது. உலர்த்தும் அறைகளில் 'தீவு' என்று அழைக்கப்படும் வழக்கமான மூங்கில் ரேக்குகளில் குளிர்கால மாதங்களுக்கு திராட்சை உலர வைக்கப்படுகிறது. இது அவற்றின் நிறம், சர்க்கரைகள் மற்றும் டானின்களை குவிக்கிறது. இதன் விளைவாக அமரோன் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு மது உள்ளது, இது நம்பிக்கையுடனும், கம்பீரமாகவும், சிக்கலானதாகவும், உற்சாகமாகவும் இருக்கிறது.

இன்று, மாசி ஐந்து வெவ்வேறு அமரோன்களை உருவாக்குகிறது, இது சர்வதேச சந்தையில் பரந்த மற்றும் மிகவும் தகுதிவாய்ந்த வரம்பாகும். கோஸ்டசெரா என்பது உலகின் முதன்மையான ஒயின் மற்றும் அமரோன் பிரிவில் ஒரு அளவுகோலாகும். இத்தாலியின் மிகச்சிறந்த ஒயின்கள், உண்மையில், பரோலோ மற்றும் புருனெல்லோவுடன் அமரோன் அடங்கும்.

மாசி இத்தாலியின் ஜனாதிபதியால் “கேவலியர் டெல் லாவோரோ” என்ற பட்டத்தை வழங்கிய சான்ட்ரோ போஸ்கெய்னி, மாசி அமரோனை இத்தாலியின் மிகச் சிறந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக மாற்றிய சொந்தமான குடும்பத்தின் ஆறாவது தலைமுறை ஆவார். வெனெட்டோவிலிருந்து வந்த இந்த ஒயின் மீதான அவரது அன்பு, “மிஸ்டர் அமரோன்” என்ற புனைப்பெயருக்கு வழிவகுத்தது, இது அவரது வாழ்க்கை வரலாற்றின் தலைப்பாகும் (மொண்டடோரி வெளியிட்டது).

மாசி உலகின் 120 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு ஒயின்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன மாசி மிகவும் மதிப்புமிக்க இத்தாலிய தயாரிப்புகளுக்கான தூதர் ஆவார். ஃபேஷன், வடிவமைப்பு மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் உலகங்களிலிருந்து இத்தாலியின் மிகச்சிறந்த தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைக்கும் அல்தகாமாவின் உறுப்பினர், மாசி உண்மையான தயாரிப்புகளில் 'உண்மையான ஆடம்பரத்தை' தேடுபவர்களுக்கு இது ஒரு குறிப்பு புள்ளியாகும், இது கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, திறமையுடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நீண்ட குடும்ப பாரம்பரியத்தில் காணப்படும் அனுபவம் மற்றும் அறிவால் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.