- டேஸ்டிங்ஸ் ஹோம்
- ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்
வெயினெர்ட், மால்பெக் எஸ்ட்ரெல்லா 1977 ஒரு புராணக்கதை என்பதால்…
இந்த எஸ்டேட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது விண்டேஜில் இருந்து இது ஒரு மது, மற்றும் பாட்டில் மற்றும் விடுவிக்கப்படுவதற்கு முன்பு 19 வருடங்கள் வியக்கத்தக்க வகையில் பெட்டிகளில் கழித்தார். இது முதல் தூய்மையான ஒன்றாகும் மால்பெக்ஸ் அர்ஜென்டினாவின் கையொப்ப வகையாக நிறுவ உதவுவதன் மூலம் சர்வதேச அளவில் சிறந்த ஒயின் என வழங்கப்படும். அடுத்த எஸ்ட்ரெல்லா மால்பெக் 1994 வரை தயாரிக்கப்படாது, அதன் வாரிசுகளைப் போலவே, மிகச்சிறந்த ஒயின் கலசங்களின் தேர்வாகும். 1977 எஸ்ட்ரெல்லாவின் சில பாட்டில்கள் வெயினெர்ட் பாதாள அறைகளில் உள்ளன.
திரும்பிப் பார்த்தால்
பிரேசிலில் பிறந்த பெர்னார்டோ வெயினெர்ட் 1975 ஆம் ஆண்டில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஒரு அழிவுகரமான ஒயின் தயாரிக்குமிடத்தை வாங்கினார், இதற்கு முன்னர் மண் மற்றும் கொடிகள் குறித்து விரிவான ஆய்வு செய்தார் மெண்டோசா பரப்பளவு, மற்றும், ஒயின் ஆலைகளை புதுப்பித்த பின்னர், இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவர் தனது முதல் ஒயின்களை தயாரித்தார். ஒயின் தயாரிப்பாளர் அப்போது மற்றும் அடுத்த 20 ஆண்டுகளுக்கு ரவுல் டி லா மோட்டா ஆவார். ஆரம்பத்தில் இருந்தே, எஸ்ட்ரெல்லா (அதாவது ‘நட்சத்திரம்’) வெயினெர்ட்டின் சிறந்த ஒயின் ஆகும், இது தோட்டத்தின் மிகச்சிறந்த ஒற்றை ஒற்றை மால்பெக்கைக் காட்டுகிறது, கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்லது மெர்லோட் , ஆண்டைப் பொறுத்து.
விண்டேஜ்
1977 ஆம் ஆண்டில் தட்பவெப்ப நிலைகளைப் பற்றி அதிகம் பதிவு செய்யப்படவில்லை, ஆனால் ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தின் கட்டுமானப் பணிகள் அறுவடையை தாமதப்படுத்தின, எனவே மால்பெக் அந்த நேரத்தில் வழக்கத்தை விட பழுத்த அளவில் எடுக்கப்பட்டது.
நட்பு தைரியமான மற்றும் அழகான
டெரொயர்
வெயினெர்ட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் முக்கியமாக லுஜான் டி குயோவிலும், மைபாவின் உயர் பிரிவுகளிலும் உள்ளன. இங்கே 40 ஹாவும், மேலும் 20 ஹெ படகோனியா . லுஜான் டி குயோவின் உயரம் 850 மீ முதல் 1,100 மீ வரை இருக்கும், மற்றும் மண் பாறை மற்றும் மணல் நிறைந்ததாக இருக்கும், இருப்பினும் ஆழமான மண் மண் மால்பெக்கிற்கு விரும்பப்படுகிறது. திராட்சைத் தோட்டங்கள் நன்றாக வடிகட்டுகின்றன, இருப்பினும் மழைப்பொழிவு 240 மிமீ குறைவாகவும் வெள்ள நீர்ப்பாசனத்தால் பெருக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், 1977 ஆம் ஆண்டில், திராட்சைகளில் பெரும்பாலானவை வாங்கப்பட்டன, எஸ்ட்ரெல்லாவுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டவை 50 வயதுக்கு மேற்பட்டவை.
மோர்கன் gh க்குத் திரும்புகிறார்
மது
ஒரு கையேடு அறுவடைக்குப் பிறகு, திராட்சை ஒன்பது நாட்கள் வரை கான்கிரீட் வாட்களில் நீக்கப்பட்டு புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. முதல் குளிர்காலத்தில் மது அதன் நேர்த்தியான லீஸில் இருக்கும். வெயினெர்ட் எப்போதுமே அதன் ஒயின்களை குறைந்தபட்சம் இரண்டு ஆண்டுகள் நிலத்தடி பாதாள அறைகளில் வைத்திருக்கிறார், ஆனால் இந்த 1977 19 ஆண்டுகளை 2,500 முதல் 6,000 லிட்டர் வரை பெட்டிகளில் கழிப்பதில் அசாதாரணமானது. ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக, பெர்னார்டோ வெயினெர்ட் மற்றும் தற்போதைய ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஹூபர்ட் வெபர் ஆகியோர் பல்வேறு கலசங்களை ருசித்து, பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு இறுதி கலவையை உருவாக்குகிறார்கள்.
எதிர்வினை
டிகாண்டர் 2011 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் ஆலையில் எஞ்சியிருந்த பாட்டில்களில் ஒன்றை அந்தோனி ரோஸ் ருசித்தார், ‘இன்னும் மிகவும் உயிருடன் இருக்கிறார், அபராதத்தின் தோல் முதிர்ச்சியுடன் போர்டியாக்ஸ் . ’.
உண்மைகள்
தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் 30,000
கலவை 100% மால்பெக்
மகசூல் எக்டருக்கு 2 மணி
ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் பதினைந்து%
வெளியீட்டு விலை US 25 யு.எஸ்
விலை இன்று £ 476
