கலிபோர்னியா திராட்சை வகைகள்: ஏன் தளம் முக்கியமானது...

ராம்னி, திராட்சைத் தோட்டமும் திராட்சைத் தோட்டமும் மிகத் துல்லியமாக ஜோடியாக உள்ளன

ரவுடி ராடி பைபர் மனைவி இடமாற்றம்

• கலிபோர்னியா ஒயின் 2017

1960 களில் இருந்து கலிபோர்னியா தயாரிப்பாளர்கள் சரியான திராட்சையை சரியான இடத்தில் நடவு செய்ய முயன்று வருகின்றனர். கலையில் தேர்ச்சி பெற்ற நான்கு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை வில்லியம் கெல்லி சுயவிவரப்படுத்துகிறார் ...

இந்த கட்டுரை முதன்முதலில் டிகாண்டர் பத்திரிகையின் கலிபோர்னியா துணை 2017 இல் வெளிவந்தது. இது தற்போது Decanter.com இல் ஸ்பான்சர் செய்யப்பட்ட பிரச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இடம்பெற்றுள்ளது கலிபோர்னியா ஒயின் நிறுவனம் .

கலிபோர்னியா திராட்சை வகைகள்: ஏன் தளம் முக்கியமானது

அதன் அசாதாரண புவியியல் மற்றும் காலநிலை பன்முகத்தன்மையுடன், கலிபோர்னியா இயற்கையாகவே திராட்சை வகைகளை வரவேற்கும் ஒரு வீடாகும், மேலும் நீண்ட காலமாக ஆராய்ச்சி மற்றும் விவாதத்திற்கு உட்பட்ட இடத்தில் என்ன நடவு செய்ய வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

1963 இல், ஒரு ஜே விங்க்லர் வெளியிட்டார் பொது வைட்டிகல்ச்சர் . யு.சி. டேவிஸில் உள்ள விங்க்லரும் அவரது சகாக்களும் கலிபோர்னியாவின் திராட்சை வளரும் காலநிலையை வகைப்படுத்தினர், வளரும் பருவத்தில் வெப்பநிலை 10 ° C ஐ தாண்டிய மணிநேரங்களின் எண்ணிக்கையை கணக்கிட்டு - திராட்சைகளை பழுக்க வைக்கும் பிராந்தியத்தின் திறனின் சிறந்த மெட்ரிக். ஒவ்வொரு தனித்துவமான பிராந்தியத்திலும் நடவு செய்வதற்கு பொருத்தமான வகைகள் முறையாக பரிந்துரைக்கப்பட்டன - எடுத்துக்காட்டாக, ஓக்வில்லிலுள்ள கேபர்நெட், மற்றும் கார்னெரோஸில் பினோட் நொயர்.

இன்று திராட்சைத் தோட்டமும் திராட்சைத் தோட்டமும் மிக அதிகமான துல்லியத்துடன் ஜோடியாகின்றன, மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு மாறுபட்ட லென்ஸ் மூலம் தளத்தின் வெளிப்பாடு குறித்து இன்னும் உணர்ச்சியுடன் பேசுகிறார்கள். இங்கே நான்கு எஜமானர்கள்.

கேபர்நெட் சாவிக்னான்

ரிக் ஃபோர்மன், ஃபோர்மன் திராட்சைத் தோட்டம், நாபா பள்ளத்தாக்கு

ஃபோர்மன் தனது 50 வது விண்டேஜைக் கொண்டாடுவதால், பெரும்பாலான கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மட்டுமே பொறாமைப்படக்கூடிய ஒரு வாழ்க்கையை அவர் பிரதிபலிக்க முடியும். ஸ்டோனி ஹில் மற்றும் இப்போது நிறுவப்பட்ட ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின்ரி ஆகியவற்றில் இன்டர்ன்ஷிபிற்குப் பிறகு 1969 ஆம் ஆண்டில் யு.சி. டேவிஸில் பட்டம் பெற்றார், அவரது முதல் வேலை ஸ்டெர்லிங் திராட்சைத் தோட்டங்களின் தொடக்க விண்டேஜை கண்காணிப்பதும் - அத்துடன் அதன் புதிய ஒயின் மற்றும் பாதாள அறையை வடிவமைப்பதும் ஆகும்.

‘எனக்கு நிறைய நம்பிக்கை இருந்திருக்க வேண்டும்,’ என்று சக்கை போடுகிறார். அந்த ஆண்டு, அதேபோல் தீர்க்கமாக, அவர் ஐரோப்பாவுக்குச் சென்றார், அங்கு அவர் முதல் முறையாக பாரம்பரிய ஒயின் தயாரிப்பை எதிர்கொண்டார். ‘நான் இந்த கடுமையான வேதியியல், தொழில்நுட்ப பின்னணியில் இருந்து, பாரம்பரியம் உண்மையில் என்னவென்று பார்த்தேன்,’ என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். ‘நான் 24 வயதில் உடனடியாக அறிந்தேன், அதுதான் நான் மது தயாரிக்க விரும்பினேன்.’

பாரம்பரிய பிரெஞ்சு நடைமுறை, இது மற்றும் அடுத்தடுத்த வெளிநாட்டு பயணங்கள், அடுத்த அரை நூற்றாண்டுக்கான ஃபோர்மனின் ஒயின் தயாரிப்பை தெரிவிக்கும்: முதலில் ஸ்டெர்லிங்கில், பின்னர் 1977 இல் நியூட்டன் திராட்சைத் தோட்டத்தை நிறுவியபோது, ​​இறுதியாக தனது சொந்த ஒயின் ஆலையில், 1983 ஆம் ஆண்டில் அதன் முதல் விண்டேஜிலிருந்து தற்போது. திராட்சைத் தோட்டங்களில், இறுக்கமான இடைவெளி கொண்ட கொடிகள், கவனமாக குறுக்குவெட்டு என்று பொருள் - ஃபோர்மன் முன்னோடியாக இருந்த ஒரு கத்தரித்து அமைப்பு.

பாதாள அறையில், பாரம்பரியம் மென்மையான ரேக்கிங், புதிய ஓக்கிற்கு ஒரு கவனமான அணுகுமுறை மற்றும் வடிகட்டுதல் மற்றும் மையவிலக்குகளின் சகாப்தத்தில் கலிஃபோர்னிய ஓனாலஜியில் ஆதிக்கம் செலுத்திய செயலாக்க மனநிலைக்கு எதிரான எதிர்வினை ஆகியவை அடங்கும்.

கடன்: கலிபோர்னியா ஒயின்கள் நிறுவனம்

ஆரம்பத்தில் இருந்தே, நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான் (விரைவில் மற்ற போர்டியாக் வகைகளுடன் கலக்கப்பட்டது) ஃபார்மனின் சாயலில் முன் மற்றும் மையமாக இருந்தது, மேலும் அவர் இந்த வகையை விரைவாக தனது சொந்தமாக்கி, சக்தி, கருணை மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்தார். உண்மையில், 1970 களில் இருந்து அவரது பல ஸ்டெர்லிங் இருப்புக்கள் இன்றும் அற்புதமாக குடித்து வருகின்றன. ஆனால் அவரது அணுகுமுறை இருப்பினும், அவர் பல்வேறு வகையான ஈடுபாடு தொடங்கியதிலிருந்து நுட்பமாக உருவாகியுள்ளது.

‘காலப்போக்கில், நாபாவில் திராட்சை சர்க்கரையை விரைவாகக் குவித்தாலும், சுவைகள் மற்றும் டானின்களின் பழுத்த தன்மை பெரும்பாலும் பின்தங்கியிருப்பதை நான் உணர்ந்தேன். எனவே நான் பின்னர் எடுக்கத் தொடங்கினேன், அது அந்த நேரத்தில் செய்யப்பட்டவற்றிலிருந்து முற்றிலும் விலகிவிட்டது, ’என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

'ஆனால் பெரியது சிறந்தது அல்ல,' ஃபோர்மன் மிக விரைவாக வலியுறுத்துகிறார், மேலும் அவர் தனது கேபர்நெட் ஒயின் தயாரிப்பை நாபாவின் மென்மையான காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியிருந்தாலும், அவர் இன்னும் ஒரு நேர்த்தியான அழகியல், சிக்கலான, சுவையான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார், இது சுருட்டு பெட்டி மற்றும் மசாலா நுணுக்கங்களுடன் வெடிக்கிறது .

தளத்தின் தீர்க்கமான செல்வாக்கின் மீதான நம்பிக்கையும், தனக்கு சொந்தமான ஒரு தோட்டத்தை நிறுவுவதற்கான விருப்பமும், ஃபோர்மன் திராட்சைத் தோட்டத்தை உருவாக்க வழிவகுத்தது, அதன் பாதாள அறை மற்றும் ஒயின் தயாரிக்குமிடம் செயின்ட் ஹெலினாவுக்கு மேலே உள்ள பாறை சரிவுகளில் இருந்து வெடித்து செதுக்கப்பட்டன. அங்கு, ஃபார்மேன் தனது மலைப்பாங்கான இடத்திலிருந்து, வடிவமைக்க அவர் இவ்வளவு செய்த பள்ளத்தாக்கை ஆய்வு செய்யலாம்.

சார்டொன்னே

டேவிட் ரமே, ராமே வைன் பாதாள அறைகள், சோனோமா கவுண்டி

ரமே ஒரு சார்டொன்னே மாஸ்டர், ஆனால் அவரது ஒயின் தயாரிக்கும் தொழில் ஒரு சாத்தியமான தொடக்கத்தைக் கொண்டிருந்தது. சியாட்டிலில் பிறந்த இவர் யு.சி. சாண்டா குரூஸில் இலக்கியம் பயின்றார், பட்டம் பெற்ற ஒரு வருடம் பணியாளராக பணிபுரிந்தார். அவர் மதுவில் மிகுந்த ஆர்வமுள்ள ஆர்வத்தை எடுக்கத் தொடங்கினார், ஆனால் மெக்ஸிகோ மற்றும் மெக்ஸிகோ, மெக்ஸிகோவிற்கும் இடையேயான ஒரு நீண்ட பயணத்தின் போது அவர் அதை நீல நிறத்தில் இருந்து வெளியேற்ற விரும்பினார் என்பதை உணர்ந்துகொள்வது - அவர் அழைக்க விரும்புவது கண்டதும் காதல் .

டீன் அம்மா 2 வீட்டின் நாயகன்

‘அந்த மின்னல் தருணங்களில் இதுவும் ஒன்று’ என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். ‘மது மக்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்வது மட்டுமல்லாமல், இது ஒரு அழகியல் கூற்று, சுற்றுச்சூழலுக்கும் மோசமானதல்ல என்பதை நான் உணர்ந்தேன்.’

யு.சி. டேவிஸில் ஓனோலஜியில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்றார், 1979 ஆம் ஆண்டு அறுவடையில் பொமரோலில் உள்ள எட்ஸ் ஜீன்-பியர் ம ou யெக்ஸ் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் 1980 விண்டேஜ் ஆகியவற்றில் பணியாற்றினார், கைவினை மற்றும் தொழில்துறை ஒயின் தயாரித்தல் பற்றிய நுண்ணறிவுகளைப் பெற்றார். கலிஃபோர்னியாவுக்குத் திரும்பிய ஜெல்மா லாங், ரமியை சிமி ஒயின் தயாரிப்பாளரில் உதவி ஒயின் தயாரிப்பாளராக நியமித்தார், அங்கு அவர் சோனோமா கவுண்டியில் முதன்முதலில் மாடான்சாஸ் க்ரீக்கில், பின்னர் சாக் ஹில்லில் வேலைநிறுத்தம் செய்வதற்கு முன்பு நான்கு ஆண்டுகள் பணியாற்றினார். பின்னர், 1996 இல், அவர் ம ou யெக்ஸ் குடும்பத்துடனான தனது உறவைப் புதுப்பித்து, நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள டொமினஸ் தோட்டத்தின் ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஆனார்.

ரமேய் தனது தொழில் வாழ்க்கையின் ஆரம்ப நாட்களிலிருந்து சார்டோனாயை துடைப்பதை அனுபவிக்கும் அளவுக்கு அதிர்ஷ்டசாலி. சிமியில், அவரும் லாங்கும் பீப்பாய் நொதித்தல் மற்றும் சுர் பொய் முதிர்ச்சியைப் பரிசோதித்தவர்களில் முதன்மையானவர்கள், பர்குண்டியன் நுட்பங்களான ஜூஸ் பிரவுனிங், மாலோலாக்டிக் நொதித்தல் மற்றும் பேட்டனேஜ் போன்றவற்றை அறிமுகப்படுத்தினர். மாடான்சாஸ் க்ரீக் மற்றும் சாக் ஹில் ஆகிய இடங்களில் இந்த முறைகளை அவர் தொடர்ந்து ஆராய்ந்தார். ஆனால் டொமினஸ் வெள்ளை ஒயின் தயாரிக்கவில்லை.

‘நான் கேட்டேன்,’ ரமே விவரிக்கிறார், ‘கிறிஸ்டியன் ம ou யெக்ஸ் நான் பக்கத்தில் ஒரு சிறிய சார்டோனாயை உருவாக்க விரும்பினால், அது அவருடன் நன்றாக இருந்தது’ என்று கூறினார்.

கடன்: கலிபோர்னியா ஒயின்கள் நிறுவனம்

லாரி ஹைட்டின் புகழ்பெற்ற கார்னெரோஸ் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து சார்டோனாயின் 260 வழக்குகளுடன் அறிமுகமான ரமே வைன் பாதாளங்கள் இவ்வாறு பிறந்தன. விரைவில் மற்ற திராட்சைத் தோட்டங்களும் முறையீடுகளும் தொடர்ந்தன. அவர் பெறக்கூடிய திராட்சைகளின் தரத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட ரமேயின் உற்பத்தி விரைவில் விரிவடைந்தது.

‘நான் முட்டாள்தனமாக வளர்ந்தேன், 1,500 வழக்குகளில் இருந்து 7,000 முதல் 22,000 வரை. இப்போது நாங்கள் 40,000 ஆக இருக்கிறோம், ’என்று அவர் கூறுகிறார். அதிர்ஷ்டவசமாக சந்தை உற்சாகத்துடன் பதிலளித்தது, இன்றுவரை ஒயின் ஆலை முற்றிலும் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது.

இந்த சார்டோனாய்கள் பழுத்தவை, ஆனால் சீரானவை. கலிஃபோர்னியாவில் சக்தி இயல்பாகவே வருகிறது, ரமே நம்புகிறார், மேலும் அவர் அதிலிருந்து வெட்கப்படுவதில்லை, பெரிய ஆண்டுகளில் பெரும் குரூ பர்கண்டியின் கணிசமான அளவை சுட்டிக்காட்டுகிறார். ‘ஆனால், நாம் நேர்த்தியையும் கனிமத்தையும் வெளியே கொண்டு வர வேண்டும்,’ என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

அவர் அதைப் பார்க்கும்போது, ​​கலிபோர்னியா சார்டொன்னே வகைகளில் கடந்த 35 ஆண்டுகளில் இரண்டு முக்கிய போக்குகள் உள்ளன. ஒன்று ‘உண்மையான பர்குண்டியன் முறையை படிப்படியாக ஏற்றுக்கொள்வது’ - மற்றும் ரமே தன்னை ஒரு உன்னதமானவர் என்று அடையாளப்படுத்துகிறார், சக்கரத்தை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதற்கான எந்த விருப்பமும் இல்லாமல். மற்ற வளர்ச்சியே அவர் ‘கடற்கரைக்கு அணிவகுப்பு’ என்று அழைக்கிறார். அவர் விளக்குகிறார்: ‘30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சார்டோனாய்க்கு மிகவும் குளிராக இருக்கும் என்று கருதப்பட்ட பகுதிகள் இப்போது எங்கள் சிறந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.’

இதை விவாதிப்பது கடினம். இருப்பினும், ரமேயின் வித்தியாசமான குவேஸின் சுவை, கார்னெரோஸில் தொடங்கி ரஷ்ய நதி வழியாக சோனோமா கடற்கரைக்குச் செல்கிறது, கலிஃபோர்னிய சார்டொன்னே வேறுபட்ட அளவிலான மீசோக்ளைமேட்டுகள் மற்றும் மண்ணில் அடையக்கூடிய சிறப்பையும் தனித்துவத்தையும் உறுதிப்படுத்துகிறது.

பினோட் நொயர்

தாமஸ் ரிவர்ஸ் பிரவுன், ரிவர்ஸ்-மேரி, சோனோமா கோஸ்ட்

தென் கரோலினாவின் சும்டரில் பிறந்த ரிவர்ஸ் பிரவுன் நாட்டின் சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் திறமைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது ஒரு பிரபலமான நாபா பள்ளத்தாக்கு ஆலோசனை ஒயின் தயாரிப்பாளராக அறியப்படுகிறது, பல விமர்சன பாராட்டுக்களைப் பெற்றவர் - பல மூன்று இலக்க மதிப்பெண்கள் உட்பட - வழிபாட்டு கேபர்நெட் சாவிக்னான் லேபிள்களான மேபேக் மற்றும் ஷ்ராடர். ஆயினும், அவரது இதயத்திற்கு மிக நெருக்கமான வகை பினோட் நொயராக இருக்க வேண்டும் என்று ஒருவர் சந்தேகிக்கிறார்.

2002 ஆம் ஆண்டில், தனது ஆலோசனை நட்சத்திரம் உண்மையிலேயே மேலேறுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, பிரவுன் சோனோமா கடற்கரையில் உள்ள 2.5 ஹெக்டேர் சுமா திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து பினோட் நொயர் திராட்சைகளை தனது சொந்த லேபிளான ரிவர்ஸ்-மேரிக்கு வாங்கத் தொடங்கினார். அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில், அருகிலுள்ள பிற தளங்களிலிருந்து அதிகமான குவேக்கள் வெளிவந்தன, விரைவில் சார்டொன்னே மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னனின் பாட்டில்களால் பூர்த்தி செய்யப்பட்டது. 2010 ஆம் ஆண்டளவில், அவரும் அவரது கூட்டாளியுமான ஜெனீவ் மேரி வால்ஷ் (இருவரும் மிகப்பெரிய பினோட் நொயர் ரசிகர்கள்), சும்மா சொத்தை வாங்க முடிந்தது, இன்று ரிவர்ஸ்-மேரி சோனோமா கடற்கரையில் தயாரிக்கப்படும் மிக அற்புதமான பினோட் நொயரின் மூலமாகும்.

இந்த வகையிலும் இந்த பிராந்தியத்திலும் அவரை ஈர்த்தது எது? ஒரு இலக்கிய மேஜர் மற்றும் பர்கண்டி குடிப்பவர், பிரவுன் நீண்ட காலமாக பினோட்டுக்கான ஆர்வத்தை வளர்த்து வருகிறார், அதே நேரத்தில் திராட்சைகளின் மிகவும் அறிவார்ந்த மற்றும் சிற்றின்பம். ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு மற்றும் சோனோமா கடற்கரையில் தங்கியிருந்த பல மணிநேரங்களில், கலிபோர்னியாவின் இந்த நகைச்சுவையான பகுதியை அவர் காதலிக்க நேர்ந்தது, நாபாவை விட இங்கே வாழ்க்கை மெதுவாக உள்ளது, சமூக தொடர்புகள் மிகவும் பின்வாங்கின.

‘சோனோமா கோஸ்ட் பினோட் இரண்டு மலங்களுக்கு இடையில் விழுகிறது’ என்று அவர் உடனடியாக ஒப்புக்கொள்கிறார். ‘உள்நாட்டு கேபர்நெட்டைக் குடிக்கும் எல்லோருக்கும் இது மிகவும் வெளிச்சமானது, மறுபுறம், இது பர்கண்டிக்கு எப்போதாவது ஒரு இறந்த ரிங்கர். அது அதன் தனித்துவமான இட உணர்வால் நிற்கிறது அல்லது விழுகிறது. ’

கடன்: கலிபோர்னியா ஒயின்கள் நிறுவனம்

கோட் டி'ஓரின் இளம் சிவப்பு நிறங்களை விட உரைநடையில் மிகவும் மிருதுவானது, சோனோமா கோஸ்டின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகளின் தட்டு வேறுபட்டது, மேலும், அதன் பழ டோன்கள் பொதுவாக அதிக மிட்டாய், மூலிகைகள் மற்றும் மண்ணின் நுணுக்கங்கள் ஒரு துணைப் பாத்திரத்திற்குத் தள்ளப்படுகின்றன. இந்த இளம் பிராந்தியத்தின் ஒயின்கள் சில நேரங்களில் ஓரளவு மட்டுமே வெளிப்படுத்தப்பட்ட ஒரு யோசனையைப் போலவே சுவைக்கின்றன, ஆனால் பிரவுனின் கைகளில், அவை அரிதான முழுமையை அடைகின்றன, மேலும் அவற்றின் தோற்றத்தை வெளிப்படையாக வெளிப்படுத்தலாம்.

அந்த பகுதியின் குறிப்பு-புள்ளி தயாரிப்பாளர்களைப் பற்றிய அவரது அறிவு, ஜோசப் ஸ்வான் மற்றும் டெஹ்லிங்கர் போன்றவர்கள் கலைக்களஞ்சியம், ஆனால் அவரை மிகவும் உற்சாகப்படுத்துவதாகத் தோன்றும் ஒயின்கள் வில்லியம்ஸ் சீலிம் ஒயின் தயாரிப்பின் உச்சத்தில் பெரிய பர்ட் வில்லியம்ஸால் தயாரிக்கப்பட்டவை. தற்செயலாக அல்ல, பினோட் நொயரின் வில்லியம்ஸின் முதல் முன்னோடி சோனோமா கோஸ்ட் குவேயின் ஆதாரமாக சும்மா வைன்யார்ட் இருந்தது.

ரிவர்ஸ்-மேரி சும்மா பாட்டில்கள் இரத்த ஆரஞ்சு, மசாலா மற்றும் ஊசியிலையுள்ள வன தளத்தின் அதே குறிப்புகளுடன் வெடித்தன, அவை பழைய வில்லியம்ஸ் சீலம் ஒயின்களை வேறுபடுத்துகின்றன. தனது பிரபல-ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடையே வழக்கத்திற்கு மாறாக, மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் பேசும் பிரவுன், ஒருபோதும் அப்படிச் சொல்வார் என்று கருத மாட்டார், ஆனால் அவர் இன்று வில்லியம்ஸின் பாரம்பரியத்தை முன்னிலைப்படுத்துபவர்களில் ஒருவராக இருக்கிறார்.

ஜின்ஃபாண்டெல்

டெகன் பாசலாகுவா, டர்லி ஒயின் பாதாள அறைகள், கலிபோர்னியா

‘ஜின்ஃபாண்டெல் ஜின்ஃபாண்டலைப் போலவே ருசிக்க வேண்டும்’ என்று டர்லி ஒயின் பாதாள அறைகளுக்கான ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குனர் டெகன் பாசலக்குவா வலியுறுத்துகிறார். ‘14% க்கும் குறைவான ஆல்கஹால் போர்டியாக்ஸைப் போலவே ருசிக்கத் தொடங்குகிறது,’ என்று அவர் தொடர்கிறார் - மறைந்த லூயிஸ் எம் மார்டினி ஒரு முறை குரல் கொடுத்தார், முதிர்ச்சியடைந்த ஜின்ஃபாண்டலின் அந்த ‘மோசமான பிரெஞ்சு கிளாரெட்டுகளுக்கு’ ஒற்றுமையைக் கண்டித்தார்.

ஒரு எளிய காரணத்திற்காக இந்த பிரச்சினை மேற்பூச்சு: ஜின்ஃபாண்டலின் பெரிய கொத்துக்கள் பழுக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். பச்சை பெர்ரி எஞ்சியிருக்கும் நேரத்தில், மற்றவர்கள் பெரும்பாலும் உயர்ந்த சர்க்கரை அளவை அடைந்துள்ளனர். இந்த வகை பற்றி விவாதிக்கப்படும் போதெல்லாம் ஆல்கஹால் அறையில் யானையாக இருந்தாலும், எங்கள் கண்ணாடிகளில் உள்ள ஹெய்ன் திராட்சைத் தோட்ட ஜின்ஃபாண்டலின் கருணை மற்றும் இணக்கம் - 15.4%, நேர்மையாக பெயரிடப்பட்டது - ஒருமுறை அது மிகவும் முக்கியமானதாகத் தெரியவில்லை .

பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் புதிய ஓக் ஆகியவற்றுடன் பாசலாகுவாவின் லேசான தொடர்பு என்பது கலிபோர்னியா சூரிய ஒளியின் வெளிப்பாட்டில் ஒயின் சிக்கலானது அல்ல என்பதையும், 1903 ஆம் ஆண்டில் நடப்பட்ட இந்த கொடிகள் எவை வளர்க்கப்பட்டன என்பதையும் சொல்ல வேண்டும். உண்மையில், டர்லியின் ஒவ்வொரு 20-ஒற்றைப்படை வெவ்வேறு ஜின்ஃபாண்டெல் பாட்டில்களிலும், பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து காட்டப்படும் தனித்துவமான ஆளுமை, சில நேரங்களில் கேள்வியைக் கேட்கிறது: இந்த திராட்சை கலிபோர்னியா டெரொயரின் இறுதி லென்ஸா?

காதல் & ஹிப் ஹாப் சீசன் 7 அத்தியாயம் 5

பசலகுவா ஒரு நாபா பள்ளத்தாக்கு பூர்வீகம், ஆனால் அவர் பொது சுகாதாரத்தில் பட்டம் பெற்றார், முதலில் ஒரு சமூக சேவையாளராக ஒரு தொழிலை தொடங்க விரும்பினார். நாபா ஒயின் கம்பெனி ஆய்வகத்தில் ஒரு வேலை, வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஓனாலஜி ஆகியவற்றில் மாலை வகுப்புகளுடன் இணைந்து, அதையெல்லாம் மாற்றியது. நியூசிலாந்து (கிராகி ரேஞ்ச்), பிரான்ஸ் (அலைன் கிரெயிலட்) மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா (எபன் சாடி) ஆகிய இடங்களில் அறுவடை செய்தபின், அவர் 2003 இல் டர்லியில் தொடங்கினார், ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு பாதாள அறையில் ஆட்சியைக் கொண்டார்.

அவரும் அவரது குழு பண்ணையும் பழைய கொடியின் திராட்சைத் தோட்டங்களுடனான பாசலாகுவாவின் தொடர்பு உறுதியானது, எனவே அவர் கலிபோர்னியாவின் வரலாற்று திராட்சைத் தோட்ட சங்கத்தின் நிறுவனர்களில் ஒருவராக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை, இது கலிபோர்னியாவின் பழைய-திராட்சை பாரம்பரியத்தைப் பாதுகாப்பதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு இலாப நோக்கற்ற குழுவாகும்.

பாசலகுவாவைப் பொறுத்தவரை, இந்த திராட்சைத் தோட்டங்களின் வரலாறு அவற்றின் திறனுக்கான துப்பு. ‘கலிஃபோர்னியாவின் கடந்த காலங்களில் சிறப்பாகச் செய்த திராட்சைகளைப் பற்றி நான் ஆர்வமாக இருக்கிறேன்,’ என்று அவர் கூறுகிறார், ஜின்ஃபாண்டெல் அவர்களில் முதன்மையானவர். ‘அவை தற்செயலாக நடப்படவில்லை.’

வில்லியம் கெல்லி டிகாண்டரின் அமெரிக்க நிருபர் ஆவார், அவர் நாபா பள்ளத்தாக்கில் வசித்து வருகிறார்

மேலும் கலிபோர்னியா கட்டுரைகள் :

• நாபா பள்ளத்தாக்கு வினாடி வினா

• இந்த இலையுதிர்காலத்தை முயற்சிக்க நாபா நன்றாக ஒயின்கள்