- இனிப்பு
- மைக்கேல் ரூக்ஸ்
- சமையல்
கனெலே என்பது போர்டியாக்ஸ் பகுதியைச் சேர்ந்த ஒரு சிறிய கிளாசிக் பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி ஆகும், அது எனக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. அழகாக மென்மையான மையம் மற்றும் இருண்ட முறுமுறுப்பான கேரமல் செய்யப்பட்ட மேலோடு இது மிகவும் அழகாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. இது மிகவும் எளிதான செய்முறையாகும், இது நீங்கள் வீட்டில் அடையக்கூடிய ஒரே தந்திரம் பேக்கிங்கில் உள்ளது. இந்த சிறிய விருந்துகளை காலை உணவாக, ஒரு சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாண்டிலி கிரீம் சிறிது சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றை ஒரு அழகான இனிப்பாக உருவாக்கலாம்.
ஒரு பாரம்பரிய செப்பு அச்சுக்கு 16 கேனலை உருவாக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள் :
- லிட்டர் பால் (முழு விருப்பம்)
- 2 முட்டை
- 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- 100 கிராம் வெற்று வெள்ளை மாவு
- 200 கிராம் காஸ்டர் சர்க்கரை
- 50 கிராம் வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் ரம்
- 1 வெண்ணிலா நெற்று
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- Canelé அச்சுகளும்
முறை :
குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் ஓய்வெடுக்க வேண்டியிருப்பதால், கேனல்களை ஒரு நாள் முன்பே கலக்கச் செய்வது நல்லது.
- பாலை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, அது வெப்பமடையும் போது, வெண்ணிலா காய்களை பாதியாக வெட்டி உள்ளே துடைத்து, வெண்ணெயுடன் சேர்த்து பாலில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒன்றாக சேர்த்து, மாவில் மெதுவாக சலிக்கவும். பின்னர் கலவையில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ரம் சேர்க்கவும்.
- வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகியதும் மந்தமான பாலை கிண்ணத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். எந்தவொரு கட்டிகளும் இல்லாமல் ஒரு திரவ கலவையைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து துடைக்கவும், ஒரு கேக்கை கலவையைப் போல.
- ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
- உங்கள் அடுப்பை 220 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும்.
- நீங்கள் என்ன அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் முன்பே கிரீஸ் செய்ய வேண்டியிருக்கும் (சிலிகான் அச்சுகளுக்கு வெண்ணெய் தேவையில்லை).
- நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து கேனலின் கலவையை அகற்றும்போது, கேனெல் அச்சுகளில் ஊற்றுவதற்கு முன் சிறிது கிளறவும், அவை சிறிது உயரும் என்பதால் விளிம்பில் நிரப்பாது.
- அதிக வெப்பநிலையில் 8 நிமிடங்கள் மட்டுமே அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இது வெப்பத்தை 180 டிகிரி செல்சியஸாக மேலும் 40 நிமிடங்களுக்கு குறைத்த பிறகு.
- டாப்ஸ் அடர் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்போது அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அவற்றின் அச்சுகளிலிருந்து அவற்றை அகற்ற முயற்சிக்கும் முன் குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க விடவும்.
- Decanter.com இல் அனைத்து மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் ரெசிபிகளையும் காண்க
இந்த சிறிய கேனல்களை இனிப்பாக சாப்பிட்டால், கூடுதல் சிறப்பு ஒன்றை ஏன் சேர்க்கக்கூடாது கிளாரெட் டி டை 2014 இலிருந்து ரோனேபள்ளத்தாக்கு . இந்த பிரகாசமான ஒயின் ஆல்கஹால் ஒளி மற்றும் குமிழ்கள் மென்மையானது. பரிமாறப்பட்டது குளிர்ந்த, சேர்க்கை கிளாரெட் மற்றும் மஸ்கட் இந்த சிறிய பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரிகளின் அழகான இனிமையை மேம்படுத்தும்.
தெற்கின் கெல்லி அன்னே ராணி
இனிப்புடன் மதுவை இணைக்கும்போது இது சில நேரங்களில் கொஞ்சம் சிக்கலானதாக இருக்கும். நான் தனிப்பட்ட முறையில் 2012 பியட்ரா நேராவை அனுபவிக்கிறேன், ஜிபிபோ மார்கோ டி பார்டோலியிலிருந்து. மார்சலா பிராந்தியத்தில் உள்ள இந்த சிசிலியன் ஒயின் ஏராளமான சிட்ரஸ் நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒரு புதிய வெள்ளை மற்றும் மிகவும் புதியது ஜிபிபோ , பிரான்சில் அறியப்படுகிறது அலெக்ஸாண்ட்ரியாவின் மஸ்கட் , இந்த சிறப்பு விருந்தளிப்புகளை உண்மையிலேயே பாராட்டுகிறது.
ஒரு இனிமையான குறிப்பில், நான் ஒரு பரிந்துரைக்கிறேன் 2010 பார்சக்கிலிருந்து சாட்டோ க out டெட் . இன்னும் கொஞ்சம் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், இந்த ச ut ட்டர்ன்ஸ் ஒவ்வொரு பைசாவிற்கும் மதிப்புள்ளது என்று நினைக்கிறேன். இந்த புட்டு ஒயின் இனிப்பு, பழச்சாறு மற்றும் அமிலத்தன்மையின் சரியான சமநிலையைக் கொண்டுள்ளது.
மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் கேனலஸுடன் குடிக்க ஒயின்கள்.
டொமைன் ஆச்சார்ட்-வின்சென்ட் ‘பாரம்பரியம்’, கிளாரெட் டி டை 2014: இந்த புதிய மற்றும் லேசான பிரகாசமான ஒயின் குடிக்க மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. மிருதுவான சிட்ரஸ் குறிப்புகளுடன் செழிப்பான பழம், இந்த குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின், கேனலஸின் இனிமையான அதிகத்தன்மையுடன் சரியாக செல்கிறது.
ஆர்ஆர்பி: யாப் பிரதர்ஸிடமிருந்து 25 16.25
மார்கோ டி பார்டோலி, பியட்ரா நேரா, ஜிபிபோ 2012: சிட்ரஸ் மற்றும் உப்பு நறுமணங்களின் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான வெள்ளை. இந்த அழகிய இனிப்புகளின் ஒட்டும் கேரமலுக்கு எதிராக இது அழகாக புத்துணர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
ஆர்ஆர்பி: பெர்ரி பிரதர்ஸ் மற்றும் ரூட் ஆகியோரிடமிருந்து. 22.50
சேட்டோ க out டெட், சாட்டர்னெஸ், பார்சாக் 2010: இந்த ஆடம்பரமான இனிப்பு வெள்ளை பழுத்த, பழ சுவைகளில் ஏராளமாக உள்ளது. பீச், பாதாமி மற்றும் தேன் குறிப்புகளுடன் இது பூ மற்றும் ஆரஞ்சு நிறங்களின் மிருதுவான குறிப்புகளுடன் அழகாக சமப்படுத்தப்படுகிறது.
ஆர்ஆர்பி: £ 62.00 பெர்ரி பிரதர்ஸ் மற்றும் ரூட்
கிறிஸ்துமஸ் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஆப்பிள் பஃப் பேஸ்ட்ரி - மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியரின் செய்முறை.
கேடே டி சவோய், மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜே.என்.ஆர்.
