டொமைன் டி மார்கோக்ஸ் கொடிகள், சாட்டேனூஃப்-டு-பேப்
சேட்டானுஃப்-டு-பேப்பில் ரோன், 2001 இல் நான்கு நல்ல விண்டேஜ்களின் ஓட்டத்தில் கடைசியாக சில பெரிய ஒயின்களை சமநிலை மற்றும் நீளத்துடன் உற்பத்தி செய்தது. ஜேம்ஸ் லாதர் மெகாவாட் இந்த ஆண்டின் சிறந்ததை தேர்வு செய்கிறார்.
1998 ஆம் ஆண்டு முதல் சாட்டானுஃப்-டு-பேப் ஒரு பட்டியலில் உள்ளது, மேலும் 2001 மிகச் சிறந்த நான்கு விண்டேஜ்களுக்கு நான்கு நல்ல தொகுப்பை முடிக்கிறது. சாட்டேனூஃப்-டு-பேப்பின் ஒயின்கள் ஒரு பழ செறிவு, ஏராளமான கிளிசரால் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் டிகிரி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. சிறந்த சாட்டானுஃப்-டு-பேப் ஒரு உறுதியான, பழுத்த டானின் மற்றும் ஒரு புதிய கனிமத்தன்மையைக் காட்டுகிறது, இது நல்ல நீளத்தையும் சமநிலையையும் வழங்குகிறது. பலரின் சுற்று, மிருதுவான அமைப்பு ஆரம்பத்தில் அவற்றை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும், ஆனால் இது நீண்ட வயதான ஆற்றலுடன் கூடிய விண்டேஜ் ஆகும்.
சாட்டேனூஃப்-டு-பேப்பிற்கான ஆண்டின் முக்கிய அம்சங்கள் குறைந்த மகசூல், வெப்பமான, வறண்ட கோடை மற்றும் சிறந்த அறுவடை நிலைமைகள். ‘கிரெனேச்சில் கொஞ்சம் குளிரும், அதன் விளைவாக ஒரு சிறிய பழத் தொகுப்பும் இயற்கையாகவே குறைந்த மகசூலும் கிடைத்தது’ என்று சிறந்த டொமைன் போயிஸ் டி ப our ர்சனின் ஜீன்-பால் வெர்சினோ விளக்குகிறார்.
ஆண்டு முழுவதும் சாட்டானுஃப்-டு-பேப்பின் காலநிலை நிலைமைகள் வெற்றிகரமான விண்டேஜுக்கு சாதகமாக இருந்தன. 30 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் 50 நாட்கள் வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தது, மழை சாதாரணமானது மற்றும் மிஸ்ட்ரல் கணிசமாக வீசிய நாட்களின் எண்ணிக்கை. இது மேல்முறையீட்டில் ஒரு முக்கியமான காரணியாகும், இது நோயை (பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஓடியம்) வளைகுடாவில் வைக்க உதவுகிறது மற்றும் திராட்சைகளை குவிக்கிறது.
சாட்டேனூஃப்-டு-பேப் அறுவடையின் போது வெப்பமான, வறண்ட, வெயில் காலநிலையும் ஒரு சாதகமான காரணியாக இருந்தது. செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் சர்க்கரை பழுத்த தன்மை விரைவாக அடையப்பட்டது, ஆனால் பினோலிக் பழுத்தலுக்கு கூடுதல் நேரம் தேவைப்பட்டது. ‘சீக்கிரம் அறுவடை செய்தவர்களுக்கு ஆல்கஹால் இருந்தது, ஆனால் முழு முதிர்ச்சி இல்லை. ஒரு கூடுதல் வாரம் எல்லா வித்தியாசத்தையும் ஏற்படுத்தியது, ’என்கிறார் டொமைன் டி லா சார்போனியரின் மைக்கேல் மாரெட். ‘இது மிகுந்த ஆற்றலுடன் கூடிய ஆண்டு, ஆனால் அறுவடையில் தூக்கி எறியப்படக்கூடிய ஒன்று’ என்று வெர்சினோ கூறுகிறார்.
இதன் விளைவாக ஆல்கஹால் டிகிரி அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் மேல் சாட்டேனூஃப்-டு-பேப் ஒயின்கள் அனைத்தும் சமநிலையையும் நீளத்தையும் கொண்டுள்ளன. 'ஆல்கஹால் மிகவும் ஆக்கிரமிக்கக்கூடும் என்று நான் பயந்தேன், ஆனால் பழத்தின் தரம் இதை மறைக்கிறது, ஒயின்கள் கவர்ச்சிகரமான நிலைத்தன்மையையும் புத்துணர்ச்சியையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன,' என்கிறார் போஸ்கெட் டெஸ் பேப்ஸின் நிக்கோலா போயிரோன். ‘நான் 2001 விண்டேஜை 2000 க்கு விரும்புகிறேன்’ என்று பல உயர்மட்ட களங்களின் ஆலோசகரான ஓனாலஜிஸ்ட் பிலிப் காம்பி கூறுகிறார். ‘நிறைய நல்ல டானின்கள் மற்றும் மென்மையான ஆனால் தீவிரமான பழங்கள் உள்ளன, மேலும் பர்கண்டிக்கு மேலே பாணியில் நெருங்கி வரும் ஒரு கவர்ச்சி.’
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/rhone-valley/souther_rhone/
2001 விண்டேஜை சுவைத்தல் மேல்முறையீட்டின் இரண்டு சிண்டிகாட்களான ஃபெடரேஷன்ஸ் டெஸ் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் சிண்டிகாட் இண்டர்கம்யூனல் ஆகியவற்றால் டிகாண்டருக்கு ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ருசியில் செட்டானுஃப்-டு-பேப்பில் ஒயின்கள் குருடாக ருசிக்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு ருசியிலும் சிறப்பு குவைஸ் வழக்கமான ஒயின்களிலிருந்து தனித்தனியாக ருசிக்கப்பட்டன, மேலும் சிறந்தவை இங்கே தனித்தனியாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
மேடம் செயலாளர் சீசன் 4 பிரீமியர்
ஜேம்ஸ் லோதர் எம்.டபிள்யூ டிகாண்டருக்கு பங்களிக்கும் ஆசிரியர், இது பிரான்சில் அமைந்துள்ளது.
வழக்கமான குவேஸ்
டொமைன் போயிஸ் டி போர்சன் ***** இருண்ட செர்ரி பழத்தின் மூக்கை ஒரு தொடுதலுடன் ஈடுபடுத்துதல். அழகான பழுத்த தன்மை, சமநிலை மற்றும் நீளம். சேட்டானுஃப் போன்ற நேர்த்தியான மற்றும் பணக்காரர் பெறலாம். 2005–2015. £ 14.95-18.75 (2000) அட்ன், ஆர்ம், ஜே & பி, லே
க்ளோஸ் டெஸ் பேப்ஸ் ***** நேர்த்தியான செர்ரி-ராஸ்பெர்ரி பழுத்த தன்மை. பணக்கார, தீவிரமான மற்றும் தொடர்ந்து. ஏமாற்றும் வீரியம். 2005–2015. £ 23.50 (2000) பிப் / £ 214 (வழக்கு 12, பத்திரத்தில்) க au / £ 24.99–28.95 ரே, ஆர்.பி.
பாதாம் மரங்கள் (ரேமண்ட் உசெக்லியோ) **** கிர்ச் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் குறிப்புகளுடன் இருண்ட பழம். இனிமையான, முழு தாக்குதல், தீவிரமான, சீரான பூச்சு. 2005–2012. எச் அண்ட் டி
டொமைன் டி பியூரனார்ட் **** செர்ரி மற்றும் இருண்ட பழத்தின் குறிப்புகள். பணக்கார மற்றும் பிளம்மி, கிளிசரால் மற்றும் ஆல்கஹால் தெளிவாகத் தெரிகிறது, டானின்கள் நேர்த்தியாக மதிக்கப்படுகின்றன. 2005–2015. £ 16.99 BWC
போப்ஸ் தோப்பு **** சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் மசாலா (இலவங்கப்பட்டை) வாசனை. அழகான செர்ரி-ராஸ்பெர்ரி பழ சாறு ஒரு சுண்ணாம்பு-கனிம புத்துணர்ச்சியுடன் இணைந்து. நல்ல நீளம். 2005–2015. 49 19.49 லோ
டொமைன் சாண்டே-பெர்ட்ரிக்ஸ் **** காசிஸின் குறிப்பைக் கொண்டு அழகாக உயர்த்தப்பட்ட சிவப்பு பெர்ரி பழம். புதிய மற்றும் சீரான. நேர்த்தியான நடை. 2005–2014. N / A UK +33 4 90 83 71 34
கர்தாஷியன்ஸ் சீசன் 9 எபிசோட் 1 உடன் தொடர்ந்து இருத்தல்
டொமைன் டி கிறிஸ்டியா **** பழுத்த, சிவப்பு பழம். தாராளமான, வாய் நிரப்பும் தாக்குதல், எடை மற்றும் அளவு ஆனால் பூச்சுக்கு புத்துணர்ச்சி. சுவையானது. 2005–2012. £ 11.70-13 HBa
டொமைன் எழுத்துரு டி மைக்கேல் **** தைம் மற்றும் லாரலின் நுணுக்கத்துடன் சிவப்பு பழங்கள். முழு, இனிமையான தாக்குதல், கிர்ஷின் தொடுதல், நல்ல ஆழம் மற்றும் தீவிரம். 2005– 2015. £ 123 (வழக்கு 12, பத்திரத்தில்) எல் & டபிள்யூ / £ 137.50 (வழக்கு 12, வெளிநாட்டில் போடப்பட்டது) டான் / £ 13.50 (1998) WSo
டொமைன் டி லா ஜனாஸ் **** Confit குறிப்புகள் கொண்ட பணக்கார, பிளம் சாறு. சுற்று மற்றும் மென்மையான தாக்குதல், சக்திவாய்ந்த டானின்கள், புதிய, சீரான பூச்சு. 2005-2014. £ 8.50 EnW
டொமைன் டெஸ் ரிலாக்னஸ் **** மூலிகைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் கலந்த அடர் சிவப்பு பழத்தின் தீவிர மூக்கு. அண்ணத்தில் அழகான மென்மையான சிவப்பு பழம். 2005–2015. N / A UK +33 4 90 83 73 37
டொமைன் டெஸ் சினச்சாக்ஸ் **** மணம் கொண்ட செர்ரி-ராஸ்பெர்ரி, கிட்டத்தட்ட பர்குண்டியன் பாணியில். மசாலா, உறுதியான, புதிய பூச்சு தொடவும். 2005–2012. 95 14.95 பிபிஆர்
டொமைன் பியர் உசெக்லியோ **** கனிம நுணுக்கத்துடன் பழுத்த, கன்ஃபிட், சிவப்பு பழங்கள். நீண்ட, சூடான பூச்சு. 2005–2015. 5 155 (வழக்கு 12, பத்திரத்தில்) க au
டொமைன் பால் ஆட்டார்ட் *** உயர்த்தப்பட்ட செர்ரி-ராஸ்பெர்ரி, அழகான பழம், பூச்சு மீது உறுதியானது. 2005–2012. t20 N / A UK +33 4 90 70 73 15
லா பாஸ்டைட் டி செயிண்ட் டொமினிக் *** கருப்பு ஆலிவ் குறிப்புடன் கவர்ச்சிகரமான சிவப்பு பெர்ரி பழங்கள். 2005–2012. £ 11.75 (1999) எஃப் & இ
டொமைன் சாண்டே சிகேல் *** காரிக் மூலிகையின் நுணுக்கத்துடன் மென்மையான சிவப்பு பழங்கள். சமச்சீர், கவனம் செலுத்தும் நடை. 2005–2014. £ 15.75 EnW, யாப்
இளம் மற்றும் அமைதியற்ற டெவன் வெளியேறுகிறது
டொமைன் டி லா சார்போனியர் *** புதிய மற்றும் பழம். கோடை பழங்களின் குறிப்புகள். 2004–2012 £ 16.95 ஜி.டபிள்யூ
டொமைன் சார்வின் *** தீவிரமான, இருண்ட பழங்கள், கிட்டத்தட்ட கருப்பட்டி மற்றும் கருப்பட்டி. 2005–2015. £ 215 (வழக்கு 12) லே / £ 22 (வரையறுக்கப்பட்ட பங்கு) வி.டி.ஆர்
கோல்டன் கீஸ் *** சேட்டானுஃப்பின் திடமான, பாரம்பரிய பாணி. 2006–2012. N / A UK +33 4 90 83 71 74
போப்ஸ் சொற்பொழிவின் மூடு (ஓஜியர்) *** கிரீமி, செர்ரி பழம், ஏராளமான பணக்கார சாறு. 2004–2012. £ 15.99 லாய், சாய்
க்ளோஸ் செயிண்ட் மைக்கேல் *** கிர்ஷின் தொடுதலுடன் சிவப்பு பெர்ரி பழம். வெளிப்படையான, நறுமண அண்ணம். 2004–2012. £ 18.20 (1998) சிபி / £ 11.99 (2002) வாய்
கர்ரன் ஸ்டிட் பொது மருத்துவமனையை விட்டு வெளியேறினார்
வத்திக்கான் குவே *** இருண்ட பழங்கள். மென்மையான சுற்று தாக்குதல், உறுதியான டானிக் அமைப்பு. 2005–2012. £ 12.99 லாய்
சாட்டேவ் டி லா கார்டின் *** இருப்பு, புத்துணர்ச்சி மற்றும் நீளம். டானின்ஸ் நிறுவனம் ஆனால் நன்றாக வேலை செய்தது. 2005–2014. £ 15.99 (2000) காண்க
டொமைன் கிராட் *** தீவிர பழுத்த, சிவப்பு பழங்கள். திட்டவட்டமான வயதான திறன். 2005–2015. .0 11.01 Asd n டொமைன் டு கிராண்ட் டினல் HHH இருண்ட பழம் மற்றும் உடைகள், கிர்ஷின் குறிப்பு. முழு உடல் மற்றும் தலைசிறந்த. 2005–2012. £ 11.54-14.19 எல், ஹால்
மாஸ் டி போயிஸ் லாசான் *** பழுத்த, பழத்தை உறுதிப்படுத்துங்கள். தட்டு முழு மற்றும் கொழுப்பு ஆனால் சமநிலை புத்துணர்ச்சியுடன். 2005–2012. £ 15.99 BFV, DeF, SVS, Wpr, Wrt, You
சேட்டோ மாண்ட் ரெடான் **** வெண்ணிலா ஓக் கொண்ட நவீன பாணி வெளிப்படையானது. காசிஸின் குறிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட் குறிப்பு. 2006–2012. £ 175.33 (வழக்கு 12, 1999) ஒன்றுக்கு
சாட்டே லா நெர்தே *** பழுத்த, நேர்த்தியான பழம் ஏராளம். மிகவும் நன்றாக, மெருகூட்டப்பட்ட டானிக் பிரேம். 2006–2014. £ 23.50 (2000) சி & சி
சேட்டோ செயின்ட் ரோச் *** மூக்கில் வெண்ணிலா ஓக் தொடவும். தாக்குதலில் தட்டு இனிப்பு. பூச்சு மீது புத்துணர்ச்சியை சமநிலைப்படுத்துதல். 2005–2014. N / A UK +33 4 66 82 82 59
தனிமையின் கள *** உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு நுணுக்கத்துடன் சிவப்பு பழங்களின் விவேகமான மூக்கு. மிகவும் குண்டாகவும், அண்ணத்தில் நிரம்பியதாகவும் இருக்கிறது. 2005–2012. 95 13.95 ஹால்
சிபிஎஸ் பெரிய சகோதரர் அத்தியாயங்கள் 2015
சிறப்பு குவேஸ்
டொமைன் போயிஸ் டி போர்சன், குவீ டெஸ் ஃபெலிக்ஸ் ***** அழகான மோரெல்லோ செர்ரி மூக்கு, உலர்ந்த மூலிகைகள் பற்றிய குறிப்பைக் கொண்டு மணம் மற்றும் தீவிரமானது. புத்துணர்ச்சியையும் நீளத்தையும் சமநிலைப்படுத்தும் சிறந்த தூய்மை. 2008– 2018. £ 35–44.20 அட்ன், ஆர்ம்
போப்ஸ் தோப்பு, மெர்லைப் பாடுங்கள் **** கவர்ச்சிகரமான, உயர்த்தப்பட்ட, கிட்டத்தட்ட பர்குண்டியன் செர்ரி-ராஸ்பெர்ரி சுவை மற்றும் நறுமணம். சிறந்த தீவிரம் மற்றும் விடாமுயற்சி, உறுதியான, இறுக்கமான டானிக் சட்டகம். 2007–2016. லோ (விற்கப்பட்டது)
டொமைன் டி லா சார்போனியர், பழைய கொடிகள் **** மூக்கு மற்றும் அண்ணம் மீது தாராளமான சிவப்பு பழம் - தீவிரமான மற்றும் நேர்த்தியான மரியாதை. உறுதியான டானிக் அமைப்பு ஆனால் மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட. நல்ல நீளம் மற்றும் விடாமுயற்சி. 2007–2016. GWW (பயன்பாட்டின் விலை)
சாட்ட au டி லா கார்டின், குவே டெஸ் ஜெனரேஷன்ஸ் **** இருண்ட, காரமான மேட்டியர். மூக்கு மற்றும் அண்ணம் மீது கிரீமி வெண்ணிலா ஓக் ஆனால் நன்றாக கையாளப்படுகிறது. டானின்ஸ் நிறுவனம் ஆனால் மெருகூட்டப்பட்டது. இந்த ‘நவீன’ பாணியில் சிறந்தது. 2008–2015. £ 42.75 (1999) காண்க
டொமைன் டி லா ஜனாஸ், ச up பின் **** மிருதுவான, இருண்ட, காரமான பழத்தின் கவர்ச்சியான மூக்கு. பணக்கார தாக்குதல், நிறைய சாறு ஆனால் இணக்கமான. உறுதியான, பழுத்த டானின்கள் பின்னால். நல்ல சமநிலை மற்றும் நீளம். 2007–2016. £ 32.90 EnW
டொமைன் டு பெரே பேப், லா க்ராவ் டி மா மேரே **** சிவப்பு பெர்ரி பழத்தின் மணம், கிட்டத்தட்ட வாசனை மூக்கு, ஒரு சிறிய பர்குண்டியன். அருமையான டானிக் கட்டமைப்பால் பிணைக்கப்பட்ட அண்ணம் மீது தீவிரமான, நறுமணப் பழம். 2007–2015. £ 155 (வழக்கு 12, பத்திரத்தில்) Gdh
டொமைன் பியர் உசெக்லியோ, குவே டி மோன் அயூல் **** உலர்ந்த பழங்கள், கிர்ச், கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றின் சிக்கலான குறிப்புகளுடன் பணக்கார, செறிவூட்டப்பட்ட மது. சக்திவாய்ந்த தொகுதி, எடை மற்றும் சட்டகம். பெரிய, திடமான, பாரம்பரியமான, ஆனால் கூடுதல் பரிமாணத்துடன். 2007–2016. £ 195 (வழக்கு 6) க au
