ஹெர்மன்: கோபன்ஹேகனின் பிற சிறந்த உணவகம்...

நிம்ப் ஹோட்டல், கோபன்ஹேகன்

வைக்கிங்ஸ் சீசன் 4 எபிசோட் 20 முடிவடைகிறது

கோபன்ஹேகனைத் தவிர வேறு எந்த நகரத்திலும் நீங்கள் ஹெர்மனைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள், ஆனால் இது சான் பெல்லெக்ரினோ உலகின் சிறந்த உணவகம் - நோமாவால் கிரகணம் அடைந்த துரதிர்ஷ்டத்தை அனுபவிக்கிறது.

ஆனால் அதன் நுரையீரல் பொருட்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் பெஸ்கேட்டரியன் மெனுவுடன் நோமா எல்லோருடைய தேநீர் கோப்பையும் அல்ல.

ஹெர்மன், அதன் ஆடம்பரமான நியூ நோர்டிக் தொடுதல்களைக் கொண்டிருந்தாலும், மிச்செலின்-பாணியிலான பிரதான உணவை வழங்குகிறது - இது தவிர நிம்ப் , அது அமைந்துள்ள ஹோட்டல், வெளியில் இருந்து ஒளிரும் ஒட்டோமான் அரண்மனை போல தோற்றமளிக்கிறது மற்றும் அற்புதமான கிட்ச் டிவோலி தோட்டங்களை கவனிக்கவில்லை.

ரெட்ஜெபியை ஸ்பெயினில் (அர்சாக்கில்) பணிபுரிந்த தாமஸ் ஹெர்மன் என்ற சமையல்காரர் நிச்சயமாக அவரது தற்போதைய ஒற்றை மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை விட தகுதியானவர், ஆனால் சிறப்பம்சமாக இருப்பது ஒரு விதிவிலக்கான சம்மியர் ஜேக்கப் கோசெம்பாவின் கைகளில் இருக்கும் மது சேவை.

ஒப்பீட்டளவில் வழக்கமானதாக இருக்கும் ஜோடி மெனுவை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்தோம் - ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஒரே சாலட் மற்றும் பெர்னைஸ் ஆகியவற்றின் கலவையானது கவர்ச்சிகரமான பியர்-யவ்ஸ் கொலின்-மோரி செயிண்ட் ஆபின் பிரீமியர் க்ரூவுடன் ஜோடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது - கிளாசிக் டேனிஷ் சிவப்புடன் ஒரு வீட்டில் பீட்ரூட் பஞ்ச் பெர்ரி காம்போட் ராட் கிராட் மெட் ஃப்ளூட். இது ஒலிப்பதை விட மிகச் சிறந்த விஷயம். அதனுடன் கூடிய பீர் மெனுவையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

மற்ற சிறப்பம்சங்கள் பைன்-உட்செலுத்தப்பட்ட கிரானிட், ஃபெதர்லைட் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய பாலாடை (ஹெர்மனின் வர்த்தக முத்திரை குழந்தை பருவத்தின் சுவைகளை மீண்டும் உருவாக்குகின்றன), வெண்டீவிலிருந்து வறுக்கப்பட்ட வாத்துகளை பச்சை நிற ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பட்டாணியுடன் 2005 சிக்லியூட்டி பார்பரேஸ்கோ செராபொல்லாவுடன் இணைத்தல். , மற்றும் ஒரு சிறந்த கைவினைஞர் டேனிஷ் சீஸ் போர்டு. டேனிஷ் ப்ளூவுக்கு அப்பால் வாழ்க்கை இருக்கிறது.

முழு உணவிலும் உள்ள ஒரே டஃப் குறிப்பு சுட்ட சாம்சோ உருளைக்கிழங்கின் ஒரு ‘கேளிக்கை’ ஆகும், அவை சற்று கடினமாக பரிமாறப்பட்டன, மற்ற உணவகங்களில் நாங்கள் சந்தித்த ஒற்றைப்படை. இது ஒரு டேனிஷ் விஷயமாக இருக்கலாம்.

ஹெர்மனின் விலைகள் மிகவும் செங்குத்தானவை, ஆனால் நோமாவைப் போலல்லாமல் மூன்று மாதங்களுக்கும் குறைவான அறிவிப்பில் முன்பதிவு பெறலாம்.

நான் அங்கு தங்கவில்லை என்றாலும், உண்மையிலேயே அருமையான அறைகள், அதிர்ச்சியூட்டும் பட்டி, பிரஸ்ஸரி, ‘வினோடெக்’ ஒயின் பாதாள அறை மற்றும் ஹோட்டலின் பால், கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை வழங்கும் ஒரு பால் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஹோட்டலில் உங்களை அடிப்படையாகக் கொள்ள நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன். மிகவும் இடம்.

ஹெர்மன்: +45 88 70 00 20 அல்லது [email protected]

Twitter இல் எங்களை பின்தொடரவும்

பியோனா பெக்கெட் எழுதியது