திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: தோழருடன் வெளியேறுதல்...

பரோலோவில் உள்ள மாசோலினோவின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் - நெபியோலோ திராட்சையின் மையப்பகுதி.

• சிறப்பம்சங்கள்
• நீண்ட வாசிப்பு மது கட்டுரைகள்
• செய்தி முகப்பு

இந்த வார கட்டுரையில், ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஆக்ஸ்போர்டு கம்பானியன் டு ஒயின் நான்காவது பதிப்பால் எழுப்பப்பட்ட பல சிக்கல்களைப் பற்றி விவாதித்தார்.

தி ஆக்ஸ்போர்டு கம்பானியன் டு ஒயின் புதிய (நான்காவது) பதிப்பு வெளியிடப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் அனைவரும் அறிவீர்கள். சாண்டா, பதினொரு நாட்களில் வீட்டை உலுக்கும் பல மது-காதலர்களின் புகைபோக்கிகள் அதை கீழே இறக்குவார் என்று நான் நம்புகிறேன். மாற்று மின்னணு வடிவமைப்பின் கிடைக்கும் தன்மை இந்த விஷயத்தில் வழக்கமாக பயனுள்ளது, நீங்கள் ஒயின் பயிற்சியுடன் ஒயின் ஆராய்ச்சியை இணைக்க விரும்பினால் தவிர.

வான்கோழியுடன் என்ன மது நல்லது

புத்தகம் மற்ற அனைத்து ஒயின் குறிப்பு புத்தகங்களின் ஒரு வகையான தொகுப்பாக செயல்படுகிறது, மேலும் இது விலைமதிப்பற்றது. நீங்கள் எந்த வகையிலும் மதுவைப் பற்றி ஆர்வமாக இருந்தால், உங்களிடம் ஒரு நகல் இருக்க வேண்டும் - தி வேர்ல்ட் அட்லஸ் ஆஃப் ஒயினுக்கு மாறாக, அடுத்தடுத்த ஒவ்வொரு பதிப்பையும் வாங்க வேண்டிய கட்டாயத் தேவையை நான் காணவில்லை. விரைவான உண்மைச் சரிபார்ப்புக்கும், புதிய அல்லது விசித்திரமான பெயரை தெளிவுபடுத்துவதற்கும், தொழில்நுட்ப சொற்களை ஆராய்ச்சி செய்வதற்கும், தேசிய மற்றும் பிராந்திய ஒயின் தயாரிக்கும் முயற்சியின் பாராட்டத்தக்க சுருக்கங்களுக்கும் இந்த புத்தகம் சிறந்தது.

நான் சமீபத்தில் ஒரு நாளின் சிறந்த பகுதியை தோழமையில் பல வேறுபட்ட உள்ளீடுகள் மூலம் செலவிட்டேன்: எப்போதாவது ஒரு வெறுப்பூட்டும் அனுபவத்தின் மூலம் ஒரு வெளிச்சம். ஒருவேளை இது தவிர்க்க முடியாதது, இது பல கைகளின் வேலை என்பதால், அது மிகவும் சிக்கலான பல சிக்கல்களை ஒரு கசப்பான முறையில் நடத்த வேண்டும். அதனால்தான் உடனடி குறிப்பு பாத்திரத்தை நிறைவேற்றும்போது இது மிகச் சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். நான் என்ன சொல்கிறேன் என்பதற்கு சில எடுத்துக்காட்டுகளைத் தருகிறேன்.

நெபியோலோ ஒரு தடிமனான தோல் திராட்சை என்று நான் சமீபத்திய கட்டுரையில் குறிப்பிட்டேன், சில சீன வாசகர்கள் இதை வினவியுள்ளனர், எனவே ஒயின் அமைப்பு மற்றும் சுவையில் தோல் தடிமனின் தன்மை மற்றும் செல்வாக்கு எதிர்கால பத்தியில் நான் தொடரும் தலைப்பு. பொதுவாக, சிவப்பு ஒயினில் டானின்களின் பாத்திரத்தால் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன், எனவே புதிய தோழரை சோதனைக்கு உட்படுத்தும் ஒரு வழியாக இந்த தலைப்புகளில் எனது வழியைப் படிப்பேன் என்று நினைத்தேன்.

நீங்கள் கார்க் ஒயின் குடிக்கலாமா?

தோல் அகலத்தின் பிரச்சினை சுருக்கமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் ‘திராட்சை’ பதிவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் நெபியோலோவுக்கு (இல்லையெனில் சிறந்த நுழைவு) இல்லை. ‘டானின்களுக்கான’ நுழைவு நான் குறைவான திருப்திகரமாகக் கண்டேன், முக்கியமாக நுழைவின் விஞ்ஞான அம்சங்கள் செரிக்கப்படாத வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன (பல அறிவியல் உள்ளீடுகளுடன் ஒரு பரந்த சிக்கல்). அந்த நுழைவிலிருந்து குறுக்கு-குறிப்பிடப்பட்ட உள்ளீடுகளில் பெரும்பாலானவற்றை நான் துரத்தினேன், எனது இருவருக்கும், நிச்சயமாக பல குடிகாரர்களுக்கும் பதில்களைக் கண்டுபிடிப்பேன் என்று நம்புகிறேன், டானின் பற்றிய முக்கிய கேள்விகள்.

முதலில், ஒரே மாதிரியான திராட்சை வகைகள் லட்சியமான, கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்களை மிகவும் வித்தியாசமான டானின் சுயவிவரங்களுடன் அளிக்கின்றன, அந்த வகைகள் எங்கு வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து (மெர்லோட், எடுத்துக்காட்டாக, மெர்லட்டுடன் ஒப்பிடும்போது போர்டியாக்ஸின் வலது கரையில் இருந்து கிட்டத்தட்ட எங்கிருந்தும் உலகில் வேறு)? வெவ்வேறு வகைகளின் டானின்கள், அவற்றின் அடையாள ஒயின்களில் வெளிப்படுத்தப்பட்டு, ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வித்தியாசமாக உணர்கின்றன (நாபாவிலிருந்து வரும் கேபர்நெட் டானின்களை பரோலோவிலிருந்து நெபியோலோ டானின்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள், நான் என்ன சொல்கிறேன் என்று பார்க்க)? ஆனால் நான் மிகவும் புத்திசாலி முடிக்கவில்லை. 'ஓனோலாஜிக்கல் டானின்களுக்கான' நுழைவு திருப்தியற்றது மற்றும் கிட்டத்தட்ட எரிச்சலூட்டுவதாக இருந்தது, இந்த தொடுதலான விஷயத்தில் நான் படித்த எல்லாவற்றையும் போலவே, மற்றும் 'ஓக் சுவை' நுழைவின் டானின் பகுதியும் ஏன் தூள் ஓக் டானின்கள் சுவைத்து மிகவும் ஏமாற்றமாக உணர்கின்றன என்பதை விளக்கவில்லை திராட்சை தோல்களிலிருந்து பெறப்பட்ட 'தடிமனான' டானின்களுக்கு வேறுபட்டது.

உள்ளீடுகளின் சுத்த எண்ணிக்கை, வெளியீட்டாளருக்கு சிக்கலானது என்று தோன்றுகிறது (அல்லது ஜான்சிஸ் ராபின்சன் தனது முன்னுரையில் கோடிட்டுக் காட்டுகிறார்). அதன்படி, ஒரு கூர்மையான ஸ்கால்பெல் இருக்கும் உள்ளீடுகளுக்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டிருக்கலாம் என்று நான் நினைக்கிறேன் (சில எடுத்துக்காட்டுகளில் காபி ஹவுஸ், டைனிங் கிளப், ஓக்ரடாக்ஸின், ஓனோக்யனின், குர்செடின் மற்றும் பல கண்கவர் தெளிவற்ற திராட்சை வகைகளுக்கான உள்ளீடுகள் அடங்கும், குறிப்பாக வாங்குவோர் இந்த புத்தகத்தில் பொதுவாக ஒயின் திராட்சையும் இருக்கும்). ‘கலாச்சார’ உள்ளீடுகள் எப்போதுமே அவற்றின் இருப்பைத் தகுதியுள்ளதாகத் தெரியவில்லை (எத்தனை வாசகர்கள் அபு நுவாஸ், ‘எக்ஸிமெனிஸ், பிரான்சிஸ்க்’ அல்லது பெட்ரஸ் டி கிரெசென்டிஸுக்குச் செல்வார்கள்?). வணிக ஒயின் நிறுவனங்களுக்கான உள்ளீடுகளும் நிச்சயமாக செல்லக்கூடும், ஏனெனில் அந்த தகவல்கள் வழக்கமாக வழிகாட்டிகளில் நகலெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் கிகல், ஹார்விஸ் ஆஃப் பிரிஸ்டல் அல்லது ஜேக்கப்ஸ் க்ரீக் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால் இந்த புத்தகம் முதல் அழைப்பு துறைமுகமாக இருக்காது.

இதற்கு மாறாக, பிற முக்கிய உள்ளீடுகள் சுருக்கமாக உள்ளன. சுண்ணாம்பு என்பது மிக முக்கியமான ஒயின்-மண் ஊடகங்களில் ஒன்றாகும், குறைந்தபட்சம் ஒயின் இலக்கியம் மற்றும் பின் லேபிள்களைப் பொருத்தவரை, அந்த குறிப்பிட்ட நுழைவு இப்போது குறைக்கப்பட்ட மற்றும் குறைந்தபட்ச கத்தரிக்காயின் நுட்பமான நுட்பத்திற்கான நுழைவை விட குறைவாக உள்ளது. (இங்கு குறுக்கு குறிப்பு எதுவும் இல்லை என்றாலும், ‘சுண்ணாம்பை’ விட ‘கால்சியம்’ அல்லது ‘சுண்ணாம்பு’ பார்ப்பது நல்லது.)

பல முக்கிய வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் தலைப்புகளை பெரிதும் விரிவுபடுத்துவதற்கும், சில தேசிய உள்ளீடுகளைப் போலவே அவற்றை பல எழுத்தாளர் உள்ளீடுகளாக வழங்குவதற்கும் நிச்சயமாக ஒரு வழக்கு உள்ளது, அதே நேரத்தில் குறுக்கு-குறிப்பிடப்பட்ட தனிப்பட்ட உள்ளீடுகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது (இது குறிப்பாக மண், காலநிலை மற்றும் நிலப்பரப்புடன் இணைக்கப்பட்ட அனைத்திற்கும் பொருந்தும்). சிறந்த கவரேஜுக்கு தகுதியானதாக எனக்குத் தோன்றும் காலநிலை பிரச்சினைகளில் காற்று (மிஸ்ட்ரல், எடுத்துக்காட்டாக, ரோன் நுழைவில் மட்டுமே சுருக்கமாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது மீட்பதைக் காட்டிலும் 'தலைமை ஆபத்துகளில்' ஒன்று என்று வினோதமாகக் கூறப்படுகிறது. பிராந்தியத்தின் காலநிலையின் முக்கிய அம்சம் ஜுரான்கான் மற்றும் பிற இடங்களில் உள்ள ஃபோன் காற்றுக்கும் பொருந்தும்). மேகக்கணி மற்றும் மேகக்கணி ஆகியவை தலைப்புகளாகக் காணப்படாத முக்கியமான சிக்கல்கள்: அவை நிச்சயமாக மிகப் பெரிய புதிய உலக சவால்களிடமிருந்து பழைய-உலக நுண்ணிய ஒயின் பகுதிகளை வேறுபடுத்துகின்ற முக்கிய காலநிலை கூறுகளில் ஒன்றாகும். இந்த வழக்கில், மூல ஆவணங்களில் ஆராய்ச்சி இடைவெளி இருக்கலாம் என்பது ஒப்புக்கொள்ளத்தக்கது.

கிரிமினல் மனங்கள் சீசன் 10 அத்தியாயம் 6

கல்வி மற்றும் ‘தொழில் நிதியுதவி’ ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு எழுத பல உள்ளீடுகளை ஒப்படைப்பது ஒரு ஒலி மற்றும் தர்க்கரீதியான கமிஷனிங் காம்பிட் ஆகும், இருப்பினும் இது விமர்சனக் கடி இல்லாததால் அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, ‘டெரொயர்’ க்கான நுழைவில் எங்கும், டெரொயரின் வெளிப்பாட்டில் ஒயின் தயாரிக்கும் நடைமுறைகளின் தாக்கம் குறித்து எந்த விவாதமும் இல்லை, இருப்பினும் சரிசெய்தல் என்பது டெரொயரின் உணர்வை வேறுவிதமாக வளர்க்கப்பட்ட மற்றும் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒயின் மூலம் வெளியேற்றுவதற்கான விரைவான வழியாகும். பொதுவாக சேர்க்கைகளின் கவரேஜ் சுருக்கமாகவும், ஒருவேளை ஏமாற்றமாகவும் இருக்கிறது, குறிப்பாக இயற்கை ஒயின்கள் வணிக ரீதியாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு உலகில் இவற்றைப் பற்றி இப்போது இருக்கும் ஆர்வத்தைத் தருகிறது. 'அமிலமயமாக்கல்' மற்றும் 'அமிலம்' ஆகியவற்றுக்கான உள்ளீடுகள் முடிக்கப்பட்ட ஒயின்களில் அமிலத்தன்மைக்கான முக்கிய நபர்களைப் பற்றிய சில விவாதங்களைக் கொண்டிருக்கும் என்றும் நான் நம்பியிருப்பேன், ஏனெனில் இவை பெரும்பாலும் ஆன்லைனில் வாடிக்கையாளர்களால் தேடப்படும் தரவுத் தாள்களில் கிடைக்கின்றன, மேலும் அவை மிகவும் வெளிச்சம் தரும் தங்களுக்குள்ளேயே, ஒயின் தயாரிக்கும் நடைமுறைகள் மற்றும் தேசிய அரண்மனைகளில் முற்றிலும் கலாச்சார முரண்பாடுகளை வெளிப்படுத்துகிறது. (நீங்கள் ‘மொத்த அமிலத்தன்மைக்கு’ துரத்தினால் சில புள்ளிவிவரங்களைக் காண்பீர்கள் - ஆனால் முழுத் தலைப்பும் ஒரே ஒரு பதிவில் ஏன் சிறப்பாக இருக்கும் என்பதை அந்த துரத்தல் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.)

நான் ஒரு பெர்னிகிட்டி டார்க்? அநேகமாக, பின்வாங்குவதன் மூலம் முடிக்கிறேன். நான் குறிப்பிட்டுள்ளவை எதிர்காலத்திற்கான திருத்த சவால்களைப் போன்ற ஒரு அற்புதமான விரிவான புத்தகத்தின் கறைகள் அல்ல. நீங்கள் ஒரு மது புதியவராக இருந்தால், இந்த ஒரு தொகுதி மற்ற எல்லாவற்றையும் விட மதுவைப் பற்றி அதிகம் கற்பிக்கக்கூடும், மேலும் நீங்கள் ஒரு முழுநேர ஒயின் நிபுணராக இருந்தால், உங்களுக்குத் தெரியாத பலவற்றை இங்கே காணலாம். புதிய தொகுதிக்கு அலெக்ஸ் மால்ட்மேனின் புவியியல் பங்களிப்புகளைப் பற்றி நான் ஆர்வமாக உள்ளேன், அடுத்த முறை அவருக்கு அதிக இடம் கொடுக்கப்படுவதைக் காண விரும்புகிறேன், மேலும் மது உலகின் பெறப்பட்ட ஞானத்தை சவால் செய்யத் தயாராக உள்ள மற்ற பங்களிப்பாளர்களுடன் சேர்ந்து, விளக்கமளிப்பதற்கும் தெளிவுபடுத்துவதற்கும் அத்துடன் வெறுமனே தற்போது.

இந்த வகையான எந்தவொரு தொகுப்பும் அவசியமாக அபூரணமானது, மேலும் உண்மை என்னவென்றால், ஜான்சிஸ் ராபின்சன் மற்றும் ஜூலியா ஹார்டிங் செய்ததை விட எந்த ஆசிரியர்களும் நம்மை முழுமையுடன் நெருங்கியிருக்க முடியாது. இந்த நான்காவது பதிப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பெறும் வெற்றிக்கு அவர்கள் தகுதியானவர்கள், இது சரியான நேரத்தில் ஐந்தில் ஒரு பகுதியை உருவாக்கும்.

கார்க் மது பாட்டில் உடைந்தது

திங்களன்று மேலும் ஜெஃபோர்ட்:

செயின்ட் ஜீன் டி பெபியன் கிரெடிட்டில் சுண்ணாம்பு திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒரு பார்வை: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: லாங்குவேடோக்கில் லோகோமோஷன்

ஆர்.டி.வி வைன்யார்ட், வர்ஜீனியா கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பழைய டொமினியன் கிளாசிக்ஸ்

லாங்குவேடோக்கில் பிக் செயின்ட்-லூப் கொடிகள். 2013 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், காலநிலை மாற்றத்தால் இப்பகுதி கணிசமாக பாதிக்கப்படலாம் என்று கூறியுள்ளது. கடன்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: மாற்றம் வருகிறது

லா மவுலின் கிரெடிட்டில் திராட்சைத் தோட்டங்கள்: ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட்

திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பிலிப்புடன் ஒரு அரட்டை