லா ரியோஜா ஆல்டா: வயதான கலை...

லா ரியோஜா ஆல்டா மாஸ்டர்கிளாஸ் கிரெடிட்டில் ஒயின்கள் ருசிக்கப்பட்டன: ஸ்டீவன் மோரிஸ்

• பிரத்தியேக
• நன்றாக மது
• சிறப்பம்சங்கள்

லா ரியோஜா ஆல்டா 890 கிரான் ரிசர்வாவிற்கும் 904 கிரான் ரிசர்வாவிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன - அவற்றின் பெயர்களில் உள்ள எண்கள் மற்றும் அவற்றின் விலைகள் தவிர? லா ரியோஜா ஆல்டா ஏன் வெள்ளை ரியோஜாவை உருவாக்கவில்லை? வரம்பில் தரத்தில் சமீபத்திய படிநிலைக்கு பின்னால் என்ன இருக்கிறது?

பிப்ரவரி 2020 இல் டெகாண்டரின் ஸ்பெயின் மற்றும் போர்ச்சுகல் ஃபைன் ஒயின் என்கவுண்டரில் நடைபெற்ற விற்கப்பட்ட மாஸ்டர் கிளாஸில் சில கேள்விகள் இருந்தன. லா ரியோஜா ஆல்டாவின் தொழில்நுட்ப இயக்குனர் ஜூலியோ சியென்ஸ், போடேகாவின் இரண்டு பெரிய கிரான் ரிசர்வாஸின் செங்குத்துகளை - 890 மற்றும் 904 - பிளஸ் நீண்டகால பிடித்த, வினா அர்தன்சா.

தப்பிப்பிழைத்த ஸ்பாய்லர்ஸ் எபிசோட் 11

ஜூலியோ சீன்ஸ், லா ரியோஜா ஆல்டாவின் தொழில்நுட்ப இயக்குனர்

ருசியில் காட்டப்பட்டுள்ள மூன்று ஒயின்கள் ஒவ்வொன்றும் போடேகாவின் வரலாற்றுடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது இன்னும் அதன் நிறுவன குடும்பங்களுக்கு சொந்தமானது. ஹாரோவின் நிலைய காலாண்டில் லா ரியோஜா ஆல்டா நிறுவப்பட்ட ஆண்டான 1890 இலிருந்து 890 இன் பெயர் உருவானது. இது போடேகாவின் முதல் ஒயின் தயாரிப்பாளரான பிரெஞ்சுக்காரர் ஆல்பர்ட் விஜியரால் செய்யப்பட்டது.

பதினான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1904 ஆம் ஆண்டில், லா ரியோஜா ஆல்டாவை வியனா அர்தான்சாவுடன் இணைப்பதைக் குறிக்கும் வகையில் ஒரு ஒயின் தொடங்கப்பட்டது - இது ஒரு மது, சரியான நேரத்தில் 904 ஆனது.

வியனா அர்தான்சா 1942 ஆம் ஆண்டில் ஒரு ‘பர்கண்டி ஸ்டைல்’ ஒயின் என பதிவு செய்யப்பட்டது, இது அதன் பாட்டில் வடிவத்தால் குறிக்கப்படுகிறது என்று சீன்ஸ் குறிப்பிட்டார். ஸ்பெயினின் உள்நாட்டுப் போருக்குப் பின்னர் மற்றும் இரண்டாம் உலகப் போர் உலகெங்கிலும் வேறொரு இடத்தில் பொங்கி எழுந்தபோது இது ஒரு மோசமான தொடக்கமாகும். 'அந்த நேரத்தில் சிறந்த சந்தைகள் கியூபா மற்றும் வெனிசுலா ஆகும்,' என்று சீன்ஸ் கூறினார்.

இருப்பினும் அர்தன்சா ஒரு தேசிய மற்றும் சர்வதேச விருப்பமாக மாறியது. லா ரியோஜா ஆல்டா பின்னர் வினா அரனா (1974) மற்றும் வினா ஆல்பர்டி (1978) ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தியது, இவை இரண்டும் இப்போது கிரான் ரிசர்வாக்கள் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் வயது வகைப்பாட்டை முறையாக அங்கீகரிக்கின்றன.

‘இன்று, 890 உற்பத்தி செய்யப்படாத ஆண்டுகளில், பழம் வினா அரானாவுக்குச் செல்கிறது,’ என்று சீன்ஸ் விளக்கினார். ‘மேலும் 904 இல்லாத ஆண்டுகளில், பழம் அரானா அல்லது ஆல்பர்டிக்குச் செல்கிறது.’

சோன்ஸ் வெளிப்படுத்தினார்: ‘வியனா அர்டான்சாவின் வரலாற்றில் மிக முக்கியமான மாற்றம் ரியோஜா ஓரியண்டலில் உள்ள ஃபின்கா லா பெட்ரிசா திராட்சைத் தோட்டம்.’ டுடெல்லிலாவில் அமைந்துள்ள இது கர்னாச்சாவிற்கு மிகவும் விகிதமான தளமாகும் (பொதுவாக அர்தன்சா 20% கார்னாச்சா).

ஐசோம்பி சீசன் 2 எபிசோட் 2 ஐப் பார்க்கவும்

‘பெட்ரிசா’ என்றால் கல், மற்றும் திராட்சைத் தோட்டம் நிச்சயமாக ஒரு சேட்டானுஃப்-டு-பேப் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. கொடிகள் 1999 இல் நடப்பட்டன மற்றும் விதிவிலக்கான அர்தன்சா 2010 அந்த திராட்சைத் தோட்டத்தின் அனைத்து ஆற்றலையும் காட்டுகிறது.

அர்டான்சாவின் எதிர்காலம் குறித்து சோன்ஸ் இன்னும் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார். ‘திராட்சைத் தோட்டம் சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும் வருகிறது’ என்று அவர் குறிப்பிட்டார். இன்று சோன்ஸ் வெவ்வேறு வகைகளின் வயதை வேறுபடுத்துகிறது. கர்னாச்சா 30 மாதங்கள் அமெரிக்க ஓக்கில் ஐந்து ரேக்கிங்ஸுடன் பார்க்கிறார் டெம்ப்ரானில்லோ ஆறு ரேக்கிங்குகளுடன் மூன்று வயது.

ஆசிய உணவுடன் சிறந்த மது

890 மற்றும் 904

எங்களுக்கு முன்னால் கண்ணாடிகள், மற்றும் எங்கள் வழிகாட்டியாக சீன்ஸ், 890 மற்றும் 904 க்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் தெளிவாக இருந்தன. அவர் விளக்கினார்: ‘890 ஒரு வெடிக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் மெல்லிய மற்றும் சிக்கலானது, கிடைமட்ட அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கு மாறாக 904 மிகவும் நேர்த்தியானது, குறைவான டானின் மற்றும் செங்குத்து அமைப்பு கொண்டது. ’

பகுப்பாய்வு ரீதியாக, 890 இல் வெறும் 3% கிரேசியானோவும், 2% மசூலோவும் கலவையில் டெம்ப்ரானில்லோவை மெருகூட்டுகின்றன, 904 இல் 10% கிரேசியானோ உள்ளது. வயதானதில் ஒரு வித்தியாசமும் உள்ளது: இன்று 890 ஆறு வருடங்களை ஓக்கில் செலவிடுகிறது, 904 க்கு நான்கு ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது.

1981 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் 890 வயது ஏழு வயதாக இருந்தது, அதே நேரத்தில் ரேக்கிங் எண்ணிக்கையும் 12 முதல் 10 ஆகக் குறைந்துள்ளது. ‘பீப்பாய் வயதான இறுதி ஆண்டுகளில் இதைச் செய்ய நாங்கள் முடிவு செய்தோம்,’ என்று சீன்ஸ் கூறினார். ‘இந்த நேரத்தில் மதுவைத் தெளிவுபடுத்துவதற்கு இது இனி தேவையில்லை, மேலும் இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் குறைக்கிறது.’

2019 ஆம் ஆண்டில் அலெஜான்ட்ரோ லோபஸின் ஒயின் தயாரிக்கும் குழுவிற்கு கூடுதலாக ஒரு மாற்றம் உள்ளது. லோபஸ் தொழில்நுட்ப இயக்குநராக இருந்த போடெகாஸ் பில்பேனாஸிலிருந்து ஹாரோவின் நிலைய காலாண்டில் சாலையைக் கடந்தார்.

மற்றும் வெள்ளை ஒயின்? லா ரியோஜா ஆல்டாவில் ஏன் வெள்ளை ரியோஜாக்கள் இல்லை? ‘அவர்கள் ஒரு வினா அர்தன்சா பிளாங்கோவை உருவாக்கினர்,’ என்று சீன்ஸ் கூறினார். ‘நான் அதை மீண்டும் பெற விரும்புகிறேன்.’ அவருக்காகவும், நம்முடைய எல்லா விஷயங்களுக்காகவும் - அவருடைய விருப்பங்கள் நிறைவேறும் என்று நம்புகிறோம்.

ரியோஜா ஆல்டா ஒயின்கள்