மேமோ - ஒஸ்லோ, நோர்வே...

ஒரு முறை ஸ்காண்டிநேவிய நேர்த்தியான சாப்பாட்டின் உப்பங்கழியாகக் காணப்பட்ட நோர்வே, 2016 ஆம் ஆண்டில் அதன் அண்டை நாடுகளைப் பார்த்து சிரித்தது, மேமோ (கோபன்ஹேகனில் உள்ள ஜெரனியத்துடன் சேர்ந்து) ஸ்காண்டிநேவியாவின் முதல் மிச்செலின் மூன்று நட்சத்திர உணவகமாக மாறியது. இது மத்திய நிலையத்தின் பின்னால் ஒரு கட்டடக்கலை சிமென்ட் மற்றும் கண்ணாடி கட்டிடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. எவ்வாறாயினும், உள்ளே நுழைங்கள், மற்றும் தலைமை சமையல்காரர் எஸ்பென் ஹோல்ம்போ பேங் உங்களை நோர்வே வழியாக ஒரு மயக்கும், மாலை நேர பயணத்தில் அழைத்துச் செல்வார், செங்குத்தான ஃப்ஜோர்டுகளிலிருந்து குளிர்ந்த தெளிவான நீர் மற்றும் பசுமையான, பாசி உடைய காடுகள் வரை.

பயோடைனமிக் விவசாயத்தின் குணங்களை பேங் உறுதியாக நம்புகிறார். ‘அவர் அல்லது அவள் அறுவடை செய்வதை விரும்பாத ஒரு பயோடைனமிக் சிந்தனையிலிருந்து உருவாகும் ஒரு விவசாயியை நான் இன்னும் சந்திக்கவில்லை,’ என்று அவர் கூறுகிறார். உற்சாகமான புதுமையான ஒயின் பொருத்தங்கள் இந்த விருப்பத்தை பிரதிபலிக்கின்றன, இருப்பினும் டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டி, ரூமியர் மற்றும் கோச்-டூரி போன்ற உன்னதமான குடிகாரர்களைத் தூண்டுவதற்கு பாதாள அறையில் ஏராளமான பெரிய பெயர்கள் உள்ளன.

மேமோ, ஸ்வேகார்ட்ஸ்கேட் 15, ஒஸ்லோ
மணிக்கு: +47 221 79 969
முன்பதிவுகளுக்கு Maaemo வலைத்தளத்தைப் பார்க்கவும்