மென்டோசினோ கடற்கரையில் அல் ஃப்ரெஸ்கோ சாப்பிடுவது ... கடன்: ரீட்டா கிரேன் // ஆல்பியன் ரிவர் இன் பேஸ்புக்
மென்டோசினோவுக்கு வழி வகுக்கவும்
வெளியான சில வாரங்களுக்குப் பிறகு விற்ற ஜிக் ஜாக் ஜின்ஃபாண்டெல், மென்டோசினோவை ஒயின் வரைபடத்தில் சேர்க்கும் முக்கிய புள்ளியாக இருக்கலாம். மென்டோசினோ வைன் கோ மிகவும் அதிகமாக இருந்தது, 2004 பின்தொடர்தல் விண்டேஜ் ($ 17.99) க்கான வெளியீட்டுக்கு முந்தைய ஆர்டர்களை எடுக்க முடிவு செய்துள்ளது.
விசித்திரமான பெயர் இருந்தபோதிலும், ஜிக் ஜாக் உருவாக்கியவர்கள் தீவிரமானவர்களாகவும், மென்டோசினோ திராட்சை மற்றும் ஒயின்களை அண்டை நாடான நாபா மற்றும் சோனோமாவிலிருந்து இணையாகக் கொண்டுவருவதற்கு ஆபத்துக்களை எடுக்கத் தயாராக உள்ளனர்.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
2004 ஆம் ஆண்டில் டிம் தோர்ன்ஹில் மற்றும் பால் டோலன் ஆகியோர் உக்கியாவில் வரலாற்று சிறப்புமிக்க பர்தூசி ஒயின் பாதாள அறைகளை வாங்கி மென்டோசினோ ஒயின் கோவை உருவாக்கினர். அவர்கள் பர்தூசி லேபிளைத் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் டோலன் கூறியது போல், 'மென்டோசினோ கவுண்டியில் ஒரு வித்தியாசத்தை உருவாக்க விரும்புவதால் எங்கள் கவனம் மென்டோசினோ திராட்சை. . 'அவரது வழிகாட்டுதலின் கீழ், பல பழைய திராட்சைத் தோட்டங்கள் கரிம வேளாண்மைக்கு மாற்றப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் அவரது பயோடைனமிக் டார்க் ஹார்ஸ் பண்ணையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்களின் வரிசையைச் சேர்க்கும். ஃபெட்ஸர் வைன்யார்ட்ஸில் ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும் ஜனாதிபதியாகவும் நீண்ட காலம் பணியாற்றிய காலத்தில், டோலன் கரிம மற்றும் நிலையான விவசாயத்தில் முக்கியத்துவம் பெற்றார். இன்று, அவரும் இன்னும் சிலரும் பயோடைனமிக்ஸுக்கு வழிவகுக்கின்றனர்.
இதற்கிடையில், சமீபத்தில் அமைக்கப்பட்ட மென்டோசினோ ஒயின் க்ரோவர்ஸ் கமிஷனின் உந்து சக்தியாக தோர்ன்ஹில் இருந்து வருகிறார். மே மாதத்தில் அதிகாரப்பூர்வமாக்கப்பட்ட இந்த ஆணையம், விவசாயிகள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மாநிலத்தில் முதன்மையானது. ஒவ்வொரு குழுவும் தங்கள் பரஸ்பர அவநம்பிக்கையை சமாளித்து எதையும் ஒப்புக்கொள்வது பொதுவாக சாத்தியமற்றது.
ஆனால் தோர்ன்ஹில் அத்தகைய கமிஷனின் நற்பண்புகளை வாதிட்டார், இதன் விளைவாக, அனைத்து விவசாயிகள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகளில் 85% அதை ஏற்றுக்கொள்ள வாக்களித்தனர், இதனால் ஒரு டன்னுக்கு ஒரு கட்டாய மதிப்பீட்டிற்கு ஒப்புக்கொண்டனர். வருவாய் மென்டோசினோ திராட்சை மற்றும் ஒயின்களை ஊக்குவிக்கவும், ஆராய்ச்சி திட்டங்களுக்கு நிதியளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படும்.
எனவே இரண்டு வருடங்களுக்குள் டோலன் மற்றும் தோர்ன்ஹில் ஆகியோர் மென்டோசினோவில் விஷயங்களைத் திருப்பத் தொடங்கினர். இப்போது அவர்கள் வேகத்தைத் தக்கவைக்க ஒயினுடன் ஆன்லைனில் வருகிறார்கள். ஜிக் ஜாக் ஜினுக்கு கூடுதலாக, அவர்கள் மஞ்சள் கேப், ஒரு சூப்பர்-மதிப்பு மென்டோசினோ கேபர்நெட்டுடன் வெளியே வந்தனர், அதன் ஆர்ட் நோவியோ லேபிள் ஒரு மஞ்சள் டாக்ஸியை சித்தரிக்கிறது. 2006 கோடையில், அவர்கள் ரோசெல்லே என்ற பெயரில் ஒரு சிறந்த சிரா ரோஸை வெளியிட்டனர். சியாண்டி பாணியிலான கலவையும் உள்ளது: டஸ்க் ’என் ரெட்.
https://www.decanter.com/wine-news/mendocino-wine-group-sues-paul-dolan-28111/
மென்டோசினோவை வீட்டுப் பெயராக மாற்றும் திட்டத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியும் பர்தூசி லேபிள். இது இப்போது ஒரு அழகான, மதிப்பு 2004 பினோட் நொயர் மற்றும் 2004 இயற்கையாக வளர்ந்த சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. டோலன் விரைவில் பர்தூசியிலிருந்து -20 15-20 கையொப்ப ஒயின்களை வெளியிடுவார். எனக்கு பிடித்தது - திராட்சையுடன் பர்தூசியின் வரலாற்றைக் கொடுக்கும் உண்மையான சேகரிப்பாளரின் ஒயின் - இது 70 வது ஆண்டுவிழா ஹோம் ராஞ்ச் ஓல்ட் வைன்ஸ் பெட்டிட் சிரா 2002 ஆகும்.
நார்ம் ராபி கலிஃபோர்னிய ஒயின் நாப்பின் புதிய கன்னாய்சரின் கையேட்டின் இணை ஆசிரியர் ஆவார்
